Camilan dari Tepung Terigu Cocok untuk Dijadikan Teman Nongkrong Sore
Sore hari merupakan saat berkumpul bersama keluarga. Acara ngumpul akan makin seru jika Anda menyajikan sesuatu untuk dimakan bersama. Membuat camilan untuk keluarga sendiri akan lebih higienis. Kebersihannya terjamin dan rasanya juga lebih nikmat.
Sajikan aneka camilan nikmat dari terigu untuk keluarga tercinta di rumah. Mulai dari gorengan, kue basah, dan kue kering bisa jadi pilihan tepat.
Tips Memilih dan Menyimpan Tepung Terigu yang Baik
Pastikan Warnanya Putih dan Tidak Berbau
Tepung terigu dijual bebas di pasaran dalam merek berbeda. Apa pun merek terigu yang Anda pilih, pastikan saja terigunya higienis agar kesehatan keluarga terjamin.
Hal tersebut bisa dideteksi dari warna dan bau tepungnya. Pilih terigu yang warnanya putih dan bersih tanpa kutu. Pastikan baunya tak apek karena jika apek maka bisa dipastikan terigunya sudah lama belum terpakai. Dengan kualitas tepung yang baik, akan bisa dihasilkan camilan yang baik pula.
Pastikan Menggunakan Tepung Terigu yang Sesuai dengan Resep Kue
Tepung terigu hadir dalam aneka variasi. Ini memang sengaja karena penggunaannya berbeda. Ada terigu yang khusus untuk membuat roti dan mi, terigu yang khusus untuk membuat kue kering, dan terigu serba guna untuk aneka masakan.
Salah memilih terigu bisa berakibat terhadap tekstur dan rasa yang berbeda pula pada masakan maupun kue. Oleh karenanya, pahami betul resep dan pilih terigu yang tepat untuk makanan yang akan Anda buat, ya.
Selalu Simpan Dalam Tempat Tertutup
Usai memakai terigu dan masih ada sisanya, tentu kita akan menyimpannya. Anda boleh menyimpannya tetap di dalam kemasan asli, tetapi ingat untuk menutupnya dengan rapat agar terigu bebas debu dan baunya tak mudah apek. Jika ingin menyimpannya dalam wadah, pastikan wadah tersebut ditutup dengan rapat.
Jauhkan terigu dari tempat basah dan kotor. Simpan di tempat kering dan sejuk. Kalau bisa, simpan saja dalam freezer jika ingin terigu lebih awet. Pastikan Anda tahu tanggal kedaluwarsanya agar bisa segera dimanfaatkan.
Pilihan 10 Camilan dari Tepung Terigu yang Bisa Anda Bikin Sendiri
Kue Ulat
- 1/2 kg tepung terigu
- 300 gram mentega
- 1 sachet susu kental manis
- 1/2 sachet susu bubuk
- Pewarna hijau
- keju parut secukupnya
- Chococips secukupnya
Campur mentega, keju, susu, dan keju hingga rata. Tambahkan tepung terigu secara perlahan ke dalam campuran tadi hingga rata. Masukan pewarna hijau sedikit demi sedikit sambil diaduk. Bulatkan adonan kecil-kecil. Ambil satu bulatan dan cetak di atas sisir atau cetakan bergerigi hingga menyerupai ulat. Letakkan adonan di atas loyang dan jangan lupa tambahkan chococips sebagai mata ulatnya. Panggang dalam oven hingga matang dan siap untuk disajikan.
Chiffon Cake
- 200 gram tepung terigu
- 1/4 sendok teh baking powder
- 200 gram gula pasir
- 200 ml santan
- 75 ml minyak goreng
- 2 lembar daun pandan
- 5 tetes pewarna hijau
- 8 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh cream of tartar
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sendok teh pasta pandan
Rebus santan dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih dengan api kecil. ISisihkan. Campur kuning telur, minyak, dan santan. Tambahkan terigu, baking powder, dan vanilli. Aduk rata. Tambahkan pasta pandan dan aduk rata. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi selama lima menit. Tambahkan cream of tar tar. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok perlahan hingga lembut selama 10 menit. Campur kocokan putih telur dan campuran kuning telur hingga rata. Masukkan adonan ini ke dalam loyang. Panggang dengan suhu 160-180 derajat Celsius selama 60 menit.
Cilok
- 250 gr tepung terigu
- 200 gr tepung sagu
- 200 ml air mendidih
- 1 sdm garam dan merica
- gula secukupnya
- 750 ml air untuk rebusan
Ambil baskom lalu campur semua bahan, kecuali air. Aduk rata lalu tuangi air mendidih dan aduk rata sampai kalis. Bentuk bulatan lalu masukkan pada air yang tengah direbus mendidih. Biarkan hingga mengapung lalu tiriskan dan siap disajikan dengan sambal kacang.
Kastangel
- 300 gr margarin
- 400 gr tepung terigu protein sedang
- 2 kuning telur
- 200 gr keju parut
- 2 sdm susu bubuk
- kuning telur untuk olesan.
