Jaga Kesehatan dengan Makan Sayur, Coba Masak Sayur Sendiri dengan 10 Rekomendasi Resep Masakan Sayuran yang Nikmat

Kenapa harus makan sayur setiap hari? Jawabannya adalah, karena berbagai nutrisi dan vitamin yang dikandung sayur-sayuran adalah hal yang sangat penting dan dibutuhkan oleh tubuh. Sayuran memiliki berbagai kandungan yang penting serta, vitamin C, klorofil, lutein, zeazanthin, kalsium, folat, beta karoten, dan sebagainya.

Jangan sampai kurang makan sayur setiap hari, yah. Karena bisa berakibat buruk bagi pencernaan dan juga kesehatan tubuh. Jadinya, yuk mulai makan sayur setiap hari mulai hari ini.

Manfaat sayuran yang pertama adalah mudah dicerna oleh sistem pencernaan tubuh. Mengapa? Sebab sayuran mengandung serat alami yang mudah menyerap air. Serat dapat meringankan atau mencegah konstipasi karena mendorong keinginan untuk buang air besar menjadi lebih rutin dan lancar.

Selain itu, sayuran yang kaya akan serat juga memberikan efek kenyang yang lebih lama, sehingga tepat untuk dijadikan makanan penunda lapar dan untuk menjaga berat badan. Serat dapat meningkatkan berat dan ukuran feses karena menyerap banyak air, sehingga feses lebih lunak dan mudah dikeluarkan melalui anus.

Feses yang keras adalah tanda bahwa Anda kurang mengonsumsi makanan berserat. Apabila dibiarkan terus-menerus, lama-kelamaan akan menjadi sembelit. Beberapa contoh sayuran dengan serat tinggi yaitu wortel, brokoli, dan tomat.

Sayur dan buah kaya akan vitamin yang mengandung sejuta manfaat lain bagi tubuh. Ada beberapa vitamin yang akan dijelaskan di bawah ini yaitu vitamin C, vitamin A, vitamin E, dan vitamin B. Namun sebenarnya, vitamin ini hanyalah sedikit dari ratusan kandungan vitamin yang ada di dalam sayur-sayuran. Kami hanya menyajikan penjelasan yang paling sederhana dari vitamin-vitamin tersebut.

Vitamin yang paling banyak terkandung dalam sayuran adalah vitamin C. Hampir semua buah dan sayur mengandung vitamin C. Vitamin C membantu pertahanan tubuh dari infeksi, berperan penting dalam tulang, pembuluh darah, tulang rawan, gigi, dan gusi, serta membantu penyerapan zat besi dari sumber makanan. Vitamin C juga mengandung antioksidan. Kuantitasnya tepat sehingga lebih aman dikonsumsi oleh tubuh yang mana hal ini tidak berlaku pada vitamin C yang berbentuk suplemen.

Selanjutnya adalah vitamin E yang berperan melindungi banyak sel di seluruh tubuh, khususnya pada membran di sekitar sel itu sendiri.

Dan terakhir yaitu vitamin B yang dapat memperbaiki jaringan, menjaga darah agar tetap sehat, dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk memproduksi energi dari karbohidrat, lemak, dan protein.

Salah satu penyebab kenaikan berat badan adalah terlalu banyak mengonsumsi lemak daripada serat. Pola makan yang salah dan tidak seimbang tersebut sebaiknya Anda hindari apabila Anda ingin menjaga berat badan Anda agar tetap stabil. Sayur merupakan salah satu bahan makanan yang sangat efektif untuk menurunkan berat badan.

Sayur berdaun hijau mengandung vitamin A dan vitamin C yang dapat menurunkan kadar stres dan menghancurkan lemak di sekitar perut. Contohnya adalah bayam. Kemudian mentimun juga merupakan sayuran yang mengandung banyak air sehingga memberikan efek kenyang lebih lama. Bawang merah juga termasuk salah satu sumber serat yang baik, Anda dapat menambahkannya sebagai bumbu masakan Anda. Jika Anda masih tetap ingin mengonsumsi karbohidrat, cobalah kentang sebagai alternatif karbohidrat yang dapat membuat Anda kenyang namun dengan jumlah kalori yang rendah.

Konsumsi juga lobak karena mengandung alkalin yang berperan dalam mengatur level pH di dalam tubuh. Seledri, asparagus, kembang kol, dan wortel juga baik untuk menurunkan berat badan karena mengandung banyak air, menjaga kesehatan sistem pencernaan, tingkat kepadatan rendah lemak, dan mengandung beta karoten yang baik untuk tubuh dan tidak membuat gemuk.

Lambung adalah organ yang berperan besar dalam mencerna dan mengubah makanan menjadi sumber energi yang diperlukan tubuh untuk memulai berbagai aktivitas sehari-hari. Oleh karena fungsinya yang begitu vital, lambung bekerja setiap hari tanpa henti bahkan ketika kita sedang tidur untuk menyiapkan pasokan energi di keesokan harinya. Jadi, sangat penting untuk menjaga kesehatan lambung.

