Salad merupakan makanan yang sangat disukai oleh seluruh kalangan. Makanan ini sangat menyehatkan dan kerap dijadikan makanan wajib untuk diet karena adanya kandungan buah serta sayuran di dalamnya. Rasanya yang segar juga menjadi kelebihan makanan yang satu ini.
Salad juga identik dengan saus, terutama mayones. Salad tanpa mayones terasa sedikit kurang lengkap karena mayones dapat menambah rasa asam dan manis pada salad.
Anda juga bisa membuat salad sendiri di rumah, lho! Tidak perlu mengeluarkan banyak biaya, bahan makanan sehat ini mudah dicari serta irit biaya. Jenisnya yang beragam membuat Anda tidak bosan ketika menginginkannya. Apa saja resep salad yang unik dan sehat? Berikut kita simak di bawah ini.
Salad Apel Keju
Apel memiliki rasa asam dan manis. Jika dipadukan dengan keju, cita rasanya menjadi unik dan tentunya menyehatkan. Apa saja yang dibutuhkan untuk membuat salad ini?
Bahan
- 100 gr selada
- 100 gr brokoli
- 1 buah apel
- 1 buah tomat merah
- 100 gr jagung pipil
- 100 gr wortel
- 5 sendok makan mayones
- 2 buah chicken nugget, goreng
- 200 gr keju cheddar, parut
- 100 ml susu putih UHT plain
- 100 gr pasta makaroni
Cara Membuat
- Rebus/kukus brokoli, wortel, jagung pipil, dan makaroni sampai empuk.
- Potong semua sayuran.
- Rebus susu putih UHT dan keju cheddar parut sampai keju larut. Anda bisa menambahkan sedikit maizena sesuai selera.
- Tata sayuran, makaroni, dan chicken nugget. Tuang saus keju.
- Tambahkan mayones sesuai selera
Salad Sayuran
Salad yang satu ini menggunakan sayuran sebagai bahan utamanya. Bagi Anda yang tidak suka sayur, Anda dapat mencoba salad ini untuk mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh Anda. Rasanya begitu segar dan pasti Anda menyukainya.
Bahan
- 1 buah wortel potong sesuai selera
- 1 ikat selada
- 1 buah jagung manis, dipipil
- 10 buah baby buncis
- bunga kol secukupnya
- keju cheddar secukupnya
- saus thousand island secukupnya
- mayones secukupnya
Cara Membuat
- Cuci, potong, dan rebus semua sayuran, kecuali selada
- Tata selada di atas piring lalu taruh jagung manis di atasnya. Beri potongan wortel dan baby buncis. Terakhir letakkan bunga kol di atasnya.
- Siram dengan mayones dan dan saus thousand island sesuai selera.
- Taburi dengan keju yang diparut secukupnya.
Salad Mangga dan Kol Ungu
Perpaduan mangga dan kol ungu memang jarang dijumpai di restoran. Mangga yang asam manis dan kol ungu menimbulkan rasa salad yang unik. Jangan salah, salad yang satu ini sangat simple dalam pembuatannya. Ini resepnya
Bahan
- 400 gram kol ungu yang diiris
- 4 buah wortel, dipotong dadu
- 2 buah mangga, dipotong dadu
- 40 gram daun ketumbar, diiris
- 1 buah jeruk nipis, diperas dan diambil airnya
- 2 tetes cuka balsamic
- garam secukupnya (opsional)
Cara Membuat
- Campur kol, wortel, mangga, dan daun ketumbar.
- Tambahkan perasan jeruk nipis, cuka balsamic, dan garam. Aduk rata.
- Diamkan sejenak dan aduk kembali sebelum disajikan.
Salad Ubi
Ubi terkenal dengan rasa manisnya dan biasa disajikan setelah direbus atau digoreng. Anda juga dapat membuat salad denganbahan dasar ubi. Simak resepnya berikut ini.
Bahan
- 450 gram ubi, potong dadu
- 175 gram jagung manis
- 1/4 cup biji labu kupas
- 1/2 buah bawang bombai kecil, potong dadu
- 1 buah apel merah ukuran sedang
- 12 gram daun ketumbar, iris-iris
- 60 ml air perasan jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 buah avokad ukuran sedang, potong dadu
Cara Membuat
- Rebus ubi dalam air mendidih selama 3 menit. Tambahkan jagung dan rebus kembali selama 1-2 menit. Tiriskan.
