10 Macam Kopi Susu ala Kafe yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah

Kalau kamu hobi minum kopi dan suka nongkrong di kafe, sudah saatnya untuk memilah kopi yang menunjang kesehatanmu, yakni kopi susu. Kopi susu merupakan varian kopi terbaik yang sehat untuk tubuh. Dibanding kopi krimer, kopi susu bahkan memiliki kandungan gizi yang lebih banyak.

Pasalnya, krimer pada umumnya dibuat dengan bahan utama sirup jagung atau minyak sayur yang sudah dehidrogenasi parsial. So, rasanya seperti krim saat dikecap. Padahal, pembuatan krimer dengan bahan tersebut menyumbang lemak trans dalam tubuh yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan diabetes.

Hal ini berbeda dengan kopi susu. Kandungan susu hanya sedikit berkurang saat dicampur kopi. Sebagian besar nutrisi susu masih ada dan sangat baik untuk tubuh, seperti menguatkan tulang dan meningkatkan energi agar tak gampang sakit. Apalagi produsen kopi susu biasanya akan menambahkan nutrisi untuk mengganti nutrisi susu yang berkurang saat dicampur kopi.

Pembuatan kopi susu atau yang juga disebut latte atau caffe latte, sebetulnya sangat mudah. Namun, sebagian besar orang lebih menyukai pergi ke kafe karena tampilan kopi susu yang sangat cantik atau sekedar ingin nongkrong. Padahal, kamu hanya perlu beberapa menit untuk membuat kopi susu ala kafe.

Kopi latte sebetulnya kopi yang dicampur susu, tapi menghasilkan busa tipis di permukaannya. Cobalah melakukan uji dapur meracik kopi susu sendiri dengan alat sederhana dengan hasil ala kafe. Perbandingan antara kopi dan susunya 2 banding 1. Bahkan, kamu bisa membuat kopi susu tampilan kafe hanya dengan menggunakan kopi instan. Jika ingin resep kopi susu ala kafe yang lebih mantap, kamu bisa coba resep berikut.

Untuk membuat coffee latte atau kopi susu ala kafe sangatlah mudah. Pertama, campurkan kopi bubuk, gula pasir, dan cokelat bubuk ke dalam cangkir atau gelas. Lalu tambahkan susu panas, lalu aduk secara merata. Pastikan semua bahan tercampur dan tak ada gumpalan. Terakhir, tambahkan krimer di atasnya, lalu taburkan cokelat bubuk dengan membentuk gambar sesuai kreasimu.

Jika ingin membuat versi ice coffee latte, dinginkan dahulu campuran kopi dan susu. Sembari menunggu dingin, blender lah krim kental dan es batu hingga tercampur rata. Lalu masukkan kopi susu yang telah didinginkan tadi, plus cokelat bubuk ke dalam blender yang berisi krim dan es batu. Blender kembali. Terakhir, sajikan kopi susu ala kafe di dalam gelas. Jangan lupa beri taburan cokelat bubuk dan buatlah gambar di atasnya. Es kopi susu ala kafe pun siap. Mudah, kan?

Baik panas atau dingin, kopi susu selalu nikmat diseruput. Bahkan para pecinta kopi biasa meminumnya setiap hari tanpa absen. Namun, kamu perlu tahu bahwa menikmati kopi susu dengan cara dingin dapat mengurangi kafein yang terkandung di dalamnya. Mungkin karena itulah es kopi susu menjadi tren belakangan ini. Pastinya mempertimbangkan bahwa lebih sedikit kafein berarti minuman tersebut lebih sehat.

Selain itu, berdasarkan penelitian Thrillist, kopi susu yang dingin juga dipercaya memiliki kandungan asam yang lebih rendah dibanding dalam kondisi panas. Perbedaannya mencapai dua per tiga lebih rendah dibanding meminum kopi susu panas. Hal ini dikarenakan kopi yang diseduh dengan air panas akan mengeluarkan asam pekat dari kopi. Karena itulah kandungan asamnya cukup tinggi. Sebagaimana diketahui, kandungan asam dalam minuman berdampak besar pada kinerja lambung.

Jika kamu ingin segera mengeksekusi resep kopi susu ala kafe di rumah, perhatikan dulu bahan-bahan yang kamu gunakan. Kopi susu rumahan pun dapat senikmat kafe jika jeli memilah bahan. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama dan yang paling utama ialah kopi. Pilihlah kopi lokal karena kualitasnya jauh lebih lezat dibanding kopi impor.

Selain memilah kopi, kamu juga perlu memilah susu yang pas. Perlu diketahui, ada banyak ragam susu yang dijual di pasaran, mulai dari susu pasteurisasi, susu UHT, hingga susu kental manis. Pastikan jangan salah membeli susu creamer. Jika ingin mantap, gunakan merek Greenfields karena inilah jenis susu yang sering dipakai kafe-kafe.

