Lagi Pengen Es Krim Cokelat? Yuk, Coba 10 Resep Es Krim Chocolatos Terenak dan Mudah Dibuat di Rumah (2023)

Es krim merupakan hidangan manis dan menyegarkan yang disukai oleh sebagian besar orang di seluruh dunia. Hidangan ini sudah ada sejak tahun 64 Masehi. Bahkan, es ktrim tercatat sebagai salah satu hidangan pesta di era Kaisar Nero dari Romawi.

Varian rasanya pun ada banyak sekali, sehingga mudah untuk disesuaikan dengan selera kita masing-masing. Di antara sekian banyak varian rasa tersebut, ada tiga varian es krim yang paling populer yaitu es krim rasa cokelat, vanilla, dan strawberry. Saking populernya, tiga rasa tersebut bisa disebut sebagai rasa “basic” dari es krim yang ada di pasaran.

Dalam bahasa Italia, gelato sendiri berarti es krim. Namun, dalam konteks kuliner, gelato adalah sebutan untuk olahan es krim yang dibuat sesuai dengan tradisi orang-orang Italia. Berbeda dengan es krim biasa, gelato memiliki tekstur yang lebih halus, lebih padat, dan rasa susu yang lebih kuat.

Ini karena gelato mengandung lebih banyak susu, namun lebih sedikit lemak dibandingkan es krim pada umumnya. Untuk es krim biasa, rata-rata mengandung 14-17% lemak, sedangkan gelato hanya mengandung sekitar 8% lemak.

Dan karena teksturnya yang lebih padat, gelato juga cenderung lebih lama mencair dibandingkan es krim biasa dengan kandungan udara sekitar 20-30% saja.

Dondurma merupakan es krim asal Turki yang dijual dengan cara yang unik. Para pedagang dondurma ini biasanya menggunakan tongkat besi panjang untuk menyajikan es krim kepada pembeli. Tidak hanya itu, pembeli juga dihibur dengan atraksi-atraksi menarik dari sang pedagang dondurma. Cara unik inilah yang kemudian membuat dondurma mendunia dan banyak diminati oleh para wisatawan.

Sekilas, dondurma tampak sama dengan es krim pada umumnya. Namun sebenarnya, dondurma memiliki tekstur yang cukup lengket hingga dapat ditarik-tarik seperti adonan roti. Konon yang membuat tekstur dondurma selengket ini adalah adanya tambahan bahan-bahan rahasia khas Turki. Karena teksturnya yang lengket dan padat itu, dondurma juga tidak mudah meleleh apabila dibandingkan dengan es krim biasa.

Setelah dari Italia dan Turki, kini kita beranjak ke daerah India, Pakistan, dan negara-negara di sekitarnya yang juga memiliki es krim khas bernama kulfi. Kulfi terbuat dari susu kental manis yang dibekukan tanpa tambahan gula sehingga menghasilkan tekstur yang cukup lembut.

Umumnya, kulfi dijajakan berkeliling di dalam pot yang ditaruh di dalam wadah berisi es dan garam, mirip dengan cara menjajakan es puter. Kulfi ini dijual dengan stik yang ditaruh di dalam cangkir ataupun dalam bentuk potongan yang ditaruh di atas daun pisang. Biasanya, es ini disajikan dengan topping kacang-kacangan seperti pistachio, mete, atau saffron khas India.

Jika es krim biasanya dibuat dengan campuran krim atau susu, tidak demikian dengan sorbet. Bahan baku sorbet adalah buah, gula sirup, dan tambahan soft ice. Teksturnya memang lebih keras dan lebih kasar, namun memiliki cita rasa yang lebih segar karena terbuat dari buah-buahan. Karena itu, rasa buahnya lebih kuat daripada rasa buah pada gelato maupun es krim pada umumnya.

Sajian yang sudah ada sejak abad ke-16 di Timur Tengah, Eropa Timur, dan Asia ini dianggap lebih sehat dibandingkan varian es krim dan yogurt lainnya. Satu cangkir sorbet mengandung 170-185 kalori, relatif lebih rendah daripada satu cangkir es krim (267 kalori) dan satu cangkir yoghurt (214 kalori). Kandungan gulanya pun jauh lebih rendah karena rasa manisnya hadir dari buah-buahan alami tanpa tambahan krim maupun susu.

Kelasi merupakan singkatan dari kelapa isi. Mengapa demikian? Sebab, kedai es krim ini menyajikan buah kelapa dengan isian sejenis es krim yang terbuat dari air kelapa. Penyajian es krim ini di dalam batok sehingga menambah keunikan sajiannya.

Ada lima varian es krim di Kelasi, yaitu original, cocorange, cocoreo, cocotaro, dan cocomatcha. Untuk topping-nya sendiri terdiri dari 16 varian, mulai dari aneka buah segar, kacang-kacangan, mochi, biskuit, dan sereal.

Kelasi ini memiliki dua gerai yang ada di Mall Kelapa Gading Walk Area dan Food Container di daerah Lebak Bulus. Rekomendasi menu dari Kelasi adalah coco boat, coco parfait, tropical cruise, dan cruise in love.

