Penggemar Bakso dan Penggila Pedas Wajib Cobain Bakso Lava yang Bakal Bikin Mukamu Merah Membara
Bakso lava merupakan bakso variasi baru yang kekinian dan wajib kamu coba. Bakso lava berbeda dengan bakso biasa mulai dari ukuran bakso hingga cita rasanya. Hidangan yang menjadi favorit banyak orang ini dinamakan bakso lava karena isian bakso yang begitu pedas.
Saat dibelah, di dalam bakso lava yang berukuran besar ini kamu akan menemukan bakso berukuran kecil dan sambal cabai yang super banyak. Rasa bakso dan kuah kaldu yang lezat dan pedas tentunya akan membuat kamu ketagihan. Bakso lava yang pedas ini paling pas dinikmati saat cuaca dingin dan hujan.
Tips Menikmati Makanan Pedas bagi Pemula yang juga Ingin Menikmati Lezatnya Bakso Lava
Jangan Makan Cepat-cepat
Rasa pedas memang menambah lezatnya masakan walau bisa membuat mulut terasa panas. Namun, tidak semua orang yang ketagihan dengan makanan pedas. Monica Bhide, yang merupakan seorang pengarang buku 'Modern Spice' mengatakan bahwa untuk meresapi kenikmatan masakan pedas justru kamu harus memakannya secara perlahan.
Nah, untuk kamu yang belum terbiasa makan makanan pedas tapi ingin menikmati bakso lava yang super pedas, cobalah untuk memulainya secara perlahan.
Mulailah untuk menikmati makanan pedas dari tingkat kepedasan yang paling rendah dan terus tingkatkan hingga kamu terbiasa dengan rasa pedas pada makanan. Makanlah makanan pedas secara perlahan dan nikmatilah sensasi panas itu di mulut. Dengan begitu lidahmu akan terbiasa dengan rasa pedas dan sensasi panas yang ditimbulkan.
Sediakan Penawar Rasa Pedas
Masih takut untuk mencicipi masakan pedas yang digemari banyak orang ini? Cobalah untuk menyediakan penawar rasa pedas saat kamu memakan masakan yang pedas. Sensasi panas di mulut dan perut setelah memakan makanan pedas diakibatkan oleh zat kapsaisin yang terdapat pada cabai.
Untuk meredam rasa panas tersebut kamu bisa meminum segelas susu. Tidak hanya susu, tapi beberapa minuman lainnya seperti kopi susu, thai tea, es jeruk, dan es cendol juga bisa dijadikan sebagai minuman penawar rasa pedas.
Sedikit Demi Sedikit Tingkatkan Kadar Pedas Makanan
Untuk bisa menikmati makanan pedas, kamu bisa memulainya secara perlahan. Rasa pedas pada makanan memiliki tingkatan yang berbeda-beda dan kamu bisa mulai dari makanan yang tidak terlalu pedas.
Kemudian tambahkan bumbu pedas sedikit demi sedikit ke dalam makananmu hingga tubuh terbiasa dengan makanan pedas dan sensasi panasnya. Jika kamu terbiasa menikmati makanan dengan penawar rasa pedas, mulailah untuk menguranginya.
Serba-Serbi Bakso Lava yang Wajib Kamu Ketahui
Berukuran Super Jumbo
Bakso lava menjadi makanan yang fenomenal karena ukuran bakso ini super jumbo. Di dalam bakso seberat 1,2 kg ini juga terdapat bakso-bakso kecil dan sambal cabai sebanyak 1vons. Bakso ini dihidangkan di atas hotplate dengan kuah barbeque yang menjadikan bakso terasa begitu nikmat. Wah, kebayang kan, betapa besar dan pedasnya bakso lava ini?
Paling Enak Dimakan Ramai-ramai
Jangan berpikir untuk menikmati bakso lava sendiri karena belum tentu kamu bisa menghabiskan bakso raksasa ini sendirian. Satu porsi bakso lava bisa dimakan oleh 3-4 orang sehingga paling pas dinikmati ramai-ramai bareng teman atau keluarga.
Satu porsi bakso lava dijual mulai dari Rp 105 ribu - Rp 120 ribuan yang nantinya kamu juga bisa patungan dengan teman saat membayarnya. Bakso lava ini sudah bisa lho, kamu nikmati di beberapa daerah di Indonesia seperti Jakarta, Bekasi, Bandung, dan yang lainnya.
