Yuk, Coba Buat 6+ Manisan Sayur yang Bergizi di Rumah dengan Resep Mudah Berikut Ini

Sehari-hari, manusia membutuhkan asupan nutrisi serta vitamin agar kesehatan tubuh tetap terjaga. Salah satu caranya adalah dengan mengonsumsi sayur-sayuran. Olahan sayur biasanya disajikan bersama nasi dan menjadi makanan utama. Cara pengolahannya pun bermacam-macam mulai dari dibuat menjadi sup sampai salad.

Jika Anda kebetulan bosan dan sedang mencari cara baru dalam mengolah sayur mayur, Anda bisa coba membuat manisan sayur. Manisan yang di Sumatera Utara disebut dengan halwa ini tidak kalah lezat dari manisan buah yang lazim dan mudah ditemui di pasaran. Bahkan, halwa alias manisan sayur ini jadi salah satu sajian pelengkap di masyarakat Melayu untuk menjamu tamu pada hari-hari besar Islam seperti Idul Fitri dan Idul Adha.

Pengolahan manisan sayur tidak jauh berbeda dengan pembuatan manisan buah. Sayur diolah dengan menggunakan air gula, air garam, juga air kapur agar bisa mempertahankan kesegaran dan membuat sayur awet lebih lama. Kadar gula tinggi yang ada pada manisan bisa mencegah tumbuhnya mikroorganisme sementara air kapur dan air garam membantu tekstur sayur tetap terjaga.

Seperti manisan buah, manisan sayur juga bisa dibuat menjadi dua jenis yakni manisan basah dan kering. Jenisnya ini bisa disesuaikan dengan selera Anda dan bisa disajikan pada waktu santai atau bahkan dijadikan oleh-oleh. Tertarik membuatnya?

Membuat sayur menjadi manisan juga bisa jadi alternatif bagi putera-puteri Anda yang kurang suka makan sayur sebagai makanan pelengkap nasi. Cara pembuatan manisan sayur pun tidak jauh berbeda dengan pengolahan manisan buah. Anda membutuhkan gula, garam serta air kapur untuk membuat manisan sayur yang lezat.

Pilihlah sayur yang matang penuh dan memiliki tekstur kuat dan keras, misalnya seperti wortel. Sebaiknya, pilih sayuran yang tidak cacat seperti bonyok atau sudah menunjukkan tanda-tanda terlalu matang karena bisa berpengaruh pada teksturnya ketika dibuat menjadi manisan.

Iris sayuran pilihan Anda, misalnya wortel atau kentang. Rendam dalam air kapur sirih sekitar dua jam. Setelah itu, cuci sayuran dari air kapur sirih hingga bersih. Tiriskan kemudian sayur bisa diolah untuk menjadi manisan. Khusus untuk sayur pare, dapat Anda remas terlebih dahulu dengan garam. Buat perbandingan satu buah pare untuk satu sendok makan garam. Peremasan pare dengan air garam ini bertujuan untuk mengurangi rasa pahit pada pare sebelum dibuat menjadi manisan.

Wortel dikenal baik dalam menjaga kesehatan mata. Sayur yang memiliki nama Latin Daucus carota ini diperkaya dengan betakaroten yakni senyawa yang bisa memperbaiki kondisi mata serta dapat mencegah katarak lewat sifat antioksidannya. Sayuran ini juga memiliki rasa manis dengan tekstur renyah dan biasanya diolah menjadi sup. Namun, Anda juga bisa membuat wortel jadi manisan seperti dalam resep berikut ini.

Sawi hijau adalah salah satu jenis sayur dengan tekstur cukup renyah dan bisa diolah menjadi manisan. Sayur ini memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tulang. Satu cangkir sawi rebus hijau setara dengan 770 mikrogram vitamin K yang bisa membantu meningkatkan penyerapan serta mengurangi ekskresi kalsium.

Anda bisa mengolah sayur sawi hijau dengan rasa sedikit pahit ini menjadi manisan yang lezat dengan resep berikut ini.

Sayur satu ini memiliki rasa pahit dan umumnya kurang disukai oleh anak-anak bahkan orang dewasa. Padahal, pare memiliki manfaat yang baik bagi tubuh dan bisa tetap terasa lezat dan segar jika diolah dengan baik. Salah satu caranya adalah dengan mengolah pare menjadi manisan lewat resep berikut ini.

