Ngemil di Rumah dengan Baso Aci Rekomendasi BP-Guide yuk! (2023)

Kalau mendengar kata Garut, dulu kita pasti teringat akan 'dodol'-nya. Namun, sekarang kalau menyebut Garut, beberapa dari kita pasti teringat akan baso aci. Ya, tak salah memang karena sejak 2018-an lalu, baso aci mulai mencuri perhatian sebagai kuliner asli dari Garut.

Secara penampilan, baso aci mirip dengan cilok, cimol, dan berbagai makanan lain yang berbahan dari aci. Namun, bedanya adalah baso aci dihidangkan dengan kuah pedas. Baso aci pembuatannya didominasi tepung, bisa tepung tapioka atau tepung kanji. Selanjutnya, tepung akan dicampur dengan bumbu-bumbu rempah seperti bawang, garam, dan lainnya. Ada sensasi beda saat kita menyantap semangkuk baso aci. Rasa pedasnya yang nendang membuat baso aci jadi kuliner favorit orang Indonesia yang pada dasarnya memang gemar masakan pedas.

Makanan ini cocok dinikmati ketika cuaca sedang hujan karena memiliki kuah hangat dan pedas. Semangkuk baso aci juga cocok untuk disajikan kala cuaca panas karena bisa bikin kita makin bersemangat. Isian dalam semangkuknya, selain ada baso aci juga ada cuanki, ceker ayam, dan sukro. Bisa juga ditambah daging tetelan sapi dan cuanki tahu. Uniknya ada juga rasa sedikit segar asam pada kuliner ini karena memang ditambahkan perasan jeruk limau. Kombinasi rasa pedas, panas, dan asam segar bikin kita meneteskan liur saat mencium aroma dan ingin segera mencicipi rasanya.

Pecinta baso aci patut senang hati nih. Dalam semangkuk baso aci ada kandungan gizinya juga, loh. Jadi jangan khawatir saat menyantapnya. Asalkan kamu mengonsumsinya dalam porsi sewajarnya, tentu saja baso aci tak akan membahayakan kesehatan kamu.

Baso aci pada dasarnya terbuat dari tepung tapioka yang notabene berbahan singkong. Ini membuat baso aci memiliki kandungan kalori yang cukup besar. Dengan tingginya kandungan kalori tersebut, maka kamu bisa menjadikan baso aci sebagai pengganti nasi, mi, dan lainnya untuk menjadi sumber karbohidrat yang dibutuhkan tubuh.

Dalam semangkuk baso aci kaya akan zat besi dan kalsium. Baso aci juga mengandung vitamin K yang baik untuk kesehatan tulang. Baso aci juga bisa meminimalkan risiko gangguan pencernaan. Ini karena dalam baso aci ada mikronutrien yang dibutuhkan. Beberapa mikronutrien tersebut adalah, serat, asam folat, selenium, dan vitamin B.

Dengan mengonsumsi semangkok baso aci, kamu bisa terhindar dari risiko gangguan pencernaan seperti, kanker usus besar, kembung, dan konstipasi. Dalam tepung tapioka yang dipakai membuat baso aci mengandung kalium yang bisa menjaga keseimbangan cairan tubuh dan mencegah stres pada pembuluh darah. Dalam tepung tapioka juga ada zat besi yang mendukung proses produksi darah dalam tubuh. Nah, semua manfaat tersebut bisa kamu peroleh asalkan kamu tak berlebihan mengonsumsi baso aci ya!

Penasaran dengan rasa baso aci? Kamu malas keluar rumah karena sedang kondisi PSBB? Tenang saja, kamu bisa kok bikin baso aci sendiri di rumah. Kamu tinggal sediakan berbagai bahannya dan ikuti instruksi di bawah ini. Cara membuatnya mudah, kamu bisa bikin sebanyak yang kamu mau dan disesuaikan dengan jumlah orang di rumah.

Kamu yang berdomisili di Jakarta bisa mencoba baso aci yang sudah memiliki nama besar. Salah satunya adalah Baso Aci Juara. Dengan konsep juara nikmatnya dan juara pedasnya, Baso Aci Juara sukses membuka 30 cabang aktif tersebar di 7 provinsi dan 17 kota di Indonesia. Di Jakarta sendiri, Baso Aci Juara bisa ditemukan di Jl. Tanjung Duren Raya No. 47B.

Bicara soal menu, ada variasi menu yang bisa kamu coba. Ada paket Juara 1, 2 dan 3 dalam kisaran harga Rp 19.000 sampai Rp 27.000. Salah satu contoh isian menunya adalah paket Juara 3. Isiannya berupa 6 bakso aci, tiktuk, cuanki lidah, somay kering, dan batagor mini. Kalau belum puas, kamu bisa menambahkan topping tulang muda atau ceker juga loh. Untuk menikmatinya, jangan lupa menambahkan perasan jeruk limau dan sambal.

Berikutnya, ada Baso Aci Mantan yang wajib kamu coba. Baso Aci yang satu ini lokasinya ada di Jalan Sumur Batu No. 14, Kemayoran, Jakarta Pusat. Hebatnya, bakso aci ini sudah sukses berekspansi hingga Sumatera loh. Baso Aci Mantan memiliki keunikan dari baso aci lainnya, terutama dari segi menunya.

Baso Aci Mantan didirikan oleh Enoretra yang sadar bahwa rasa masakan yang enak saja tak cukup. Ia mengembangkan bisnis baso acinya dengan strategi marketing juga. Dengan media sosial dan kemampuan fotografinya, ia mulai mendirikan Baso Aci Mantan pada 2018 lalu.

Selain dijual secara langsung di kedai, Baso Aci Mantan juga bisa dibeli secara online lewat e-commerce dan juga berbagai media sosial.

Bicara soal rasa baso acinya, memang benar-benar spesial. Kamu bisa mencoba varian baso aci dengan isian beragam. Ada menu Mantan Pertama, Mantan Kedua, dan Mantan Ketiga. Uniknya, ada juga Mantan Salmon, Mantan Indomie, dan Mantan Cheese. Kamu bisa menambah topping seperti cuanki lidah, sukro cikur, dumpling cheese, hingga bakso salmon.

Terakhir ada Baso Aci Cuanki Kang Hanafi yang bisa kamu coba. Lokasinya ada di Jalan Bangun Cipta Sarana No. 3A, Kelapa Gading, Jakarta. Produk ini hadir dengan pilihan menu yang sangat beragam. Untuk masalah harga juga beragam mulai dari Rp 12.000 hingga Rp 18.000.

Isian dari Baso Aci Cuanki Kang Hanafi juga terbilang lengkap. Ada isi tiktuk, cuanki lidah, tahu cuanki, ceker dan tulang. Ada juga isian baso, tahu cuanki, cuanki lidah, ceker, kacang sukro, dan lainnya. Rasa kuahnya hangat dan pedas menggoda.