10 Kopi Asli Indonesia yang Nikmat Diminum di Pagi Hari

Kopi bukan hanya menjadi teman begadang melembur pekerjaan saja. Secangkir kopi, sepotong roti bakar, dan 30 menit "me time" adalah ide yang bagus untuk mengawali hari-hari yang sibuk. Selain sedap dan bisa membuka mata yang masih mengantuk, kopi memiliki berbagai manfaat yang mungkin tidak Anda duga sebelumnya.

Kopi bisa menjadi alternatif manis untuk mencegah beberapa jenis kanker, seperti kanker prostat, payudara dan hati. Kopi juga bisa menurunkan risiko diabetes tipe II. Kabar yang manis bagi kaum wanita adalah bahwa kopi bisa menekan obesitas. Kopi adalah sumber antioksidan yang hebat, so bagi Anda yang sukar makan sayur, kopi bisa menjadi alternatif sumber antioksidan bagi tubuh Anda.

Bagi kondisi otak, kopi bisa membuat otak selalu dalam kondisi siap untuk ‘tempur’ dengan segala tantangan. Kondisi fisik juga akan terasa lebih segar. Namun begitu, usahakan kopi yang Anda minum berasal dari kopi berkualitas tinggi, bukan kopi sachet. Kopi segar berkualitas yang baru ditumbuk adalah pilihan yang terbaik. Jika Anda suka kopi hitam, maka menjadi semakin berkhasiat. Cukup satu cangkir, cukup 30 menit untuk "me time".

Efek awal minum kopi di pagi hari umumnya adalah kantuk terasa hilang, semangat mengumpul, dan otak terasa enteng. Namun begitu, adakah latar belakang alasan yang mendasari beberapa perasaan tersebut? Setidaknya ada tiga manfaat minum kopi di pagi hari seperti yang diuraikan di bawah ini.

Menurut penelitian The American Chemical Society, minum kopi 4 cangkir kopi atau lebih dalam sehari bisa menurunkan risiko diabetes tipe II. Penyakit diabetes tipe II dikarenakan karena adanya resistensi tubuh terhadap insulin. Penyakit ini bisa pula disebabkan karena ketidakmampuan pankreas memproduksi cukup insulin bagi tubuh.

Journal of Agricultural & Food Chemistry (2012) memberikan alasan bahwa senyawa kopi telah menghalangi hIAPP, unsur penghasil protein abnormal yang umum ada pada penderita diabetes tipe II.

Studi yang dilakukan oleh Radiological Society of North America (2005) menunjukkan bahwa mengonsumsi 2 cangkir kopi bisa membuat kemampuan memori jangka pendek meningkat. Selain itu, kemampuan bereaksi pun juga bertambah.

Penyebabnya kemungkinan adalah kafein di dalam kopi. Sekitar 30 menit setelah diminum, kopi akan mulai masuk ke dalam darah dan ikut terbawa mencapai otak. Di otak, kafein akan membuat hormon dopamin dan norepinefrin meningkat. Dopamin adalah hormon yang akan membuat Anda santai dan rileks, sementara norepinefrin adalah hormon yang membuat Anda bersemangat dan awas.

Peneliti dari Cleveland Clinic Wellness Institute menyebutkan bahwa di dalam antioksidan kopi terkandung lignan, magnesium, dan asam klorogenat. Unsur-unsur tersebut, plus antioksidan, dikatakan bisa mengurangi risiko stroke dan jantung.

Orang yang terbiasa minum kopi 2-3 cangkir dalam sehari bisa menurunkan risiko penyumbatan darah, faktor utama penyebab stroke dan jantung. Peluang mereka untuk terkena kedua penyakit tersebut 20% lebih rendah dari orang yang tidak minum kopi. Kopi juga bagus bagi wanita yang telah menopause, karena bisa menurunkan risiko penyakit yang berkaitan dengan jantung.

Indonesia adalah gudang kopi-kopi terbaik di dunia. So, jika saat ini Anda sedang ingin mencicipi sedapnya kopi terbaik, Indonesia menyediakannya. Ada beberapa wilayah yang menjadi ikon kopi enak, seperti Sumatra, Sulawesi, Jawa, Papua, Bali, Flores, dan sebagainya.