Selain Sambal di Dalam Bakso, Ada juga Saus Lain Sebagai Pelengkap
Bakso istimewa yang disajikan dengan hotplate ini tidak hanya berupa bakso dengan isiannya saja, tapi juga dilengkapi dengan sayuran, mi, dan kuah. Tak lupa pula saus barbeque yang diracik dengan saus nanas dan saus lainnya sebagai pelengkap yang juga menambah nikmatnya bakso lava.
Cara Makan Bakso Lava Cukup Unik, Beda daripda Bakso pada Umumnya
Bakso lava ini ternyata cara menikmatinya juga unik, tak seperti menikmati bakso biasa. Sebelum disantap, bakso yang disajikan di atas hotplate ini disiram dulu dengan saus barbeque. Saus ini akan meleleh ke dasar hotplate dan akan berdesis dan mengeluarkan asap tipis yang sekaligus menghasilkan aroma khas yang makin menggugah selera. Kemudian bakso siap dibelah yang akan mengeluarkan sambal cabai pedas dan bakso berukuran mini. Bakso bertekstur lembut tapi padat ini pun siap dinikmati.
10 Rekomendasi Tempat Makan Bakso Lava
Bakso Rusuk Joss, Bekasi
Di Indonesia, sangat mudah untuk menemukan tempat makan bakso yang enak. Namun, tidak semua kedai bakso yang menyediakan menu bakso lava yang super lezat. Salah satu tempat makan bakso lava yang rasanya joss dan super enak adalah Bakso Rusuk Joss.
Pemilik Bakso Rusuk Joss ini adalah Isa Juarsa yang mulai berjualan bakso sejak tahun 2015 silam. Saat awal merintis, 2 kg daging sapi bisa ia gunakan untuk 3 hari berjualan. Berbeda dengan sekarang yang mana ia mampu menghabiskan daging sapi sebanyak 125-200 kg per hari. Luar biasa, bukan?
Menu andalan di tempat ini yang sempat membuat geger media sosial adalah bakso lava dan bakso rusuk setan. Rasa bakso di kedai ini begitu lezat karena tekstur baksonya yang kenyal, tebal, empuk, dan rasa dagingnya yang kuat. Tak lupa pula cabai rawitnya yang pedas menyengat.
Bakso rusuk setan di kedai bakso ini juga tak kalah menggugah selera. Bakso berukuran besar yang diberi tulang rusuk sapi yang juga berukuran besar ini bisa dimakan oleh 4 orang. Tulang sapi yang digunakan jenis back rib yang tebal dan empuk.
Selain dua menu bakso tersebut, juga masih banyak lagi menu bakso yang bisa kamu nikmati seperti bakso mangkuk, bakso jablay, bakso buaya, bakso jambu, bakso rusuk trisula, dan yang lainnya.
Jadi, tak heran kenapa kedai Bakso Rusuk Joss yang berpusat di Perumahan Mutiara Gading Timur Blok G No.21 Jl. Mustika Jaya, Bekasi Timur ini selalu ramai oleh pengunjung. Cabang lain Bakso Rusuk Joss juga terdapat di Bojong Rawalumbu, Bekasi Barat dan Jl. Graha Raya Boulevard Cluster Bougainvilea Loka Blok N1 No.7, Paku Jaya, Serpong Utara, Tangerang Selatan.
Bakso & Mie Ayam Bamieta, Lampung
Kamu yang berada di Lampung juga bisa menikmati lezat dan pedasnya bakso lava di kedai Bakso & Mie Ayam Bamieta yang beralamat di Jl. Pulau Legundi No. 206, Sukarame. Selain itu kamu juga bisa datang ke cabang lainnya yang ada di Jl. Sultan Agung, Sepang Jaya, kec. Kedaton, Bandar Lampung.
Kedai bakso ini buka sejak bulan Oktober 2018 dan bakso yang dijual terbuat dari daging sapi pilihan. Pemilik kedai bakso ini, yakni Septa Karwan pun menjamin semua menu bakso yang ia jual halal untuk muslim.
