Saat Santai, 10 Rekomendasi Camilan Kacang Koro Ini Bisa Jadi Pilihan! (2023)

Saat ngemil usahakan untuk memilih camilan yang sehat. Jangan asal enak tapi bikin nimbun penyakit. Untuk itu, Anda bisa lirik kacang koro sebagai pilihan camilan sehat. Ini merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang menyehatkan dan banyak disukai sebagai camilan.

Kacang koro memiliki bentuk kecil mirip kedelai. Kacang yang satu ini rasanya cenderung gurih dan teksturnya renyah sehingga banyak disukai. Kacang koro bisa jadi camilan kala sedang santai atau berkumpul bersama keluarga.

Siapa sangka kacang koro juga kaya akan nutrisi. Dalam kacang koro ada vitamin B1, tembaga, zat besi, kalium, fosfor, dan kalium. Selain itu, kacang koro juga menjadi sumber folat dan mangan yang sangat baik. Semua manfaat tersebut bisa didapatkan asalkan kita mengolah dan mengonsumsi kacang koro dengan benar. Cara terbaiknya adalah dengan cara direbus atau disangrai.

Kacang koro juga kaya akan serat, karbohidrat, dan mineral. Jenis kacang yang satu ini juga kaya senyawa antioksidan fenolik dan flavonoid yang baik untuk tubuh karena bisa menangkal radikal bebas. Seperti yang kita tahu, radikal bebas bisa berbahaya karena bisa jadi awal masuknya penyakit-penyakit mematikan seperti kanker. Nah, mulai sekarang, konsumsi kacang koro dalam batasan wajar untuk mendapat manfaat baiknya, ya.

Kacang koro mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Salah satunya, kacang koro juga bagus untuk ibu hamil. Ini karena dalam kacang koro terdapat kandungan kalsium dan juga zat besi. Kedua zat tersebut bisa memenuhi sekitar 14% kebutuhan RDA besi harian.

Dalam kacang koro juga terdapat serat larut yang bisa mengatasi sembelit. Kacang koro juga bisa memberi energi untuk ibu hamil. Kacang ini kaya folat yang penting untuk membentuk sel dan organ bayi. Dengan kandungan folat yang cukup, maka bisa mengurangi risiko cacat tabung saraf, atau masalah dengan perkembangan otak dan sumsum tulang belakang. Tingginya folat juga berguna untuk mencegah berat badan rendah, mencegah keguguran, dan mencegah bayi lahir prematur.

Kacang koro juga memiliki manfaat lain yang menakjubkan. Salah satunya adalah sebagai obat penawar bisa kobra. Ada sebuah penelitian yang dilakukan oleh mahasiswi Universitas Gadjah Mada. Pada penelitian tersebut, ada fakta bahwa kacang koro bersifat antagonis terhadap bisa ular kobra yang mematikan. Ekstrak kacang koro mampu meningkatkan produksi sel darah putih usai terkena bisa ular kobra. Kendati penelitian ini berhasil, namun masih dibutuhkan studi lanjutan supaya manfaatnya juga bisa dipertanggungjawabkan.

Manfaat berikutnya dari mengonsumsi kacang koro adalah untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol. Kandungan magnesium dan kalium dalam kacang koro bisa mengendurkan pembuluh darah dan mencegah tekanan darah tinggi. Jika sudah begini, maka risiko serangan jantung juga bisa dicegah.

Sebuah penelitian mengemukakakn bahwa secangkir kacang koro mengandung 36 gram serat larut. Serat tersebut akan mengikat dan menghilangkan kolesterol dari tubuh. Selain itu, serat larut dalam kacang koro bisa meningkatkan pergerakan usus dan bisa melunakkan feses.

Kacang koro mengandung protein yang tinggi. Ini membuatnya cocok untuk jadi bahan makanan baru. Tak hanya itu, kacang koro juga bisa menjadi obat untuk mengatasi kencing manis alias diabetes. Penelitian di Universitas Harvard mengemukakan bahwa kacang koro bisa masuk dalam daftar diet harian sebab mengandung lemak serta kalori yang seimbang. Dengan lemak dan kalori seimbang, tubuh bisa kenyang lebih lama sehingga kita tak sering-sering makan lagi.

Saat membeli kacang koro untuk camilan, Anda bisa memilih yang sudah siap makan atau bisa membeli yang masih mentah dan belum diolah. Nah, manapun yang Anda beli, usahakan untuk memilih kacang koro dengan baik supaya bisa mendapat manfaat baiknya. Salah satunya, dengan cara memilih yang utuh bukannya yang sudah dicincang atau digiling. Kacang koro yang sudah dilebur bisa lebih cepat basi.

Jika membeli kacang koro yang tanpa kulit, pilih yang sempurna. Pilih kacang yang tidak keriput, tidak belah, tidak bau tengik, tidak kotor dan tidak tercampur benda asing. Jika membeli yang belum diolah, ada baiknya untuk mengolahnya dengan cara memanggangnya. Ini karena nutrisinya bisa terjaga lebih baik.

Ketika sudah membeli kacang koro tentu saja kita wajib menyimpannya jika tak habis dimakan atau belum diolah. Pastikan untuk membeli kacang koro berkualitas bagus supaya bisa lebih tahan lama saat disimpan. Hindari membeli kacang yang berkutu atau sudah bolong-bolong.

Jika membeli yang mentah, maka pastikan kacang sudah kering betul supaya tak mudah basi. Simpan pada wadah kedap udara supaya aman dari air dan kontaminasi udara. Anda bisa juga menyimpan kacang koro dalam lemari es supaya lebih awet. Namun, pastikan untuk memasukkan kacang di wadah tertutup rapat sebelum memasukkan dalam kulkas.