Bosan dengan Kue Bantal atau Roti Bantal Biasa? Yuk, Buat Inovasinya dengan 5 Rekomendasi Resep Berikut!

Bahan

• 250 gr tepung terigu
• 100 gr kentang matang, haluskan
• 150 gr gula pasir
• 2 sdm margarin
• 1 butir kuning telur
• 1 sdm ragi
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• wijen secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat

• Ambil wadah lalu masukkan terigu dan gula pasir
• Tambahkan susu bubuk dan juga ragi ke dalam wadah
• Lalu, masukkan baking powder serta vanili
• Aduk merata, kemudian masukkan kentang dan kuning telur
• Masukkan margarin dan garam
• Tuangi air sambil adonan diuleni hingga kalis, lalu diamkan 45 menit dan tutup dengan kain basah di atas wadahnya
• Saat adonan telah mengembang, tipiskan adonan, lalu potong sesuai selera
• Basahi permukaam adonan dengan air dan gulung ke dalam wijen
• Diamkan adonan yang sudah dibentuk selama 10 menit, supaya lebih mengembang
• Goreng adonan pada minyak hingga tenggelam dengan api kecil hingga kecokelatan dan matang
• Tiriskan dan siap di sajikan

Bahan

• 100 gr tepung terigu dengan protein sedang
• 600 gr tepung terigu dengan protein tinggi
• 150 gr gula pasir
• 90 gr margarin
• 3 sdm susu bubuk
• 3/4 sdt garam atau sesuai dengan selera
• 240 cc air
• 4 buah kuning telur
• 1 bungkus ragi instan
• 300 gr cokelat meses untuk bahan isi

Cara membuat

• Ambil wadah cekung lalu isi dengan terigu dan ragi, masukkan telur, lalu tambahkan air secara perlahan hingga tercampur merata
• Beri margarin secara perlahan sambil terus diaduk sampai adonan menjadi kalis
• Bulatkan adonan, lalu simpan pada wadah dan tutupi kain bersih, diamkan 30 menit
• Jika sudah mengembang, pipihkan adonan, lalu potong sekiranya memiliki berat 30 gr
• Taburi meses di atas adonan, lalu bulatkan kembali adonannya
• Biarkan 30 menit sampai adonan mengembang
• Goreng roti pada minyak yang panas hingga matang

Bahan A

• 1/2 sdt ragi instan
• 1/2 sdt gula pasir
• 30 gr air hangat
• 25 gr tepung terigu protein tinggi

Bahan B

• 120 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sdm susu bubuk
• 25 ml air hangat
• 1/2 sdm mentega putih
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 50 gr tapai singkong, dihaluskan dengan garpu

Bahan C

• 80 gr gula pasir
• 1/4 sdt soda kue
• 1/2 sdt amoniak bubuk
• 90 ml air
• 1/4 sdt garam
• 225 gr tepung terigu protein sedang
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat

• Campur ragi dengan terigu dan gula, lalu masukkan air hangat dan uleni rata, diamkan hingga 10 menit
• Masukkan bahan B serta tambahkan tapai singkong, lalu kembali uleni hingga kalis
• Untuk bahan C, mulai dengan melarutkan gula pasir bersama soda kue, lalu masukkan amoniak bubuk, air, dan garam
• Tambahkan terigu pada bahan C, lalu aduk merata
• Masukkan bahan C pada campuran bahan A, masukkan bahan B, lalu uleni hingga kalis
• Diamkan 3 jam sebelum mulai menggiling tipis adonan setebal 1/2 cm
• Potongi adonan dengan ukuran 7x7 cm, lalu goreng pada minyak panas hingga matang

Bahan

• 500 gr tepung terigu
• 13 sdm gula pasir
• 1 sdm ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• air secukupnya
• 1/2 liter minyak makan untuk menggoreng

Cara membuat

• Buat dulu bahan biang dengan mencampur 2 sdm gula pasir dengan setengah gelas air hangat, lalu masukkan 2 sdm terigu dan 1 sdm ragi, lalu aduk sampai kental dan diamkan 10 menit
• Untuk membuat adonan utama, campur 500 gr terigu bersama 11 sdm gula pasir
• Tambahkan 1/2 sdm baking powder, lalu aduk merata
• Masukkan adonan biang, lalu tambahkan sedikit air, kemudian uleni hingga kalis
• Diamkan 10 menit, lalu uleni lagi dan bentuk menjadi bulat tabung ukuran 3 cm, kemudian tutup wadahnya dengan kain basah selama 2 jam
• Jika sudah mengembang, pipihkan hingga 6 mm, lalu potong sesuai selera
• Goreng pada minyak panas dan jangan terlalu sering dibalik, supaya tidak terlalu banyak menyerap minyak