Mau Menikmati Hidangan Berbuka Puasa yang Lezat? Coba Buat 10 Rekomendasi Menu Ini (2023)

Bahan-bahan:

• 10 buah pisang kepok matang, potong serong
• 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa, kekentalan sesuai selera
• 150 gram gula aren/gula merah
• 65 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan buat simpul
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Cara Membuat

• Rebus gula aren dengan 200ml air hingga larut. Jika sudah larut, matikan api, lalu saring ke dalam panci.
• Rebusan gula aren ditambahkan daun pandan dan garam. Hidupkan api sedang, masak hingga mendidih.
• Masukkan pisang, aduk rata hingga pisang berwana kecokelatan. Hanya butuh waktu sekitar 2 menit saja, aduk perlahan agar pisang tetap utuh.
• Tuang santan dan gula pasir. Aduk-aduk terus hingga mendidih tapi jangan sampai membuat santan pecah. Kemudian masak hingga pisang matang.
• Matikan api, siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung beras
• 800 ml santan, dari 1/2 butir kelapa segar
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, sobek dan simpulkan
• Bahan saus gula merah:
• 150 gram gula merah, disisir
• 200 ml air
• 1 ruas jahe, bakar dan geprek
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat:

• Di dalam wadah, larutkan tepung beras dengan sebagian santan.
• Sisa santan direbus, lalu masukkan daun pandan dan garam, kemudian masak hingga mendidih.
• Tuang larutan tepung beras secara perlahan sambil diaduk rata.
• Masak larutan tersebut hingga meletup letup sambil terus diaduk.
• Masak hingga matang kemudian angkat. Jangan lupa ambil dan buang daun pandannya.
• Sajikan bubur sumsum dengan siraman saus gula merah.

Bahan-bahan

• 5 buah strawberry, belah dua
• 5 buah anggur merah, belah dua
• 10 buah anggur hitam
• 1 buah kiwi, potong-potong
• 50 gram semangka, potong kotak
• 1 buah sunkist, iris
• 100 gram nata de coco
• 40 gram mayonaise
• 20 gram susu kental manis
• 1 sdt air jeruk lemon

Cara Membuat

• Dalam satu wadah, campur mayonaise, susu kental manis dan air lemon kemudian aduk rata. Sisihkan.
• Dalam wadah yang lain, masukan semua buah-buahan yang terlah diiris beserta nata de coco, campur menjadi satu.
• Siram dengan saus lalu aduk rata.
• Siap disajikan.

Bahan-bahan

• 1 sachet jelly rasa leci
• 1 kaleng susu kental manis
• 1 liter air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
• Pewarna makanan secukupnya
• 1/2 sdt garam
• Cara Membuat:
• Campur susu, air, garam dan jelly rasa leci.
• Masak dengan api kecil sambil diaduk agar tidak menggumpal.
• Setelah mendidih, masukkan larutan maizena sambil diaduk hingga merata, masak sebentar saja.
• Berikan pewarna makanan sesuai selera. Lalu aduk rata agar warnanya bagus.
• Tuang kedalam cup. Dinginkan.

Bahan-bahan:

• 200 gram buah pepaya potong dadu
• 200 gram nanas, kupas, buang tengahnya lalu potong potong dadu
• 200 gram melon potong dadu
• 200 gram anggur potong potong
• 200 gram buah naga potong dadu
• 500 gram gula pasir
• 2 liter air

Cara Membuat:

• Kupas buah pepaya, nanas, melon, dan naga. Potong kecil-kecil jadi bentuk dadu. Sisihkan.
• Cuci bersih anggur lalu belah jadi 2 bagian tiap buahnya. Sisihkan.
• Dalam panci, rebus air hingga mendidih. Tambahkan gula pasir lalu aduk hingga larut. Biarkan hingga mendidih kembali. Angkat dan dinginkan.
• Masukkan semua buah potong ke dalam air gula. Masukkan dalam kulkas dan diamkan minimal 1 jam. Siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 5 buah teh celup
• 3 rimpang jahe, memarkan
• 8 lembar daun mint, memarkan
• 1/2 cangkir madu
• 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
• Gula, secukupnya
• Es batu
• 7 gelas air

