Mau Coba Jadi Barista? Coba Dulu 30 Alat-alat Pembuat Kopi yang Enak Pilihan para Ahli (2023)

Dewasa ini kopi tidak hanya menjadi minuman yang dinikmati saja, akan tetapi kopi telah berubah menjadi gaya hidup. Berbagai kopi dengan berbagai cara penyajian saat ini telah dieksplor sedemikian rupa, agar para penikmat kopi dapat menikmati kopi yang sesuai dengan selera dan keinginan mereka.

Dengan semakin meningkatnya macam hidangan kopi, maka kini banyak dibutuhkan para peracik kopi atau yang lebih dikenal dengan nama barista. Profesi barista ini banyak sekali diminati oleh anak-anak muda. Kini dengan sangat mudah kita dapat temukan barista-barista muda di sepanjang kafe-kafe di beberapa kota besar Indonesia.

Jika kita memesan kopi di beberapa kafe kita akan disuguhkan pemandangan yang mengasyikkan, di mana barista membuat latte dengan berbagai macam hiasan di toppingnya. Inilah yang dinamakan latte art.

Untuk lihai dalam menyuguhkan latte art yang menarik, seorang barista perlu latihan setidak-tidaknya empat bulan. Dengan begitu akan hadirlah kopi yang enak diminum dan menarik tampilannya.

Tugas barista di kedai kopi tidak hanya sekadar menyeduh dan meracik kopi, namun juga untuk berbagai macam menu minuman lainnya. Akan tetapi, bagi seorang barista, meracik kopi adalah kesenangan tersendiri karena kopi adalah strata minuman tertinggi di setiap kedai kopi.

Seorang barista mampu meracik kopi sesuai pesanan pelanggan. Hal ini menjadi penting agar tercipta cita rasa khas dari kedai kopi tersebut. Karena dengan semakin khasnya cita rasa kopi di sebuah kedai, hal tersebut yang akan menarik minat para penikmat kopi yang datang ke sana

Untuk mendapatkan kemampuan sebagai barista yang handal, maka seorang barista harus mengikuti sekolah khusus. Beberapa sekolah barista sudah hadir di Jakarta. Bagi kamu yang ingin menjadi barista, bisa mencoba sekolah ke salah satu perguruan tinggi tersebut.

Bagi seorang barista, kopi hitam dapat tampil dalam bentuk yang berbeda-beda. Ada beberapa istilah penyajian kopi, baik itu french press, drip V60, ataupun aeropress.

Di sisi lain, untuk pembuatan latte, para barista lebih menyukai untuk memanaskan susu terlebih dahulu di suhu 50-55 derajat Celcius. Hal ini dilakukan untuk memperoleh tekstur susu yang lebih kental, berkilau, dan agak manis.

Ada banyak faktor yang perlu diperhatikan oleh seorang barista dalam meracik kopi, yaitu antara lain rasio air dan kopi, coffee grind size, dan waktu seduhan kopi. Perbedaan sedikit saja akan membuat cita rasa kopi yang dihasilkan berbeda, inilah yang membuat rasa kopi di satu kedai bisa berbeda di kedai lain, meskipun jenis minuman kopi yang dipesan sama.

Ingin meracik espresso yang nikmat? Kamu harus memiliki Rok Presso ini. Alat ini dapat menghasilkan double shot espresso dengan susu yang creamy. Kamu tidak perlu khawatir dengan pembersihannya karena alat ini mudah dibersihkan.

Memiliki dudukan dasar dan karet penahan cangkir agar tidak bergeser saat sedang dioperasikan, Rok Manual Espresso Maker ini dijual di Bhinneka dengan harga Rp 3.000.000.

Bila kamu adalah penyuka kopi tanpa ampas, maka kamu sebaiknya memiliki French Press. French Press memberikan tekanan pada kopi sehingga yang tersisa hanyalah airnya saja dan ampas kopi menghilang.

Hario CPSS-2R Merah French Press memiliki kapasitas untuk 2 cangkir dan terbuat dari bahan kaca tahan panas. French Press ini bisa kamu dapatkan di Blibli dengan harga Rp 460.000.

Vietnam drip adalah alat seduh kopi dari Vietnam yang memberikan hasil kopi yang pekat. Biasanya kopi hasil vietnam drip ditambahkan susu untuk memberikan cita rasa gurih atau manis.

Salah satu produk yang bisa jadi pilihan yaitu Cook Master Vietnam Drip Perlengkapan Minum Kopi. Drip ini berbahan stainless steel yang didesain praktis dan ergonomis. Dijual di Blibli dengan harga Rp 65.000

Grinder adalah penggiling biji kopi. Kopi hasil gilingan biasanya sangat berbeda cita rasanya dengan kopi instan karena kopinya benar-benar alami dan murni. Jenis mata pisau grinder terbagi menjadi jenis blade dan burr.

