13 Resep Masakan Rumahan untuk Seminggu, Sehat dan Mudah! (2023)

Bahan

• 4 butir telur ukuran sedang
• 2 sdm tepung beras
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 sdm kelapa parut
• 2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

Bumbu halus

• 4 buah cabai merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat

• Pecahkan telur ke dalam mangkok, lalu kocol lepas. Masukkan kelapa parut dan bumbu halus, aduk sampai rata.
• Tambahkan garam, tepung beras, dan daun bawang. Aduk kembali sampai rata.
• Panaskan minyak, tuang adonan telur. Masak dengan api sedang sambil tutup wajan.
• Bolak balik telur sampai matang sempurna, lalu angkat.
• Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Bahan

• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 1 buah labu siam ukuran sedang, potong-potong
• 10 buah melinjo
• 4 buah kacang panjang, potong-potong
• 1/2 buah terong, potong-potong
• 1 genggam daun melinjo
• 4 butir buah asam
• 3 lbr daun salam
• 2 sdm asam jawa
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 1500 ml air
• Gula jawa secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Bumbu halus

• 6 buah bawang
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar

Cara membuat

• Didihkan air di dalam panci, lalu masukkan melinjo dan jagung. Masak sampai matang.
• Masukkan bumbu halus, daun salam, asam jawa, buah asam, dan lengkuas. Aduk rata.
• Masukkan terong, masak sebentar. Lalu masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak lagi selama 1 menit, kemudian matikan api.

Bahan

• 4 ekor ikan gurame @500 gram
• 10 lbr daun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis
• 5 sdm minyak sayur
• 1 sdt merica
• 2 butir jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdm irisan gula merah
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 2 butir jeruk limau, belah jadi 2

Bumbu halus

• 100 gr cabai merah keriting
• 8 buah bawang merah
• 6 buah cabai rawit
• 2 ruas jari jahe

Cara membuat

• Bersihkan ikan, lalu belah tanpa putus. Lumuri dengan air jeruk nipis, merica, dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk iris sampai harum.
• Tambahkan gula merah, garam, jeruk limau, dan air asam. Aduk rata, lalu angkat.
• Lumuri ikan dengan bumbu yang ditumis, bakar di atas bara api sampai matang sempurna di kedua sisinya.

Bahan

• 500 gr tempe
• 8 buah cabai merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm gula merah, iris tipis
• 2 lbr daun salam
• 1 sdm larutan asam jawa
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

• Potong tempe bentuk dadu, kemudian goreng setengah kering. Angkat dan tiriskan.
• Tumis cabai merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Tambahkan larutan asam, air, lengkuas, gula merah, garam, dan daun salam. Masak sampai mendidih.
• Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk sampai bumbunya meresap sempurna dan kuah mengering.
• Sajikan dan santap selagi hangat.

Bahan

• 500 gram sayap ayam, cuci bersih
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm saus barbeque
• 3 sdm saus tomat
• 7 sdm saus sambal
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm madu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

• Potong sayap menjadi 3 bagian menurut ruasnya. Ambil bagian terkecilnya untuk kaldu.
• Cuci sayap sampai bersih, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
• Goreng sayap sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
• Kurangi minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kecap manis, saus barbeque, saus sambal, saus tomat, garam, madu, dan merica. Aduk sampai rata.
• Masukkan sayap yang sudah digoreng. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap.
• Matikan api, sajikan.

Bahan

• 1/2 ekor ayam
• 200 ml santan kental
• 200 ml santan encer
• 1 batang serai, geprek
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• Air matang secukupnya
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 4 cm lengkuas muda
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm ketumbar

Cara membuat

• Potong ayam menjadi 4 hingga 6 bagian sesuai selera, cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
• Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Masak sampai bumbu matang.
• Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai berubah warna, tambahkan kaldu dan garam.
• Masukkan air dan santan encer, masak di atas api sedang sampai daging ayam empuk.
• Setelah daging empuk dan kuah menyusut, tambah santan kental. Terus aduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap sempurna.

