14 Camilan Indonesia Asli yang Lezat dan Selalu Ngangenin

17/12/2017 terbaru

Bersantai bersama keluarga atau teman tanpa ada camilan rasanya kurang afdal. Apalagi jika itu adalah camilan asli Indonesia yang sudah akrab dengan lidah kita. Apa saja sih camilan Indonesia asli yang masih bisa ditemui saat ini? Mungkin salah satunya merupakan favorit Anda.

Daftar isi

Ngemil adalah Aktivitas yang Sulit Dipisahkan dari Orang Indonesia Zaman Sekarang
Tips Ngemil Sehat Supaya Bisa Tetap Ngemil Sepanjang Waktu

Ngemil adalah Aktivitas yang Sulit Dipisahkan dari Orang Indonesia Zaman Sekarang

Pada saat musim hujan seperti sekarang ini, tak ada yang lebih dekat di hati selain camilan. Bagi sebagian besar orang Indonesia, camilan merupakan teman wajib saat cuaca sedang dingin atau basah. Secangkir teh atau kopi tak akan lengkap tanpa sestoples keripik singkong, sepiring tempe goreng, pisang goreng, atau lainnya.

Ngemil memang tidak dilarang, hanya saja Anda harus bijak melakukannya. Setidaknya jangan sampai ngemil mengganggu ritme makan utama atau malah menjadi pengganti makanan utama. Akibatnya bisa panjang. Anda bisa berisiko mengalami obesitas atau malah malnutrisi. Karena camilan yang Anda makan tidak mengandung gizi yang cukup.

Tips Ngemil Sehat Supaya Bisa Tetap Ngemil Sepanjang Waktu

Hindari Junk Food

Jujur saja, untuk masalah camilan, jarang yang bisa menandingi kelezatan junk food. Selain itu, Anda juga bisa mendapatkannya setiap saat. Namun begitu, junk food umumnya sangat berlimpah lemak, gula, garam, berkalori sangat tinggi, dan banyak mengandung zat aditif. Sebaliknya, ia cuma memiliki sedikit serat, vitamin, dan nutrisi penting lainnya.

Oleh karena itu hindarilah junk food. Jika tidak bisa melupakannya sama sekali, setidaknya jangan terlalu sering menyantapnya. Terlalu sering makan junk food membuat Anda berisiko terkena obesitas, kolesterol meningkat, dan dalam jangka panjang akan memberi problem bagi sistem di dalam tubuh Anda.

Coba untuk Membuat Makanan Kecil Sendiri

Jika Anda tak bisa lepas dari camilan, cara terbaik untuk menjaga kualitas camilan Anda adalah dengan membuatnya sendiri. Dengan membuat sendiri, Anda bisa memastikan kandungan dan kualitas bahan camilan yang Anda buat benar-benar penuh nutrisi. Anda juga bisa memastikan bahwa camilan yang dibuat benar-benar diproses secara higienis.

Kontrol Porsinya

Camilan sebenarnya adalah makanan darurat yang digunakan untuk menambah asupan energi yang berkurang di antara waktu makan utama. Oleh karena itu, camilan bukanlah pengganti makanan utama dan Anda pun tidak dianjurkan memakannya secara berlebihan.

Agar selera makan Anda (dan bobot tubuh Anda) tetap terjaga, kontrol porsi camilan Anda secara bijak. Selain itu, Anda juga perlu memperhatikan waktu yang tepat untuk ngemil, sehingga tidak sampai merusak nafsu makan utama Anda.

14 Pilihan Camilan Indonesia yang Menggoda dan Sayang untuk Dilewatkan

Indonesia adalah surga camilan. Ada banyak camilan yang bisa dicoba dan semuanya nikmat-nikmat. Berikut ini adalah beberapa camilan ikonik Indonesia yang wajib Anda coba di saat santai.

Kerak Telor

Bahan:
Beras ketan putih, rendam semalam dan tiriskan (air rendaman jangan dibuang)
Telur bebek
Ebi sangrai
Bawang merah goreng

Bumbu Halus:
Kelapa sangrai
Cabai merah
Kencur
Jahe
Merica butiran
Gula pasir
Garam
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan ketan ke dalam wajan panas, beri air bekas rendaman ketan secukupnya. Tunggu hingga setengah kering
Kocok telur, bumbu halus, ebi, garam, gula, dan garam, hingga rata. Kemudian tuangkan ke atas ketan. Aduk dan ratakan, tutup wajan dan biarkan hingga matang.
Balik wajan dan panggang di atas api hingga matang. Angkat kerak telur dari wajan
Hidangkan dengan taburan kelapa sangrai dan bawang merah goreng

Bandros/Kue Pancong

Sumber gambar resepjuna.blogspot.co.id

Bahan:
150 gr tepung beras
150 gr kelapa parut
400 ml santan kental
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
3 sdm minyak goreng

Cara membuat:
Campur tepung beras, kelapa parut, dan garam. Kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata.
Panaskan cetakan kue pukis yang telah diolesi minyak goreng di atas api kecil.
Tuang adonan ke dalam cetakan, kemudian tutup. Tunggu hingga matang. Angkat dan dinginkan
Sajikan dengan taburan gula pasir