Dari berbagai tempat tersebut, masih ada lagi berbagai varian kopi premium. Berikut adalah beberapa kopi terbaik yang recommended untuk kopi pagi Anda.

Salah satu kopi legendaris Indonesia bagian timur adalah kopi toraja. Kopi ini dibudidayakan di dataran tinggi Toraja. Masyarakat Jepang dan Amerika sangat menggemari kopi toraja. Saat ini kopi toraja telah dipatenkan.

Kopi toraja dikenal memiliki rasa yang khas dan memiliki nuansa rasa earthy dan woody. Kadar asamnya rendah (cocok bagi lidah lokal) dan memiliki body (sensasi kekentalan saat di mulut) yang berat. Saat diminum, rasa pahit kopi akan langsung hilang dan tidak meninggalkan after taste yang pahit.

Pilihan kopi Toraja bagi Anda adalah kopi robusta Toarco Toraja Coffee Blend seberat 250 gram. Kopi ini dijual seharga Rp 49.000 di Tokopedia. Ada pula Kefa Kopi Toraja Robusta Medium Roasted seharga Rp 58.000 dengan berat 250 gram yang bisa dibeli di Lazada.

Kopi lanang adalah kopi dengan butiran tunggal (monokotil). Jika biji kopi umumnya bagian dalamnya berupa dua keping, maka kopi lanang hanya satu keping saja. Kopi lanang (yang artinya lelaki dalam bahasa Jawa), dianggap bisa menambah vitalitas lelaki.

Hal ini karena kopi lanang mengandung senyawa tribulus terrestri yang dikenal mampu meningkatkan kadar testosteron (dan ujungnya meningkatkan gairah) lelaki. Selain itu, kopi ini dikenal memiliki kadar kafein sangat tinggi.

Kopi lanang hanya ada sekian persen dalam produksi kopi pada umumnya. Kopi ini diproduksi di wilayah Glenmore dan Kalibaru, Banyuwangi, Jawa Timur. Jika penasaran, Anda bisa memesan Banyuatis Kopi Lanang melalui Tokopedia seharga Rp 79.900 dengan berat 200 gram.

Tentu saja Anda telah kenal dengan legenda kopi dari Indonesia ini. Kopi luwak adalah salah satu kopi termahal di dunia. Bukan hanya karena sangat sedap, kopi ini menjadi sangat mahal karena memang proses pembuatannya dan pencariannya yang sulit.

Kopi luwak adalah kopi pilihan nomor satu yang dipilih oleh musang/luwak, untuk kemudian diproses di dalam perutnya, hingga menjadi biji kopi kualitas tinggi. Proses enzim perut memeram kopi hingga sangat lezat tersebut hingga kini belum ada yang bisa menandingi. Rasanya sangat lembut, agak terasa seperti karamel dan cokelat yang tak ada duanya.

Anda bisa memesan kopi luwak asli melalui Tokopedia. Ada produk JJ Royal 100% Pure Luwak Coffee seberat 200 gram dengan harga Rp 460.000.

Menyebut kopi sumatra terasa terlalu umum. Karena ada banyak kopi hebat dari Sumatra, seperti kopi gayo, lintong, karo, mandailing, sidikalang, bengkulu, atau pun kopi lampung. Kopi sumatra terkenal dengan rasanya yang memiliki nuansa earthy dan berempah.

Salah satu gerai kopi terkenal dunia yaitu Starbuck pun mengakui bahwa kopi sumatra adalah salah satu yang terlaris dalam jajaran menunya. Dibanding kopi jawa yang lembut, kopi sumatra cenderung terasa kuat dan sangat cocok untuk membuka hari di pagi hari.

Anda bisa memesan kopi Sumatra yaitu Fry and Roast Lampung dengan harga Rp 49.000 di Lazada. Bisa juga memesan Coffindo Sumatra Single Origin dengan harga Rp 270.000 seberat 1 kilogram di Lazada.

