Tak Hanya jadi Minuman Lezat, Kopi Pun Diubah Jadi Beragam Sajian Lezat

Kebanyakan orang menyukai secangkir kopi hangat di pagi hari, tapi percayalah kopi lebih dari sekadar membantu mata melek dan meningkatkan semangat. Berbagai studi menunjukkan kadar kafein dalam kopi dapat memperbaiki daya ingat, meningkatkan metabolisme, hingga menurunkan risiko penyakit seperti Alzheimer, penyakit jantung, diabetes, dan asam urat. Bahkan tanpa kafein, biji kopi sarat dengan antioksidan yang baik bagi tubuh.

Meski demikian, ada satu hal yang perlu diingat, bahwa minum kopi sebaiknya tidak dalam keadaan perut kosong. Saat perut kosong, kopi akan membuat asam lambung meningkat dan berpotensi menimbulkan sakit maag. Nah, jika bosan dengan berbagai olahan minuman, kopi pun bisa disulap sebagai salah satu bahan baku sajian lezat, seperti deretan menu sehat berikut ini.

Punya pisang yang terlalu matang jangan dibuang! Rasanya yang sangat manis dengan aroma yang tajam cocok dijadikan banana bread. Selain cocok dijadikan camilan, banana bread yang padat dan moist juga bisa dijadikan menu sarapan lezat dan praktis.

Agar citarasa Banana Bread makin nendang, tambahkan satu sendok makan kopi instan dan setengah cangkir kopi yang sudah diseduh sebelumnya ke dalam resep dasar. Dengan penambahan sedikit minyak zaitun dan gula merah, memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh sepanjang hari.

Buat yang sering melupakan sarapan karena diburu oleh waktu, resep ini bisa jadi penyelamat. Dapat dibuat malam sebelumnya atau jauh-jauh hari untuk kemudian disimpan dalam lemari es, baked oatmeal ini hanya perlu sedikit bahan dan waktu.

Campur adonan oat, tambahkan kacang dan buah kering, lalu tuangkan ke dalam loyang muffin, serta panggang. Keesokan harinya, nikmati dengan susu atau yogurt. Kandungan kopi di dalamnya dan aroma yang memikat sukses bikin kamu bangun!

Cokelat dan kopi merupakan perpaduan yang memberikan kenikmatan surgawi. Kombinasi pada granola buatan sendiri ini akan membuat menu sarapanmu makin bervariasi dan bisa juga dijadikan camilan sehat pengganjal perut. Campurkan kopi bubuk dan secangkir espresso yang diseduh ke oatmeal, kacang-kacangan, dan biji-bijian lalu panggang hingga garing.

Untuk menikmatinya, tambahkan sedikit susu atau sesendok plain yogurt untuk sarapan cepat, sehat, dan lezat.

Jangan biarkan menu bernama panjang ini membuatmu malas membuatnya, karena cara pembuatannya cukup mudah.

Untuk resep ini, marinate steak tuna segar dengan campuran kopi, gula merah, dan garam. Lalu sajikan seperti sashimi dengan mengirisnya rapi dan menyajikannya di atas campuran sayuran hijau. Tambahkan saus salad yang segar berbahan keju dan perasan jeruk nipis.

Cuaca yang dingin setelah hujan paling enak dinikmati bersama makanan lezat yang tersaji hangat. Yuk, buat sup kacang yang sehat dan beraroma menggoda ini. Selain cocok untuk penganut pola makan vegetarian, kamu juga bisa menambahkan daging ayam untuk meningkatkan citarasanya. Sajikan dengan nasi hangat, salsa segar, dan saus berbahan alpukat yang dikenal dengan guacamole.

Siapa sangka kombinasi jeruk dan kopi bisa memberikan aroma yang memukau. Tambahkan ke dalam resep dasar pembuatan roti gandum, yang cocok diolah kembali menjadi french toast, roti bakar biasa, atau crouton.