Namun, Anda juga dipersilakan untuk membuat menu sendiri dengan gabungan topping dan varian es krim sesuai selera Anda. Satu porsi es krim di Kelasi ini dijual dengan harga Rp 28.000-Rp 40.000.

Tempat ini merupakan salah satu kedai gelato terunik yang ada di Jakarta. Dengan mengangkat konsep molecular gastronomy, tidak hanya menunya, gerainya pun didesain semirip mungkin dengan laboratorium kimia yang begitu unik. Karyawannya pun menggunakan seragam layaknya para ilmuwan. Cara pembuatannya es krim ini sangat mirip dengan proses percobaan kimia.

Sesekali terlihat kepulan asap seperti saat kita melakkan eksperimen ketika gelato dibekukan dengan nitrogen cair. Tak heran jika banyak pengunjung mal yang tertarik untuk melihat proses pembuatan gelato di Ron’s Laboratory yang ada di Grand Indonesia Mall, Pondok Indah Mall, Lippo Mall-Puri Indah di Jakarta, Sun Plaza di Medan, dan Ciputra World di Surabaya.

Founder dari Ron’s Laboratory, Ronald Prasanto, mengungkapkan bahwa setiap bulannya, mereka akan mengeluarkan dua varian rasa baru untuk menggantikan dua varian rasa lama. Salah satu dari dua varian rasa baru tersebut akan menggunakan menu khas Indonesia, misalnya kacang hijau. Sehingga, gerai ini bisa dibilang tidak akan pernah berhenti berinovasi dengan produk-produknya.

Ada enam rasa gelato yang banyak menjadi favorit pengunjung, seperti red velvet, avocado with espresso, base with caramel swirl, dark chocolate, tape ketan, dan lemongrass sorbet. Beberapa varian rasa tersebut diberi tambahan permen dengan sensasi meledak-ledak di lidah yang menambah pengalaman tersendiri ketika menikmati menu di Ron’s Laboratory. Gelato yang dijual di sini dibanderol dengan harga Rp 45.000-Rp 60.000 per cup.

Mirip dengan Kelasi, Miaw Coconut Ice juga menyajikan es krim di dalam batok kelapa dengan berbagai varian topping mulai dari jelly, kacang-kacangan, chocolate chips, nata de coco, hingga buah-buahan segar. Rasa segar juga bisa kita dapatkan dari buah kelapa yang menjadi wadah es krim.

Kedai yang berlokasi di toko Jang Manies, Pasar Santa lantai 1, Jalan Cipaku, Senopati, Jakarta ini hanya buka di hari Jumat, Sabtu, dan Minggu mulai pukul 13 sampai habis. Suasana kedainya pun cukup homey dan sangat menarik untuk mengambil foto.

Banyak dari kita pasti sudah mengenal es krim Magnum. Es krim premium produksi PT Unilever Indonesia Tbk ini meluncurkan sebuah kafe dengan konsep yang menarik. Mereka ingin menyajikan layanan yang premium dan memanjakan para pengunjungnya dengan memberikan konsep sweet escape di sana.

Siapa pun yang hadir akan dilayani layaknya anggota kerajaan. Kafe yang sudah ada sejak tahun 2011 ini menawarkan berbagai menu es krim Magnum yang sangat menarik. Salah satunya adalah es krim Magnum polos yang dicelupkan ke dalam cokelat cair, cocok sebagai teman untuk ritual afternoon tea yang menenangkan.

Bosan dengan es krim modern dan ingin menyantap es krim dengan cita rasa tradisional? Mungkin Kedai Gentong ini bisa menjadi pilihan yang menarik untuk Anda. Kedai Gentong menyajikan menu es krim tempo dulu yang diadaptasi dari es puter khas Indonesia. Meski tampak sangat sederhana, Kedai Gentong membuat es krim dengan bahan-bahan berkualitas premium.

Es krim ini dipercaya baik untuk kesehatan karena terbuat dari buah-buahan asli dan bebas bahan pengawet dan pemanis buatan. Inilah kenapa rasa es krim di Kedai Gentong tidak semanis es krim modern pada umumnya. Selain es krim, Kedai Gentong juga menyajikan beberapa menu lain seperti es teler, banana split, brownies ice cream, waffle ice cream, dan cold dog.

Kedai Gentong menyajikan berbagai varian rasa mulai dari cokelat, kopi, brownies, strawberry, green tea, vanilla, hingga varian rasa khas Indonesia seperti durian, nangka, dan alpukat. Cara penyajiannya pun ada tiga macam baik itu di dalam cup, menggunakan cone, ataupun roti.

Anda bisa menikmati menu-menu menarik di sini ataupun dibawa pulang dengan kemasan cup. Jika tertarik untuk membelinya, kini Kedai Gentong sudah tersebar di beberapa mal di Jakarta, Tangerang, dan Bogor serta cafe modern yang ada di Sunter dan Kelapa Gading.

