10 Menu Masak Kepiting Favorit Anak-anak di Tahun 2023

Olahan kepiting menjadi salah satu menu yang paling digemari, bahkan menjadi primadona, di antara berbagai macam olahan seafood lainnya. Bisa dibilang, olahan kepiting memiliki posisi yang sejajar dengan olahan lobster. Sama-sama memberikan kelezatan di setiap gigitan dagingnya bagi kita, para penikmatnya. Ada banyak sekali jenis olahan kepiting mulai dari kepiting asam manis, kepiting rebus, sup kepiting, kepiting saus tiram, hingga kare kepiting yang merupakan makanan khas dari Jawa Timur.

Karena begitu banyak peminatnya, tak heran jika kepiting menjadi salah satu menu utama di setiap rumah makan yang menjual olahan seafood. Tidak hanya di restoran-restoran mewah, kepiting juga banyak dijual di warung makan di pinggir jalan yang menyajikan olahan seafood. Bahkan Andapun dapat membuatnya sendiri di rumah.

Bagaimana tidak, sebenarnya cara memasak kepiting sangatlah sederhana dan banyak macamnya. Kepiting dapat dimasak dengan berbagai macam saus yang Anda suka. Dengan cara yang sederhana tersebut, Anda sudah dapat menyajikan makanan yang terasa sangat mewah. Hal ini membuat peminat kepiting semakin banyak.

Keunikan kepiting tidak hanya terletak dari tekstur dan rasa dagingnya, namun juga kelezatannya saat diolah menjadi makanan dengan cita rasa apapun. Misalnya untuk cita rasa kepiting yang gurih, Anda dapat menemukannya di olahan kepiting saus tiram.

Jika Anda ingin merasakan kepiting dengan cita rasa asam dan manis, ada juga olahan kepiting dengan saus asam manis yang menyegarkan mulut. Jika Anda penggemar pedas, kini sudah banyak restoran yang menyediakan olahan kepiting yang pedas dengan level-level tertentu. Anda dapat memilih level kepedasan sesuai dengan keinginan Anda.

Selain olahan dengan saus, kepiting juga cocok dijadikan bahan utama dalam membuat sup. Hal ini dikarenakan kepiting memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa daging yang khas. Untuk menjadi sup, biasanya olahan kepiting disandingkan dengan berbagai macam sayuran seperti wortel, jagung, dan asparagus untuk menambah cita rasa.

Sebelum mengolah kepiting menjadi makanan, pastikan kita membersihkan daging kepiting dengan benar terlebih dahulu. Sebab, daging kepiting yang tidak dibersihkan dengan benar akan memengaruhi rasa dagingnya. Ada beberapa bagian yang harus dibuang ketika membersihkan kepiting. Pertama adalah bagian lambung dan usus, kemudian bagian pantat kepiting, hati kepiting, pipi kepiting, dan lendir-lendir yang ada di dalamnya.

Bagian lambung dan usus harus dibuang karena biasanya di dalam sini terdapat pasir dan lain sebagainya yang sebaiknya tidak kita konsumsi. Kemudian bagian pantat (berbentuk segitiga) dan hati kepiting (berbentuk segienam) juga perlu kita buang karena mengandung racun yang tidak baik untuk kita konsumsi. Pipi kepiting yang berbentuk seperti alis (oleh karena itu sering dikenal sebagai alis kepiting) juga sebaiknya dibuang. Terakhir, lendir kepiting yang berwarna hijau juga harus dibersihkan hingga benar-benar bersih.

Ketika mencuci kepiting, pastikan untuk menggunakan air mengalir, bukan air yang ditampung di dalam wadah. Mencuci kepiting dengan cara merendamnya hanya akan mengundang bakteri. Selain itu, bagian yang terbuang juga tidak akan terbuang secara sempurna jika hanya menggunakan air di dalam wadah. Untuk itu, gunakanlah air mengalir dan bersihkan dengan benar seluruh bagiannya menggunakan sikat kecil.

Yang membuat agak sulit ketika mengonsumsi kepiting adalah membuka bagian capit dan cangkangnya. Kita perlu memukul, mencongkel, memotong, membuka per bagian kepiting perlahan-lahan.

Hal ini memang agak merepotkan. Tapi di balik hal yang merepotkan tersebut, ada kelezatan yang akan segera kita nikmati.

Selain di bagian cangkang, di bagian capit kepiting pun memiliki daging yang sangat lezat. Untuk itu, selain membuka cangkangnya, Anda juga perlu membuka bagian capitnya.

Setelah membersihkan seluruh bagian kepiting dengan telaten sampai benar-benar bersih, langkah selanjutnya adalah merebus kepiting. Anda dapat merebus kepiting dengan air biasa atau menambahkan bumbu-bumbu dapur di dalam air rebusan tersebut untuk menghilangkan aroma amisnya.

Masukkan kepiting yang sudah dibersihkan ke dalam air mendidih, kemudian rebus selama 15-30 menit. Pastikan posisi kaki kepiting menghadap ke bagian bawah panci.