Mitto Coffee Bean Grinder Penggiling Kopi - Black Metalic memiliki desain modern dan minimalis dengan kapasitas penggilingan 200 gram. Terbuat dari bahan material karbon dan alloy, mesin grinder ini menghabiskan daya 20-200 W.

Berbagai jenis kopi yang dapat dihasilkan oleh mesin grinder ini adalah espresso, americano, dripping, dan french press. Mitto Coffee Bean Grinder Penggiling Kopi - Black Metalic bisa diperoleh di Blibli dengan harga Rp 990.000.

Grinder yang tepat untuk kopi tentu akan memberikan cita rasa kopi asli yang sesuai. Pilihan lainnya ada Coffee Grinder/Gilingan Kopi Matrix ET 600. Cocok untuk kamu yang mencari mesin grinder yang cukup ekonomis sehingga cocok digunakan di rumah.

Mesin giling kopi portable ini sangat praktis dan juga hemat listrik. Mesin grinder ini memiliki kapasitas hingga 250 gram dengan daya yang dibutuhkan 100 W. Mesin ini dapat diperoleh di Lazada dengan harga Rp 650.000

Teknik menyeduh kopi memiliki kekhasannya sendiri. Pour over adalah sebuah teknik khusus agar kopi yang dihidangkan memiliki cita rasa dan aroma yang kuat.

Salah satu alat penyeduh kopi adalah Bodum Pour Over. Alat penyeduh kopi asal Portugal ini memiliki bentuk yang khas. Terbuat dari borosilicate glass, stainless steel, dan rubber. Alat ini dapat menyeduh hingga 500 ml kopi atau setara 4 cangkir. Alat penyeduh kopi ini dapat diperoleh di Otten Coffee dengan harga Rp 625.000.

Tak sedikit orang yang mengetahui teknik penyeduhan kopi yang tepat. Teknik brewing atau penyeduhan yang sesuai, bisa menciptakan cita rasa kopi yang kuat dan tanpa residu. Tentunya dengan menggunakan alat penyeduh kopi.

Alat penyeduh kopi yang lain yang bisa jadi pilihan adalah Paket Alat Kopi V60 Pour Over Kit Coffee Server & V60 Metal Stainless. Alat ini berbahan metal double mesh dengan kapasitas 1-4 cangkir. Paket Alat Kopi V60 Pour Over Kit Coffee Server & V60 Metal Stainless dapat diperoleh di Shopee dengan harga Rp 421.000.

Berasal dari rasa penasaran seorang ilmuwan pecinta kopi. Waktu yang lama yang dibutuhkan untuk menyeduh kopi membuatnya berinovasi membuat alat penyeduh yang lebih cepat dan efisien tanpa menghilangkan kekhasan aroma kopi tersebut yaitu dengan menggunakan tekanan. Alat ini disebut Aeropress.

Aeropress - The Best Coffee Maker tersedia di Lazada dengan harga Rp 178.360, di mana sudah termasuk aeropress, scoop, funnel, dan stirrer.

Teknik penyeduhan aeropress ini sebenarnya hampir mirip dengan french press. Namun yang perlu diperhatikan bahwa biji kopi harus di grinder sampai sangat halus. Teknik penyeduhan ini menggunakan udara sebagai tekanan.

Pilihan lainnya ada AeroPress Coffee Maker dapat membantu mereka pecinta kopi yang ingin menikmati espresso, namun belum memiliki dana untuk membeli alat espresso yang harganya belasan juta. AeroPress Coffee Maker tersedia di Lazada dengan harga Rp 690.000.

Syphon adalah alat penyeduh kopi dengan metode manual brewing. Syphon berbentuk seperti tabung kimia dan memiliki beberapa komponen pelengkap, yaitu cover, upper bowl, lower bowl, stand, filter, dan measuring spoon. Untuk pemanasnya terdapat komponen-komponen seperti burner cover, windbreak, alcohol burner, dan alcohol lamp holder.

Hario Syphon Mocha MCA-3 terbuat dari Jepang dan memiliki kapasitas untuk membuat 3 cangkir kopi. Coffee brewing dengan menggunakan syphon akan menghasilkan kopi yang memiliki aroma yang kuat namun tidak pahit. Cara kerjanya memanfaatkan kalor dan tekanan. Hario Syphon Mocha MCA-3 tersedia di Lazada dengan harga Rp 1.600.000.

Alternatif lain untuk membuat espresso yang nikmat dengan bujet yang relatif murah adalah dengan menggunakan Moka Pot. Cara kerjanya sederhana, air yang mendidih di bagian bawah kettle akan naik ke atas disebabkan oleh tekanan, sehingga diperoleh kopi yang mendidih tanpa ampas.

Tentu saja cita rasa kopi yang dihasilkan berbeda. Moka Pot Coffee Maker tersedia di Shopee dengan harga Rp 75.000-Rp 90.000.

