7 Rekomendasi Resep Camilan yang Menggunakan Tepung Kanji yang Bisa Jadi Teman di Saat Santai

10/09/2019 terbaru

Ragam camilan bisa kamu temukan dengan mudah di pasaran tetapi kamu pasti kenal dengan berbagai camilan yang terbuat dari tepung kanji, bukan? Camilan dengan tekstur kenyal ini punya ragam rasa dan varian unik dan kalau kamu ingin mencoba membuatnya, simak resep dari BP-Guide berikut!

Daftar isi

Apa Itu Tepung Kanji?
Camilan Tepung Kanji yang Legendaris dari Dulu Hingga Sekarang
Ciri-ciri Tepung Kanji yang Bagus

Apa Itu Tepung Kanji?

Sumber gambar paleocrashcourse.com

Beragam bahan digunakan untuk membuat masakan dan camilan. Ada tepung yang populer untuk membuat aneka camilan. Nama tepungnya adalah kanji alias tapioka.

Tepung ini terbuat dari singkong. Mirip tepung sagu karena sama-sama berasal dari singkong. Kegunaannya juga mirip yaitu untuk merekatkan makanan layaknya lem. Namun tepung kanji berwarna putih dan teksturnya lebih kesat dibanding tepung sagu.

Tepung kanji ini umumnya digunakan untuk masakan Asia seperti bakso. Untuk camilan, wah banyak sekali loh yang pakai tepung jenis kanji ini. Misalnya saja cilok dan cenil. Nah mau tahu apa lagi camilan lainnya, yuk simak!

Camilan Tepung Kanji yang Legendaris dari Dulu Hingga Sekarang

Jajanan Indonesia memang sangat beragam sekali. Paling populer adalah aneka jajanan yang biasa dijual di depan sekolah sekolah. Mulai dari cilok dan pempek.

Aneka camilan tersebut kebanyakan berbahan tepung kanji. Camilan tradisional yang bertahan hingga kini tersebut memang cara pembuatannya tergolong mudah. Selain itu rasanya enak dan harganya ramah kantong. Tak heran jika camilan dari tepung kanji itu banyak diminati.

Ciri-ciri Tepung Kanji yang Bagus

Tepung kanji memang serba guna karena bisa untuk membuat masakan sekaligus camilan. Tepung ini sulit digenggam karena bertekstur halus dan kesat. Tepungnya juga menimbulkan bunyi saat diremas. Tepung ini tak larut dalam air bersuhu normal.

Periksa juga warna tepung dan pastikan masih putih bersih dan tak berubah warna. Selain itu pastikan tepung juga tak berbau agar makanan yang dihasilkan juga masih enak.

Yuk, Buat Camilan Tepung Kaji dengan 7 Resep Ini!

Pempek

Makanan yang satu ini memang nikmat saat dimakan untuk camilan. Bahan dasarnya juga dari tepung kanji. Penasaran bagaimana membuatnya? Segera saja ke dapur dan siapkan beberapa bahan seperti dalam resep berikut ini.

Resep Pempek

Bahan yang diperlukan:

500 gram daging ikan tenggiri
10 sendok makan air es
2 1/2 sendok makan tepung terigu
150 gram tepung kanji
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vetsin

Cara Membuat:

Cara membuatnya kamu harus menghaluskan ikan lebih dulu hingga lembut. Masukkan air es dan vetsin serta garam. Aduk hingga lengket dan tambah terigu serta kanji, uleni adonan sampai tak lengket di tangan. Bentuk adonan sesuai selera. Rebus air dan jika sudah mendidih, masukkan adonan yang sudah dibentuk. Rebus hingga matang dan adonan mengapung. Goreng pempek dalam minyak panas hingga matang dan siap disajikan bersama kuah cuko.

Siomay

Tergolong jenis dim sum, makanan ini banyak diminati di Indonesia. Makanan ini asalnya dari Mongolia namun sangat populer di Indonesia. Yuk, segera bikin dengan bahan berikut.

Resep Siomay

Bahan Adonan

500 gr tepung terigu
250 gr tepung kanji
2 sendok teh garam
Air secukupnya
3 siung bawang putih
250 gr ikan tenggiri sebagai isiannya

Bahan saus

250 gr kacang tanah
100 gr gula merah
5 cabai merah
4 cabai keriting
Garam secukupnya
2 buah Jeruk limau
Air secukupnya

Cara Membuat

Campurkan seluruh bahan siomay hingga rata dan kalis. Bulatkan sesuai selera atau bisa dibungkus dengan kulit pangsit. Kukus hingga matang.
Haluskan kacang tanah, cabai, serta bawang putih. Tambah garam dan gula jawa dan aduk rata. Masukkan air perasaan jeruk limau dan air secukupnya dan aduk rata. Bumbu siap disajikan dengan siomay.

