Mau Jajanan Pasar? Yuk, Coba 8 Kue dari Tepung Beras Camilan yang Enak dan Mengenyangkan (2023)

Bahan:

• 200 gr tepung beras
• 1 bungkus santan instan dicampur air 1 liter
• 80 gram susu kental manis (2 sachet)
• 200 gr gula pasir
• Garam
• Pewarna

Cara membuat:

• Kamu perlu merebus santan dengan air dan tambahkan garam serta gula. Masukkan sagu dan tepung beras lalu aduk sampai rata. Bagi adonan menjadi dua dan beri warna berbeda. Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.
• Masukkan adonan salah satu warna ke dalam loyang lalu kukus selama 5 menit. Selanjutnya tuangi lagi adonan ke loyang dengan warna berbeda dan kukus kembali selama 5 menit. Ulangi hingga adonan habis kemudian kukus lagi selama 15 menit sebelum diangkat dan disajikan.

Bahan:

• 100 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu
• 100 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 200 ml air
• 1 sdt bubuk kayu manis
• Sejumput garam

Cara membuat:

• Masaklah air dengan gula pasir dan gula merah sambil diaduk rata lalu didinginkan. Campurkan terigu, tepung beras, serta bubuk kayu manis.
• Tuangi garam dan larutan gula merah ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata, dan diamkan satu jam.
• Goreng adonan dalam wajan cekung dengan api kecil saja sambil disiram-siram dengan minyak. Tak perlu dibalik kala menggoreng cucurnya. Tiriskan dan kue pun siap untuk disantap.

Bahan I:

• 50 gram terigu protein sedang
• 65 ml air hangat
• 2 sendok teh ragi

Bahan II

• 125 gr tape, buang sumbunya
• 225 g gula pasir
• 150 gr tepung beras
• 50 gr sagu
• 75 gram terigu protein rendah
• 1 butir telur
• ¼ sdt garam
• 200 ml santan hangat
• 4 tetes pewarna makanan

Cara membuat:

• Campur bahan I hingga rata dan diamkan selama 30 menit. Campur tepung beras, sagu, terigu, dan tape hingga rata. Masukkan bahan II dan telur ke dalam adonan ini dan aduk rata.
• Tambahkan garam dan gula, aduk rata lagi. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil dikocok selama 20 menit. Setelah itu, diamkan selama 90 menit.
• Panaskan panci pengukus. Tambahkan pewarna ke dalam adonan. Panaskan cetakan kue di dalam panci selama 10 menit. Tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus selama 15 menit dengan api besar.

Bahan Lapisan Pertama:

• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung kanji
• 175 gr gula pasir
• 75 ml air daun suji
• 300 ml santan hangat
• 450 ml santan panas

Bahan Lapisan Kedua:

• 450 ml santan panas
• 225 gr gula merah
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung kanji
• 375 ml santan hangat

Bahan Lapisan Ketiga:

• 75 gr tepung beras
• 25 gr tepung kanji
• 600 ml santan
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

• Aduk semua bahan pelapis pertama sambil dituangi santan hangat. Lanjut dengan menambahkan santan panas dan aduk hingga rata.
• Kemudian untuk bahan pelapis kedua, aduk santan panas dan gula merah hingga larut dan saring. Campur tepung beras, tepung kanji, dan santan hangat dan aduk rata. Tambahkan campuran santan dan gula merah dan sisihkan.
• Kamu juga harus merebus semua bahan lapisan ketiga hingga kental lalu sisihkan. Panaskan panci pengukus. Tuang lapisan pertama ke dalam cetakan dan kukus 5 menit.
• Tuang lapisan kedua dan kukus lagi selama 5 menit. Tambahkan lapisan ketiga dan kukus 10 menit hingga matang dan didinginkan.

Bahan:

• 100 gr tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 350 ml santan kental
• 25 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdm ragi instan
• 1/4 sdt Baking soda
• 1/4 sdm garam
• Daun pisang dan pandan secukupnya

Cara membuat:

• Masak santan dengan daun pandan lalu aduk hingga mendidih dan diamkan hingga hangat. Sisakan sedikit bagian santan yang kental ini untuk topping. Campur semua bahan kering dan aduk rata. Lalu tuangi adonan dengan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Diamkan adonan satu jam.
• Panaskan wajan antilengket. Tuang adonan ke dalam wajan dengan api kecil dan tutup. Saat adonan sudah tampak berlubang bisa dituangi santan kental dan tutup hingga matang. Angkat dan gulung dengan daun pisang agar aromanya makin nikmat.

Bahan Bubur:

• 1 gelas tepung beras
• 2 gelas air
• 1 bungkus santan instan Kara yang dilarutkan dengan segelas air
• 3 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Bahan Saus:

• 1 butir gula jawa
• 2 sdm gula pasir
• 3 lembar daun pandan
• 2 gelas air
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

• Campur semua bahan bubur lalu aduk di panci. Taruh panci di atas kompor dan panaskan dengan api hingga adonan mendidih dan mengental lalu matikan api.
• Selanjutnya buat sausnya dengan mencampur semua bahan saus di dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Sajikan di mangkuk dengan menuang bubur sumsum secukupnya lalu tuangkan sausnya.

Bahan:

• 225 gram tepung beras
• 2 buah pisang tanduk ukuran besar, potong-potong menyerong
• 65 gram tepung sagu
• 1 sdt garam halus
• 125 gram gula pasir
• 225 ml santan
• 700 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

• Larutkan tepung sagu dan 225 ml santan, lalu sisihkan. Campurkan 700 ml santan dan tepung beras, aduk rata.
• Tambahkan gula, garam, dan daun pandan. Aduk lagi. Masak dan aduk larutan ini sampai meletup-letup.
• Setelah itu angkat. Campurkan larutan ini dengan larutan sagu dan aduk rata. Saat adonan mengental, langsung cetak di atas daun pisang.
• Jangan lupa beri isian pisang lalu lipat rapi. Panaskan dandang dan kukus 20 menit hingga matang dan siap saji.

Bahan:

• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung sagu
• 1/4 sdt garam
• 300 ml santan
• Pewarna makanan warna hijau secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Bahan saus:

• 500 ml santan
• 200 gram gula jawa (disisir)
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk rata tepung beras, garam, dan santan. Aduk terus sampai tidak menggumpal. Masak campuran ini di atas api kecil. Aduk-aduk sampai halus.
• Masukkan tepung sagu dan aduk rata. Beri pewarna makanan. Cetak adonan dengan cetakan putu mayang atau plastik segitiga yang dilubangi. Olesi daun pisang dengan minyak goreng.
• Cetak adonan di atasnya. Panaskan dandang dan kukus adonan selama 15 menit.
• Memasak saus: campur semua bahan kuah dan aduk sampai larut. Didihkan larutan ini dengan api kecil sambil terus diaduk. Sajikan putu mayang dengan sausnya.