Telor Gulung

Sumber gambar www.hadiah.me

Bahan:
2 btr telur
50 ml air mineral
1 sdm tepung maizena, larutkan
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya (bisa tidak pakai)
Minyak goreng

Cara membuat:
Kocok telur hingga rata, kemudian tambahkan garam, merica, dan (jika suka) kaldu bubuk sesuai selera.
Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
Tambahkan air mineral, campur dan aduk kembali hingga rata dan adonan terlihat cair
Siapkan penggorengan dengan minyak banyak dan api sedang (minyak jangan terlalu panas, nanti telur tidak bisa digulung)
Tuangkan beberapa sendok adonan. Setelah hampir matang, tarik ke pinggir wajan dan gulung dengan tusuk sate. Sisihkan.
Ulangi proses hingga adonan habis
Sajikan dengan saus sambal

Lekker

Sumber gambar www.youtube.com

Bahan:
100 gr tepung terigu, ayak
1 btr telur
1/2 sdt garam halus
1 sdm gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
Air matang secukupnya
Topping sesuai kesukaan Anda (irisan pisang raja, susu kental manis, meses, keju, atau lainnya)

Cara membuat:
Kocok telur hingga mengembang dan sedikit berbusa, kemudian masukkan garam, vanili, dan air. Aduk hingga rata. Kemudian campur dengan tepung. Aduk kembali hingga rata dan diamkan sekitar 15 menit agar mengembang sempurna.
Panaskan teflon dengan api kecil, beri sedikit mentega. Tuangkan adonan kue lekker, ratakan.
Beri isian, lipat kulit lekker yang telah matang (waktunya singkat saja). Angkat
Lakukan hingga adonan habis.
Sajikan selagi hangat

Kue Terompet

Sumber gambar kueresep.com

Bahan:
250 gr tepung beras, ayak
250 gr gula merah
1000 ml santan kelapa
Daun pandan secukupnya
Garam secukupnya
Janur (daun kelapa muda) sebagai pembungkus, bentuk dalam lilitan menyerupai terompet

Cara membuat:
Rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sembari diaduk-aduk hingga mendidih.
Saring, kemudian tuangkan ke dalam tepung beras. Aduk rata.
Tata janur, bungkus kue di dalam tungku pengukus dengan bagian ujung di bawah
Tuangkan adonan kue ke dalamnya, tidak perlu penuh namun secukupnya saja
Kukus hingga matang
Sajikan

Serabi Solo

Bahan:
100 gr tepung beras
25 gr gula pasir
350 ml santan kental
1 sdm tepung terigu
½ sdt vanili bubuk
¼ sdt baking soda
½ sdm ragi
¼ sendok makan garam
Daun pandan secukupnya
Daun pisang secukupnya

Cara membuat:
Rebus santan dan daun pandan sembari diaduk rata hingga mendidih. Matikan api, dinginkan hingga suam kuku. Ambil santan bagian atasnya (sekitar 50ml) sebagai bahan areh.
Kemudian campur semua bahan hingga merata. Setelahnya tuangkan 300 ml santan sedikit demi sedikit hingga rata. Diamkan adonan sekitar 1 jam hingga tampak sedikit berbusa
Panaskan cetakan serabi di atas api sedang
Tuangkan adonan serabi ke cetakan, ratakan. Tunggu hingga permukaannya berlubang-lubang
Tuangkan areh dan taburan lain, tunggu hingga matang
Sajikan selagi hangat

Putu Pisang

Sumber gambar twitter.com

Bahan:
75 gr tepung terigu protein sedang, ayak
100 gr pisang, potong-potong
50 gr gula palem
75 gr kelapa parut kasar
50 ml santan
25 margarin, lelehkan
¼ sdt garam
2 btr telur
¼ sdt baking powder
¼ sdt soda kue

Cara membuat:
Campur kelapa dan garam, kukus sekitar 15 menit, angkat
Tata kelapa parut di dasar cetakan, tekan-tekan, sisihkan
Blender pisang dan santan hingga halus, sisihkan
Kocok telur dan gula hingga mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Aduk rata.
Masukkan margarin dan adonan santan-pisang. Aduk rata
Tuangkan adonan ke cetakan, kukus selama 10 menit. Angkat
Sajikan

Tahu Gejrot

Sumber gambar jajanpinggiran.blogspot.co.id

Bahan:
Tahu gembos tawar
Bawang merah
bawang putih
Gula merah
Cabai rawit
Garam
Minyak goreng

Bahan kuah:
Air
Kecap manis
Cuka/air asam

Cara membuat:
Goreng semua tahu hingga matang. Tiriskan dan potong-potong
Ulek kasar cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serta bubuk garam. Sisihkan

Cara membuat kuah:
Rebus air, gula merah, kecap manis, dan air asam/cuka hingga matang kecokelatan
Tata tahu di atas piring, bubuhi bumbu ulek kasar
Siram tahu gejrot dengan kuah
Sajikan

