Inilah 10 Rekomendasi Beras Thailand yang Pulen dan Tips untuk Mengenali Beras Palsu

Orang Indonesia tidak bisa dipisahkan dari nasi. Rasanya seperti belum makan kalau belum makan nasi. Tak ayal bila beras menjadi kebutuhan pokok orang Indonesia. Berbagai jenis beras dihadirkan oleh para petani dengan aneka kualitas yang dapat dipilih sesuai selera.

Di dunia ini terdapat 40 ribu varietas beras yang berbeda. Sebagian dari varietas tersebut merupakan beras dengan varietas terbaik. Perbedaan jenis beras tentu membawa perbedaan pada kandungan gizi dan cara memasaknya. Setiap jenis beras memiliki karakter yang berbeda.

Misalnya, beras Japonica dari Jepang mempunyai tekstur yang agak lengket dan memiliki bulir pendek. Beras jenis Indica dari Filipina dan India memiliki bulir panjang dan tidak lengket ketika dimasak. Sedangkan beras Javanica dari Indonesia memiliki kandungan amilosa yang cenderung sedang sehingga ketika di masak lebih terasa pulen.

Untuk menguji kualitas beras, Anda bisa mencoba memasukkan beras ke dalam air. Ambil satu sendok beras dan masukkan ke dalam gelas yang berisi air lalu aduklah. Jika beras mentah tersebut mengambang, Anda perlu curiga. Beras mentah asli tidak akan mengambang melainkan akan tetap di bagian dasar. Beras yang mengambang dapat dicurigai sebagai beras plastik atau beras palsu.

Selanjutnya, bila beras asli direndam dalam air, maka air akan berubah warna menjadi lebih putih. Beras asli akan dapat menyatu dengan air sedangkan beras plastik tidak dapat. Itulas mengapa bila beras yang telah direndam dalam air namun air tersebut tetap bening, Anda perlu waspada.

Cara kedua untuk mengecek keaslian beras adalah dengan memanaskannya. Jika dipanaskan di atas api sedang dan beras langsung lengket atau menyambung, maka dapat dipastikan bahwa beras tersebut adalah beras sintetis. Namun, bila tidak terjadi apa-apa, maka beras tersebut adalah beras asli.

Pengujian keaslian beras juga dapat dilakukan saat beras telah menjadi nasi. Nasi dari beras plastik akan terlihat menggumpal dan terasa lembek tapi kenyal ketika dipegang. Secara kasat mata, bentuk nasi dari beras plastik akan berbeda dengan nasi dari beras asli.

Butiran beras palsu umumnya berwarna bening sementara beras asli berwarna bening bercampur putih susu. Cara lain untuk mengetahui apakah beras asli atau palsu adalah dengan merebusnya selama 2 hari. Bila nasi ditumbuhi jamur, Anda boleh bernapas lega.

Menguji keaslian beras juga dapat dilakukan dengan cara menggoreng beras. Bukan nasi lho, ya, tetapi beras. Cobalah menggoreng beras dengan cara memasukkan beras ke dalam minyak panas. Cara mengetahui apakah beras asli atau palsu adalah dengan cara memperhatikan reaksi beras ketika digoreng.

Apabila beras mulai mencair, dapat dipastikan kalau beras tersebut merupakan beras plastik atau beras palsu. Beras palsu juga akan tenggelam dan meninggalkan ampas atau endapan yang cukup tebal pada dasar wajan. Hati-hati, ya!

Cara selanjutnya untuk mengecek keaslian beras adalah dengan merebus beras. Saat mendidih, beras asli akan mengembang dan kelihatan pulen karena beras asli akan menyerap air. Berbeda dengan beras asli, beras plastik atau beras palsu malah akan mengeluarkan banyak air yang dan sebagian akan meleleh.

Cara lain adalah dengan mengamati bagian atas panci saat air rendaman beras mendidih. Bila bagian atas panci akan terdapat lapisan tebal, Anda harus berhati-hati karena beras yang Anda rebus kemungkinan adalah beras palsu.