- keju parut untuk taburan
Kocok mentega dan telur dengan kecepatan rendah, sebentar saja, asal tercampur rata. Masukkan keju, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. Cetak adonan sesuai bentuk yang diinginkan, tata di loyang, dan beri keju parut sebagai taburan. Panggang hingga matang dengan suhu 125 derajat Celsius.
Nastar
- 250 gr mentega
- 250 gr margarin
- 100 gr gula halus
- 4 butir kuning telur
- 700 gr terigu
- 4 sdm susu bubuk fullcream
- Isian berupa selai nanas
- kuning telur sebagai olesan
Campur margarin, mentega, dan gula lalu kocok dengan mikser. Tambah kuning telur dan kocok lagi. Masukkan terigu dan susu ke dalam adonan dan aduk pakai spatula hingga adonan bisa dibentuk. Ambil adonan dan pipihkan, lalu isi dengan selai. Bentuk sesuai selera. Letakkan adonan di loyang dan panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit. Oles dengan kuning telur dan panggang lagi 15 menit hingga matang.
Kue Apem
- 250 gram terigu
- 50 gram tepung beras
- 130 gram gula merah
- 500 ml santan
- ragi dan garam secukupnya
Aduk santan dan gula merah hingga larut lalu dinginkan. Aduk rata sisa santan bersama tepung, garam, serta ragi. Tambahkan larutan gula hingga tercampur rata. Oles cetakan dengan minyak goreng lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Biarkan hingga adonan mengembang. Panaskan dandang, lalu kukus dengan api besar 20 menit sampai matang.
Bakpau
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 1,5 sendok teh ragi instan
- 2 sendok teh gula pasir
- 270 ml air
- 250 gram gula pasir
- 50 gram susu bubuk
- 4 sendok teh baking powder
- 800 gram tepung terigu protein tinggi
- 60 gram mentega putih
- 330 ml air
- isiannya menggunakan kacang hijau yang sudah direbus.
Aduk bahan tepung terigu protein sedang, ragi instan, 2 sendok teh gula pasir, dan 270 ml air sampai kalis. Diamkan 30 menit. Tambahkan 250 gram gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Uleni sampai rata. Tambahkan tepung terigu protein tinggi, mentega putih, dan 330 ml air. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan dan timbang 20 gram. Bulatkan. Diamkan lagi 10 menit. Pipihkan adonan.Masukkan isi. Bentuk bulat. Letakkan di kertas roti. Diamkan 20 menit. .Kukus selama 5 menit dengan api sedang.
Donat
- 250 gr tepung terigu
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi
- 175 ml air hangat kuku
- 1 sdm mentega
- 1 butir telur
Campur terigu, telur, bersama mentega. Tambahkan ragi, gula, dan air hangat. Uleni sampai kalis kemudian diamkan adonan 30 menit. Bentuk adonan menjadi bulat dengan lubang di bagian tengah, lalu goreng hingga matang. Donat siap diberi topping sesuai selera seperti meises atau cokelat yang dilelehkan.
Rekomendasi Tepung Terigu untuk Hasil Makanan Berkualitas
Cakra Kembar
Tepung terigu Cakra Kembar dari Bogasari ini sangat cocok untuk bahan utama pembuatan roti. Dengan ukuran 1 kg, kamu bisa membuat berbagai kreasi roti atau mie yang memiliki citarasa tinggi. Cakra kembar termasuk dalam tepung terigu berprotein tinggi terbuat dari gandum pilihan pilihan berkualitas yang mengandung protein, gluten, serta daya serap air yang tinggi.
Hana Emas
Salah satu merek tepung terigu selanjutnya adalah Hana Emas. Diproduksi dengan teknologi modern dan berkualitas menjadi tepung ini cocok untuk pembuatan kue kering, biskuit, ataupun wafer yang renyah. Hana Emas termasuk tepung terigu berprotein rendah.
Bola Salju
Tepung terigu berprotein sedang ini cocok untuk pembuatan kue kering dan masih dapat digunakan untuk membuat roti atau mie. Dengan kemasan 1 kg, kamu bisa berkreasi dengan menyajikan makanan-makanan yang super lezat.
Sania
Tepung terigu dari brand Sania ini cocok untuk makanan seperti martabak, kue, donat, bolu, brownies, bakpia, jajanan pasar, dan berbagai jenis makanan yang membutuhkan olahan kue. Dengan kemasan 1 kg, kamu akan mendapatkan tekstur kue atau makanan yang lebih lembut.
Food Station
Tepung terigu dari Food Station ini bisa diolah sebagai gorengan, ataupun kue yang manis. Kualitas gandum yang digunakan telah diproses dengan higienis sehingga menghasilkan tepung yang berkualitas tinggi.
Buruan Bikin di Rumah, Dijamin Nggak Nyesel
Anda nggak bisa masak? Anda pengen makan makanan enak, tapi malas beli? Yuk, baca artikel ini dari BP-Guide ini. Dijamin, nggak bakal nyesel! Mengolah tepung terigu menjadi aneka camilan lezat semakin gampang setelah membaca artikel ini. Namun, sebelum itu, Anda harus kumpulkan niat yang kuat untuk masak dulu, ya!