Bakso big lava seberat 1kg menjadi menu andalan di kedai ini yang di dalamnya diisi dengan telur puyuh, bakso kecil, cabe caplak, dan saus cabai (saus lava). Menu bakso berukuran besar ini satu porsinya bisa dinikmati oleh 4 orang yang dijual seharga Rp 120 ribu. Selain big lava, tentu saja masih banyak menu bakso dan mie ayam lainnya yang tak kalah lezat.
Beberapa di antaranya adalah lava krakatau (Rp 29 ribu), bakso judezz (Rp 15 ribu), bakso urat pedas (Rp 23 ribu), bakso melted cheese (Rp 23 ribu), bakso ranjau hitam (Rp 23 ribu), bakso big mozarella (Rp 23 ribu), mie ayam original (Rp 13 ribu), mie ayam jamur (Rp 17 ribu), mie karet ayam jamur (Rp 19 ribu), dan masih banyak lagi.
Bakso Rusuk Doodle Art, Bandung
Salah satu tempat makan bakso lava yang enak di Bandung adalah Bakso Rusuk Doodle Art yang beralamat di Jl. AH. Nasution no 45, Ujungberung. Di kedai ini tersedia beragam menu bakso yang unik dengan ukuran jumbo. Menu andalan di kedai bakso ini adalah bakso rusuk bomber, bakso buaya, dan bakso lava.
Bakso lava di kedai ini disajikan dengan kuah merah yang kental. Dari mangkuk bakso yang dihidangkan akan tercium aroma pedas cabai bercampur aroma sedap khas daging. Di dalam bakso lava yang dijual terdapat potongan cabai rawit dan bakso kecil.
Satu porsi bakso lava di kedai ini dijual seharga Rp 50 ribu, untuk bakso rusuk bomber seberat 1,5 kg seporsinya Rp 70 ribu dan bakso buaya Rp 90 ribu. Selain ketiga menu tersebut juga masih banyak menu lainnya.
Bakso Rusuk Joss Ciracas, Jakarta
Kamu yang berada di Jakarta, juga bisa menikmati lezatnya bakso yang unik dan fenomenal, yakni Bakso Rusuk Joss yang ada di Jl. Pengantin Ali No. 30, Ciracas, Jakarta Timur. Menu bakso di kedai ini tidak hanya enak tapi juga memiliki bentuk yang unik-unik.
Ada bakso yang berbentuk buaya, mangkuk, dan ada pula bakso yang disajikan dengan hotplate. Asyiknya lagi, kamu bisa masak telur di atas hotplate ini, lho! Menu favorit di kedai ini tentunya bakso lava dan ada pula bakso rusuk setan. Soal rasa dijamin bikin nagih deh, terutama bagi kamu pencinta pedas.
Harga satu porsi bakso lava adalah Rp 128 ribu dan Rp 165 ribu untuk bakso rusuk. Kamu bisa nyaman makan bakso di sini karena ada tempat makan indoor dan ada pula tempat khusus untuk kamu yang merokok. Jika kamu tidak ingin terjebak antrean sebaiknya hindari datang pada jam makan siang hingga sore hari.
Bakso Ngeces, Banten
Tempat makan bakso lava berikutnya ada di daerah Banten, tepatnya di Jl. Kadu Kacang No. 184, Batubantar, Cimanuk, Pandeglang, yakni Bakso Ngeces. Bakso lava dengan isian yang berlimpah di kedai ini dinamakan dengan bakso lava julid. Bakso berukuran besar disajikan di atas hotplate yang akan menghasilkan asap tipis dan suara desis saat disiram dengan saus.
Bakso mini dan sambal cabai madun yang segar dan pedas pun akan melimpah saat kamu membelah bakso besar ini. Untuk kamu pencinta keju, ada juga bakso lava baper dengan isian berupa bakso kecil dan keju mozzarella.
Tidak hanya bakso lava, tapi masih banyak varian bakso lainnya yang patut untuk kamu coba. Mulai dari bakso iga yang dibalut dengan adonan bakso hingga bakso japanese style berbentuk pipih yang disajikan dengan kentang, wortel, buncis, saus kecap, dan saus barbeque. Harga bakso di sini juga terjangkau, yakni mulai dari Rp 15 ribu - Rp 45 ribu per porsi.
Bakso Lava Dek Ahttar, Sumatera Utara
Nah, untuk kamu yang di Medan, tempat makan bakso lava enak ada di Jl. Pendidikan Dusun 2 Desa Payagmbr, Batangkuis, yakni Bakso Lava Dek Ahttar. Menu bakso lava yang ditawarkan di kedai ini ada 2 jenis, yakni bakso lava mercon dan bakso lava boom.
