Kale dan Quinoa? Basi! , Ini Dia 10 Superfood Terbaru yang Populer di tahun 2023!

Makanan kerap kali diasosiasikan dengan kesenangan dan juga kepuasan, tapi patut diingat bahwa fungsi utamanya adalah untuk bahan bakar tubuh. Makanan yang tepat, seperti makanan organik misalnya, bisa menutrisi tubuh dengan baik dan membuat tubuh lebih sehat. Namun, belakangan ini kita kerap mendengar kata Superfood alias ‘makanan super’, sebenarnya apa sih yang disebut dengan makanan super?

Superfood adalah aneka bahan makanan yang lebih kaya nutrisi dan membuatnya lebih dari sekadar makanan biasa, karenanya kita menambah embel-embel ‘super’ pada sebutannya. Dari tahun ke tahun, daftar superfood bukan lagi sebatas makanan kuno seperti biji chia, kale atau quinoa saja. Yuk, tinggalkan superfood lamamu dan beralih ke 10 superfood baru yang bisa menunjang kesehatanmu dengan lebih baik di tahun 2019 ini!

Tiger nut merupakan jenis kacang-kacangan yang sudah lama ada dan banyak dikonsumsi mereka yang tinggal di Mesir, Amerika hingga Spanyol. Bentuknya hampir mirip kacang pada umumnya namun rasanya manis dan renyah mirip perpaduan kelapa dan kacang almond. Kacang ini mengandung pati resisten yang tidak pecah hingga mencapai usus besar. Hasilnya, makanan ini akan membantumu mengurangi berat badan, menjaga kadar gula darah dan tentu saja memperlancar pencernaan. Kacang berukuran mini ini sebenarnya merupakan sejenis umbi yang berasal dari jenis rumput alang.

Kaya akan nutrisi, khususnya vitamin E dan zat besi, kamu bisa mengonsumsi kacang yang satu ini dalam keadaan mentah, dipanggang atau dihaluskan. Kamu bisa juga merebusnya dulu supaya teksturnya bisa jadi lebih empuk. Cara lain untuk mengonsumsinya adalah dengan mencampurnya pada menu sarapan atau salad. Kamu juga boleh menjadikan kacang yang satu ini sebagai camilan kala senggang. Kacang yang satu ini dijamin bisa memperkuat daya tahan tubuh dan bahkan bisa menaikkan libido-mu.

Ada hal yang lucu jika kita bicara soal Superfood. Kadang kita sudah sering mengonsumsinya tanpa tahu manfaatnya namun belakangan baru kita tahu bahwa makanan tersebut tergolong ke dalam makanan yang memiliki khasiat ‘super’. Ini juga yang terjadi pada daun kelor, atau yang tenar dengan nama ‘Moringa Leaves’. Daun ini banyak ditemukan di negara-negara kawasan Asia Selatan termasuk juga di negara kita.

Daun kelor benar-benar kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Kamu bisa mengolahnya menjadi sayur bening, bisa juga dikeringkan dan dibentuk menjadi bubuk suplemen. Atau bahkan kamu juga bisa mengolahnya sebagai teh. Khasiat daun kelor adalah untuk mengatasi inflamasi, menurunkan kolesterol, memerangi radikan bebas dan juga meningkatkan kesehatan otak dan hati. Daun kelor juga dipercaya bisa mempercepat sembuhnya luka karena kaya akan anti bakterial.

Biji hemp merupakan varietas yang berbeda dari tanaman bernama Cannabis Sativa. Makanan yang satu ini sama sekali tidak membuat kita kehilangan akal sehat. Biji yang satu ini justru kaya akan nutrisi seperti protein, omega 3 dan serat. Dalam 3 sendok makan yang setara dengan 30 gram biji hemp, kamu bisa mendapatkan 10 gram protein, yang tentu saja terbilang banyak untuk satu jenis tanaman. Biji hemp juga kaya akan vitmain dan mineral yang akan membuatmu tetap sehat, bebas inflamasi dan menjaga kulit tetap sehat.

Dari segi visual, mungkin jamur yang satu ini tidak menggugah selera. Lupakan bentuknya yang menjijikkan karena jamur ini tergolong sebagai salah satu superfood. Keunggulannya adalah kaya akan anti oksidan. Jamur ini mampu memperlambat proses penuaan dini, melawan kanker, anti inflamasi dan juga bisa melawan kolesterol. Bahkan, jamur ini bisa memperbaiki kerusakan yang disebabkan oleh proses kemoterapi maupun konsumsi obat-obatan terlarang.

Jamur yang satu ini sudah lama digunakan dalam pengobatan tradisional Rusia. Bagi kamu yang mengaku pecinta kopi, kamu wajib bersyukur nih. Ini karena jamur yang satu ini rasanya mirip kopi dan bahkan kerap disebut sebagai kopi jamur chaga. Namun tenang saja ya, makanan yang satu ini bebas kafein kok, jadi pola tidurmu tidak akan terganggu dan kamu bisa menikmati jamur ini kapanpun kamu mau.

Asinan, kombucha, kefir, atau acar sudah banyak kita konsumsi sebagai jenis makanan fermentasi sejak lama. Namun baru-baru ini diketahui bahwa makanan fermentasi tersebut kaya akan probiotik. Bakteri baik dan juga ragi pada fermentasi ini bisa membantu penyerapan makanan jadi lebih baik.