- Sangrai biji labu selama 3-4 menit.
- Dalam sebuah wadah, campur apel, bawang bombai, daun ketumbar, dan air jeruk nipis. Masukkan ubi, jagung, dan minyak zaitun. Tambahkan garam dan lada jika suka.
- Tambahkan avokad dan biji labu sesaat sebelum disajikan.
Salad ala Pizza Hut
Restoran Pizza Hut memiliki menu salad yang cukup populer. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu membelinya. Berikut resepnya.
Bahan:
- 1 buah wortel
- 1/4 buah kol
- 5 lembar selada
- 3 sdm jagung pipi sdm jagung pipi
- 2 sdm macaroni rebus
- 3 sdm mayones
- mayones thousand island secukupnya
Cara Membuat
- .Iris wortel dan kol secara memanjang
- Masukkan jagung pipil, makaroni, selada, wortel, dan kol ke dalam sebuah wadah.
- Siram dengan mayones sesuai selera
Salad dengan Italian Dressing
Salad yang satu ini menggunakan saus italian dressing yang khas. Anda bisa membuat salad ini sendiri di rumah. Bahan yang dibutuhkan tidak sulit dicari. Ini resepnya.
Bahan
- 6 lembar daun selada ukuran besar
- 2 batang daun seledri, iris tipis
- 1 buah bawang bombai, iris
- 1 buah paprika merah atau hijau, iris
- 3 buah tomat, belah menjadi empat
- 1 buah mentimun, kupas dan iris
- 118 ml cuka anggur putih
- 1 sendok makan perasan lemon
- 1 sendok makan gula pasir
- 118 ml minyak zaitun
- 1/2 siung bawang bombai ukuran sedang, potong dadu
- 1 siung bawang putih, keprek
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil
- l12 gram daun ketumbar, iris
Italian Dessing
Cara Membuat
- Campur semua bahan salad dalam sebuah wadah.
- Masukkan semua bahan italian dressing ke dalam sebuah stoples dan tutup rapat. Kocok hingga tercampur rata.
- Sajikan salad dengan italian dressing.
Salad Kentang
Kentang sering dijadikan sebagai pengganti nasi atau karbohidrat bagi wanita yang sedang diet. Agar tidak bosan dengan kentang yang hanya direbus, Anda bisa mengkreasikannya menjadi salad kentang. Ini dia resepnya.
Bahan
- 1 buah kentang
- 1 butir telur
- garam dan lada secukupnya
- 2 sdm mayones
- 1 sdm saus thousand island
- 1 sdt bubuk cabai
- sejumput bawang putih bubuk
- sejumput peterseli kering
Cara Membuat
- Rebus kentang, tambahkan garam dan lada. Rebus pula telurnya.
- Potong-potong kentang dan telur.
- Masukkan semua bumbu, kecuali peterseli kering. Aduk rata
- Tambahkan kentang dan telur. Tambahkan peterseli kering.
Salad Mangga Thailand
Mangga yang dipakai di sini adalah mangga muda sehingga menimbulkan rasa asam yang kuat. Berikut resepnya.
Bahan
- 1 buah mangga muda
- 1 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 sendok teh cabai bubuk
- 2 sendok teh gula palem/gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 sdm kecap ikan
- 1 genggam kacang tanah (opsional)
- daun ketumbar secukupnya
Cara Membuat
- Iris-iris mangga.
- lris bawang merah dan cabai rawit.
- Campur kecap ikan, garam, gula palem, dan bubuk cabai.
- Tambahkan mangga dan bawang merah.
- Koreksi rasanya.
- Masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
- Taburkan kacang sangrai dan daun ketumbar sesaat sebelum disajikan.
Infografik berikut ini bisa Anda cermati untuk menambah informasi. Bahkan, tips-tips lain bisa didapatkan pula di Instagram BP-Guide lho!
Menyajikan Salad yang Segar
Agar salad yang akan disantap dalam keadaan segar, sebaiknya tambahkan sausnya sebelum disajikan. Bahan sayuran cepat layu jika terlalu lama terbalut saus. Tambahkan saus secukupnya saja dan bila terasa kurang bisa ditambahkan kemudian.