Cara Membuat:

• Masak air di dalam panci dengan api ukuran kecil. Lalu tambahkan jahe dan kemudian masak hingga mendidih.
• Jika air sudah mendidih, matikan kompor dan angkat, setelah itu tambahkan daun mint dan teh di dalamnya. Aduk rata hingga tercium aroma mint.
• Saring air ini ke dalam sebuah wadah. Tambahkan madu, gula dan air lemon. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Siapkan gelas saji yang telah diberi es batu. Lalu masukkan teh tadi.
• Es lemon jahe mint siap dinikmati.

Bahan-bahan

• 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
• 1 bungkus santan instan
• 3 sdm gula pasir
• sejumput garam
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml air matang
• Es batu secukupnya
• Sirup coco pandan secukupnya
• Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat:

• Masukan agar-agar, santan, gula pasir, garam, daun pandan dan air matang ke dalam panci lalu aduk rata.
• Masak dengan api kecil-sedang sembari terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.
• Diamkan sebentar hingga uap panasnya menghilang, kemudian saring adonan ke dalam wadah bersih.
• Siapkan es batu besar di wadah, tuang adonan sesendok demi sesendok ke atas es batu, lakukan hingga adonan habis. Saring dan tiriskan kopyor yang terbentuk.
• Siapkan gelas, masukkan sirup coco pandan, es batu, kemudian kopyor dan terakhir beri susu kental manis. Sajikan.

Bahan-bahan:

• 237 gram strawberry dan pisang. Potong-potong. Sesuaikan selera, ingin strawberry atau pisang yang dominan.
• 140 ml susu full cream
• 100 ml yoghurt

Cara membuat:

• Masukan pisang dan strawberry yang sudah dipotong ke dalam lemari es agar dingin.
• Setelah dingin, keluarkan dan masukan ke dalam blender beserta susu dan yoghurt. Untuk yoghurt, silakan memilih rasa tawar atau yoghurt dengan rasa buah lain.
• Nyalakan blender dan tunggu sampai halus.
• Jika sudah, matikan dan tuang ke dalam gelas bening agar terlihat cantik warnanya. Sajikan.

Bahan-bahan:

• 100 gr keju craft quick melt
• 1 butir telur kocok lepas
• secukupnya Tepung terigu
• secukupnya Tepung panir/roti
• Minyak untuk menggoreng
• Saus cocolan:
• 3 sdm mayonaise pedas
• 1/2 sdm air perasan jeruk lemon
• 1/4 sdt oregano

Cara Membuat:

• Potong keju memanjang, masukkan ke dalam telur, lalu balur tepung terigu. Kemudian masukkan lagi ke dalam telur setelah itu balur dengan tepung panir/roti.
• Ulangi langkah ini sampai keju habis.
• Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng semua keju. Api jangan terlalu kecil, karena jika keju digoreng terlalu lama, maka akan meleleh.
• Untuk membuat sausnya campurkan semua bahan dan aduk merata.
• Sajikan keju goreng selagi hangat dengan sausnya.

Bahan-bahan

• 250 gram daging ayam giling
• 150 gram tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 15 buah tusuk sate
• Bahan Pencelup:
• 1 butir telur
• sejumput garam

Cara Membuat

• Bahan Pencelup: Kocok lepas telur dengan tambahan garam. Sisihkan.
• Dalam wadah, campur dan aduk semua bahan hingga rata. Rebus secuil adonan lalu cicipi dan koreksi rasanya.
• Lumuri tangan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Ambil adonan sempol secukupnya lalu lilitkan di sepanjang tusukan sate dengan bentuk lonjong. Lakukan berulang hingga adonan habis.
• Dalam panci, didihkan air. Rebus sempol selama 20 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
• Celupkan sempol ke dalam kocokan telur lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Siap disajikan bersama saus sambal cocolan.