Yuk, Kenali Manfaat Brokoli dan juga Simak 6 Resep Olahan Brokoli yang Nikmat Disantap

Bicara soal sayuran, kita tentu tidak asing dengan yang namanya brokoli. Bentuknya menggemaskan mirip pohon berukuran mini. Sayuran yang satu ini begitu populer karena rasanya enak. Di dunia ada tiga jenis brokoli yang dikembangkan. Ada brokoli hijau atau kerap dikenal sebagai brokoli italia dan mudah ditemukan di pasaran, brokoli romanesco dengan warna hijau kekuningan, dan brokoli ungu yang mirip kembang kol namun daunnya lebih kecil. Khusus brokoli ungu biasanya banyak terdapat di Spanyol, Italia, dan Inggris.

Dalam brokoli hijau terdapat aneka nutrisi. Ada karbohidrat, energi, serat, dan protein. Brokoli juga kaya akan vitamin contohnya vitamin A, B, C, E, dan K. Bahkan kandungan vitamin C pada satu ons brokoli jauh lebih banyak dari satu buah jeruk. Selain itu, brokoli juga kaya akan kalsium, kalium, dan zat besi. Kalsium dalam brokoli setara dengan segelas susu.

Begitu banyak kandungan nutrisi dalam sebuah brokoli. Tidak heran jika brokoli bermanfaat untuk kesehatan. Simak manfaatnya di bawah ini, ya.

Setiap hari kita mengonsumsi aneka makanan, entah itu sehat atau tidak sehat. Selain itu kita juga banyak terpapar polusi di luar sana dan membuat kita jadi rentan terhadap radikal bebas yang bisa merusak sel-sel dalam tubuh.

Mengonsumsi brokoli akan membuat tubuh mampu menetralkan kerusakan sel akibat radikal bebas. Ini karena brokoli kaya akan antioksidan berupa sulforaphane. Antioksidan dalam brokoli juga ampuh untuk menurunkan kadar gula darah, stres oksidatif, hingga menurunkan kadar kolesterol. Kandungan vitamin C dalam brokolinya bisa membantu mengurangi racun dalam darah juga, loh.

Brokoli juga kaya serat sehingga bisa membantu dalam menjaga kesehatan pencernaan. Seratnya bisa melancarkan pergerakan usus dan mencegah terjadinya sembelit. Ada juga kandungan magnesium dan vitamin yang bisa meningkatkan penyerapan nutrisi di usus dan mencegah inflamasi dalam saluran pencernaan.

Brokoli merupakan sayuran yang bisa juga dikonsumsi guna meningkatkan sistem imun tubuh. Dalam brokoli terkandung aneka nutrisi terutama vitamin C. Vitamin tersebut bisa meningkatkan daya tahan tubuh sehingga kamu tidak mudah terjangkit aneka penyakit. Mengonsumsi brokoli secara rutin juga bisa membantu tubuh melawan infeksi yang terjadi dalam tubuh.

Brokoli hadir dengan kandungan antioksidan yang tinggi. Ini merupakan molekul yang akan menghambat kerusakan sel dan juga bisa memperbaiki kerusakan sel karena radikal bebas. Tingginya antioksidan dalam tubuh akan mampu mengurangi peradangan dan juga bisa melindungi kesehatan tubuh. Selain itu, antioksidan juga berperan dalam mencegah kanker.

Senyawa sulforaphane kaya akan belerang sehingga bisa menimbulkan rasa sedikit pahit ketika dimakan. Senyawa tersebut juga mengandung indol-3-karbinol yang memiliki sifat antitumor yang kuat. Mengonsumsi brokoli secara rutin bisa menurunkan risiko kamu terkena tumor dan juga kanker.

Brokoli juga banyak dikonsumsi karena kandungan kalsium, vitamin A, fosfor, dan vitamin K yang tinggi. Semua itu lebih mudah diserap oleh tubuh dan bisa bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan pertumbuhan tulang. Kepadatan tulang bisa terjaga sehingga bisa mencegah terjadinya osteoporosis.

Kandungan tersebut juga bisa menjaga kesehatan gigi. Risiko kamu mengalami penyakit gigi dan mulut, seperti, periodontitis juga bisa menurun jika kamu rutin mengonsumsi brokoli.

Banyak orang yang ingin tampak awet muda. Berbagai cara dilakukan agar kulit sehat dan tidak tampak menua. Salah satu cara mudah untuk menyehatkan kulit agar tampak lebih muda adalah dengan mengonsumsi brokoli.

Sayuran yang satu ini kaya akan kolagen. Ini merupakan zat yang bisa mendukung pembentukan sel baru, organ tubuh, dan juga kulit. Antioksidan dari vitamin C dalam brokoli juga bisa mencegah keriput dan garis halus yang banyak jadi tanpa penuaan dini. Dalam brokoli juga terdapat senyawa nicotinamide mononucleotide. Senyawa ini bekerja memicu metabolisme dan mampu mencegah perubahan genetik yang menyebabkan penuaan pada kulit.

Manfaat brokoli lainnya adalah untuk menyehatkan jantung. Dalam brokoli terdapat kandungan serat, kalium, dan antioksidan yang akan membantu menurunkan kolesterol. Kandungan tersebut juag bisa membantu mencegah pembentukan plak dalam pembuluh darah. Kalium dalam brokoli bisa menjaga tekanan darah dan irama jantung tetap stabil.

Untuk memasak brokoli tidaklah rumit. Kamu hanya butuh waktu sebentar saja untuk mengolahnya agar nikmat disantap. Salah satunya tinggal dimasak tumis saja. Campurkan dengan udang agar rasanya makin mantap. Untuk resepnya, kamu bisa cek di bawah ini, ya!

Nugget adalah makanan yang banyak disukai anak-anak hingga dewasa. Siapa bilang yang bisa dibuat nugget hanya daging ayam, wortel, dan jamur saja? Kamu juga bisa kok membuat nugget dari brokoli. Cara membuatnya mudah saja dan pastinya rasa nugget brokoli tidak kalah enak dari nugget lainnya. Kamu wajib coba resep berikut, ya!

Untuk mengolah brokoli, kamu tidak perlu repot-repot. Sayuran yang satu ini cepat matang diolah jadi apa saja. Kamu bisa kok memasak brokoli menjadi camilan sehat. Contohnya adalah crispy and spicy broccoli ini. Dijamin enak dan bikin nagih.

Brokoli merupakan sayuran yang paling pas jika ingin dimasak bersama keju. Kombinasi keju dan brokoli memang sangat lezat. Kalau kamu belum pernah mencobanya, kamu wajib cek resep brokoli keju panggang berikut. Paduan renyahnya brokoli dan gurihnya keju sangat bikin nagih. Terlebih lagi, keduanya kaya kalsium yang jelas baik untuk kesehatan tubuh dan kepadatan tulang.

Brokoli tidak hanya nikmat untuk dijadikan masakan pendamping nasi. Brokoli juga bisa diolah jadi kue yang enak, loh. Kamu bisa coba membuat muffin brokoli yang pastinya bisa diberikan kepada anak yang kurang suka sayur. Mengolahnya menjadi muffin membuat tampilannya jadi beda dan rasanya juga jadi lebih enak. Untuk membuatnya juga tidak sulit, kok.

Olahan brokoli lain yang wajib kamu coba adalah pempek brokoli. Olahan yang satu ini dijamin unik dan bikin penasaran untuk yang baru tahu. Rasanya tidak kalah enak dan pastinya jauh lebih bergizi berkat kandungan brokoli di dalamnya. Kamu bisa pakai resep di bawah ini untuk mengolahnya, ya.