Olahan Makanan Berbahan Dasar Pisang Semakin Berkembang
Pisang adalah buah khas daerah tropis seperti Indonesia. Pisang bisa tumbuh tanpa perawatan yang mahal. Karena sifatnya yang mudah tumbuh dimana saja, keberadaan pisang di Indonesia sangatlah melimpah. Ada banyak orang yang sengaja membudidayakan pisang untuk kemudian dijual. Ada pula yang tidak sengaja menanam pisang lalu digunakan untuk konsumsi sehari-hari.
Pisang adalah buah yang sangat murah dan mudah didapatkan, sehingga banyak orang menjadikan pisang sebagai asupan vitamin dan serat yang utama. Pisang biasa dinikmati begiru saja atau dioalh menjadi gorengan, keripik hingga cake. Banyak orang semakin kreatif dalam membuat menu olahan pisang. Salah satunya adalah dengan membuat pisang nugget.
Nugget Pisang Kini Hadir dengan Beragam Varian
Kehadiran kreasi pisang menjadi nugget membuat para penggemar pisang begitu antusias. Kini pisang tidak lagi hanya dinikmati sebagai gorengan, keripik maupun cake, pisang telah bertransformasi menjadi jajanan kekinian yang enak dan tetap menjadi primadona. Telah banyak kedai dan gerai yang menawarkan berbagai varian nugget pisang dengan topping yang pastinya membuatmu lapar mata.
3 Kedai di Jakarta Ini Terkenal dengan Nugget Pisang
Nugget pisang sudah mulai menjadi camilan favorit banyak orang. Banyak gerai bermunculan dan menawarkan kreasi olahan dari pisang ini. berikut ini 3 kedai di Jakarta yang menawarkan nugget pisang dengan varian dan rasa yang membuatmu tak bisa berhenti makan:
Banana Nugget
Dengan taglinenya "The First Yummiest Mantapst Pisang Nugget in Town", Banana Nugget menjadi gerai yang pertama kali menawarkan kreasi dari pisang hingga menjadi cemilan favorit hampir semua orang. Banana Nugget menawarkan berbagai variasi nugget pisang dengan lelehan aneka saus yang lezat dan menggoda.
Gerai cemilan yang bisa menjual 100 kotak per hari ini menawarkan aneka topping seperti topping mamonsu yang merupakan singkatan dari matcha, almond dan susu. Segarnya matcha bercampur dengan gurihnya almond dan manisnya susu. Ditambah dengan rasa manis dan lembut dari piang yang pasti membuat kamu ketagihan.
Selain topping mamonsu, terdapat beraneka toping seperti coklat, oreo dan susu. Harga yang ditawarkan pun cukup mura. Kamu bisa mendapatkan 12 potong nugget pisang dengan harga Rp 25.000. Bisa pesan lewat akun Instagram @bananugget_jkt.
The Banaboo
The Banaboo hadir untuk kamu pencinta pisang di daerah Jakarta Timur tepatnya di Callia Apartemen, Jl. Perintis Kemerdekaan, RW. 16, Pulo Gadung. Gerai nugget pisang ini menawarkan 14 topping yang pasti membuatmu tak bisa berhenti dan selalu ingin lagi dan lagi. Kamu bisa mencoba topping matcha yang menjadi salah satu best seller di The Banaboo.
Tak hanya itu, kamu perlu mencoba topping yang terbuat dari saus vanilla yang harum dan lezat yang dipadukan dengan serpihan oreo atau es krim yang lembut. Perpaduan dengan renyahnya nugget pisang, dijamin camilan ini bisa membuat mood-mu 10 kali lebih baik. Kamu bisa menikmati 10 potong nugget pisang dengan kisaran harga antara Rp 22.000 - Rp 27.000.
Raja Pisang Nugget
Raja Pisang Nugget tengah menjadi primadona di antara para pemburu kuliner olahan pisang. Gerai yang berada di kawasan Kalibata, Jakarta Selatan ini terlihat tidak pernah sepi dan selalu memiliki antrean panjang yang mengular. Gerai yang mampu menjual 180 kotak per hari ini menyediakan aneka variasi topping yang lezat dan nikmat. Di antaranya, kamu bisa memesan nugget pisang dengan topping choco oreo, choco cheese, dan vanilla.