Sulit memang membayangkan kombinasi tahu dan kopi. Tekstur kopi yang halus dianggap terlalu rapuh untuk rasa kopi yang tajam. Tapi resep ini menggunakan tahu yang padat, banyak bawang putih, dan lada yang membuat sajian ini terasa lezat. Sajikan irisan tahu yang dibungkus dalam tortilla gandum dengan banyak sayuran, seperti bayam, irisan wortel, timun, dan paprika, untuk menambah sensasi renyah dan segar.

Simpan hidangan mewah ini untuk acara spesial, misalnya perayaan ulang tahun pasangan atau makan malam bersama keluarga besar. Rendam iga dalam campuran kopi yang sudah diseduh, anggur merah, dan kaldu sapi, dijamin bakal mengesankan siapa saja yang mencicipinya. Sajikan dengan mashed potato yang lembut dan sayuran panggang untuk sajian yang sempurna.

Makanan yang tampak mewah dan lezat tidak selamanya membutuhkan waktu berjam-jam untuk membuatnya. Resep ayam yang satu ini sangat cocok untuk makan malam, karena hanya butuh 20 menit untuk mengolahnya. Sebelum dipanggang atau dibakar, rendam ayam dalam seduhan kopi, potongan daun bawang, cuka, gula merah, dan jus jeruk untuk memastikan ayam empuk dan bumbu-bumbunya meresap.

Tidak ingin merasa terlalu bersalah saat ingin memuaskan keinginan mengudap? Raw vegan espresso brownies ini sangat cocok untuk camilan tengah hari dengan secangkir kopi atau teh. Hanya dengan tujuh bahan dan tanpa perlu proses pemanggangan, resep ini sangat praktis dan mudah dibuat. Kopi instan, bubuk cokelat, dan sedikit vanili membuat makanan ramah diet paleo ini jadi pilihan dessert tepat bagi kamu yang sedang dalam proses diet.

Donat yang empuk dengan glaze yang lezat, membayangkannya saja mungkin sudah membuatmu menelan ludah. Tenang, resep donat yang satu ini lebih sehat dan mengandung kadar kalori maupun lemak yang rendah. Hanya dengan sedikit mentega, kurang dari secangkir gula, dan tepung gandum utuh, diolah menjadi donat espresso-glazed yang lezat. Masih aman kok memakan lebih dari satu buah.

Menciptakan makanan pencuci mulut yang benar-benar enak tanpa susu atau telur sepertinya tidak mungkin, sampai kamu menemukan santan sebagai pengganti. Kaya akan lemak sehat, krim dari perasan kelapa parut ini merupakan kunci rahasia untuk membuat es krim mocha yang vegan, lembut, dan lezat.

Resep yang hanya menggunakan tiga bahan ini tidak hanya menjadi kudapan lezat dan cepat, tapi juga menjadi hadiah yang pantas diberikan pada teman, tetangga, atau dibawa ke tempat kerja. Caranya gampang banget, cukup lelehkan dark chocolate, tambahkan bubuk kopi instan dan cincangan kacang panggang. Biarkan mengeras dalam lemari es lalu potong jadi bagian yang lebih kecil.

Mumpung sedang menikmati akhir pekan bersama keluarga, lebih asyik lagi jika mengisinya dengan menonton film bersama. Jangan lupa siapkan kudapan sedap dan praktis ini. Cukup satukan kacang almond yang kaya gizi, sirup maple, bubuk kakao, garam, dan kopi. Panggang campuran ini dalam oven selama 10 menit dan biarkan hingga dingin sebelum menyantapnya bersama-sama.

Makan malam yang spesial tentunya harus diakhiri dengan sesuatu yang manis, bukan? Maka resep mini tiramisu ini bisa jadi pilihan yang tepat untuk menutup malam. Mudah dibuat dan dengan ukuran yang mungil, membuatmu dapat mengatur porsinya. Campurkan telur, gula, dan mascarpone cheese menjadi custard lembut dan lezat, lalu tata lady fingers yang sebelumnya sudah dicelupkan ke dalam kopi.