-
10 Merek Es Krim yang Lezat dan Paling Digemari di Indonesia
-
Yuk, Coba Buat Es Krim di Rumah dengan 10+ Resep Es Krim Mudah dan Praktis!
-
Kumpulan 10 Cara Membuat Bakso Berbagai Varian yang Lezat
-
10 Masakan Padang yang Paling Digemari dan Dijamin Bikin Nagih, Mau Tahu Resepnya?
-
15 Jajanan Pasar yang Bikin Anda Tidak Bisa Move On
Gula Merah Menjadi Pengganti Gula Putih yang Lebih Sehat
Gula tidak bisa dipisahkan dari hidup manusia. Gula memberikan rasa manis pada makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari. Namun terlalu banyak konsumsi gula juga tidak baik bagi kesehatan. Diabetes adalah penyakit yang disebabkan oleh kadar gula berlebih dalam darah, salah satunya karena terlalu banyak mengkonsumsi gula.
Meskipun demikian, menyantap makanan dan minuman tanpa rasa manis tentu akan terasa sangat hambar. Gula aren muncul sebagai alternatif pemberi rasa manis yang bisa digunakan dan sama enaknya. Kedua gula ini memiliki rasa berbeda.
Jika gula putih dihasilkan dari tebu atau jagung, maka gula aren dihasilkan dari pohon aren, lebih tepatnya bunga jantan yang dinilai lebih berkualitas dan banyak menghasilkan gula. Gula aren juga sering disebut sebagai gula jawa.
Pengolahan gula aren dengan cara yang tradisional membuat gula ini memiliki manfaat yang lebih besar dibandingkan gula putih dan dinilai lebih sehat. Kandungan nutrisi yang ada di dalam gula aren masih terjaga, membuat gula ini bermanfaat juga untuk kesehatan. Gula aren mengandung banyak mineral dan anti oksidan di dalamnya.
Beberapa Manfaat Gula Merah Bagi Tubuh
Mencegah Anemia
Anemia adalah rendahnya tekanan darah yang bisa mengganggu aktivitas sehari-hari. Kandungan zat besi dalam gula merah sangat tinggi sehingga membantu mempertahankan kadar sel darah merah dalam tubuh agar tetap terjaga dan mencegah anemia.
Molase adalah kandungan mineral terbesar yang ada dalam gula merah. Molase sendiri adalah sumber mineral seperti magnesium, kalium, dan zat besi yang sudah disebutkan tadi. Ibu hamil sangat membutuhkan mineral molase untuk mencegah anemia selama kehamilan.
Menjaga Berat Badan
Gula adalah musuh terbesar bagi orang-orang yang sedang berdiet. Namun membatasi konsumsi gula secara berlebihan juga tidak baik dampaknya bagi kesehatan. Gula aren bisa menjadi alternatif untuk orang yang sedang berdiet untuk mengganti gula pasir.
Alasannya tentu karena kandungan kalori gula aren yang lebih rendah dari gula pasir. Selain itu gula aren juga mengandung potasium yang kadarnya tinggi sehingga baik untuk meningkatkan metabolisme tubuh dan mempertahankan keseimbangan elektrolit dalam tubuh.
Gula aren juga membantu mengeluarkan racun di dalam tubuh agar tubuh mampu membakar lebih banyak kalori.
Mencegah Gangguan Saraf
Manfaat kesehatan lain yang bisa diperoleh dengan mengkonsumsi gula aren adalah mencegah gangguan saraf. Berbagai kandungan dalam gula aren dapat membantu kelancaran fungsi sistem saraf dalam tubuh serta mencegah munculnya berbagai gangguan kesehatan yang berkaitan dengan saraf. Konsumsi gula aren secara teratur bahkan dapat membantu mencegah gangguan pernapasan seperti asma dan bronkitis.
Meredakan Nyeri Sendi
Nyeri sendi adalah penyakit yang erat kaitannya dengan faktor usia dan aktivitas yang padat. Terutama pada orang-orang yang pernah mengalami cedera otot, maka akan lebih rawan mengalami nyeri sendi. Gula merah bisa menjadi obat yang tradisional yang ampuh untuk mengatasi nyeri sendi.
Menurut ahli kesehatan, mengkonsumsi gula merah dan jahe terbukti dapat meringankan gejala nyeri sendi. Jika tidak suka jahe, bisa diganti dengan segelas susu hangat untuk memperkuat tulang.