Tahu Aci

Makanan satu ini asalnya dari Tegal. Berbahan tahu yang diisi kanji hingga terasa empuk dan kenyal. Rasanya nikmat jika disajikan dengan sambal kecap. Kamu bisa bikin camilan enak ini, loh.

Resep Tahu Aci

Bahan yang diperlukan :

15 buah tahu kuning potong segitiga
250 gram tepung kanji
½ sendok teh penyedap rasa
2 batang seledri dicincang halus
Garam dapur
60 cc air
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat :

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan lada.
Campurkan kanji, seledri, garam, air, serta bumbu halus. Aduk rata lalu isikan pada tahu. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.

Cireng

Cireng merupakan varian lain dari cilok dan cimol. Kamu bisa bikin di rumah karena bahannya simpel. Segera ke dapur untuk bikin camilan satu ini, yuk.

Resep Cireng

Bahan yang diperlukan :

250 gr tepung aci / tepung tapioka / tepung kanji.
1 sdm tepung terigu.
½ sdt merica.
2 batang daun bawang rajang halus.
2 batang seledri cincang kecil.
3 buah bawang putih, haluskan.
250 ml santan segar.
1 sdt garam.

Cara Membuat :

Campur terigu dan kanji hingga rata. Lalu masukkan garam, merica, daun bawang, dan seledri. Aduk rata lalu tambahkan bawang putih dan masukkan santan. Aduk hingga tercampur rata. Ambil adonan dan bentuk bulat lalu pipihkan. Lakukan hingga adonan habis. Kemudian goreng adonan hingga matang. Kamu bisa taburi dengan bumbu perasa favorit sebelum disajikan.

Kue Cenil

Kue ini tergolong jajanan tradisional Indonesia. Warnanya menarik dan rasanya nikmat. Disajikan dengan parutan kelapa dan gula pasir bikin rasanya makin mantap. Yuk, bikin sendiri di rumah.

Resep Kue Cenil

Bahan yang diperlukan

250 gr Tepung kanji
1/2 sdt Garam halus
125 ml Air mendidih
Pewarna makanan

Cara Membuat:

Campur kanji, garam, serta air. Aduk hingga kalis lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian. Setelahnya beri pewarna sesukanya pada masing-masing adonan. Bentuk adonan sesuai selera. Rebus air hingga mendidih dan masukkan adonan. Rebus adonan hingga mengapung dan saring.

Bahan Taburan

Kelapa 1/2 btr, diparut
100 gr Gula pasir
1 lbr Daun pandan

Cara Membuat

Kukus kelapa dan daun pandan lalu sisihkan. Sajikan cenil dengan taburan kelapa dan gula pasir.

Kue Lapis

Kue lapis ini bentuknya cantik karena berlapis dengan aneka warna. Terbuat dari bahan tepung beras dan tepung kanji. Kamu bisa bikin kue basah tradisional ini di rumah.

Resep Kue Lapis

Bahan:

800 ml santan
225 gram tepung beras
125 gram tepung kanji
350 gram gula pasir
1 sdt garam halus
2 sdm minyak goreng
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdm pasta pandan
1 tetes pasta coklat
2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

Kamu perlu menyiapkan panci kukusan dan bungkus tutupnya dengan serbet. Siapkan juga loyang kue lapis yang sudah dioles dengan minyak.
Cuci daun pandan dan rebus dengan santan. Tambah gula dan garam serta vanili. Aduk sampai matang dan sisihkan.
Campur tepung beras dan kanji lalu tuang santan hangat. Di sebuah wadah, masukkan 2 sendok sayur adonan dan beri pasta cokelat. Di dalam wadah lain, masukkan 2 sendok sayur adonan dan beri pasta hijau.
Tuang sesendok sayur adonan cokelat ke dalam loyang dan kukus 3 menit. Lalu tuang adonan hijau dan kukus 3 menit. Lakukan cara yang sama hingga adonan habis. Kukus lagi 20 menit hingga matang. Kue lapis siap disajikan hangat.

Pentol Kanji Isi Telur

Camilan satu ini mudah sekali membuatnya. Cocok dinikmati selagi hujan dan cuaca dingin. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep berikut.

Resep Pentol Kanji Isi Telur

Bahan yang dibutuhkan :

450 gr tahu
7 butir telur puyuh rebus dan kupas
70 gr tepung beras
30 gr tepung kanji
merica bubuk dan garam secukupnya
3 sdm bawang bombai cincang
4 siung bawang putih cincang

Cara Membuat :

Pertama, haluskan tahu lalu campur dengan tepung beras dan kanji. Lalu, masukkan bawang bombai dan bawang putih yang sudah dicincang. Tambahkan garam dan merica kemudian aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulat dan isi dengan telur puyuh lalu goreng. Angkat saat matang dan tiriskan.