Moka pot lainnya adalah Moka Pot 6 Tazze Aluminium dengan kapasitas 6 cangkir espresso (@ 40 ml). Cara kerjanya juga cukup mudah, isi air sedikit di bawah katup pengaman tekanan (valve). Pastikan tidak berlebihan ya, karena bisa mengganggu kerja valve.

Kemudian, pasang filter corong dengan bubuk kopi sampai corong penuh. Ratakan bubuk kopi dan pasang penutup. Lalu, letakkan di atas kompor. Tunggu sampai mendidih, tekanan uap akan mengalirkan kopi ke atas.

Matikan kompor dan nikmati kopi sambil menikmati suasana nyaman di sore hari. Produk yang terbuat dari alumunium ini dijual di Lazada dengan harga Rp 120.000.

Milk Frother berfungsi untuk menghasilkan busa susu. Susu merupakan pelengkap sempurna bagi latte ataupun cappucino. Milk frother pun lebih mudah dibersihkan daripada cappuccino maker.

400 Ml Susu Stainless Steel Double Frother Jala Busa Susu Creamer Susu adalah salah satu produk milk frother dengan bahan stainless steel dan terdapat double jala di dalamnya sehingga membuat susu kocok menjadi nikmat dan berbuih. Kapasitasnya adalah 400 ml. Milk frother ini dijual di Lazada dengan harga Rp 160.000.

Tentunya kamu pernah menikmati cappuccino dengan campuran susu yang begitu lembut. Menariknya di atas permukaan minuman terkadang juga terdapat busa susu yang lembut. Campuran susu yang digunakan biasanya menggunakan susu steam dan busa susu atau milk forth.

Nah, kamu bisa menggunakan produk dari Gaharu berupa Milk Jug 340 Ml Teflon | Milk Frother | Milk Foamer | Latte Art yang terbuat dari stainless steel. Produk ini tersedia di Bukalapak dengan harga Rp 150.000.

Dalam menyeduh kopi, kamu harus memperhatikan suhu air yang digunakan untuk menyeduh kopi karena suhu yang terlalu tinggi akan merusak cita rasa kopi. Sebaiknya diamkan air yang mendidih sebentar hingga turun suhunya menjadi 96 derajat Celcius sebelum digunakan untuk menyeduh kopi.

Kamu bisa menggunakan termometer kopi untuk menjaga suhu tersebut. Otten Digital Thermometer adalah thermometer digital dengan kemampuan mengukur dari suhu 40-200 derajat Celcius. Tersedia di Otten Coffee dengan harga Rp 220.000.

Kettle menentukan kualitas kopi seduhan yang akan dihasilkan. terdapat beberapa kettle yang dapat kamu pilih untuk membuat seduhan kopimu menjadi berkualitas. Fellow - Stagg Pour Over Kettle (Matte Black), terbuat dari stainless steel.

Kettle ini mampu menampung hingga 1 liter air dan dilengkapi dengan termometer dengan skala Celsius. Kettle ini dapat digunakan di kompor gas, elektrik, maupun induksi. Kettle ini tampil dengan gaya yang stylish. Dijual di Otten Coffee dengan harga Rp 1.075.000.

Portafilter membantu kamu untuk membuat sajian espresso yang nikmat karena ia dapat membantu barista untuk mendapatkan rasio yang tepat antara kopi dan air.

Rok Presso Portafilter terbuat dari stainless steel yang berkualitas dan pegangan plastik yang nyaman digunakan. Portafilter ini diproduksi di England, dijual di Bukalapak dengan harga Rp 480.000.

Portafilter - La Marzocco Bare Bottomless (525982) adalah pilihan lain untuk portafilter yang bagus untuk kamu gunakan. Namun, yang perlu kamu perhatikan tidak semua portafilter cocok untuk dipasangkan dengan mesin kopi. Seperti portafilter ini cocok yang untuk mesin espresso dengan Tipe E61.

Selain itu, tidak semua portafilter akan sesuai menyajikan kopi espresso dengan variabel shot yang berbeda. Jadi, pastikan kamu memilih portafilter yang sesuai, ya. Untuk Produk ini dijual dengan harga Rp 1.200.000 di Otten Coffee.

Refractometer berfungsi untuk mengukur Total Dissolved Solids (TDS) atau yang juga dikenal dengan nama tingkat kelarutan konsentrasi pada kopi. Dengan mengetahui TDS ini, seorang barista dapat mengetahui apakah kopi tersebut sudah terekstraksi dengan sempurna atau tidak.

VST LAB Starter Kit Refractometer merupakan refractometer handy dengan kualitas laboratorium. Alat ini didesain untuk menghitung konsentrasi kopi dengan cepat dan akurat. Alat ini pun mampu mengoreksi temperatur pada rentang suhu 15-40 derajat Celcius.

VST LAB Starter Kit Refractometer dapat diperoleh di Blibli dengan harga Rp 16.900.000.