10 Rekomendasi Resep Masakan Nusantara yang Patut Dicoba Dimasak Sendiri di Rumah (2023)

Indonesia adalah negara yang kaya. Bukan hanya kaya akan budaya, Indonesia juga kaya akan ragam bahasa, adat, dan suku. Satu lagi, yang paling dikenal dari Indonesia adalah keragaman kulinernya. Terdiri dari ribuan pulau, bisa dibayangkan berapa banyak ragam kuliner yang ada di setiap pulau tersebut. Setiap kuliner daerah memiliki kekhasannya tersendiri dan pastinya memiliki rasa yang nikmat dan menggoda selera.

Sumber daya alam yang melimpah, kekayaan rempah, dominasi laut, dan struktur geografis Indonesia membuat masakan Indonesia kian beragam. Hasil pertanian, perkebunan, dan perikanan di setiap daerah juga mempengaruhi keberagaman masakan Indonesia. Masakan yang diciptakan juga memakai bahan yang variatif, mulai dari ikan, sayuran, daging, dan lainnya.

Dunia pun sudah mengakui kelezatan kuliner dari Indonesia. Bahkan beberapa kuliner Indonesia, seperti rendang, nasi goreng, dan sate masuk dalam kategori makanan paling enak di seluruh dunia berdasarkan poling interaktif yang dilakukan oleh CNN.

Meski beragam masakannya, namun masakan Nusantara memiliki ciri khas tersendiri. Ada beberapa ciri yang tidak bisa dihilangkan dari masakan Nusantara. Ini membuat masakan dari Indonesia begitu enak dan terkenal.

Salah satu ciri utamanya adalah pedas. Hampir semua masakan Indonesia selalu memasukkan cabai dalam bahan makanannya. Atau, jika tak ada cabai, umumnya orang akan memakan masakannya dengan sambal. Lidah orang Indonesia memang sudah terbiasa dengan masakan pedas. Maka dari itu, serasa ada yang kurang jika rasa makanan tidak pedas atau tidak disajikan dengan sambal.

Ciri khas lainnya dari masakan Nusantara adalah kaya akan rempah. Negara kita berada di daerah tropis dan ini membuatnya kaya akan berbagai rempah. Setiap daerah memiliki rempah uniknya tersendiri. Masakan Indonesia pun memakai berbagai rempah sehingga menjadi ciri khas rasa dari masakan tersebut.

Masakan Nusantara juga dikenal kerap berlemak. Beberapa masakan memakai santan kental yang kaya lemak. Rasa masakan jadi gurih dan bumbunya begitu kental. Ini juga jadi salah satu ciri yang tak bisa terelakkan dari masakan nusantara.

Sesuai namanya, mi Aceh memang berasal dari Aceh. Mi yang satu ini hadir dengan tekstur mi yang tebal. Penyajiannya dicampur dengan bumbu rempah yang sangat kuat. Ada varian mi Aceh goreng dan rebus. Keduanya sama enaknya. Mi Aceh tak jarang juga dikombinasikan dengan seafood, seperti kepiting, cumi, dan lainnya. Cita rasanya begitu gurih dan nendang. Kamu yang ngaku pecinta mi, wajib coba bikin mi ini di rumah.

Ayam memang menjadi bahan makanan yang sangat mudah diolah. Kita bebas berkreasi dengan bahan yang satu ini. Hasil olahannya pasti enak karena daging ayam sendiri sudah gurih dan juicy. Nah, untuk olahan Nusantara, kamu bisa mencoba mengolahnya sebagai Ayam Sasando. Ini adalah masakan khas dari Nusa Tenggara Timur. Rasanya dijamin bikin

Pecel merupakan masakan khas dari berbagai daerah di Jawa Timur. Salah satu daerah yang dikenal akan pecelnya yang khas adalah Madiun. Pecelnya terdiri dari aneka macam sayuran yang direbus. Selanjutnya, sayuran akan disiram dengan bumbu kacang yang kental. Untuk pelengkapnya bisa memakai lauk apa saja. Dan yang tak boleh ketinggalan adalah peyek kacang yang bisa bikin makan makin nikmat.

Satu lagi masakan Nusantara yang enak dan wajib kamu coba. Ada rujak cingur dari Jawa Timur. Rujak ini berisi sayuran, lontong, dan juga tempe tahu. Selain itu, ada juga campuran mulut sapi di dalam rujaknya. Rujak akan disiram dengan bumbu petis dan kacang yang kental. Rasanya dijamin enak dan pedasnya juga bisa disesuaikan dengan jumlah cabai yang diuleg.

Sop konro juga bisa kamu coba masak di rumah. Ini adalah masakan Nusantara yang asalnya dari Sulawesi Selatan. Sup yang satu ini sekilas mirip iga sapi. Kuahnya berwarna cokelat dan biasanya dimakan dengan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna cokelatnya dari keluwak dan rasanya begitu kuat dari bahan ketumbarnya.

Selanjutnya, ada masakan Nusantara yang asalnya dari Nusa Tenggara Barat. Dengan bahan dasar daging ayam, masakan ini dibakar dan diberi bumbu merah. disajikan dengan nasi panas, plecing kangkung, dan nasi panas, dijamin rasanya begitu enak. Ayam Taliwang ini kerap jadi suguhankala ada acara hajatan.

Bubur Manado menjadi sajian lezat yang tidak bisa kamu lewatkan. Bubur yang satu ini terbuat dari bahan seperti labu kuning, ubi, kangkung, bayam, jagung, dan lainnya. Bubur juga hadir dengan bahan sambal ikan roa dan perkedel milu atau bakwan jagung. Olahan yang satu ini tak diragukan lagi begitu kaya akan nutrisi. Ini bisa jadi menu sarapan yang lezat.

Lontong Kupang merupakan menu makanan yang kerap ditemukan di Jawa Timur. Beberapa daerah yang memiliki sajian makanan ini adalah Surabaya, Pasuruan, dan Sidoarjo. Berbahan utama kupang putih, yang merupakan sejenis hewan laut seperti kerang, penyajiannya lengkap dengan lontong dan petis. Cara membuatnya mudah, loh. Kamu bisa bikin sendiri seperti resep berikut.

Selanjutnya ada masakan Nusantara dari Jambi yang wajib kamu coba. Ada Gulai ikan patin yang rasanya begitu nikmat. Ini bisa dikonsumsi bersama nasi atau lontong. Gulai yang satu ini dijamin bikin nagih rasanya. Untuk kamu pecinta ikan, kamu bisa masak ikan ini untuk sajian di rumah bersama keluarga.