Penyakit lambung adalah hal yang paling sering ditemui akibat seringnya menunda makan, pola makan yang tidak teratur, dan konsumsi makanan yang salah. Gejala awal dari penyakit lambung antara lain perut terasa nyeri, timbul rasa mual dan muntah, sering merasa lelah, nafsu makan berkurang, dan kram atau kejang pada perut.

Penderita penyakit lambung harus selalu menjaga dan memperhatikan asupan makanan yang ia konsumsi dengan cara menjaga keseimbangan nilai gizi, mengurangi makanan pedas dan asam, serta menghindari makanan yang banyak menggunakan bahan pengawet. Dianjurkan untuk banyak mengonsumsi buah dan sayur yang mengandung serat alami.

Ada beberapa sayuran yang sangat berkhasiat untuk penderita sakit lambung. Brokoli mengandung sulfur. Sulfur tersebut berfungsi sebagai antioksidan dan pelindung lapisan dalam kulit perut. Ada juga kentang yang bersifat basa sehingga dapat menetralkan asam lambung Anda.

Sebaiknya, perawatan kulit tidak hanya dilakukan dari luar menggunakan produk-produk perawatan tubuh, namun juga dari dalam. Makanan yang Anda konsumsi juga perlu diperhatikan demi kesehatan kulit. Sayur dan buah adalah jenis makanan yang paling baik untuk menjaga kesehatan kulit Anda. Sayuran dapat mencegah tanda-tanda penuaan sehingga kulit Anda akan lebih kenyal dan tampak lebih muda.

Sayur berperan besar dalam menjaga kelembapan kulit. Sebagian besar sayuran memiliki 85-95 persen air yang dapat membantu melembapkan kulit, sekaligus mengurangi kerutan pada wajah. Sayur mengandung phytonutrient yang berkhasiat mencegah penuaan dini dan melindungi sel-sel kulit dari kerusakan akibat stress, paparan sinar matahari, polusi, dan radikal bebas.

Selain itu, sayur dan buah juga mengandung vitamin C yang dapat merangsang pembentukan kolagen alami pada tubuh. Belum lagi kandungan beta-karoten pada buah dan sayur yang berwarna merah dan oranye, dapat membuat wajah tampak lebih glowy dengan semburat rona merah pada kulit. Zat ini juga dapat memperkuat pertahanan kulit dari sinar UV yang merusak.

Cara membuat:

Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan seluruh bahan-bahan yang sudah disiapkan sebelumnya. Tunggu lagi sampai mendidih, baru masukkan bumbu-bumbu tambahan seperti air asam jawa, garam, gula merah atau gula pasir, kaldu bubuk, dan penyedap rasa apabila Anda suka. Apabila rasanya sudah pas, segera matikan kompor. Sayur asem siap untuk disajikan.

Untuk alternatif resep sayur asem bisa ikuti video ini https://www.youtube.com/watch?v=i8Gf3Gn0wuc.

Alternatif resep lainnya bisa Anda coba dengan menyaksikan video berikut ini https://www.youtube.com/watch?v=F8-797VtUBE.

Banyak orang yang merasa bahwa tumis kangkung di restoran lebih enak daripada buatan sendiri. Padahal sebenarnya, resep tumis kangkung cukup sederhana dan Anda bisa mengikuti membuat tumis kangkung sendiri di rumah. Rasanya tidak akan kalah sedap daripada yang Anda coba di restoran. Hanya dengan bumbu dapur sederhana dan kangkung yang masih segar, tumis kangkung ala restoran dapat Anda buat dengan sederhana.

Alternatif resep tumis kangkung lainnya bisa Anda saksikan melalui vodeo berikut ini https://www.youtube.com/results?search_query=resep+Tumis+Kangkung.

Alternatif resep lainnya bisa Anda saksikan melalui video berikut ini https://www.youtube.com/watch?v=g2PnrAJilHw.

Alternatif resep tumis genjer segar dapat Anda saksikan melalui video berikut ini https://www.youtube.com/watch?v=zJCVPSdMHnA.

Pilihan resep brokoli saos jamur bisa Anda saksikan juga melalui video berikut ini https://www.youtube.com/watch?v=BP-pZhV1JsE.

Alternatif resep tumis kailan bawang putih bisa Anda saksikan melalui video berikut ini https://www.youtube.com/watch?v=jHI5ATsuvQI.

Sayur bayam adalah sayur yang sangat mudah untuk diolah. Bayam juga memiliki rasa dan tekstur yang khas sehingga cocok di lidah setiap orang. Nutrisi dari bayam juga sangat melimpah.

Alternatif resep lainnya bisa Anda saksikan melalui video ini https://www.youtube.com/results?search_query=resep+Bayam+Bening.

Tumis pakis adalah jenis olahan sayur yang sangat enak dan mudah untuk dimasak. Sebab, tekstur batang dan daunnya lembut seperti kangkung. Ditambah lagi saat ini sudah ada saus tiram yang semakin mempermudah cara mengolah tumis pakis. Anda tidak perlu lagi repot menyediakan segala macam bumbu untuk memasak, namun tetap dapat menyajikan olahan makanan sehat bagi keluarga.

Alternatif resep lainnya bisa Anda saksikan melalui video ini https://www.youtube.com/watch?v=OsgQYX6tEqc