Sayur satu ini kerap dimasak dengan bumbu pedas atau disajikan sebagai sayur lalap bersama sambal dan ikan atau ayam goreng. Terong cukup disukai dan memiliki manfaat yang baik bagi tubuh. Tidak hanya dimasak, terong juga bisa dijadikan manisan lezat seperti dalam resep ini.

Belimbing wuluh dikenal sebagai sayur yang memiliki cita rasa segar. Rasa asam dari sayur satu ini membuatnya kerap digunakan dalam makanan berkuah dan diyakini bisa dijadikan obat herbal. Tidak hanya itu saja, belimbing wuluh juga bisa dijadikan manisan lezat yang bisa dinikmati sebagai camilan.

Terkenal dengan rasa pedas, cabai sering digunakan sebagai bumbu berbagai macam masakan. Tidak hanya memberi sensasi pedas yang lezat, cabai juga mengandung vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain dijadikan bumbu, cabai ternyata bisa dijadikan manisan lezat.

Kalau tidak punya waktu untuk membuat manisan sayur sendiri, Anda bisa memesannya dan dapatkan manisan sayur praktis yang siap santap. Intip rekomendasinya dari kami.

Anda mungkin sering melihat manisan sawi dalam drama Korea Selatan yang dikenal dengan nama kimchi. Makanan pendamping ini seolah wajib ada di meja makan warga Korea dan bisa dipadukan hampir dengan semua makanan bahkan ubi manis.

Di Indonesia, sawi juga diolah menjadi sawi asin dan kini sudah bisa didapatkan lewat Bukalapak seharga 65.000 per kilogram atau melalui Tokopedia dengan harga Rp 44.000 per kilogram.

Manisan Sayur Sawi Asin ini dibuat tanpa pengawet dengan air manisan yang ditambahkan melalui proses perendaman, pencucian serta perebusan untuk rasa yang mantap. Manisan sayur ini sudah dikemas rapi dalam plastik dan dimasukkan dalam mangkuk dan bisa disimpan dalam lemari es.

Terong memiliki segudang manfaat yang bisa berdampak baik pada kesehatan. Mengandung zat protein kompleks yang bersifat antioksidan, terong berguna untuk membantu produksi sel darah, mengobati wasir bahkan diyakini dapat mengatasi kanker serta melindingi dari radiasi sinar ultraviolet berbahaya.

Ingin memberi oleh-oleh yang beda dan kaya manfaat? Anda bisa membeli Manisan Terong Motekar ini. Terong diolah dari bahan baku pilihan dan diolah menjadi manisan dengan rasa lezat nan legit. Terbuat dari terong ungu yang dipadukan dengan gula, vanili, perisa serta asam sitrat, manisan ini bisa jadi kudapan sehat di kala santai. Bisa diperoleh melalui Bukalapak dan Tokopedia dengan harga Rp 20.000.

Wortel dikenal sebagai salah satu sayur kaya manfaat dengan tekstur renyah dan rasa manis alami. Wortel mengandung betakaroten yang bisa membantu mencegah kerusakan sel dalam tubuh bahkan bisa mencegah penuaan serta mengikis partikel sisa makanan di gigi.

Konsumsi wortel kini tidak membosankan karena Anda juga menjadikannya camilan lezat seperti Manisan Wortel Kering berikut ini. Manisan kering ini bisa dibawa sebagai kudapan di perjalanan yang awet. Tersedia dalam bobot 250 gram dengan harga Rp 22.500 di Tokopedia dan seharga Rp 15.500 di Bukalapak.

Sayur satu ini dikenal dengan rasa pahit yang menyegarkan apalagi jika dipadukan bersama cabai. Di Tiongkok, pare dijadikan obat herbal sebagai obat cacing, penambah nafsu makan, anti radang hingga mengobati kencing manis. Meski demikian, tidak banyak yang suka dengan cita rasa pahitnya. Jika anak Anda tidak suka dengan sajian sayur pare, Anda bisa menyuguhkan sayur ini dalam bentuk berbeda seperti Manisan Pare SanRe ini.

Terbuat dari bahan pare segar yang dipadukan gula pasir serta tanpa bahan pengawet. manisan kering ini bisa dijadikan kudapan sehat di waktu sore. Tersedia dalam kemasan 200 gram seharga Rp 20.000 atau bisa juga dibeli dalam kemasan plastik berbobot kilogram dengan harga Rp 90.000 di Tokopedia.