Kue Cubit

Bahan:
250 gr tepung terigu protein sedang, ayak
200 gr gula pasir
4 btr telur
250 gr mentega, cairkan
200 gr meses
2 sdt baking powder
2 bks vanili bubuk
1/2 sdt soda kue
Margarin secukupnya

Cara membuat:
Kocok telur hingga rata, masukkan gula pasir. Kocok dengan mikser hingga mengembang
Masukkan tepung terigu dan mentega, aduk hingga rata
Tambahkan soda kue, baking powder, serta vanili, aduk kembali hingga rata. Diamkan adonan sekitar 15 menit hingga mengembang sempurna
Tuangkan adonan ke cetakan kue cubit yang telah dipanaskan. Tutup. Tunggu sekitar 5 menit hingga agak matang.
Buka tutup dan taburkan cokelat bubuk, keju, cokelat parut atau toping lain. Tutup kembali dan tunggu hingga matang. Angkat
Sajikan

Sempolan

Sumber gambar resephidangan.com

Bahan:
200 gr tepung tapioka
500 gr ayam filet, potong kecil-kecil
2 btr telur
3 tangkai daun bawang
5 siung bawang putih
1 buah wortel, parut kasar
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
kaldu jamur secukupnya (tidak pakai juga tidak masalah)

Bahan pencelup:
1 btr telur, kocok
lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat:
Blender daging ayam, kemudian campur telur ayam, garam, bawang dan lada
Kemudian campur dengan tepung tapioka, wortel, dan daun bawang. Aduk hingga rata, tambahkan garam jika kurang asin saat dicicipi
Ambil tusukan sate, kepalkan adonan pada tusukan sate
Lakukan hingga adonan habis
Rebus adonan sekitar 25 menit. Angkat
Celup dalam telur, kemudian goreng hingga kekuningan. Angkat
Sajikan selagi panas bersama saos

Onde Onde

Sumber gambar resephariini.com

Bahan kulit:
Tepung beras
Tepung ketan
wijen
Air
Gula
Garam

Bahan isi:
Kacang hijau, rendam semalam hingga mekar dan empuk
Gula
Garam
Vanili

Cara membuat:
Rebus air dan gula. Sementara itu campur tepung beras dan tepung ketan hingga rata.
Setelah air gula mendidih, masukkan adukan tepung hingga menjadi kulit onde-onde yang renyah
Rendam kacang hijau semalam hingga mekar dan empuk sebelum dimasak dengan bahan isian lainnya, sehingga menjadi pasta kacang hijau yang enak.
Buat bentuk bulatan dari adonan kulit, isi dengan kacang hijau, dan balut dengan wijen. Lakukan hingga adonan habis.
Goreng onde-onde dengan minyak berlimpah dan api kecil hingga matang kekuningan

Getuk

Bahan:
1/2 kg singkong, kupas dan potong-potong
1/2 buah kelapa, parut dan kukus
150 gram gula jawa (untuk getuk cokelat) atau gula pasir (getuk putih)
1/2 sdt garam

Cara membuat:
Rebus singkong hingga matang. Dinginkan hingga uapnya menghilang
Tambahkan gula dan garam, kemudian lumatkan
Bentuk adonan sesuai selera
Sajikan dengan taburan parutan kelapa

Klepon

Bahan:
250 gr tepung ketan, ayak
50 gr tepung beras
200 gr gula jawa, iris tipis
280 ml air matang
2 sdt pasta daun pandan
1/4 sdt garam
1lbr daun pandan
1/4 sdt kapur sirih, larutkan dengan 50 ml air
½ bagian kelapa tidak terlalu tua, parut

Cara membuat:
Aduk tepung ketan dan tepung beras hingga rata, kemudian masukkan pasta pandan dan air kapur sirih, aduk kembali hingga rata
Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan hingga tercampur rata dan mudah dibentuk
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Buat lubang kecil di tengah-tengahnya dan beri isian gula merah.
Tutup kembali bola-bolanya
Lakukan hingga adonan habis
Rebus bola-bola pada api kecil hingga mengapung dan matang
Untuk pembalut klepon, kukus parutan kelapa dengan garam dan daun pandan sebentar
Angkat klepon dan gulingkan pada kelapa parut
Sajikan

Kue Putu

Bahan:
375 gr tepung beras
125 gr gula merah, iris tipis
300 ml air
150 gr kelapa parut, kukus dengan sedikit garam 1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan
1/2 sdt pewarna hijau

Cara membuat:
Rebus air, garam, daun pandan, dan pewarna hingga mendidih. Matikan api, tunggu hingga menghangat
Tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit, uleni dengan tangan hingga menjadi butir-butir halus
Saring adonan dengan saringan kasar hingga menjadi butiran-butiran
Siapkan cetakan dari cawan (ukuran 30 ml)
Tuangkan adonan tepung. Beri lubang pada tengahnya dengan jari, tambahkan gula merah dan ditutup kembali
Balik cetakan ke loyang datar beralaskan daun pisang
Lakukan hingga semua adonan habis
Kukus adonan pada api besar sekitar 10 menit, dan angkat
Sajikan dengan taburan kelapa