Bakteri baiknya akan bekerja dalam usus sehingga usus jadi lebih sehat. Saat ususmu sehat, maka kesehatan jantung, kesehatan mental dan emosional juga bisa jadi lebih baik. Selain itu kadar gula darah juga bisa jadi lebih seimbang. Aneka makanan fermentasi bisa membuat usus mencerna lebih baik dan mengambil manfaat penuh dari apa yang kamu makan. Jadi, mulailah mencoba aneka makanan fermentasi ya.

Beberapa jenis buah beri memang tergolong sebagai superfood, sebut saja blueberry atau acai berry. Buah berukuran mini ini kaya akan antioksidan. Beri-berian dalam superfood juga bisa menurunkan berat badan, menyehatkan jantung hingga memperlambat penuaan dini. Baru-baru ini, maqui berry juga masuk sebagai salah satu superfood yang wajib diperhitungkan. Lalu apa yang membedakan maqui dari beri-berian lainnya?

Buah yang satu ini mengandung nutrisi yang jauh lebih banyak dari acai berry. Berwarna ungu gelap, buah ini banyak tumbuh liar di wilayah Amerika Selatan. Kandungan gizinya kurang lebih sama dengan jenis beri lainnya, hanya saja maqui berry jauh lebih unggul dibanding berry lainnya.

Hampir semua jenis ikan begitu menyehatkan untuk dikonsumsi, namun ada jenis ikan tertentu yang jauh lebih menyehatkan, seperti misalnya ikan salmon. Untungnya, sekarang ada jenis ikan air tawar yang memiliki manfaat dan khasiat mirip ikan salmon. Ikan ini bernama ikan trout dan sukses masuk dalam daftar superfood terbaru.

Ikan yang satu ini kaya akan omega 3 yang bisa membantu kecerdasan otak anak. Ikan trout juga memiliki kandungan vitamin dan protein yang tinggi sehingga bagus untuk kesehatan. Kabar baiknya lagi, ikan ini kandungan merkurinya lebih rendah sehingga lebih aman untuk dikonsumsi.

Kini minyak alpukat masuk dalam daftar superfood terbaru dan menggantikan minyak zaitun. Minyak alpukat tergolong sebagai minyak paling sehat untuk memasak. Tidak ada yang salah dengan minyak zaitun, namun jika kamu ingin mendapatkan manfaat kesehatan lebih besar, kamu bisa mulai mempertimbangkan memakai minyak alpukat untuk menggantikan minyak zaitun kala memasak.

Minyak alpukat tidak akan menghasilkan lemak trans pada makanan. Selain itu minyak alpukat memiliki titik asap yang sangat tinggi yang menandakan bahwa minyak tersebut dapat dimasak pada suhu yang sangat tinggi. Dari segi rasa, minyak alpukat juga lebih unggul dari minyak lainnya. Kalau kamu suka makananmu memiliki rasa lebih netral, maka kamu bisa memilih memakai minyak alpukat.

Sudah jadi kebiasaan bahwa kita akan membuang biji semangka kala memakan buah semangka yang menyegarkan. Namun tahukah kamu bahwa penelitian belakangan ini justu menunjukkan bahwa sebaiknya kamu mengunyah biji semangka juga?

Biji semangka terbilang rendah kalori dan kaya akan magnesium. Biji ini juga mengandung zat besi serta asam folat yang tinggi. Meski bijinya sangat kecil, namun manfaatnya sangat besar untuk kesehatan kita. Saat kamu mengonsumsi cukup biji semangka, maka kamu bisa mendapatkan manfaat baik untuk kulit, rambut dan juga kesehatan tulangmu.

Biji semangka juga memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan hati, anti penuaan dan juga kesehatan pencernaan. Untuk mengonsumsinya, kamu bisa memanggang bijinya atau membuatnya menjadi tepung supaya mudah dikonsumsi.

Lebah madu memberikan kita banyak sekali makanan sehat. Selain madunya yang manis, ada juga raw honey alias madu mentah yang tidak kalah menyehatkannya. Nah, sekarang kamu bisa menambahkan makanan super produksi dari lebah madu, yakni bee propolis atau yang lebih dikenal sebagai lem lebah. Cairan ini didapatkan dari sarang lebah. Lem lebah merupakan sejenis resin yang diciptakan lebah untuk memperbaiki sarang mereka. Bee propolis sendiri terbuat dari campuran liur lebah, getah pohon, beeswax dan bahan lainnya.

Bee propolis kaya akan nutrisi dengan anti microbial dan anti inflamasi. Makanan super yang satu ini kaya polifenol dan juga flavanoids. Kandungan ini akan bisa memperlambat proses penuaan dan juga mempercepat penyembuhan luka. Bee propolis juga bisa digunakan untuk pencegahan terhadap penyakit dan memperkuat sistem imun. Makanan ini juga bisa memerangi sel kanker serta untuk menjaga kesehatan hati.

Beberapa makanan dilabeli sebagai makanan super dan akhirnya membuat makanan-makanan ini terlihat lebih unggul dibanding makanan lainnya. Pada kenyataanya, kamu tetap butuh makanan lainnya juga untuk mengoptimalkan kesehatan tubuh. Uniknya, kadang para produsen justru memakai istilah Superfood untuk mempromosikan jenis makanan tertentu. Tak ada satu makanan pun yang bisa menjadi sumber makanan ajaib dan menggantikan fungsi makanan lainnya. Kamu tetap butuh aneka makanan pendamping supaya kebutuhan nutrisi bisa jadi lebih imbang dan terpenuhi.