Bahan

• 1 lonjor tempe, potong menjadi 4 bagian
• 1 gelas air
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam
• 4 sdm kecap manis
• 2 lbr daun salam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 batang serai

Cara membuat

• Panaskan minyak, goreng sampai temper berubah warna jadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air, kecap manis, gula merah, garam, daun salam, dan tempe. Masak sampai air meresap dan kering. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 8 butir telur ukuran sedang
• 5 buah cabai merah besar, tumbuk kasar
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 4 butir bawang merah
• 1 buah tomat, rebus dan potong-potong
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air
• Minyak secukupnya

Cara membuat

• Rebus telur sampai matang, kupas kulitnya.
• Goreng telur sampai warna luarnya kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum. Lalu tambahkan bawang putih, tomat, dan cabai merah.
• Tuangkan air, kemudian tambahkan gula dan garam.
• Masukkan telur, aduk sampai rata. Masak sampai air mendidih.
• Matikan api, angkat dan sajikan.

Bahan

• 300 gram ayam potong
• 200 ml air
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit, iris
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1 ruas jahe, memarkan
• Merica bubuk dan garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

• Goreng ayam setengah matang, tiriskan dan sisihkan.
• Tumis bawang putih dan bawang merah. Tambahkan cabai rawit, lalu tumis sampai harum.
• Beri merica dan garam, kemudian tuangkan air.
• Masak sampai air mendidih, lalu masukkan ayam. Tambahkan gula pasir dan kecap, koreksi rasa.
• Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut sampai setengahnya.

Bahan

• 350 gram beras
• 150 gram teri, goreng kering
• 4 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun salam
• 3 cm lengkuas, geprek
• 4 batang serai, geprek
• 3/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng

Bumbu iris

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai hijau
• 4 buah cabai keriting

Cara membuat

• Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan cabai. Masak sampai layu.
• Masukkan sereh, daun jeruk, dan daun salam. Masak sampai wangi. Angkat dan sisihkan.
• Masukkan beras kedalam rice cooker, tuang air. Masukkan tumisan bumbu iris, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata lalu masak hingga matang.
• Masukkan teri, tutup kembali rice cooker. Diamkan selama 10 menit.
• Aduk nasi dan teri sampai rata, sajikan selagi hangat.

Bahan

• 100 gr tauge panjang
• 100 gr wortel, serut
• 2 siung bawang putih, iris-iris
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 50 ml kaldu
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak goreng
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat

• Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan kaldu, masak sampai mendidih.
• Tambahkan wortel, masak sampai matang. Beri bumbu dan koreksi rasa.
• Masukkan tauge, aduk sampai rata dan angkat.
• Sajikan dan nikmati selagi hangat.

Bahan

• 1 ikat kangkung, petik lalu cuci bersih
• 1 buah tomat, potong jadi 8 bagian

Bumbu (tumbuk kasar)

• 2 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah besar
• 6 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat

• Rebus kangkung sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu yang ditumbuk sampai berbau harum dan matang. Masukkan tomat, masak sampai layu.
• Sajikan kangkung rebus dengan menyiram bumbu tumis di atasnya. Nikmati selagi hangat.

Bahan

• 10 buah udang
• 1 buah brokoli kecil
• 1 buah wortel besar
• 3 buah sosis sapi
• 1/2 buah kembang kol
• Jamur kuping secukupnya
• Kapri secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu

• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm maizena (larutkan dengan 3 sdm air)
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1 cm jahe, geprek lalu cincang
• Garam secukupnya

Cara membuat

• Cuci sayur hingga bersih, lalu potong-potong.
• Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan udang dan jahe. Masak sampai berubah warna.
• Masukkan wortel, lalu tambahkan air. Masukkan semua bumbu, koreksi rasa.
• Masukkan kapri, jamur kuping, dan sosis. Masak hingga sayur setengah matang.
• Terakhir masukkan brokoli, aduk sebentar lalu tambahkan larutan maizena.
• Aduk hingga air menjadi agak kental. Matikan api dan sajikan.