Pisang Goreng, Jajanan yang Tak Ada Matinya
Apa sih camilan yang jadi favorit hampir semua orang di Indonesia? Jawabannya pasti pisang goreng. Camilan ini memang sangat populer. Para pengusaha kreatif kini banyak berinovasi dengan pisang goreng agar masyarakat tidak bosan menikmati camilan yang selalu hadir di semua acara baik resmi atau non resmi.
Pisang Goreng Kini Tersedia dengan Berbagai Jenis Topping
Hampir semua jenis pisang bisa diolah dan dijadikan pisang goreng yang lezat. Pisang goreng yang kekinian punya banyak topping yang bisa dipilih sesuai selera. Salah satunya adalah pisang nugget yang kini bisa dipesan online.
Jenis Pisang yang Cocok untuk Membuat Pisang Goreng
Pisang Uli
Pisang uli punya rasa dan aroma manis yang khas, membuat pisang ini nikmat dijadikan pisang goreng. Tidak perlu ditambah gula lagi. Selain itu, pisang uli punya ukuran yang pas. Tidak terlalu besar juga tidak terlalu kecil.
Pisang Tanduk
Dibandingkan dengan pisang uli atau pisang kepok, rasa pisang tanduk manis dan sedikit asam. Kalau ingin membuat pisang goreng dari pisang tanduk, pilih yang benar-benar matang. Karena ukurannya yang besar dan panjang, sebelum menggoreng pisang ini, potong potong lalu laburi dengan tepung agar terasa gurih.
Pisang Kepok
Ini dia jenis pisang paling favorit untuk digoreng. Bentuknya yang besar dan sedikit gemuk, juga rasa yang cenderung creamy membuat pisang ini lezat saat digoreng. Keistimewaan pisang kepok adalah rasa dan teksturnya yang tidak berubah meski sudah digoreng.
Pisang Nangka
Buah yang satu ini selain lezat untuk digoreng juga mengandung banyak manfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Pisang nangka punya aroma manis yang mencolok seperti nangka. Pisang ini punya rasa manis yang alami
Berbagai Varian Resep Pisang Goreng Ini Boleh Kamu Coba di Rumah
Pisang Goreng Selimut Keju
Bahan:
- 10 buah pisang nangka
- 4 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- Garam, gula, air, dan minyak untuk menggoreng
Bahan Topping
- Cokelat meses secukupnya
- Susu kental manis cokelat secukupnya
- Keju parut secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas pisang dan iris sesuai selera.
- Campur tepung maizena, tepung terigu dan tepung beras.
- Tambahkan garam dan sedikit gula lalu beri air hingga adonan cukup encer.
- Masukkan pisang ke dalam adonan tepung.
- Goreng pisang dengan api ukuran sedang hingga matang.
- Setelah pisang goreng sudah matang dan warnanya cokelat kekuningan, angkat kemudian susun di atas piring saji.
- Beri taburan cokelat meses, keju parut dan susu cokelat di atasnya.
- Pisang goreng selimut keju cokelat pun siap untuk dinikmati.
Pisang Goreng Jumput-jumput
Bahan:
- 10 buah pisang kepok
- 4 sendok makan tepung terigu biasa
- 1 sendok makan gula pasir
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Potong pisang menjadi beberapa bagian yang lebih kecil.
- Buat adonan dari tepung terigu, gula pasir, dan air matang.
- Masukakan potongan pisang ke dalam adonan di atas.
- Panaskan minyak di atas kompor, lalu goreng pisang hingga kecokelatan.
- Sebaiknya goreng dengan api sedang agar pisang tidak cepat gosong karena manis.
- Sajikan hangat bersama secangkir kopi atau teh.
Pisang Goreng Pasir
Bahan:
- Pisang Raja
- Tepung Pisang Goreng
- Tepung Roti (pilih yang agak halus)
- Topping sesuai selera (cokelat atau keju)
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Buat adonan yang sedikit kental dari air dan tepung pisang goreng.
- Celupkan pisang ke dalam adonan tepung hingga merata.
- Balut pisang dengan tepung roti.
- Goreng pisang dalam minyak panas.
- Angkat setelah warnanya kuning kecokelatan.
- Hias dengan topping sesuai selera.
Pisang Goreng Crispy
Bahan
- 5 buah pisang kepok/pisang raja ukuran sedang.
- 4 sdm tepung terigu.
- 2 sdm tepung beras.
- 2 sdm margarine.
- 3 sdm gula pasir (secukupnya).
- 1/2 sdt garam (secukupnya).
- Air.
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan margarine dengan air sampai kental.
- Masukkan pisang yang telah dipotong-potong sesuai selera kedalam adonan.
- Goreng pisang ke dalam minyak yang telah dipanaskan.
- Goreng pisang hingga berwarna kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
Pisang Goreng Spesial
Bahan:
- 15 buah pisang janten/kepok, belah jadi dua.
