Baca juga
-
10 Produk Kopi Hijau Kaya Manfaat dan Efektif untuk Menurunkan Berat Badan yang Bisa Anda Coba
-
Menikmati Cita Rasa Kopi Original Terbaik, Ngopi yang Sebenarnya Lewat 10 Brand Kopi Hitam ini!
-
10 Rekomendasi Mesin Kopi Terbaik untuk Membuat Kopi Ternikmat (2023)
-
Yuk, Rawat Kecantikan dengan Masker Kopi yang Mudah Dibuat dan Cocok untuk Berbagai Jenis Kulit!
-
Kopi Luwak, Kopi Termahal Sekaligus Terenak di Dunia
Kopi Rempah, Kombinasi dari Kekayaan Indonesia
Rempah-rempah telah lama menjadi kekayaan alam Indonesia yang tiada duanya. Bahkan rempah-rempah mengundang banyak penjajah untuk masuk ke Indonesia. Rempah-rempah memang berkhasiat untuk kesehatan tubuh.
Rempah-rempah banyak dikombinasikan dengan minuman kopi untuk menambah kenikmatannya. Kopi bukan hanya sekedar obat penghilang rasa kantuk, tetapi sudah identik dengan gaya hidup masyarakat, lengkap dengan sebatang rokok untuk pendampingnya.
Khasiat Kopi Rempah
Menambah Rasa & Aroma
Kopi yang dicampur dengan rempah-rempah menghasilkan aroma kopi yang khas dan menambah manfaat bagi kesehatan tubuh. Rempah-rempah yang biasanya ditambahkan pada kopi adalah kayu manis, jahe, sarang burung walet, dan jintan hitam. Berbagai tambahan rempah ini membangkitkan selera dan menjaga kesehatan para penikmat kopi.
Menghangatkan Badan
Rempah-rempah memiliki banyak manfaat untuk kehidupan sehari-hari. Biasanya untuk menambah rasa dan aroma masakan agar lebih nikmat. Rempah-rempah juga bermanfaat untuk menghangatkan tubuh dan menjaga kesehatan di musim yang sedang tidak menentu. Kopi yang diseduh dengan jahe, serai, kayu manis, cengkeh gula merah, dan kunyit sangat berkhasiat untuk kesehatan dan menghangatkan badan.
Meredakan Beberapa Penyakit Ringan Seperti Flu & Batuk
Penyakit-penyakit ringan yang muncul saat musim hujan atau pancaroba seperti flu dan meriang dapat disembuhkan dengan rempah-rempah. Rempah-rempah dapat mendetoksifikasi tubuh dan mengeluarkan semua penyakit melalui pembuangan seperti urine, feses, dan keringat. Tidak heran jika penikmat kopi sangat menyukai seduhan rempah-rempah.
Resep Kopi Rempah yang Wajib Anda Coba Nih
Dengan Kayu Manis
Kopi Rempah kayu manis bermanfaat untuk menahan rasa lapar, meningkatkan kreativitas, melawan diabetes, dan menyembuhkan demam. Berikut resep seduhan kopi kayu manis:
Bahan:
- 300 ml susu cair cokelat hangat
- 2 sdt kopi instan
- 3 cm kayu manis
- 75 gram gula pasir
- 1/2 sdt spekuk
- 200 ml air
Cara Membuat:
- Campurkan gula pasir, air, kayu manis, dan spekuk ke dalam panci rebus.
- Masak hingga gula larut dan aroma menjadi harum, lalu angkat.
- Tuangkan air rebusan kayu manis ke dalam kopi yang telah disiapkan. Aduk hingga rata
- Tambahkan susu cair cokelat lalu aduk.
- Kopi siap untuk disajikan.
Kopi Rempah Grenk
Kopi rempah grenk adalah kopi yang berkhasiat untuk menambah gairah pria dan wanita. Kopi ini memiliki komposisi kopi luwak, gula, krimer, panak ginseng, yohimbae, cortex, dan bahan herbal pilihan. Biasanya kopi ini sudah dijual dalam bentuk sachet yang tinggal diseduh saja.
Cara membuatnya mudah, seduh kopi dengan air panas dalam gelas. Tambahkan gula atau madu untuk mengurangi rasa pahitnya. Anda bisa mendapatkan kopi jenis ini di Boskopi dengan harga Rp 100 ribu.
Dengan Cengkeh
Cengkeh yang dipadukan dengan secangkir kopi memberikan banyak manfaat kesehatan seperti menurunkan gula darah, mengurangi nyeri, demam, dan mengatasi ejakulasi dini. Membuat kopi cengkeh ini tidak ribet kok, begini caranya:
Bahan:
- 2 sdm kopi bubuk
- 2 sdm madu
- 1 sdm pala bubuk
- 1 sdm kapulaga bubuk
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 4 buah cengkeh
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 750 ml air
Hiasan:
- Whipped cream sesuai selera
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt kayu manis bubuk
- Daun mint
Cara Membuat:
- Campurkan kopi bubuk, pala bubuk, kapulaga bubuk, dan kayu manis, lalu aduk rata. Masukkan ke mesin penggiling kopi jika ada agar bahan tercampur dengan lebih sempurna.
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan cengkeh, jahe, dan serai.
- Rebus selama 3 menit dengan api kecil, lalu masukkan campuran kopi.
