Tidak Perlu Waktu Lama, Ini Dia 7 Menu Sahur Praktis dan Sehat yang Bisa Anda Terapkan di Ramadan ini(2023)

Sumber gambar www.cnnindonesia.com

27/03/2023 terbaru

Terkadang kita tidak bisa menghindari bangun terlambat ketika sahur. Namun Anda tetap harus makan makanan sehat bukan? Tenang saja, BP-Guide akan memberikan rekomendasi makanan sahur yang praktis dan cepat dimasak, namun tetap menyehatkan!

Daftar isi

Terlambat Bangun Sahur? Makanan yang Sehat Tetap Harus Dijaga, Ya!
Tips agar Bangun Sahur Tepat Waktu
Resep Menu Sahur yang Praktis dan Sehat

Terlambat Bangun Sahur? Makanan yang Sehat Tetap Harus Dijaga, Ya!

Mungkin banyak dari Anda yang masih kesulitan bangun lebih awal saat sahur, sehingga kurang memperhatikan asupan gizi yang dimakan untuk memulai puasa di hari itu. Akibatnya tubuh jadi kekurangan tenaga dan lemas sepanjang hari karena tidak menerima asupan nutrisi yang cukup.

Terlambat untuk bangun sahur juga bisa disebabkan karena kecapekan setelah beraktivitas seharian sehingga tubuh membutuhkan waktu untuk beristirahat lebih lama. Hal itu sangat wajar, namun Anda harus tetap menjaga asupan makanan untuk dikonsumsi saat sahur.

Makanan yang sehat tidak harus ribet dan lama membuatnya lho! Banyak juga masakan yang praktis dan sederhana, namun tetap mengandung banyak nutrisi untuk tubuh agar tetap bugar dan sehat selama berpuasa.

Tips agar Bangun Sahur Tepat Waktu

Tidur Lebih Awal

Memasang alarm saja tidak cukup untuk memastikan Anda bangun tepat waktu saat sahur. Tidurlah lebih awal sehingga tubuh memiliki waktu istirahat yang cukup.

Jika Anda tidur terlalu malam, maka Anda akan sulit bangun untuk sahur dan kondisi tubuh pun masih akan terasa lemas. Hindari kebiasaan begadang saat puasa karena bisa membuat tubuh lebih lemas di siang harinya.

Olahraga secara Teratur

Olahraga di bulan puasa memberikan banyak manfaat untuk kesehatan lho! Cukup dengan olahraga ringan seperti stretching dan berjalan-jalan saja untuk membuat tubuh tetap aktif bergerak. Lakukan olahraga ringan mendekati waktu berbuka, karena bisa membantu memperbaiki kualitas tidur.

Atur Porsi Makan saat Berbuka

Meski sudah berpuasa selama seharian, bukan berarti Anda bebas makan secara berlebihan ketika berbuka. Tetap konsumsi makanan sesuai dengan porsi Anda biasanya. Karena jika terlalu kenyang, Anda bisa tidur terlalu lama sampai melewatkan waktu sahur.

Usahakan juga untuk tidak makan terlalu malam, misalnya setelah selesai sholat tarawih karena bisa membuat Anda sulit tidur.

Hindari Minuman Berkafein

Minuman yang mengandung kafein seperti kopi dan teh akan membuat Anda terjaga sepanjang malam. Jika diminum saat berbuka, bisa-bisa Anda baru merasa mengantuk setelah lewat tengah malam dan terlambat untuk bangun sahur.

Hindari juga minuman dengan kadar gula yang tinggi karena bisa menurunkan kualitas tidur.

Tidur dalam Ruangan yang Gelap

Sebelum tidur, pastikan Anda mematikan lampu yang ada di kamar hingga kondisi menjadi gelap. Ruangan yang gelap akan membuat Anda tidur lebih nyenyak dan cepat terlelap. Selain itu, hindari bermain gadget sebelum tidur agar tidak semakin menunda waktu tidur Anda.

