Cicipi Makanan Lezat dari 12 Olahan Pisang Kekinian yang Mudah Dibuat di Rumah (2023)

Siapa yang tidak mengenal dan menyukai buah pisang? Rasanya yang manis dan nutrisinya yang tinggi membuat buah berkulit hijau atau kuning ini mudah ditemukan. Harganya pun cukup ramah di kantong dan dapat divariasikan menjadi berbagai makanan lezat.

Bukan hanya diolah jadi pisang goreng saja, kini olahan pisang kekinian banyak ditemukan di berbagai restoran, kafe, hingga stand-stand di mal besar. Kamu pun bisa mengolah pisang jadi camilan zaman now yang lezat dengan bahan-bahan yang mudah ditemui dan murah. Intip, yuk!

Selama ini nungget sering diidentikkan dengan bahan protein seperti ayam atau ikan. Tapi siapa sangka pisang pun bisa diubah jadi nugget yang rasanya unik, lengkap dengan beragam topping kekinian. Bahan-bahannya pun dengan mudah ditemukan dan mudah membuatnya.

Pertama, masukkan telur, tepung terigu, gula, susu bubuk, dan pisang ke dalam food processor atau blender, haluskan. Masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus 15-20 menit, hati-hati jangan sampai overcooked, ya.

Keluarkan dari kukusan dan dinginkan, lalu potong-potong sesuai bentuk nugget. Gulingkan ke dalam kocokan telur, lalu ke tepung terigu, kembali ke telur, dan terakhir di tepung panir. Goreng hingga keemasan dan siap disajikan dengan topping yang diinginkan.

Ayam geprek memang lagi viral, hingga salah satu artis pun mengadopsinya menjadi kuliner kekinian yang lagi populer. Ternyata bukan hanya daging ayam saja, pisang pun bisa digeprek dan dijadikan olahan yang sedang trendi.

Selintas, kudapan ini mirip degan pisang epe dari Makassar. Biasanya pisang akan dijepit hingga pipih lalu dipanggang dan disajikan dengan taburan mesis atau keju.

Kalau pisang geprek yang satu ini, buah dipipihkan lalu digoreng kering tanpa penambahan tepung sedikit pun. Uniknya, kudapan ini tidak disajikan degan topping manis, tapi dicocol dengan sambal pedas. Cocok banget untuk kamu yang suka dengan makanan-makanan yang membakar lidah.

Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa memanfaatkan pisang kepok atau pisang ambon yang masih mengkal. Goreng sebentar lalu geprek dan rendam sebentar ke dalam larutan air garam. Goreng kembali hingga krispi lalu sajikan dengan sambal sebagai cocolan.

Cuaca yang tengah gerah-gerahnya memang bisa dilawan dengan dinginnya es krim. Namun kandungan kalori yang cukup tinggi dikhawatirkan merusak porgram dietmu. Tenang, kamu masih bisa mengusir panas dengan kudapan frozen banana yang lagi ngetren di mal-mal yang ada di kota besar Indonesia.

Cara membuatnya mudah banget, lho. Cukup kupas pisang dan sisipkan stik es krim di bagian tengah. Di wadah lain, lelehkan cokelat masak hingga mencair lalu celupkan pisang hingga seluruh bagian tertutupi.

Beri taburan sesuai selera, misalnya kacang-kacangan, meses warna-warni, atau sereal, lalu masukkan ke dalam freezer. Sajikan selagi dingin, ya.

Melihat penampilan banana cotton cake membuat siapa saja akan menoleh dua kali. Bentuknya memang mirip dengan pisang sungguhan yang ditata cantik. Tapi setelah dimakan, kamu akan menemukan kue lembut beraroma pisang yang dibalut cokelat yang dibentuk menyerupai pisang.

Bisa ditemukan di mall-mall dan toko kue, kamu pun dapat mencoba membuatnya di rumah. Pertama, masukkan telur, gula, susu, dan ovalet ke dalam wadah lalu kocok dengan mikser hingga putih dan kental.