Jika sudah berwarna oranye terang, artinya daging kepiting sudah matang. Langsung angkat kepiting dan masukkan ke dalam air dingin untuk beberapa saat agar tekstur daging lebih kenyal.

Salah satu olahan kepiting yang paling umum dan mudah cara memasaknya adalah kepiting saus mentega. Saus menteganya menambah cita rasa gurih pada daging kepiting. Kenikmatannya tidak perlu diragukan lagi. Selain itu, karena cara memasaknya mudah, Anda dapat membuat kepiting saus mentega sendiri di rumah.

Olahan kepiting khas Jawa Timur yang satu ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Paduan daging kepiting yang gurih dengan bumbu kari yang kaya rasa membuat hidangan ini memiliki banyak peminat.

Jika Anda tidak ada waktu untuk bertolak ke Jawa Timur, Anda dapat membuat hidangan ini sendiri di rumah. Justru sangat praktis jika Anda sendiri dapat menghadirkan olahan ini di rumah. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara pembuatannya pun sangat sederhana.

Kali ini kita akan menyajikan resep kepiting yang paling umum dengan cita rasa yang menyegarkan. Ya, apa lagi kalau bukan kepiting asam manis. Olahan ini adalah salah satu olahan kepiting yang banyak ditemui di warung makan pinggir jalan.

Rasanya yang kaya dengan perpaduan manis, asam, dan pedas membuatnya sangat nikmat untuk disantap. Cocok sebagai hidangan untuk menemani akhir pekan Anda bersama keluarga.

Kepiting adalah bahan makanan yang cocok untuk diolah dengan jenis saus apa pun. Selain saus pedas atau asam manis, Anda juga dapat mengolah kepiting dengan saus tiram. Mungkin terdengarnya sedikit aneh, namun cita rasa yang dihasilkan pun tetap sedap lho!

Cara membuatnya juga cukup mudah dibandingkan dengan sajian kepiting yang lain. Yuk, mulai membuat olahan kepiting saus tiram sendiri di rumah.

Menu ini merupakan salah satu menu kepiting yang paling praktis untuk dimasak. Bagaimana tidak, bumbu yang diperlukan hanyalah bumbu-bumbu iris yang sangat mudah mengolahnya.

Cita rasanya juga menyegarkan, sama seperti sup daging kepiting. Jika Anda ingin mengolah kepiting sendiri namun tidak punya banyak waktu dan tidak ingin kerepotan, Anda dapat mencoba resep kepiting yang satu ini.

Banyak yang mengombinasikan kepiting dan asparagus ke dalam satu hidangan yang sama. Sebab, keduanya sama-sama berteksur lembut, sehingga cocok satu sama lain. Kuah sup kepiting asparagus dibuat dari kaldu tulang ayam, sehingga warnanya memang sedikit pucat. Namun sebenarnya, cita rasanya sangat menyegarkan, apalagi jika disantap saat masih panas.

Biasanya, hidangan ini dapat kita temukan dalam acara pernikahan yang modern. Sup kepiting asparagus dimasak menggunakan bumbu khas Cina, seperti angciu dan minyak wijen. Oleh karena itu, restoran Cina juga biasanya menyajikan hidangan ini.

Tingginya kandungan gizi yang ada di dalam seporsi sup kepiting dan asparagus membuatnya cocok untuk dikonsumsi oleh ibu hamil. Tidak lain dan tidak bukan untuk memenuhi kebutuhan gizi bagi ibu maupun bayi yang dikandungnya.

Olahan kepiting yang satu ini cocok untuk Anda yang ingin cita rasa pedas, namun dengan perpaduan rasa yang lebih kaya. Kepiting lada hitam tidak akan sepedas kepiting bumbu pedas pada umumnya.

Namun kekayaan rempah-rempah yang ada di saus lada hitamnya akan menciptakan rasa yang khas di mulut. Anda akan kesulitan menolak kelezatannya.

Selain dapat diolah menggunakan saus atau kuah, kepiting juga dapat diolah menjadi makanan kering. Contohnya adalah kepiting goreng tepung berikut ini.

Ini merupakan cara unik mengonsumsi kepiting, karena kita akan memakan daging kepiting yang lembut dipadukan dengan crispy-nya tepung yang menyelimutinya. Sungguh perpaduan yang menggugah selera.

Belakangan ini, entah mengapa saus telur asin (salted egg) sedang sangat naik daun. Berbagai jenis olahan menggunakan saus ini sebagai siraman di atasnya. Mulai dari ayam salted egg, hingga kini kita akan membuat kepiting salted egg. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resepnya untuk Anda.

Dari segi bumbu, sebenarnya kepiting saus padang mirip dengan kepiting asam manis dan kepiting saus tiram. Namun, karena porsi bumbu lokalnya lebih banyak, maka cita rasa yang disajikan pun lebih Melayu.

Masakan ini cocok disajikan untuk Anda yang ingin mengolah kepiting dengan mudah namun menghasilkan cita rasa yang unik.