- Biarkan hingga kopi tercampur rata, namun jangan sampai mendidih.
- Angkat air rebusan lalu saing.
- Sajikan di dalam cangkir, tuangkan 1 sdm madu lalu hias dengan whipped cream, taburi pala bubuk dan kayu manis bubuk dan dan daun mint.
- Kopi siap untuk dinikmati
Dengan Kapulaga
Kapulaga memiliki rasa pedas seperti jahe. Tapi rempah ini akan menghangatkan tenggorokan dan melancarkan pernapasan. Berikut resep membuat kopi Kapulaga yang sederhana:
Bahan:
- 3 cangkir air
- 3 cangkir susu
- 1 batang kayu manis
- 5 buah kapulaga, pecahkan
- 3 sendok makan bubuk kopi
- Gula, secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu, lalu rebus dalam panci dengan api kecil selama 10 menit.
- Tunggu sampai timbul gelembung tanda mendidih, lalu matikan api.
- Diamkan sebentar hingga bubuk kopi mengendap.
- Kopi kapulaga siap untuk disajikan
Kopi Rempah
Kopi yang dipadukan dengan rempah-rempah akan menghasilkan aroma dan citarasa yang unik. Badan pun akan teras hangat dan segar. Berikut resep kopi rempah yang baik untuk kesehatan:
Bahan:
- 2 sdm kopi bubuk
- 2 sdm madu
- 1 sdm pala bubuk
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdm kapulaga bubuk
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 4 buah cengkeh
- 300 ml air
- Whipped cream secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan kopi, kayumanis, pala, dan kapulaga ke dalam cangkir. Kemudian aduk sampai tercampur rata.
- Rebus air di dalam panci hingga mendidih. Kemudian masukkan jahe, cengkeh, dan serai.
- Masak selama 3-5 menit dengan api kecil.
- Tuang air rebusan ke dalam cangkir yang telah berisi kopi. Aduk sampai rata
- Tambahkan madu ke dalam kopi, aduk lagi hingga merata.
- Hias dengan semprotan whipped cream secukupnya, lalu taburi dengan kayu manis.
- Secangkir kopi rempah pun telah siap untuk dihidangkan.
Kopi Rempah Madu
Kopi rempah ini menggunakan madu alami sebagai pemanisnya. Untuk penderita diabetes yang ingin menikmati kopi, kopi rempah satu ini adalah pilihan yang tepat. Berikut cara membuatnya:
Bahan:
- 2 sdm kopi bubuk
- 900 ml air
- 5 cm jahe, bakar dan memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah cengkeh
- 200 ml madu cair (atau sesuai selera, tergantung tingkat kemanisan yang diinginkan)
Cara membuat:
- Rebus jahe, serai dan cengkeh hingga mendidih.
- Masukkan kopi bubuk dan madu, kemudian aduk rata
- Masak dengan api kecil hingga air tersisa setengah.
- Angkat lalu saring ampasnya dan kopi rempah madu telah siap disajikan.
Kopi Lampung Rempah Jawa
Kopi unik ini memiliki segudang manfaat untuk kesehatan seperti mencegah penyakit saraf, melindungi gigi, menurunkan resiko kanker payudara, mencegah batu empedu, melindungi kesehatan kulit, dan mencegah penyakit diabetes. Cara membuat kopi Lampung rempah Jawa adalah sebagai berikut:
Bahan:
- 250 gram kopi lampung asli
- 1/8 butir kelapa muda
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- segenggam beras
Cara membuat:
- Cuci bersih kopi Lampung, lalu sangrai semua bahan di wajan tanah liat hingga matang (tanda kematangan adalah ketika kopi dipukul bisa hancur dan tidak keras)
- Matikan api, lalu aduk-aduk kopi hingga dingin.
- Haluskan kopi dengan grinder. Simpan kopi di wadah yang kedap udara dan kopi siap diseduh kapan saja.
Homemade Chai-Spiced Coffee
Chai adalah campuran dari berbagai jenis rempah seperti kayu manis, jahe, kapulaga, dan pala. Chai berasal dari India sejak ribuan tahun lalu dan kini semakin digemari oleh masyarakat. Anda bisa membuat Chai coffee sendiri di rumah, berikut langkah-langkahnya:
Bahan Chai
- 2 1/2 sdt bubuk kayu manis
- 2 sdm bubuk cardamon
- 1 1/2 sdt cengkeh
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jahe tanah
- 1 sdt lada hitam
- Campur dan aduk rata semua bahan lalu simpan dalam wadah kedap udara.
Cara membuat:
- Seduh secangkir kopi biasa, lalu tambahkan satu sendok Chai ke dalamnya.
- Anda bisa menambahkan susu atau krimer sesuai selera.
- Homemade Chai coffee pun siap dinikmati.
Pastikan bahan-bahan kopi rempah terjamin kesegarannya
Dalam pembuatan kopi rempah ini pastikan bahan-bahan terjamin kesegaran dan bukan bahan yang disimpan terlalu lama, karena akan merusak cita rasa dari kopi tersebut. Untuk kopinya, Anda, bisa pilih kopi favorit Anda, namun lebih baik lagi apabila kopi yang diminum adalah kopi yang freshly roasted, yaitu kopi yang baru saja disangrai dalam bentuk biji. Bahan-bahan yang terjamin kesegarannya akan menambah cita rasa kopi yang diminum.