Kopi sidikalang adalah salah satu kopi top sumatra. Kopi sidikalang banyak dibudidayakan di daerah kabupaten Dairi, Sumatra Utara. Kopi sidikalang merupakan saingan erat kopi brazil untuk masalah kualitas dan rasanya.

Untuk masalah rasa, kopi sidikalang memiliki body yang tebal, memiliki tingkat keasaman rendah, ada notes herbal, serta memiliki rasa pahit yang intens. Anda bisa memesan kopi sidikalang di Lazada yaitu Kopi Sidikalang Arabica Premium seberat 250 gram dengan harga Rp 60.000.

Kopi gayo adalah satu lagi kopi dari Sumatra yang terkenal di dunia. Kopi ini dibudidayakan di dataran tinggi Gayo, Aceh. Kopi gayo konon memiliki kualitas yang sebanding, bahkan melebihi kualitas kopi premium Blue Mountain dari Jamaika.

Kopi gayo memiliki tingkat keasaman sedang. Ciri khasnya adalah keharuman dan kegurihan rasanya. Lebih jauh lagi, kopi gayo tidak meninggalkan rasa pahit. Nilai plus dari kopi Gayo adalah pembudidayaannya yang dilakukan secara organik. Anda bisa memesan kopi gayo yaitu Kebon Kopi Aceh Gayo seberat 250 gram di Lazada, dengan harga Rp 80.000.

Jika Anda menginginkan kopi dari Bali, Kopi kintamani bisa menjadi pilihan. Kopi kintamani dibudidayakan di daerah dataran tinggi Kintamani, Kabupaten Bangli, dengan sistem tradisional subak abian. Kopi kintamani merupakan salah satu kopi di Indonesia yang memiliki sertifikat indikasi geografis unik.

Kopi kintamani dikenal memiliki rasa yang lembut di lidah dengan nuansa rasa buah dan body yang ringan. Anda bisa memesan kopi kintamani di Blibli, merek Otten Coffee Arabica Bali Kintamani Bubuk Kopi seberat 500 gram, dengan harga Rp 170.000.

Papua juga memiliki kopi premium yang layak Anda coba: kopi wamena. Kopi ini tumbuh secara organik serta memiliki rasa sangat khas. Rasanya bersaing dengan kopi kelas atas seperti Jamaica Blue Mountain.

Kopi Wamena dikenal memiliki rasa yang lembut, aroma yang sangat harum, dan after taste yang yang manis. Kopi ini juga dikenal memiliki kadar kafein paling rendah, tidak asam, dan minim ampas. Anda bisa memesan kopi papua melalui Tokopedia, merek Kultur Coffee Beans Arabika Papua Wamena, dengan harga Rp 178.000 seberat 1 kilogram.

Jika Anda sering mendengar istilah ‘a cup of Java’ untuk secangkir kopi nikmat, maka yang dimaksud "Jawa" di sini adalah pulau Jawa. Pada abad ke-19, kopi jawa pernah merajai perdagangan kopi dunia. Karena reputasi mutunya yang mantap, maka muncullah istilah tersebut.

Kopi jawa terkenal lembut, memiliki kadar keasaman rendah dan body yang berat, terasa manis, berempah, dan agak woody. Anda bisa membeli Van Java Coffee Premium Arabica Speciality dengan harga Rp 225.000 seberat 1 kilogram di Lazada atau Leite Java Robusta seberat 900 gram dengan harga Rp 56.000 di Tokopedia.

Kopi preanger merupakan kopi dari daerah Priangan, Jawa Barat. Kopi ini banyak dibudidayakan di daerah dataran tinggi Garut. Pada tahun 1800-an, kopi preanger menjadi kopi terbaik di dunia, dan menjadi andalan komoditas pemerintah Hindia Belanda. Dewasa ini, kejayaan kopi preanger mulai dibangkitkan kembali.

Kopi preanger terkenal memiliki body ringan, dengan aroma karamel dan kacang, kadar keasaman sedang, dan nuansa rasa rempah. Anda bisa memesan kopi preanger merek Specialty Coffee Indonesia dengan harga Rp 65.000 seberat 250 gram di specialtycoffee.co.id.