Yuk, Bikin Kue Pastel dengan Pilihan Resep dari BP-Guide dan Gunakan 10 Rekomendasi Cetakan Pastel Berikut!

Kalau bicara soal makanan berjenis pastry, kita tentu tidak asing dengan yang namanya pastel. Ini merupakan salah satu jenis pastry yang populer di Indonesia. Kita bisa dengan mudah membelinya di mana saja baik di pasar, toko kue, hingga membelinya secara online.

Pastel rupanya memiliki sejarah yang menarik. Awalya pastel bernama empanada. Ini merupakan roti isi atau pastry goreng yang banyak dikenal di Amerika Latin, Eropa Selatan, dan bagian dari Asia Tenggara. Empanada dibuat dari adonan roti yang diberi isian. Untuk isiannya bisa beragam, mulai dari daging, sayuran, keju, dan lain sebagainya.

Empanada kemudian dibawa ke Amerika Latin dan Filipina oleh bangsa Spanyol. Ini membuat orang Indonesia akhirnya mengenal pastel. Di negara kita ada dua versi yakni panada dan pastel. Panada adalah varian yang memiliki bagian luar yang tebal. Sementara itu, pastel memiliki kulit luar yang lebih tipis dan renyah. Isian pastel dan panada bisa disesuaikan dengan favorit masing-masing orang atau bisa juga disesuaikan dengan bahan khas di setiap daerah.

Pastel memang dikenal akan teksturnya yang renyah. Sayangnya tidak banyak yang tahu bagaimana caranya agar kulit pastel tetap renyah meski sudah lama diolah. Nah, karena kurang seru saat makan pastel yang kulitnya melempem, Anda bisa cek tips di bawah ini agar kulit pastel jadi awet renyahnya!

Pertama, pastikan isiannya agak kering. Pastel yang isi adonannya basah bisa membuat kulitnya lebih cepat melempem. Maka dari itu, ada baiknya jika adonan isi ditiriskan di dalam saringan selama proses mendinginkan.

Isian juga harus dingin saat dimasukkan dalam kulit pastel. Jika isi adonan masih panas maka akan bisa menguap. Kalau sudah begini maka isian akan membasahi kulit pastel dan bikin kulit mudah melempem.

Pastikan juga kulit pastelnya tidak terlalu tipis. Memang sih banyak yang berpendapat makin tipis kulitnya maka makin renyah. Padahal jika kulitnya terlalu tipis, maka jadinya kurang kokoh dan cepat melempem.

Tips selanjutnya adalah tiriskan pastel dengan benar usai digoreng. Posisikan juga pastel dalam kondisi berdiri saat ditiriskan. Dengan cara ini mniyak turun semua dan tidak berpotensi bikin kulit pastel jadi melempem. Jangan lupa untuk mengganti tisu yang dipakai meniriskan pastel. Ini akan membuat pastel lebih cepat kering dari minyak dan bikin kulitnya jadi lebih renyah.

Pastel memang paling lazim kalau berisi sayur. Ini merupakan varian pastel paling dasar yang wajib Anda tahu. Tenang saja, meski isiannya sayur, pastel yang satu ini tetap enak dinikmati kok. Anda bisa membuatnya sebagai camilan keluarga yang menyehatkan. Tidak perlu beli karena cara bikinnya juga mudah. Ikuti saja resep berikut untuk membuatnya.

Varian pastel memang ada banyak sekali. Nah, jika umumnya pastel memiliki rasa asin dan gurih, kali ini Anda bisa berkreasi membuat pastel dengan rasa manis. Ini tentunya unik dan menarik untuk dicoba di rumah. Isiannya bisa memakai cokelat dan keju yang pastinya disukai seluruh keluarga. Cara bikinnya gampang dan pastinya cepat. Camilan ini cocok untuk teman nonton tv atau kumpul keluarga di rumah.

Selain pastel basah, varian pastel kering juga banyak disukai. Untuk isian pastel kering biasanya beragam mulai dari abon sapi, abon ayam, serundeng, dan lain sebagainya. Pastel kering bisa lebih tahan lama disimpan. Jenis pastel yang satu ini cocok juga mengisi toples di ruang tamu sehingga bisa jadi suguhan yang enak untuk tamu yang datang.

Varian lain dari pastel yang wajib Anda coba adalah pastel dengan isian udang ebi. Aromanya ebinya membuat isian pastel jadi super spesial. Rasanya juga pasti lebih gurih dan lebih nagih. Ini bisa jadi bekal piknik yang oke punya. Selain itu, bisa jadi camilan enak juga untuk seluruh keluarga. Camilan ini juga bergizi karena udang ebi memiliki kandungan vitamin yang bagus untuk kesehatan.

Varian pastel bukan hanya dari segi isian saja loh. Ada juga yang membuat varian pastel dari segi bentuknya. Salah satu yang paling populer adalah pastel bentuk teratai. Pastel ini tampilannya cantik. Untuk rasa juga dijamin tidak kalah enak dari pastel pada umumnya. Nah, segera cek cara membuatnya. Anda bisa jadikan pastel teratai sebagai suguhan saat arisan.