Chocolatos Wafer Roll merupakan cemilan yang sangat populer di berbagai kalangan, terutama pada kalangan anak-anak dan remaja. Wafer stick-nya yang lebih besar dengan isian krim cokelat yang lebih padat memberikan kepuasan tersendiri bagi para penikmatnya.

Tidak hanya nikmat disantap langsung, Chocolatos Wafer Roll juga cocok dijadikan campuran ataupun topping pada berbagai jenis dessert. Salah satunya adalah es krim. Berikut resep es krim dengan campuran Chocolatos Wafer Roll yang lezat dan manis.

Apakah Anda penggemar pisang? Pisang memang dapat diolah menjadi banyak sekali jenis makanan, mulai dari camilan hingga dessert. Salah satunya adalah es krim rasa pisang yang cocok sekali bagi Anda penggemar pisang.

Tidak hanya menyegarkan, es krim rasa pisang juga akan terasa lebih mengenyangkan dibandingkan es krim lain karena teksturnya yang lebih creamy dan kalori yang lebih banyak yang dikandung di dalam buah pisang.

Strawberry merupakan salah satu jenis buah yang cukup populer untuk campuran rasa di dalam minuman, kue, termasuk es krim. Selain kaya akan antioksidan, buah ini juga mengandung banyak vitamin C dan kadar folat serta kalium yang pas untuk tubuh. Buah ini punya banyak nutrisi yang baik untuk dikonsumsi oleh tubuh.

Jika Anda ingin membuat es krim rasa strawberry pun, sebenarnya mudah sekali. Tidak hanya lezat, warnanya pun akan sangat cantik karena ada sentuhan warna merah muda dari bahan strawberry. Berikut adalah resep untuk membuat es krim rasa strawberry yang menggoda selera.

Oreo adalah salah satu snack yang seringkali dijadikan campuran pada aneka dessert, mulai dari martabak hingga es krim. Cita rasanya yang tidak terlalu manis memberikan kelezatan tersendiri ketika disantap langsung maupun dijadikan topping.

Biasanya, yang sering dimanfaatkan adalah bagian kepingan biskuit berwarna hitamnya. Rasanya begitu khas sehingga membuat kita ingin mencampurkannya dengan berbagai olahan dessert. Berikut adalah resep untuk membuat es krim Chocolatos dengan topping Oreo.

Sejak pertama kali ditemukan pada zaman Dinasti Tang, varian rasa es krim sudah mengalami banyak perkembangan. Biasanya pengembangan rasa es krim tersebut sesuai dengan selera orang-orang di daerah tertentu.

Salah satu varian es krim yang lezat namun jarang ditemui adalah es krim dengan keju sebagai topping-nya. Ya, selain sedap ketika disantap langsung, keju juga seringkali dijadikan pilihan untuk topping makanan tertentu.

Salah satu varian rasa yang paling kekinian sekarang adalah varian teh hijau atau green tea. Selain memiliki cita rasa yang unik, teh hijau juga punya banyak manfaat untuk kesehatan manusia.

Salah satunya adalah mencegah penuaan dini pada kulit. Varian rasa ini bisa menjadi inspirasi bagi Anda untuk es krim buatan sendiri. Bagaimana cara membuatnya?

Layaknya hidangan manis lainnya, es krim juga sering dijadikan sebagai hidangan penutup. Tak hanya itu, es krim juga pas disantap sebagai camilan di siang hari yang panas. Dengan sensasi dingin yang menyegarkan dan legitnya paduan gula dan susu, hidangan yang satu ini mampu memberikan rasa segar di tenggorokan.

Sekarang banyak juga es krim yang terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain menghemat pengeluaran, membuat es krim sendiri juga memberikan Anda kesempatan untuk bereksperimen dengan berbagai varian rasa baru.

Jika Anda ingin menyantap es krim dengan cita rasa yang tidak biasa, tak ada salahnya untuk mencoba membuat es krim sendiri di rumah yang sesuai dengan selera Anda. Sebenarnya, cara membuat es krim ini cukup mudah. Hanya saja ada beberapa trik yang bisa membuat adonan es krim menjadi lebih berhasil daripada biasanya.

Salah satu trik tersebut adalah memerhatikan suhu wadah untuk membuat adonan es krim. Mengapa hal ini penting? Sebab, suhu wadah sangat berpengaruh terhadap bahan baku yang diracik. Sebelum membuat es krim, dinginkan terlebih dahulu wadah yang akan dipakai untuk membuat es krim. Sehingga ketika sedang digunakan, wadah ini sudah dingin menyeluruh.

Untuk menambahkan cita rasa manis yang unik, Anda dapat menambahkan kismis sebagai topping es krim buatan Anda. Selain lezat, kismis juga punya banyak manfaat kesehatan, salah satunya adalah membantu melancarkan pencernaan.

Kismis kaya akan zat besi dan vitamin B kompleks yang baik untuk tubuh. Namun, perlu diingat, kismis juga mengandung glukosa sehingga sebaiknya dikonsumsi secara teratur dalam takaran yang cukup.