Resep Menu Sahur yang Praktis dan Sehat

Nasi Goreng Sederhana

Sumber gambar rasabunda.com

Nasi goreng adalah menu yang disukai oleh seluruh anggota keluarga. Bahan-bahannya pun bisa disesuaikan dengan apa yang Anda miliki. Misalnya seperti nasi goreng sederhana namun lezat meski hanya dengan campuran telur dan sayur berikut ini.

Bahan

2 piring nasi bersuhu ruang
1 buah wortel, potong korek
1 ikat sawi, potong-potong
6 butir bakso, potong-potong
2 butir telur
2 batang daun bawang
2 sdm kecap manis
3 siung bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

Panaskan minyak, lalu masukkan telur dan goreng orak-arik. Sisihkan telur ke tepi wajan.
Masukkan bawang merah dan bawang putih halus, tumis sampai harum. Pastikan tidak tercampur dengan telur.
Masukkan nasi, aduk sampai rata. Masukkan bakso, sawi, wortel, dan daun bawang. Aduk rata kembali.
Tambahkan kecap manis dan garam, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Capcay

Sumber gambar www.kompas.com

Capcay adalah masakan kaya serat yang praktis dan sehat. Berbagai jenis sayuran di dalamnya dapat membantu memenuhi kebutuhan serat pada tubuh. Anda bisa mengikuti resep berikut untuk menikmati capcay di kala sahur.

Bahan

150 gram brokoli
100 gram kembang kol
50 gram wortel
5 biji jagung muda, potong serong
20 ekor udang berukuran kecil, kupas kulitnya dan buang kepalanya
2 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm minyak goreng
200 ml air
½ sdt kaldu jamur
½ sdt lada
Garam secukupnya
Air larutan maizena secukupnya

Cara membuat

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai berbau harum dan kekuningan.
Masukkan wortel dan udang, tumis sebentar. Masukkan kembang kol dan brokoli, aduk rata.
Masukkan jagung muda, kemudian aduk kembali.
Tambahkan air, masak dengan api sedang sampai mendidih.
Masukkan kaldu jamur, lada, dan garam, aduk rata. Koreksi rasa, lalu tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mengental.
Angkat dan sajikan capcay selagi masih hangat.

Tumis Ayam Jagung

Sumber gambar www.kompas.com

Resep sederhana ini tidak hanya lezat, tetapi juga penuh nutrisi. Di dalamnya terdapat protein dari daging ayam, serta tambahan karbohidrat dari jagung. Cara memasaknya juga tidak ribet, kok!

Bahan

250 gram dada ayam, potong dadu
100 gram jagung manis pipil
3 buah cabe merah, buang bijinya lalu cincang lembut
2 siung bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, memarkan
1 sdt garam
1 sdt saus cabe
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
½ buah jeruk nipis
Merica bubuk secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat

Masukkan ayam ke dalam mangkuk besar, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas hingga bersih.
Panaskan minyak di atas wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Tambahkan cabe merah, jahe, dan dada ayam. Tumis sampai ayam berubah warna.
Masukkan jagung manis, lalu tambahkan sedikit air. Tumis sebentar sampai jagung mulai matang.
Tambahkan saus tiram, saus cabe, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk sampai rata dan koreksi rasa.
Masak sampai air mulai berkurang dan tumisan jadi lebih mengental. Angkat dan sajikan.

Tumis Sosis

Sumber gambar cookpad.com

Sosis adalah makanan yang lezat disantap sebagai lauk dan bisa diolah selain hanya digoreng saja lho. Untuk merasakan sensasi kelezatan sosis yang berbeda, yuk coba bikin tumis sosis untuk makan sahur!