Pun dalam penyajiannya, gunakanlah gelas keramik. Hindari menggunakan gelas kaca apalagi paper cup. Alasannya, keramik dapat mempertahankan panasnya kopi jauh lebih lama ketimbang gelas dengan bahan non-keramik.

Ternyata ada banyak ragam kopi susu yang kelezatannya tiada tara. Salah satunya frappe, yakni es kopi khas Yunani dengan buih di permukaannya. Di kafe-kafe, menu frappe dikreasikan dengan bahan-bahan lain yang unik seperti oreo dan cokelat. Namun tak perlu ke kafe, kamu pun bisa membuatnya di rumah.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat frappe adalah kopi instan 4 sdt, gula pasir 2 sdm atau sesuai selera, air dingin 6 sdm, susu dingin sesuai selera, dan es batu.

Cara membuatnnya relatif mudah. Tahap pertama, campurkan kopi, gula, dan air dingin ke dalam shaker atau blender. Kocok hingga kopi mengeluarkan busa. Butuh waktu 30 detik untuk mengocok dengan shaker dan 10 detik dengan blender. Tahap selanjutnya, masukkan es batu dalam gelas tinggi, lalu tuang kopi yang tadi di-shake atau diblender. Finishing, tambahkan susu dan air dingin hingga busa kopi menyentuh ujung gelas. Jika ingin kreasi bahan lain, oreo misalnya, tambahkan saja 2-3 buah biskuit oreo yang sudah ditumbuk kasar plus tambahan ice cream ke dalam shaker atau blender.

Jenis kopi susu lain yang juga hit di kafe-kafe adalah aishu kohi. Es kopi ala Jepang ini sangat unik karena kopi yang baru diseduh air panas langsung saja dicampur ke dalam es tanpa perlu mendinginkannya. Bahkan ada pula aishu kohi yang dibuat dengan cara cold brew, yakni menyeduh biji kopi dengan air dingin. Hasilnya, tak semua biji kopi dapat larut, tapi kandungan asamnya jauh lebih berkurang. Cara ini tak ada bedanya jika kamu menggunakan kopi instan.

Untuk membuat es kopi susu Jepang ala kafe, kamu hanya perlu lima bahan saja, yakni kopi, gula, susu, air panas, dan es batu. Cara membuatnya sama seperti menyeduh kopi susu pada umumnya, tapi tanpa perlu didinginkan. Pertama, masukkan kopi, gula dan susu, lalu seduh dengan air panas kemudian masukkan es batu. Hasilnya menciptakan cita rasa kopi susu yang masih kental meski sudah ditambah dengan es batu.

Kopi susu khas Thailand ini memiliki rasa yang unik karena ditambah beberapa bahan yang tak biasa. Sebut saja jagung, wijen, kedelai, dan kapulaga. Cobalah membuatnya untuk mencicipi cita rasa yang luar biasa dari oliang.

Bahan untuk membuatnya adalah 50 persen kopi dan gula, 25 persen jagung, 20 persen kacang kedelai, dan 5 persen biji wijen. Cara membuatnya, campur saja semua bahan menjadi satu lalu seduh dengan air panas. Jika suka dengan aroma rempah, tambahkan kapulaga. Diamkan sekitar 10 menit. Setelah dingin, campur dengan es batu dan susu. Pedagang oliang di Negeri Gajah biasanya menggunakan susu jenis kental manis sebagai campuran.

Vietnamese coffee atau ca phe da cukup populer di seluruh dunia. Komposisi asli jenis es kopi susu ini ialah dark roast coffee yang sangat pahit dan ditambahkan susu kental manis. Namun, saat ini kafe kopi susu menggunakan jenis kopi lain tanpa menghilangkan cita rasa asli Vietnam. Selain rasa yang khas, gaya penyajian ca phe da juga sangat unik, yakni dengan penyaring berisi kopi bubuk yang sudah direndam air panas. Kamu perlu bersabar menunggu kopi keluar dari celah-celahnya sebelum menambahkan susu dan es batu.

Untuk membuatnya cukup mudah, hanya perlu dua bahan saja, yakni kopi bubuk dan susu kental manis. Cara membuatnya, masukkan susu kental manis ke dalam cangkir bening. Taruh metal cup di atas cangkir tersebut. Lalu, isi metal cup dengan kopi, masukkan metal press. Setelah itu, tuang air panas sebatas ukuran cangkir. Tunggu hingga kopi menetes. Jika seluruh kopi telah menetes, aduk dan tambahkan es batu. Vietnamese iced coffee siap dinikmati.

Kopi susu khas Italia ini memiliki cita rasa ala Barat. Bayangkan saja, kopi dicampur dengan es krim atau gelato. Pastilah rasanya Eropa banget. Belum lagi tampilan Affogato yang ajaib, yakni secangkir kopi panas ditutup dengan satu scoop es krim vanilla. Tak heran jika kemudian menu yang biasa menjadi dessert tersebut dinamakan affogato yang bermakna tenggelam.

