Lezat dan Bergizi, Ini Rekomendasi Bakso Udang yang Bikin Ngiler (2023)

Biasanya bakso terbuat dari daging sapi, tetapi pernahkah Anda mencicipi bakso yang terbuat dari udang? Berbeda dengan bakso sapi yang memiliki warna yang gelap, bakso udang memiliki warna yang lebih cerah, yaitu merah muda. Warna ini didapatkan dari daging udang yang berubah warna saat dipanaskan.

Bakso udang biasanya digunakan untuk campuran makanan sapo tahu atau tom yum. Dagingnya yang nikmat dan dipadukan dengan kuah yang gurih, membuat bakso seafood ini wajib Anda cicipi.

Selain memiliki rasa yang enak, ternyata udang mengandung protein yang berlimpah. Kadar protein yang terkandung di dalam 85 gram udang matang adalah 20 gram protein. Berbeda dengan hewan lainnya, udang memiliki kadar lemak yang rendah.

Sekitar 15 ekor udang hanya memiliki 1,4 gram lemak total. Protein di dalam udang dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh Anda, serta memproduksi enzim, hormon dan zat kimia lainnya.

Tubuh manusia membutuhkan asupan kalsium harian untuk menjaga kesehatan tubuhnya, terutama tulang dan gigi. Usia 10 tahun ke atas, tubuh manusia membutuhkan sekitar 1000-1200 miligram kalsium setiap harinya. Agar kebutuhan kalsium harian Anda terpenuhi, Anda bisa mendapatkannya di udang.

Kandungan kalsium di dalam udang kering sebanyak 1209 mg, sehingga dapat mencukupi kebutuhan kalsium harian Anda. Tidak hanya untuk tulang dan gigi, ternyata kalsium juga bermanfaat untuk membantu mengatasi kondisi tekanan darah, sindrom pramenstruasi dan kenaikan berat badan.

Selain ikan salmon, ikan sarden dan ikan kembung, ternyata udang juga mengandung asam lemak omega-3. Nutrisi tersebut dapat menurunkan resiko sakit jantung dan dapat membuat darah dapat mengalir tanpa tersumbat.

Tidak hanya itu saja, omega-3 juga bermanfaat untuk membantu perkembangan otak janin saat masih di dalam kandungan. Sehingga bakso udang sangat cocok untuk ibu yang sedang mengandung.

Yodium adalah nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Manfaat dari yodium adalah mendukung kinerja kelenjar tiroid dalam memproduksi hormon. Jika tubuh Anda kekurangan asupan yodium, maka akan memicu berbagai penyakit seperti gongok dan autoimun, bahkan juga dapat memicu berbagai penyakit jantung.

Anda bisa mendapatkan yodium dari garam, namun ternyata udang juga mengandung yodium. Sehingga Anda bisa memenuhi kebutuhan yodium harian Anda dengan mengkonsumsi udang.

Bagi Anda yang suka memasak, tentunya lebih seru membuat bakso sendiri dari pada membeli yang sudah jadi di pasar. Bagi Anda yang ingin membuat bakso udang sendiri di rumah, berikut langkah-langkahnya.

Pertama siapkan terlebih dahulu udang yang telah dihaluskan sebanyak 150 gram, sagu tani atau tepung tapioka 2 sendok makan, dan bawang puting 3 siung yang telah dihaluskan. kemudian putih telur yang telah didinginkan, garam secukupnya dan gula pasir secukupnya.

Langkah pertama untuk membuat bakso udang adalah campurkan udang, bawang putih, garam dan gula, kemudian uleni sampai rata. Setelah itu campurkan putih telur dan sagu. Uleni kembali hingga adonan menjadi terasa kencang.

Bentuk adonan menjadi bulat dan masukkan ke dalam air panas yang mendidih. Kemudian panaskan kembali hingga bakso mengapung dan biarkan kurang lebih selama 10 menit. Setelah itu angkat bakso dan tiriskan, bakso udang telah siap.