Hal yang membedakan kedua menu bakso super pedas ini adalah isiannya. Bakso lava mercon isinya adalah tetelan sapi dan cabai, sedangkan bakso lava boom berisi bakso, telur puyuh, dan cabai. Selain bakso lava kamu juga bisa menikmati hidangan bakso lainnya seperti bakso lobster dan bakso seafood.
Bakso Rusuk Joss Bintaro
Kamu yang berlokasi di Bintaro juga bisa nih, menikmati Bakso Rusuk Joss yang fenomenal ini. Kedai bakso ini tepatnya berada di Jl. Boulevard Graha Raya Bintaro Blok N1 No. 7, Bintaro, Tangerang Selatan. Bakso lava di sini beratnya 1kg yang disajikan di atas hotplate. Bakso lava di kedai ini terkenal super pedas karena diberi cabe rawit yang banyak. Daging baksonya lembut dan terasa gurih dinikmati dengan kuah kaldu. Satu porsi bakso lava dijual seharga Rp 50 ribu.
Bakso Lava Ummu Akbar, Medan
Bakso lava yang super pedas dan enak juga bisa dinikmati oleh para pecinta bakso di Medan. Salah satu tempatnya adalah Bakso Lava Ummu Akbar yang beralamat di Jl. Pahlawan Tanjung Morawa dan cabangnya di Jl. Panglima Denai Ujung Simpang 3.
Kedai bakso ini menyajikan aneka menu bakso unik dan super pedas. Jika kamu ingin diet sehingga takut makan bakso, sebaiknya coba jalani diet ketogenik. Dengan diet keto ini kamu bisa makan bakso dan kuah kaldunya, lho! Hal ini dikarenakan selama menjalani diet keto makanan yang kita makan adalah yang rendah karbohidrat dan tinggi lemak.
Bakso Hilda Tanjung Morawa, Medan
Masih di Medan, tempat makan bakso yang juga wajib kamu coba adalah Bakso Hilda Tanjung Morawa. Bakso Hilda ini merupakan kedai bakso pertama di Medan yang menyajikan bakso di atas hot plate. Menu andalan di kedai ini adalah bakso lava dan bakso gunung merapi.
Bakso lava di sini disajikan dengan hotplate lengkap dengan pendampingnya seperti saus, kuah, kentang, dan sayur. Di dalam bakso lava juga ada bakso-bakso mini dan cabai. Untuk kuah bakso di sini dibuat tanpa micin alias kaldu asli, lho!
Daging yang digunakan untuk membuat bakso adalah daging sapi dan daging ayam. Selain bakso lava, ada juga bakso presiden Saddam Husein yang mana daging baksonya berlapis keju.
Untuk bakso gunung merapi, di dalam bakso terdapat isian berupa telur rebus dan sambal yang banyak. Tempat makan bakso ini beralamat di Jl. Panglima Denai No.123, Denai. Satu porsi bakso lava di sini cukup terjangkau, yakni hanya Rp 30 ribuan.
Bakso Rusuk Joss Semanan, Jakarta Barat
Kamu yang berada di Jakarta Barat, bisa menikmati bakso lava enak di Bakso Rusuk Joss Semanan yang beralamat di Jl. Taman Semanan Indah, Blok H No. 5, Daan Mogot. Menu bakso yang patut untuk kamu cicipi adalah bakso lava dengan isian cabai rawit, bakso pizza dengan tambahan keju mozzarella, dan bakso hotplate ori dengan tambahan saus barbeque.
Bakso yang disajikan di kedai ini 100% halal, ya! Satu porsi bakso lava dijual seharga Rp 128 ribu, bakso pizza Rp 68 ribu, dan bakso hotplate Rp 29 ribu. Tentunya masih banyak menu lainnya yang bisa kamu coba.
Gimana? Tertantang untuk Mencoba Pedasnya Bakso Lava?
Kamu yang ngakunya doyan makanan pedas pasti merasa tertantang untuk mencoba bakso lava ini, bukan? Nah, tunggu apa lagi? Yuk, segera cobain betapa lezat dan pedasnya bakso lava ini di kedai bakso terdekat di kotamu!