Menangkal Radikal Bebas
Antioksidan sangat penting, baik untuk kesehatan tubuh maupun kesehatan kulit. Peran antioksidan adalah untuk melindungi kulit dari tanda penuaan dini dan melindungi tubuh dari pengaruh buruk radikal bebas.
Ini sangat penting bagi kamu yang banyak menghabiskan aktivitas di luar ruangan. Rutin mengkonsumsi gula merah dengan kadar yang tidak berlebihan dapat membantu menyamarkan tanda penuaan dini pada kulit seperti noda hitam, garis halus, dan kerutan.
Beberapa Olahan Makanan Populer yang Menggunakan Gula Merah
Klepon
Akhir-akhir ini, klepon menjadi jajanan yang mendadak viral setelah dikaitkan dengan isu agama. Kelezatan klepon memang tidak bisa dipungkiri. Belajar bikin klepon dengan resep ini yuk! Sama sekali tidak sulit kok!
Bahan:
- 200 gr tepung ketan
- 25 gr tepung sagu
- 175 ml santan hangat (dari 1/4 butir kelapa)
- 80 gr gula merah, cacah halus
- 25 ml air suji, dicampur dengan 1 lbr daun pandan
- 1 sdt air kapur sirih
Bahan taburan:
- 150 gr kelapa parut kasar
- 1/4 sdt garam
- 2 lbr daun pandan
Cara membuat:
- Kukus bahan taburan di atas api sedang selama 20 menit.
- Sambil menunggu bahan taburang matang, campurkan tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih dalam satu wadah.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit, kemudian tambahkan air suji dan aduk hingga adonan kalis.
- Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Beri isian irisan gila merah lalu gulung hingga menjadi bentuk bulat. Ulangi sampai semua adonan habis.
- Rebus adonan yang sudah diisi dan dibulatkan dalam air yang mendidih. Tunggu sampai mengapung di atas air, yang menandakan klepon sudah matang.
- Gulingkan klepon bulat ke bahan taburan kelapa.
- Klepon siap dinikmati.
Kolak Pisang
Mendengar kata kolak pisang, mungkin kamu akan langsung teringat dengan bulan Ramadhan. Kolak pisang menjadi takjil favorit yang dinikmati oleh semua kalangan. Tidak perlu menunggu datangnya bulan puasa, kamu bisa menikmati kesegaran kolak pisang dengan membuatnya sendiri lho.
Bahan:
- 10 bh pisang kepok matang, potong serong
- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 150 gr gula aren
- 65 gr gula pasir
- 2 lbr daun pandan, simpul
- 1 sdt garam
- 200 ml air
Cara membuat:
- Rebus gulan aren dengan air sampai larut, lalu saring dan tuang ke panci yang lain.
- Masukkan daun pandan dan garam, lalu masak kembali dengan api sedang hingga mendidih.
- Tambahkan irisan pisang, aduk rata sampai pisang berwarna kecokelatan. Aduk pelan selama 2 menit, jangan sampai pisang hancur.
- Tuangkan santan dan gula pasir, aduk terus sampai mendidih. Jangan sampai santan pecah, aduk sampai pisang matang. Koreksi rasa.
- Matikan api, sajikan.
Bubur Sagu Gula Merah
Indonesia adalah negara yang kaya akan jajanan dan camilan lezat tradisional khas nusantara. Salah satunya adalah bubur sagu gula merah yang manis dan gurih ini. Ayo, kita coba bikin sendiri di dapur.
Bahan:
- 200 gr gula merah, sisir kasar
- 1500 ml air
- 100 gr tepung sagu
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tepung sagu untuk taburan
- 2 lbr daun pandan, ikat simpul
Bahan kuah:
- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sdt garam
- 2 lbr daun pandan, ikat simpul
Cara membuat:
- Rebus gula merah bersama air sampai larut, saring lalu biarkan dingin.
- Masukkan sagu ke air gula merah, aduk rata. Masak bersama gula pasir dan daun pandan sambil diaduk sampai meletup-letup.
- Taburkan tepung sagu di atasnya, lalu aduk kembali sampai matang. Sisihkan.
- Buat kuahnya dengan merebus semua bahan sampai mendidih. matikan api.
- Sajikan bubur sagu bersama dengan kuah santan.
Cake Pisang Gula Merah
Sudah pernah coba cake dengan kelezatan rasa gula merah? Nah, kalau belum, saatnya kamu mencoba resep di bawah ini. Mudah dan lezat kok. Simak bersama yuk!