Kamu bisa melakukan pemesanan melalui akun instagram mereka @rajapisangnugget. Dengan Rp 25.000 kamu sudah bisa menikmati 13 potong nugget pisang dengan lelehan sausnya yang dijamin membuatmu tak cukup hanya membeli satu kotak.
10 Resep Olahan Pisang Nugget Ini Bisa Jadi Referensi Kamu
Untuk kamu yang malas pergi keluar rumah, kamu bisa membuat sendiri nugget pisang yang lezat dan renyah. Berikut ini berbagai resep nugget pisang yang bisa kamu coba buat di rumah.
Pisang Nugget Crispy
Kamu bisa membuat pisang nugget crispy ala roti goreng yang saat ini mulai marak dijual. Dengan bahan dasar roti tawar yang diberi isian pisang, camilan ini cukup mengenyangkan karena mengandung karbohidrat dari roti tawar dan memiliki kecukupan vitamin dari pisang. Yuk, cek cara pembuatannya:
Bahan :
- 2 buah pisang kepok, belah memanjang.
- 4 lembar roti tawar tanpa kulit, tipiskan.
- 1 butir telur, ambil putihnya.
- Tepung panir secukupnya.
- Meses dan keju secukupnya.
Cara Membuat :
- Tata pisang di tengah roti. berikan isian meses dan keju. Gulung.
- Rekatkan gulungan roti dengan putih telur. Gulingkan keseluruhan gulungan roti pada putih telur.
- Gulingkan di atas tepung panir hingga tertutup dengan sempurna.
- Goreng hingga berwarna coklat keemasan.
- Angkat, tiriskan. Pisang nugget siap disajikan hangat.
Pisang Cokelat Lumer
Siapa tak kenal pisang coklat lumer yang sedang jadi jajanan favorit hampir semua orang. Kamu bisa menghadirkan jajanan lezat ini di rumah dengan langkah-langkah yang mudah. Yuk simak caranya berikut ini!
Bahan :
- 10 lembar kulit lumpia.
- 4 buah pisang, potong kotak.
- 1 bungkus meses coklat.
- 1 sachet susu kental manis putih.
- Gula pasir.
- Sedikit tepung terigu yang dicampur air untuk perekat.
- Minyak goreng.
Cara membuat :
- Tata pisang yang telah dipotong ke atas kulit lumpiah. Taburi dengan meses, susu dan gula secukupnya.
- Gulung lalu rekatkan dengan campuran air dan tepung terigu.
- Goreng adonan hingga berubah menjadi coklat keemasan. Tiriskan.
- Pisang nugget siap disajikan.
Pisang Nugget Kriuk
Pisang nugget kriuk bisa menjadi varian camilan akhir pekan yang tidak hanya enak namun juga mengenyangkan. Camilan ini cocok dinikmati bersama segelas lemon tea hangat untuk menemani santai soremu di rumah.
Bahan :
- 2 buah pisang yang sudah matang, potong kecil.
- 4 lembar roti tawar, potong menjadi dua bagian lalu pipihkan.
- keju dan meses secukupnya.
- 1 butir telur, kocok.
- tepung roti.
Cara membuat :
- Letakkan potongan pisang di atas roti, tambahkan meses dan keju.
- Gulung roti ke dalam adonan telur.
- Gulingkan roti di atas tepung roti hingga seluruh bagian roti tertutupi.
- Goreng hingga berubah warna menjadi coklat keemasan.
- Pisang nugget siap untuk disajikan bersama lemon tea hangat.
Nugget Pisang Crispy Dapur Lariza
Tak hanya digoreng, menu nugget pisang yang dikukus bisa menjadi alternatif untukmu yang menghindari camilan yang digoreng. Pembuatannya cukup mudah, berikut bahan dan langkah pembuatan yang cukup simpel dan mudah diikuti.
Bahan :
- 5 buah pisang ambon.
- 3 sdm susu bubuk.
- 3 butir telur.
- 3 sdm gula pasir.
- 5 sdm terigu.
- 1/2 sdt garam.
- 2 sdm butter, cairkan.
Baluran :
- Terigu secukupnya.
- Panir secukupnya.
- Putih telur secukupnya.
Topping :
- Keju
- Meises
- Cokelat dip glaze aneka rasa
Cara membuat :
- Blender pisang, gula, garam hingga halus. Letakkan dalam wadah lalu masukkan telur, susu bubuk dan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi rata.
- Masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin. Ratakan adonan dalam loyang.
- Kukus selama 20 menit dengan api sedang.
- Setelah matang, potong sesuai selera. Balut potongan nugget ke tepung terigu, celup ke dalam telur, dan gulingkan ke tepung panir. Masukkan ke dalam freezer selama 10 menit. Lalu goreng hingga matang dan beri topping.
Nugget Pisang Yummy
Kali ini, nugget pisang ala nugget ikan dan ayam hadir untukmu. Rasa pisang yang manis dan bentuknya yang menyerupai nugget ikan atau ayam yang biasa kamu konsumsi, membuat camilan ini sebagai teman yang cocok untuk sarapan. Kamu bisa membuat camilan ini dengan melihat langkah-langkah berikut.
Bahan:
- 1 Sisir Pisang Kepok Matang.
- 200 gr Tepung Terigu.
- 1 sdt Vanili bubuk.
- 3 sdm Gula Pasir.
- 1 sdt Garam.
- 2 Telur.
- Selai Cokelat.
Bahan Pelapis:
- Air Secukupnya.
- 150 gr Tepung Terigu.
- 250 gr Tepung Roti.
Cara Membuat:
- Haluskan pisang hingga lembut.
- Tambahkan tepun terigu, vanili bubuk, gula pasir, garam, telur dan selai cokleat. Aduk hingga rata.
- Masukkan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.
- Kukus adonan selama 20 menit.
- Angkat lalu dinginkan.
- Potong adonan hingga membentuk stik nugget.
- Celupkan adonan pada adonan pelapis.
- Kemudian goreng pada minyak panas. Angkat lalu tiriskan.
- Sajikan hangat bersama segelas teh dan kopi hangat.
Chococheese Banana Nugget
Cokelat dan keju adalah teman yang pas untuk membuat nugget pisang. Perpaduan ketiga bahan tersebut adalah teman yang tepat untuk hari-hari sibukmu baik di rumah maupun di kantor. Yuk, cek cara membuatnya di bawah ini!
Bahan:
- 6 pisang kepok
- 6 sdm tepung
- 1 sachet vanili
- 4 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sachet SKM
- 1 sdt garam
- Tepung panir secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Keju dan selai cokelat sebagai topping
Cara membuat:
- Haluskan pisang dengan menggunakan blender
- Campurkan adonan pisang dengan bahan-bahan lain kecuali minyak, keju dan selai.
- Aduk rata adonan, kemudian masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya.
- Kukus adonan selama 30 menit. Setelah matang, dinginkan kemudian potong kotak.
- Buat adonan pelapis dari tepung terigu dan air. Celupkan adonan nugget pisang yang telah dikukus ke dalam adonan pelapis.
- Gulingkan adonan ke dalam tepung panir.
- Goreng ke dalam minyak panas hingga cokelat keemasan.
- Sajikan nugget pisang dengan toping keju dan selai cokelat di atasnya.
Pisang Nugget Pelangi
Membuat nugget pisang berwarna cokelat tentu sudah biasa. Untuk menambah variasi agar menarik, kamu bisa mencoba resep nugget pisang pelangi berikut ini. Warna-warna pelanginya yang cerah, bisa menambah semarak akhir pekanmu walaupun hanya menonton televisi di rumah sehari penuh. Yuk, intip langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan:
- 1 sisir pisang setengah matang
- 150 gr Tepung beras
- 250 gr Tepung panir
- Vanili secukupnya
- Air secukupnya
- Cokelat rainbow dan susu untuk topping
Cara membuat:
- Campur tepung beras, vanili dan air.
- Potong pisang menjadi 4 bagian.
- Masukkan pisang ke dalam adonan tepung.
- Goreng adonan ke dalam minyak dengan api sedang.
- Setelah matang kecokleatan, angkat dan tiriskan.
- Tata di atas piring, taburkan dengan keju dan coklat rainbow dan susu.
