Beras Korea Memiliki Ciri Khas Tersendiri
Nasi dikenal sebagai makanan pokok di berbagai negara Asia. Meski sama-sama makan nasi, namun setiap negara memiliki ciri khas nasinya tersendiri. Beras antara satu negara dengan negara lainnya belum tentu sama. Hal ini karena perbedaan iklim, tempat menanam, hingga kondisi geografisnya.
Beras di Koera memiliki arti lebih dari sekadar makanan pokok. Di sana, beras menjadi simbol kehidupan dan lambang kesejahteraan. Sebanyak 70 persen wilayah Korea ditutupi oleh pegunungan yang curam. Hal ini membuat masyarakatnya sulit menanam beras. Apalagi dengan adanya 4 musim yang sangat jelas perbedaannya dengan musim dingin yang sangat panjang. Ini membuat penduduknya bekerja keras dan efisien dalam menggunakan waktu untuk bertanam.
Kondisi tersebut membuat beras dari Korea jadi unik. Negara ini memiliki beras dengan ciri bulat dan pendek. Rasa dan tekstur berasnya juga sedikit berbeda. Nasi dari beras Korea memiliki tekstur yang lebih lengket.
Ini Dia Aneka Jenis Beras Korea yang Wajib Kamu Tahu!
Beras Putih (Baekmi)
Nah, jenis yang pertama adalah beras putih alias baekmi. Beras yang satu ini digiling secara berlebihan sehingga hanya meninggalkan pati saja. Meski demikian, beras ini mengandung beberapa vitamin B. Rasa beras ini enak jika dimasak, kendati demikian nutrisinya paling buruk karena vitaminnya mudah hilang selama proses pencucian dan proses pemasakan nasi.
Beras Merah (Hyunmi)
Selanjutnya ada jenis beras lain yang juga populer di Korea. Ada beras merah alias hyunmi yang wajib kamu tahu. Beras yang satu ini disebut beras pecah kulit. Beras semacam ini memiliki lapisan luar butir beras sehingga kandungan gizinya lebih banyak dibanding beras putih. Beras merah tinggi akan serat dan vitamin.
Untuk memasaknya membutuhkan waktu lebih lama. Umumnya, masyarakat Korea mencampur beras putih dan beras merah supaya bisa mendapatkan tekstur dan rasa nasi yang lebih baik.
Beras Merah Setengah Giling
Untuk jenis beras selanjutnya dari Korea, ada yang unik nih. Namanya beras merah setengah giling. Ini merupakan beras yang melalui proses penggilingan. Namun, sebagian dari kulit ari beras masih ada. Lapisan tersebut adalah endosperm beras yaitu lapisan pericarp, lapisan tegmen atau testa, dan lapisan aleurin. Ini membuat nutrisi beras masih sangat bagus.
Beras Ketan (Chapssal)
Selanjutnya ada beras ketan dari Korea. Beras ini memiliki nama lain yakni chapssal. Teksturnya sangat lengket. Seringkali, beras ketan digunakan untuk membuat kue beras Korea alias ttok. Sayangnya beras ini memiliki indeks glikemik yang tinggi. Kalau kamu mempunyai gula darah yang tinggi, jangan mengonsumsi beras ketan terlalu banyak, ya.
Beras Ketan Hitam (Yasaeng chapssal)
Kemudian, ada juga beras ketan hitam. Nama lain beras ini adalah yasaeng chapssal. Beras ini juga kerap disebut beras hitam japonica. Ini adalah kombinasi dari beras yang ditanam di lahan yang sama. Misalnya beras hitam dan beras merah ditanam di lahan yang sama. Umumnya beras ini dicampur dengan beras putih sebelum dimasak.
Beras Campur
Berikutnya ada beras campur yang sangat terkenal dari Korea. Produk ini merupakan beras yang dicampur dengan berbagai macam biji-bijian dan kacang-kacangan. Ada banyak varian dari beras ini. Mulai dari beras campur barley, oat, millet, sorgum, hingga aneka kacang polong.