Bahan

8 buah sosis, iris sesuai selera (boleh memilih sosis ayam atau sapi, atau dicampur)
1 buah jagung manis, pipil
5 buah cabe keriting, iris halus
1 siung bawang bombay, iris halus
1 buah tomat, potong-potong
1 buah paprika merah, potong-potong
3 sdm kacang polong
3 sdm mentega
Kecap manis, saus cabe, dan saus tomat secukupnya
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat

Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombay sampai harum.
Masukkan cabe, tomat, paprika merah, dan jagung manis. Tumis sebentar.
Masukkan air secukupnya, tunggu sampai jagung dan paprika mulai empuk.
Tambahkan garam, lada, kecap manis, saus cabe, dan saus tomat. Aduk rata dan koreksi rasa.
Masak sampai air mulai menyusut, lalu angkat.

Muffin Telur Bayam

Sumber gambar www.haibunda.com

Telur memang bisa menjadi penyelamat untuk menu sahur yang praktis, cepat, dan sehat. Modifikasi resep telur pun makin beragam, seperti muffin telur yang satu ini. Bentuknya mirip dengan kue muffin, lengkap dengan tambahan serat di dalamnya.

Bahan

10 butir telur
450 gram daun bayam, potong-potong
130 gram keju cheddar, parut
1 sdt garam
½ sdt merica
½ bawang putih bubuk
Mentega secukupnya

Cara membuat

Siapkan oven dengan suhu 200 derajat celcius. Olesi loyang kue muffin dengan mentega. Sisihkan.
Ambil mangkuk besar, kemudian masukkan telur, garam, dan merica. Aduk sampai rata.
Tambahkan daun bayam, keju, dan bawang putih bubuk. Aduk rata kembali.
Tuang adonan ke dalam loyang kue muffin hingga setengah penuh saja. Ulangi sampai semua lubang pada loyang terisi. Taburi dengan keju di atasnya.
Masukkan ke dalam oven, panggang selama 15 menit, pastikan seluruh bagian muffin telah matang sempurna.
Muffin telur dapat dikonsumsi langsung atau bersama dengan sumber karbohidrat.

Mi Goreng Jawa

Sumber gambar cookpad.com

Buat Anda yang bosan makan nasi saat sahur, Anda bisa mengganti karbohidratnya dengan mi. Tidak perlu mie instan, Anda bisa masak mie goreng khas Jawa yang lezat tanpa ribet, hanya dengan resep berikut!

Bahan

1 bungkus mi telur keriting
2 buah sosis, iris
2 butir bakso, iris
1 butir telur
1 ikat sawi, potong-potong
3 siung bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
3 sdm kecap manis
1 sdt kcap asin
1 sdt kecap ikan
1 sdt kaldu jamur
1 sdm saus tiram
Gula, garam, dan lada secukupnya

Cara membuat

Didihkan air di dalam panci, lalu rebus mi hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Tuangkan mi ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan kecap manis dan sedikit minyak agar tidak lengket. Aduk rata, sisihkan.
Panaskan minyak di atas wajan, goreng orak-arik telur, sosis, dan bakso. Tumis sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Masukkan bawang merah dan bawang putih halus, masak sampai mengeluarkan bau wangi. Masukkan kembali gorengan tadi, lalu tambahkan sedikit air. Aduk rata.
Tambahkan mi dan sawi, aduk rata kembali. Masak sampai semua matang sempurna dan air mulai berkurang.
Sajikan selagi hangat.

Telur Orak Arik

Sumber gambar www.kompas.com

Terakhir ada resep yang super praktis dan simpel untuk menemani sahur Anda. Apalagi kalau bukan telur orak arik. Lauk yang satu ini tetap terasa nikmat hanya dengan sepiring nasi hangat, lho!

Bahan

3 butir telur, kocok lepas
50 gram kacang polong
1 batang daun bawang, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, iris tipis
Garam, gula, dan lada secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Masukkan telur, orak arik dan tumis sampai setengah matang.
Tambahkan kacang polong, aduk sampai rata. Masukkan garam, gula, dan lada, lalu aduk kembali. Koreksi rasa, kemudian masukkan daun bawang.
Masak sampai matang, lalu angkat dan sajikan.