Beras Thailand memiliki kadar amilosa yang pas yakni sekitar 20-25 persen. Kandungan amilosa yang pas ini membuat beras Thailand terasa pulen ketika dimasak karena menyerap sedikit air. Rasa dan tekstur yang pulen ini digemari oleh lidah orang Indonesia.

Salah satu kelebihan beras pulen adalah tekstur lembut dan cita rasa yang lebih enak dibanding beras pera. Bila Anda ingin memasak bubur, pilihlah beras pulen ini karena bubur yang terbuat dari beras pulen akan terasa lebih enak dan lebih lembut.

Selain pulen, beras yang memiliki aroma yang wangi adalah beras yang menjadi favorit orang Indonesia. Beras Thailand umumnya mempunyai wangi yang khas yakni wangi melati yang sering disebut dengan beras wangi Thai. Beras jenis ini memiliki tekstur yang lebih lengket karena kandungan amilopektinnya. Karena wangi harum dan tekstur lengketnya, beras Thai terkenal sebagai beras terbaik di dunia.

Buliran beras yang berwarna putih memberikan kesan menarik pada tampilan nasi dan merupakan jenis beras yang paling sering dikonsumsi orang Indonesia. Beras putih ini berasal dari padi yang telah dibuang lapisan kulitnya sehingga meninggalkan warna putih beras.

Karena proses pelepasan lapisan kulit ini, beras putih memiliki kandungan gizi yang tidak sebanyak beras merah atau beras hitam. Meskipun demikian, beras putih tetap menjadi favorit karena cenderung memiliki tekstur dan rasa yang lebih baik.

Beras wangi Thailand ini diproduksi oleh PT. Lautan Mas Jakarta. Aroma wangi melatinya menjadi daya tarik beras asal Thailand ini. Hadir dengan kemasan 5 kg, beras ini siap untuk diolah menjadi nasi yang pulen dan nikmat. Beras ini tersedia dengan harga Rp 120.000 di Tokopedia dan di Bukalapak.

Beras putih memang menjadi beras yang paling favorit untuk diolah menjadi nasi. Beras putih Thailand Elephant ini dapat menjadi pilihan Anda untuk mendapatkan nasi yang pulen dan tampilan menarik. Beras putih Thailand Elephant dikemas dalam kemasan 10 kg dan dapat Anda beli di Bukalapak dengan harga Rp 160.000 dan di Tokopedia dengan harga Rp 167.000. Setelah dimasak Anda akan mendapatkan tekstur nasi dan rasanya enak.

Beras Thailand cap Royal Umbrella memberikan jaminan beras putih tanpa zat klorin. Kualitas beras satu ini tak perlu diragukan karena bulir berasnya utuh dan panjang. Beras premium ini dikemas dengan berat 5 kg tiap kemasannya. Tokopedia dan Bukalapak menjual beras ini dengan harga Rp 250.000.

Khom Hom Mali adalah jenis beras terbaik di Thailand. Jenis beras ini memiliki bulir yang panjang dengan aroma melati yang khas. Nasi dari beras ini akan memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut dan pulen.

Anda penasaran mencoba beras ini? Beras ini telah hadir dengan kemasan 350 gram dengan merek Jasmine Rice Thai Hom Mali. Anda pun bisa membuka Tokopedia untuk mendapatkan beras ini dengan harga Rp 25.000 atau di Shopee dengan harga Rp 28.000 dengan berat 350 gram.

Beras siam biasanya digunakan sebagai bahan baku untuk membuat ketupat. Beras ini cenderung lebih pera dibanding beras lainnya namun tetap memberikan tekstur yang bagus dan rasa yang enak. Aroma wangi melati membuat beras ini memiliki daya tarik tersendiri. Untuk mendapatkan beras ini, Anda bisa membeli Beras Wangi Siam 100% Jasmine Great AAA Cap Jambu di Shopee dengan harga sekitar Rp 89.585.