10 Resep Makanan yang Lezat dan Mudah Dibuat untuk Berbuka Puasa 2023

Alhamdulillah, karena bulan suci Ramadhan telah tiba. Bulan agung dimana kita bisa mulai memperbaiki diri dan ibadah. Dengan berpuasa kita diajarkan untuk menahan diri dari segala bentuk nafsu termasuk juga makan dan minum.

Usai seharian berpuasa tentunya berbuka puasa adalah waktu yang dinanti-nantikan. Hendaknya berbuka tak berlebihan seperti balas dendam usai tak makan minum seharian. Hindari langsung makan banyak saat berbuka karena bisa membuat perut terasa begah.

Seharian berpuasa tentunya kita sadar banyak nutrisi dan cairan tubuh hilang yang harus segera digantikan. Sabar, jangan terburu nafsu dan melahap segala yang ada di hadapan kita. Mulailah dengan air purih serta kurma atau buah manis yang banyak airnya. Setelah itu makan dengan porsi secukupnya serta seimbang.

Sebagai ibu yang bertugas menyajikan hidangan buka tentunya Anda tak mau menghidangkan makanan seadanya yang gizinya tak diperhitungkan dan asal kenyang. Anda wajib menyuguhkan menu buka yang sehat untuk memenuhi zat yang dibutuhkan tubuh agar sehat dan segar kembali usai puasa. Bergizi tak harus mahal dan mewah ya, ada ragam masakan sederhana seperti berikut:

Berbuka dengan kolak pisang pasti bukan hal yang istimewa karena beberapa dari Anda pasti juga melakukan hal ini. Namun tahukah Anda bahwa kolak pisang plus kolang kaling bisa memenuhi kebutuhan gizi Anda setelah puasa? Kolang kaling mengandung banyak air yang berguna membantu melancarkan pencernaan, mengenyangkan dan mengurangi nafsu makan.

Tahu mungkin tak begitu banyak penggemar seperti tempe. Namun jika tahu dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan rolade, rasanya akan berbeda dan dijamin sleuruh keluarga menyukainya sebagai menu buka.

Lalu, untuk bahan pembungkus Anda cukup sediakan 2 telur yang dikocok lepas dengan garam dan merica secukupnya kemudian didadar tipis lalu sisihkan. Anda juga perlu alumunium foil sebagai pembungkus.

Jika sudah memiliki bahan-bahan, Anda tinggal membuatnya. haluskan udang dan tahu lalu tambahkan bumbu seperti ketumbar, garam, merica dan telur. Aduk rata lalu ambil seceukupnya adonan dan letakkan diatas dadar yang sudah Anda buat. Gulung kemudian bungkus dengan alumunium foil. Pilin kedua ujung sampai rolade jadi padat dan kukus sampai matang. Dinginkan lalu potong-ptong dan siap disajikan ditemani saus sambal.

Bagi yang berasal dari Semarang tentu tak asing dengan cemilan satu ini. Mirip kurma namun terbuat dari tomat.Tomat rasa Kurma ini bisa jadi alternatif jika Anda belum sempat membeli kurma untuk buka puasa.

Makanan yang satu ini memang paling pas untuk berbuka. Meski tradisional namun makanan ini tetap jadi favorit dan bisa disajikan hangat atau dingin. Ada 3 langkah yang harus disiapkan, membuat biji salak, membuat buburnya baru membuat santannya.

Didihkan air serta gula merah lalu saring hingga air gula bersih. Rebus lagi campur dengan garam dan daun pandan. Baru setelahnya masukkan biji salak. Aduk terus sampai mengapung. Masukkan sedikit maizena agar adonan mengental. Jika kuah sudah meletup, bubur biji salak sudah siap disajikan dengan kuah santan.

Nah untuk santannya sediakan 2 lembar pandan dan ½ sdt garam lalu masukkan ke 350 ml santan kental, didihkan. Santan siap disajikan dalam mangkuk menemani bubur biji salak.

Makanan satu ini cocok untuk hidangan pembuka apalagi setelah seharian puasa. Daripada membelinya, lebih baik membuat sendiri karena memang prosesnya mudah.

Simpel namun mengenyangkan dan rasanya enak. Itulah yang bisa digambarkan dari makanan satu ini. Biasa dimakan untuk sarapan, pancake juga enak untuk buka loh. Yang Anda butuhkan cuma:

Langsung aduk rata hingga sempurna campuran baking, susu, gula, telur dan terigu. Beri air dan aduk sampai tak menggumpal. Panaskan wajan dadar dan cetak pancake agak tipis. Angkat pancake jika sudah ada gelembung kecil. Lakukan hingga adonan habis dan pancake siap ditaburi dengan aneka toping sesuai selera.

Kaya gizi meski sederhana. Masakan ini memang banyak digemari sebagai lauk karena rasanya lezat dan membuatnya tak begitu rumit. Yuk siapkan:

Ungkep tempe dan tahu dengan campuran bahan diatas hingga meresap kemudian goreng dan siap menjadi lauk buka Anda.

Enak, cara membuatnya mudah dan gizinya sudah pasti banyak. Lalu mengapa tak mencoba makanan satu ini sebagai salah satu menu buka? Jangan ragu dan segera siapkan:

Butuh yang berkuah untuk berbuka? Masak soto saja. Dan biar cepat dan praktis sebaiknya memilih soto ayam bening karena bumbu tak terlalu ribet. Sediakan ayam 1 kg yang sudah dicuci dan direbus hingga matang. Suwir lalu sisihkan.

Tahukah Anda ceker mengandung banyak kalsium dan baik untuk pertumbuhan tulang anak dan mengatasi rematik unutk dewasa? Hmm..dibuat sop ayam ceker saja ya. Selain segar dan bergizi, sajian ini pas untuk buka puasa bersama keluarga.