Ingin mencobanya di rumah? Sediakan saja bahan-bahannya, yakni whiping cream bubuk, air dingin, susu kental manis, esens vanila, dan kopi. Cara membuatnya, campur whipping cream dengan air dingin, kocok dengan mixer hingga kaku. Tambahkan susu kental manis dan esens vanila, aduk rata. Diamkan dalam freezer hingga beku. Setelah beku, scoop sesendok penuh dan taruh di atas secangkir kopi panas. Cara penyajian lain, taruh es krim di atas wadah lalu siram dengan kopi kental dan pekat yang diseduh dengan sedikit air panas.

Menu kopi susu oreo memang tengah tren di kalangan pecinta kopi. Tak sedikit kafe yang menyediakan menu tersebut. Namun, sebetulnya kopi susu oreo yang lezat ala kafe tersebut sangat mudah dibuat. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa gagal.

Bahan-bahan yang dibutuhkan yakni susu cair panas 100 ml, gula pasir 1 sdm, kopi (boleh kopi instan) sesuai selera, es krim vanila 5 scoop, dan biskuit oreo 4 keping yang ditumbuk kasar. Cara membuatnya, campur susu, gula dan kopi, dinginkan. Setelah dingin, tambahkan es batu dan es krim, blender hingga rata. Tambahkan oreo lalu blender kembali. Taruh di gelas dan kopi susu oreo yang lezat pun siap disantap.

Mocha sejatinya merupakan nama varietas kopi dari Yaman. Namun, nama mocha lebih dikenal sebagai varian kopi yang dicampur dengan susu dan cokelat. Rasanya sangat lezat dan banyak digemari terutama oleh kaum hawa.

Bukan mustahil membuat sendiri es kopi susu cokelat atau es mocha di rumah dengan bahan dan alat sederhana. Bahan yang diperlukan yakni kopi bubuk, cokelat bubuk, susu, sirup cokelat, air mendidih, es batu, dan whipe cream.

Langkah pertama membuat Ice mocha yakni dengan menyeduh kopi, lalu campurkan dengan cokelat bubuk dan susu. Blender campuran tersebut dengan es batu hingga halus. Tuang dalam gelas, lalu tambahkan whipped cream dan sirup cokelat di atasnya. Sangat mudah, tapi hasilnya nikmat tak kalah dengan kafe kopi susu langganan.

Kopi susu menjadi spesial jika ditambahkan dengan wedang jahe. Apalagi dengan tambahan gula merah, wedang jahe kopi susu tak akan ada duanya. Bukan hanya nikmat, minuman ini sangat menghangatkan tubuh dan sangat manjur mengobati gejala flu.

Untuk membuatnya, kamu hanya perlu 6 cm ruas jahe, 2 sdm kopi, 4 sdm susu kental manis, 100 gram gula merah, dan 500 ml air. Cara membuatnya, pertama cuci jahe yang sudah dikupas, lalu geprek. Rebus jahe bersama gula merah dan air. Setelah mendidih, tambahkan kopi, aduk hingga tercampur rata. Saat menuang ke gelas, saring terlebih dahulu dengan menggunakan saringan teh. Tambahkan susu kental manis, wedang jahe kopi susu pun siap dinikmati.

Sejak kemunculan capucino cincau, aneka minuman jelly menjadi booming dan dianggap kekinian. Beragam usaha minuman pun muncul dan menyediakan minuman segar dengan jelly, baik kopi jelly maupun teh jelly. Cobalah menikmati sensasi kesegarannya dengan membuat es kopi susu jelly di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat es kopi jelly yaitu 1 sachet kopi instan, 2 sachet susu kental manis, jelly rasa cokelat, air panas, dan es batu. Langkah membuatnya, seduh kopi dengan air panas, tambahkan susu kental manis. Dinginkan. Potong tipis panjang jelly cokelat, masukkan ke dalam gelas. Tambahkan kopi susu yang sudah dingin plus es batu. Rasanya? Segar, pahit, manis, dan kenyal jadi satu di mulut.

Tak kalah kekinian dengan es kopi susu jelly, menu yang satu ini pun mantap dicicipi dan dipraktikkan resepnya di rumah. Kafe kopi susu bahkan akan tertarik memunculkannya menjadi resep andalan. Rasanya segar tanpa menghilangkan cita rasa kopi, tapi dengan tambahan aroma khas tanah air.

Bahan-bahan untuk membuat es kopi susu coconat delight, yaitu 2 sdm kopi bubuk, 3 sdt gula merah bubuk, 3 sdm krimer bubuk, 225 ml susu cair, 225 ml susu cair rasa kelapa (di pasaran dapat dijumpai susu UHT rasa coconut delight merk Frisian Flag ataupun Indomilk), dan es batu.

Langkah membuatnya hanya ada dua. Pertama, campur semua bahan kering lalu seduh dengan air panas sedikit saja. Langkah ini sekadar melarutkan bahan bubuk, jadi jangan terlalu banyak menggunakan air. Lalu langkah kedua, campurkan larutan kopi kental dengan susu dan es batu. Aduk rata. Dijamin hasilnya selevel kualitas kopi susu kafe.