Tambahkan terigu, vanili, dan pewarna kuning muda, aduk dengan kecepatan rendah. Tambahkan pisang ambon yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, santan, dan mentega cair, lalu aduk hingga tercampur rata.

Ambil sedikit cokelat pasta dan oleskan sedikit di ujung dan sepanjang cetakan pisang. Masukkan adonan kuning dan kukus selama 10 menit. Jangan lupa untuk membungkus panci kukus dengan lap agar uap air tidak menetes ke kue dan mengakibatnya tampak berlubang.

Setelah matang,hias dengan cokelat leleh. Selain lezat dinikmati dengan teh atau kopi, kudapan ini juga bisa dijadikan inspirasi bisnis yang menguntungkan.

Keripik pisang itu sudah biasa. Potongan pisang tipis-tipis ini kini bukan hanya dominan rasa manis dan gurihnya saja, tetapi juga dikombinasikan dengan rasa yang kekinian. Mulai dari cokelat, keju, green tea, bahkan barbeque.

Uniknya, rasanya cukup lezat karena pisang yang digunakan masih dalam kondisi muda, sehingga cita rasa manis tidak terlalu mendominasi dan dapat dipadupadankan dengan varian yang gurih bahkan pedas.

Kalau kamu pencinta pisang goreng, maka wajib menjajal kuliner kekinian yang satu ini. Walau sama-sama dibuat dengan tambahan tepung terigu dan digoreng, pisang krispi memiliki kerenyahan yang lebih tahan lama.

Selain itu, penyajiannya pun melibatkan aneka topping yang menggugah selera, mulai dari susu kental manis, aneka selai, keju parut, chocolate chip, hingga matcha green tea.

Lampung memang dikenal sebagai salah satu daerah di Indonesia yang menjadi penghasil pisang terbanyak. Tidak heran jika buah tangannya pun melibatkan buah bercitasa manis, salah satunya pie pisang yang lagi ngehits sebagai oleh-oleh khas Lampung.

Mengusung nama Yussy Akmal, pie pisang ini memiliki bentuk mirip pisang dengan isian pastri aneka ragam. Kamu pun bisa memilih varian topping yang berbeda seperti chocolate chip, cokelat leleh, kacang, hingga keju.

Gelato dikenal sebagai salah satu jenis es krim yang lembut dan biasanya memiliki kandungan kalori yang lebih rendah karena berbahan buah asli dan susu. Kini, kamu bisa menikmati es krim asal italia ini dengan cita rasa dan aroma pisang yang kuat dan memikat.

Keju dan pisang merupakan perpaduan yang sulit untuk dipisahkan. Kali ini, kombinasi manis-gurih ini muncul dalam bentuk cheesecake yang jadi favorit para pencinta makanan berbau keju. Untuk menambahkan rasa manis, dicampurkan buah pisang ke dalamnya yang bikin aroma dan rasanya makin menggugah selera.

Alias lumpia pisang, cara membuatnya pun mudah dan bisa dilakukan di dapur sendiri. Potong-potong lalu bungkus dengan kulit lumpia bersama berbagai isian, mulai dari cokelat, keju, hingga aneka selai.

Tutup dengan rapat menggunakan bantuan larutan air tepung, lalu goreng hingga kecokelatan. Sajikan dengan taburan gula bubuk untuk membuatnya terlihat makin menarik.

Kalau menyebut nama sushi biasanya kita akan membayangkan bulatan nasi dengan aneka isian seafood, alpukat, dan sayuran lainnya. Tapi kali ini, kamu bisa menjajal keunikan sushi pisang.

Bikinnya juga mudah, kok. Pertama, celupkan seluruh bagian pisang ke dalam cokelat leleh lalu tunggu hingga mengeras. Iris dengan hati-hati dan sajikan dengan taburan kacang, gula bubuk, atau meses cokelat. Yummy!

Kali ini pizza berubah wujud jadi dessert yang tidak hanya lezat tapi juga cantik. Di atas roti yang garing, ditata irisan pisang, cokelat, keju, selai, atau marshmallow dan dipanggang hingga lembut. Cita rasanya yang unik dijamin bikin kamu ketagihan!