- 100 gr terigu dicampur air.
- 250 gr tepung roti.
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Topping
- 100 gr cokelat greentea.
- 100 gr cokelat strawberi
Cara Membuat:
- Masukan pisang pada adonan tepung terigu.
- Balutkan ke dalam tepung roti.
- Panaskan minyak, lalu goreng pisang hingga kecoklatan.
- Angkat, tiriskan, lalu beri topping sesuai selera.
Pisang Goreng Sederhana
Bahan:
- 5 buah Pisang
- 8 sdm Tepung terigu
- 2 sdm Gula
- Garam dan air secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu dengan air, gula putih, dan garam hingga kental.
- Balutkan pisang ke dalam tepung hingga merata.
- Goreng pisang ke dalam minyak goreng panas dengan api kecil.
- Angkat saat warnanya kuning kecokelatan.
Pisang Goreng Mozarella
Bahan:
- 3 buah pisang gepok
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm tepung roti
- 5 sdm air
- keju mozzarella
Cara Membuat:
- Buat adonan tepung dengan mencapur tepung terigu, gula dan air sampai kental.
- Kupas pisang, lalu belah memanjang tapi jangan sampai putus. Isi bagian tengah pisang dengan keju mozzarella stick
- Balut pisang dengan adonan tepung, lalu lumuri dengan tepung roti.
- Goreng pisang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil.
- Angkat dan tiriskan saat warnanya sudah kuning kecokelatan.
Pisang Goreng Kriuk Coklat Susu Keju
Bahan:
- 6 buah pisang jenis apa saja
- 3 sdm terigu
- 3 sdm tepung beras
- 1/4 sdt vanili
- garam, gula, dan air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- 1 sachet susu kental manis
- Cokelat parut
- Keju secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan terigu, tepung beras, gula, garam, air, dan vanili sampai membentuk adonan yang kental
- Belah pisang menjadi dua, lalu celupkan ke adonan tepung.
- Goreng pisang ke dalam minyak panas hingga warnanya kuning kecokelatan.
- Hias dengan topping sesuai selera.
Pisang Goreng Crispy Keju
Bahan:
- 1 sisir pisang kepok
- 125 ml susu
- 250 gram tepung panir atau tepung roti
- Minyak untuk menggoreng
- 1 sdt essence vanilla
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 150 gram keju chedar, parut
- garam secukupnya
Bahan Saus
- 1 buah kuning telur
- 50 gram keju chedar, parut
- 100 ml susu cair
- 10 sdm susu kental manis
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
- campurkan tepung terigu, gula pasir, susu cair, essen vanila, garam dan 50 gram keju sampai kental, sisihkan.
- Campurkan tepung panir dan sisa keju parut sebanyak 100 gram, sisihkan.
- Potong pisang seperti bentuk kipas, jangan sampai putus agar punya bentuk yang bagus.
- Masukkan pisang ke dalam adonan tepung basah, lalu gulungkan ke tepung panir yang kering..
- Setelah itu simpan di dalam kulkas selama 15 menit.
- Sambil menunggu pisang, Anda bisa membuat sausnya. Cara membuat saus: Pertama, Kocok kuning telur, susu kental manis dan susu cair sambil dipanaskan di atas api sedang. Setelah itu masukkan susu kental manis dan parutan keju chedar, lalu aduk hingga rata. Tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan, aduk adonan hingga mendapatkan tekstur kental seperti saus, lalu matikan apinya.
- Keluarkan pisang dari kulkas, panaskan minyak, lalu goreng hingga matang.
- Sajikan pisang dengan menuangkan saus di atasnya.
Pisang Goreng Keju Parut
Bahan:
- 1 sisir pisang kepok
- 500 gram tepung pisang goreng
- 1 liter minyak goreng
- 250 gram gula merah
- 1 kaleng susu cokelat
- 350gram keju cheddar
Cara Membuat:
- Kupas pisang kepok, lalu belah menjadi 2 bagian.
- Campurkan tepung pisang goreng dan tepung dengan air hingga kental.
- Panaskan minyak di atas kompor, sambil menunggu celupkan pisang ke dalam tepung.
- Goreng pisang hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Hias dengan keju dan gula merah parut di atasnya, lalu sajikan.
Kreasikan Pisang Goreng Sesuai Seleramu
Kalau kamu gemar menyantap camilan seperti pisang goreng, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah sesuai seleramu. Kamu bisa tambahkan topping apa pun yang kamu suka dan tentunya pisang goreng yang kamu buat akan lebih sehat daripada membelinya di pinggir jalan atau di tempat penjaja gorengan serta lebih murah ketimbang beli jajanan pisang goreng kekinian di restoran atau ckfe. Jadi, tunggu apalagi kreasikan pisang goreng kesukaanmu dan nikmati hasilnya dengan keluarga atau teman tersayang.