Bahan:
- 200 gr margarin
- 100 gr gula merah
- 100 gr pisang ambon, haluskan
- 4 btr kuning telur
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 100 gr kismis
- 4 bh putih telur
- 1/4 sdt krim tartar
- 50 gr gula pasir
Bahan taburan:
- 50 gr kenari iris panjang
Cara membuat:
- Kocok gula merah dan margarin sampai lembut, lalu masukkan pisang ambon. Kocok rata kembali.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok rata.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder (sambil diayak), lalu kocok rata. Tambahkan kismis, aduk rata lagi. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan krim tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai mengembang.
- Tuangkan kocokan putih telur di campuran margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuangkan adonan pada loyang 20 x 20 x 4 cm yang sebelumnya sudah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti. Beri taburan kenari di atasnya.
- Panggang ke dalam oven selama 30 menit pada suhu 180 derajat celcius sampai matang.
- Cake pisang gula merah siap dinikmati.
Mau Masak Olahan Di Atas? Yuk, Beli Gula Merahnya di Sini
Mawar Jaya Gula Merah
Jika ingin menghasilkan makanan atau camilan lezat, piliha gula merah yang berkualitas. Gula merah sendiri hadir dalam bentuk beragam, mulai dari setengah lingkaran seperti batok hingga bundar kecil dan tabung kecil.
Mawar Jaya Gula Merah adalah produk gula merah berkualitas dengan warna cokelat yang pekat. Gula aren ini terbuat dari nira pohon aren asli yang diolah secara tradisional tanpa menggunakan tambahan bahan apapun. Kamu bisa membeli gula merah ini dalam ukuran 400 gram.
Gulanas Kristal Gula Merah
Tidak bisa dipungkiri, manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari gula merah memang cukup banyak. Oleh karena itu, kamu bisa mencampurkan gula merah ke dalam makanan atau camilan yang kamu sukai. Namun yang perlu diingat, jaga kadarnya agar tidak terlalu berlebihan ya.
Gulanas Kristal Gula Merah adalah gula yang terbuat dari kelapa pilihan dengan banyak manfaat dibandingkan gula putih yang terbuat dari tebu. Kelebihan dari gula ini adalah indeks glikemiknya rendah dengan kandungan banyak vitamin, mineral, dan asam amino yang baik untuk kesehatan.
Bisa digunakan sebagai pemanis pada makanan dan minuman, juga sebagai campuran dalam jamu dan obat-obatan.
Gula Semut Aren Berkah Puluh Awar Gula
Rasanya mustahil membuat camilan tanpa gula. Namun jika kamu merasa gula putih terlalu manis, kamu bisa beralih ke gula merah yang bahannya lebih alami dan memiliki lebih banyak manfaat kesehatan.
Gula Semut Aren Berkah Puluh Awar Gula bisa menjadi produk pilihanmu. Gula yang satu ini ideal dikonsumsi oleh penderita diabetes, juga buat kamu yang sedang berdiet. Produk ini memiliki kandungan kalori rendah, cocok untuk siapa saja yang ingin membatasi konsumsi gula mereka.
Terbuat dari nira pohon aren alami tanpa adanya tambahan apapun. Produk ini juga telah mengantongi sertifikat halal dari MUI.
Nuii Gula Merah
Gula jawa juga sering disebut sebagai gula jawa karena gula ini memang lebih banyak diproduksi di pulau Jawa. Ciri khas gula ini memang bentuknya yang padat dan berwarna cokelat gelap. Gula merah dibuat dari nira yang diambil dari pohon palem.
Nuii gula merah bisa digunakan sebagai campuran makanan agar rasa manisnya pas dan seimbang. Cocok dinikmati sebagai bumbu rujak, kolak pisang, hingga bubur tradisional. Gula merah berkualitas ini memiliki rasa yang lezat namun tidak eneg dan tidak berlebihan.
Tropicana Slim Gula Merah
Tropicana Slim Gula Merah adalah gula merah yang khusus dibuat untuk siapa saja yang memiliki masalah dengan kadar gula dalam darah. Gula merah menyehatkan ini memiliki kandungan kalori 54% lebih rendah dari gula jawa pada umumnya.
Sangat cocok untuk penderita diabetes yang harus selalu menjaga kadar gula darah mereka. Nikmati cara menyantap hidangan manis tanpa khawatir dengan efek samping kenaikan gula darah yang mengancam. Gula merah ini juga berbentuk cair, sehingga sangat praktis dan mudah digunakan.