Banana Nugget Green Tea
Green tea sudah menjadi salah satu topping favorit yang banyak dicari oleh para penikmat kuliner nugget pisang. Kamu bisa membuat varian ini sendiri di rumah. Yuk intip cara membuatnya, berikut ini:
Bahan:
- 7 Buah Pisang Ambon
- 4 Sdm Tepung Terigu
- 1 Sachet Susu Kental Manis
- 1 Sdm Gula Pasir
- 2 Butir Telur
- 1 Sdt Vanila
- Keju Parut secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
- 2 Sdm Tepung Terigu
- Air secukupnya
- Tepung panir secukupnya
Topping:
- Glaze Greentea secukupnya
- Cokelat Batangan secukupnya
- Madu
- Susu Kental Manis secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan pisang, kemudian campur semua bahan lalu aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam wadah atau loyang.
- Kukus selama kurang lebih 25 menit.
- Setelah matang, angkat dan tunggu dingin.
- Potong adonan sesuai selera.
- Celupkan adonan yang telah dipotong ke dalam larutan pelapis. Gulingkan ke dalam tepung panir.
- Goreng adonan ke dalam minyak hingga kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Tata nugget pisang di atas wadah atau piring.
- Olesi adonan dengan glaze atau parutan coklat batangan. Tambahkan madu dan susu kental manis.
The Real Nugget Pisang
Resep nugget pisang berikut, bisa menjadi salah satu alternatif untuk sarapan pagi yang serba terburu-buru. Kamu bisa menyiapkan adonan nugget pisang jauh-jauh hari, kemudian simpan di dalam kulkas. Sekarang, tidak perlu takut kelaparan dan terlambat masuk kantor. Nugget pisang ini bisa menjadi teman sarapan yang lezat baik di rumah maupun di kendaraan umum. Yuk, simak tipsnya berikut ini.
Bahan:
- 5 buah pisang kepok atau pisang ambon
- 225 gr terigu
- 25 gr tepung sagu
- 300 ml air susu. Bisa dibuat dari campuran susu kental manis dan air
- 1 tetes pewarna makanan, namun tidak wajib digunakan
- 2 sdm gula pasir
- Keju parut secukupnya
- Tepung panir
- Aneka topping
- 2 sdm terigu
- Air gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan pisang. Tambahkan terigu, sagu, air, susu, dan keju parut
- Aduk rata. Kamu bisa menambahkan pewarna makanan. Namun hal ini opsional.
- Masukkan ke dalam loyang lalu kukus selama 30-45 menit.
- Setelah matang dan dingin, potong menjadi kotak-kotak kecil. Celupkan pada adonan terigu dan air. Kemudian gulingkan di atas tepung panir.
- Simpan dalam freezer selama beberapa saat, lalu goreng. Bisa juga dijadikan cadangan camilanmu selama 1 minggu.
Nugget Pisang Smile Ekonomis
Nugget pisang dengan konsep ekonomis tidak hanya cocok untuk camilan di rumah, namun bisa jadi salah satu ide bisnis untuk kamu yang berminat jualan nugget pisang. Bahan yang dibutuhkan cukup mudah dan murah, langkah-langkah pembuatannya cukup mudah untuk diikuti.
Bahan:
- 4 buah pisang barlin
- 100 gr terigu
- 4 sdm gula
- 1 sachet susu kental manis putih
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt vanilli
- 1 butir telur
Bahan pelapis:
- 5 sdm terigu campur dengan air secukupnya hingga kental
- Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan pisang kemudian tambahkan dengan seluruh bahan, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi plastik.
- Kukus kira-kira 25-30 menit. Alasi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes.
- Setelah matang, dinginkan. Potong adonan sesuai selera.
- Gulingkan adonan yang telah dipotong ke dalam bahan pelapis, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir.
- Goreng dengan minyak sedang hingga cokelat keemasan. Angkat, tiriskan.
- Taburi dengan toping sesuai selera.
Tips Memilih Pisang
Selain jenisnya, kamu sebaiknya memerhatikan penampilan pisang yang akan dibeli. Pisang yang baik memiliki tekstur lembut, bukan lembek. Selain itu, pilihlah pisang dengan warna kuning yang cerah dan berbentuk bulat tanpa siku di sepanjang kulit. Untuk pisang yang akan diolah kembali, kamu boleh memilih pisang matang yang ditandai dengan adanya bintik coklat. Perhatikan banyaknya bintik coklat karena jika berlebih, justru menandakan pisang sudah melewati masa matangnya yang baik. Selamat memasak!