Beras campur harus direndam dulu sebelum dimasak. Jenis beras yang satu ini sangat baik untuk kesehatan karena mengandung serat alami, vitamin B1, dan mineral yang membuatnya bisa memperlancar pencernaan. Beras ini juga kaya akan antioksidan, protein, dan kalsium yang dapat membantu pertumbuhan tulang dan gigi.
Beras campur juga bisa menyeimbangkan kadar gula dalam darah. Sedikit nasi dari beras campur bisa memberi rasa kenyang lebih lama. Hal ini membuat konsumennya tidak mudah lapar dan cocok untuk mereka yang sedang diet.
Rekomendasi Beras Korea untuk Hidup yang Lebih Sehat
Beras KONGBAP Multi Grain Mix 150 Gram
Bagi yang ingin mencicipi beras Korea, kamu bisa coba produk yang satu ini. Ada Beras KONGBAP Multi Grain Mix 150 gram. Produk yang satu ini memiliki campuran 10 macam biji dalam berasnya. Hasilnya adalah nasi kaya serat dan bergizi tinggi yang kaya akan vitamin dan protein. Ada 3 varian yakni original, kacang, dan chia seed yang bisa kamu pilih.
KOKOKURICEOFFICIAL KIMBAPSSAL 2 KG
Beli saja beras korea yang satu ini. Kamu bisa membuat aneka hidangan Korea dengan beras yang satu ini seperti gimbap, dakjuk, bibimbap, dan lain sebagainya. Rasanya dijamin pasti lezat.
Taeyangssal
Taeyangssal merupakan salah satu produk beras yang bisa kamu coba. Beras ini dikemas dalam ukuran 2 kilogram. Produk ini tergolong sebagai beras pulen dengan butiran yang pendek.
Korean Rice Short Grain
Selanjutnya, kamu bisa juga melirik produk Korean Rice Short Grain. Beras dari Korea ini hadir dengan ciri khasnya yakni pulen dan wangi. Butiran berasnya bundar dan berwarna putih. Beras ini memiliki berat 1kg.
Korean Rice Japonica Hanaro 5kg
Korean Rice Japonica Hanaro hadir dalam kemasan 5 Kg. Tekstur berasnya pulen dan berkilau. Beras ini berasal dari bibit terbaik dan tidak menggunakan bahan kimia dalam proses penanamannya.
Beras Pulen Korea Moon Flower
Beras Pulen Korea Moon Flower ini juga bisa jadi pilihan kamu. Beras yang satu ini cocok untuk dijadikan bibimbap dan gimbap. Produk beras Korea ini dikemas dalam ukuran 5 Kg. Jangan ragu untuk mencoba beras yang satu ini karena rasanya pulen jika sudah dimasak.
Beras Korea Yonggi 2Kg
Beras Korea Yonggi jelas tak bisa kamu lewatkan. Produk yang satu ini merupakan beras pulen. Tekstur nasinya sedikit lengket jika sudah dimasak.
MGH Golden Rice BERAS KOREA,PULEN,WANGI BERAS SUSHI 5KG
Selanjutnya kamu bisa melirik yang satu ini. Ada beras MGH Golden Rice dari Korea. Produk yang satu ini pulen dan sangat wangi. Ukuran produknya 5 kg. Kamu bisa menyajikannya untuk keluarga di rumah.
Wellbeing Beras Campur Putih 5kg / Minsang
Mau membuat kimbap seenak aslinya? Coba saja gunakan Wellbeing Rice ini. Kamu bisa mendapatkan beras ini dalam ukuran 5 kg.
Sesekali Kamu Perlu Mencoba Beras Korea
Pencinta Korea jangan mau ketinggalan menjajal aneka produk dari Korea. Bukan hanya produk kosmetik dan fashion saja, nih. Kamu wajib coba juga beras Korea. Kamu bisa mengolah aneka makanan Korea memakai beras Korea ini. Buruan cek rekomendasinya di atas, ya!