Alfamart Gula Merah
Alfamart menjadi salah satu jaringan minimarket terbesar di Indonesia. Gerainya tersebar di seluruh penjuru negeri, bahkan di daerah terpencil sekalipun. Alfamart juga meluncurkan produk-produk dengan brand mereka sendiri, termasuk gula merah.
Alfamart Gula Merah adalah gula merah berkualitas yang terbuat dari nira pohon aren pilihan. Warna cokelat pekat pada gula diperoleh melalui proses alami tanpa menggunakan pengawet dan pewarna. Gula dengan kemasan 400 gram ini cocok sebagai pelengkap jajanan dan masakan kesukaanmu.
Merbabu Gula Merah
Untuk memastikan kamu mendapatkan gula merah yang berkualitas, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Antara lain warnanya yang terang dan merata sempurna. Hindari membeli gula merah yang warnanya terlalu gelap karena ada kemungkinan gula tersebut tidak murni.
Merbabu Gula Merah adalah contoh produk gula merha berkualitas yang layak kamu coba. Gula merah ini berfungsi untuk mencegah anemia, menjaga jantung tetap sehat, meningkatkan kekebalan tubuh, hingga mengatasi rasa lelah berlebih.
Gula merah ini dijual dengan kemasan 400 gram, bisa digunakan untuk campuran makanan dan masakan lainnya.
Goolaka
Buat kamu yang ingin mencari produk gula merah lokal berkualitas, kamu bisa pilih brand Goolaka. Gula aren dari brand ini memiliki rasa manis yang lembut, tidak mengendal di mulut. Kekentalannya pas, bisa digunakan sebagai campuran kopi susu atau minuman boba.
Produk ini mampu bertahan di suhu ruangan selama 3 bulan, namun tidak mengandung bahan pengawet apapun. Dengan rasa manis yang pas, gula merah ini juga rendah indeks glikemik dan rendah kalori. Tidak ada residu atau kotoran yang mengendap pada produk gula ini.
Aromanis Brown Sugar
Aromanis Palm Sugar adalah produk gula merah organik yang dikemas dalam pouch praktis lengkap dengan zipper opening untuk memudahkan kamu menyimpannya. Kemasan gula merah terbuat dari aluminum foil untuk menjaga citarasa gula aren.
Gula ini terbuat dari 100% nira aren murni tanpa diberi campuran apapun. Aromanya yang nikmat bisa digunakan sebagai tambahan untuk kopi, teh, kue, dan jajanan lainnya. Indeks glikemik pada produk ini rendah sehingga aman dan sehat dikonsumsi sehari-hari.
Ansell Brown Sugar
Terakhir ada rekomendasi dari. Ansell brown sugar. Produk brown sugar ini dapat digunakan untuk menambah rasa dan aroma pada makanan dan minuman kesukaan. Kamu bisa memasukkannya ke dalam kue untuk memperkaya citarasanya.
Gula aren ini terbuat dari bahan-bahan alami yang sangat besar manfaatnya untuk kesehatan. Gula ini dikemas dalam ukuran 250 gram yang praktis.
Baca juga
Jadi, Sudah Siap Pindah ke Gula Merah
Setelah membaca artikel BP-Guide di atasm mungkin kamu baru menyadari betapa banyaknya manfaat gula merah untuk kesehatan. Gula merah memang punya rasa manis khas yang sangat lezat, oleh karena itu banyak digunakan sebagai komposisi dalam membuat jajanan tradisional. Jadi, apa kamu sudah siap berpindah ke gula merah?
10 Rekomendasi Moisturizer untuk Kulit Sensitif, Bikin Kulit Tenang dan Nyaman, Ditinjau dengan Cermat oleh Dokter Ahli! (2024)
10 Toner untuk Kulit Berminyak, Bikin Wajah Lembap, Cerah Berseri Bebas Kusam, Ditinjau Dokter Ahli dengan Detail! (2024)
10 Rekomendasi Toner untuk Kulit Kering, Bikin Wajah Bebas Iritasi dan Gatal, Ditinjau Dokter Ahli! (2024)
10 Lipbalm yang Bagus untuk Membuat Bibir Lembap Sehat Sepanjang Hari, Ditinjau Dokter Ahli! (2024)
10 Serum untuk Menghilangkan Bekas Jerawat Terbaik! Bantu Memudarkan Jerawat, Dipantau Dokter Ahli untuk Kulit Lebih Bersih dan Cerah Merata! (2024)
