Mau Pilih Mana, Kopi Panas atau Es Kopi? Rasakan Perbedaannya dan Nikmati dengan 11 Kopi Pilihan Asli Indonesia

Mau kopi panas atau es kopi, semua itu kembali pada selera Anda. Terkadang kondisi cuaca juga sangat mempengaruhi pilihan Anda. Cuaca yang panas dan gerah, cocoknya dengan es kopi. Sedangkan saat suhu menggigil karena dingin, secangkir kopi panas akan menjadi teman yang cocok.

Sekali lagi, selera kopi panas atau dingin adalah masalah personal. Namun begitu, perdebatan antara penyuka kopi panas dan es kopi tetap terjadi. Tetapi yang jelas, disajikan panas ataupun dingin, ada berbagai manfaat yang bisa Anda dapat dari kopi. So, Anda suka yang dingin atau yang panas?

Jika dalam keadaan tanpa gula, kopi panas dan kopi dingin sama-sama mengandung kafein, tidak mengandung nutrisi yang berarti, dan hampir tidak memiliki kalori. Namun jika Anda mulai meminumnya, perbedaan itu mulai terasa.

Pada saat diminum, kafein pada es kopi akan cepat memberi pengaruh pada tubuh, dibanding kopi panas. Lebih jauh lagi, kadar keasaman kopi pada es kopi lebih rendah daripada kopi panas. Oleh karena itu, es kopi bisa dijadikan alternatif penyuka kopi yang memiliki masalah lambung sensitif seperti maag atau asam lambung yang naik.

Tingkat keasaman makanan/minuman yang rendah juga berpengaruh pada pada kesehatan tubuh, seperti menurunkan kemungkinan stroke atau hipertensi. Makanan yang memiliki kadar asam rendah juga bagus untuk kekuatan memori otak, jantung, serta tulang.

Kopi sendiri, jika diminum dalam keadaan tanpa gula, bisa memberi banyak manfaat bagi tubuh, seperti menurunkan risiko kanker, jantung, diabetes tipe 2, serta depresi.

Dark roasted adalah istilah untuk level pemanggangan (rosting) kopi. Dark roasted adalah level pemanggangan yang paling panas dan lama, setelah medium roast (pemanggangan kelas medium) dan light roast (pemanggangan ringan). Masing-masing memiliki karakter tersendiri yang akan terbawa pada saat diseduh.

Kopi dark roasted memiliki warna yang jauh lebih hitam dari dua level roasting lainnya. Saking hitamnya, bahkan ada yang terkesan gosong. Praktis tak ada karakter kopi yang menonjol lagi pada dark roasted coffee, rasanya pun cenderung pahit dan terasa ada gosong-gosongnya.

Namun begitu, dark roasted coffee akan sangat harum pada saat diseduh dengan air panas. Karena karakter kopi dark roasted coffee yang hampir nihil inilah maka kemudian kebanyakan es kopi dipilih berasal dari kopi non dark roasted.

Untuk membuat es kopi, kopi bubuk halus adalah pilihan tepat. Sebenarnya ada beberapa pilihan kopi bubuk berdasarkan besar butiran yang ada. Namun umumnya dibedakan menjadi dua besar: kopi bubuk kasar dan kopi bubuk halus.

Kopi bubuk kasar cenderung sukar untuk tercampur dengan air pada saat diseduh, bahkan diseduh dengan air panas (seperti saat membuat kopi tubruk).

Sementara itu kopi bubuk halus lebih mudah larut pada saat diseduh, bahkan jika diseduh dengan air dingin sekali pun. Oleh karena itu, kopi bubuk halus akan sangat cocok untuk membuat es kopi.

Cold brew adalah metode penyeduhan kopi tanpa menggunakan air panas. Metode seduh yang lagi populer ini menggunakan air biasa atau air dingin untuk menyeduh kopi. Kopi yang diseduh biasanya berukuran sedang hingga kasar. Waktu ekstraksi biasanya antara 12 hingga 24 jam.

Air penyeduh tidak perlu air es, namun air yang suhunya terjaga di bawah 20 derajat. Setelah terseduh, cold brew bisa Anda jadikan minuman kopi apa saja.

Berikut adalah salah satu resep cold brew yang bisa Anda coba.

Tidak perlu bingung dengan pilihan kopi yang tepat untuk resep es kopi kesukaan Anda. Indonesia memiliki berbagai jenis kopi kualitas istimewa yang bisa Anda buat menjadi es kopi yang lezat. Dari Sumatera, Jawa, Bali, NTT, Sulawesi, hingga Papua, Anda akan mendapatkan berbagai kopi terbaik di dunia.

Berikut ini adalah beberapa jenis kopi yang cocok untuk membuat es kopi sedap.

Lampung terkenal sebagai salah satu penghasil kopirRobusta terbesar di Indonesia. Kopi lampung juga telah menjadi ikon tersendiri di kalangan penggemar kopi lokal atau pun internasional. Salah satu merek kopi lampung yang sangat top untuk seduhan es kopi adalah Kopi Bubuk 28 Asli Lampung. Kopi yang berasa khas ini bisa Anda pesan di Tokopedia dengan harga Rp 28.000 per kemasan 250 gr.

Ke arah lebih utara dari Lampung, Anda akan mendapat kopi Tungku Mas. Kopi yang mulai diproduksi sejak 2014 ini menyajikan blending yang sempurna antara kopi arabika dari daerah Mandailing dengan kopi Robusta Sidikalang. Kopi ini dipanggang dengan cara tradisional, sehingga aroma dan rasanya sangat khas. Anda bisa mendapatkan Kopi Tungku Mas di Blibli dengan harga Rp 30.000.

Walau sering dianggap inferior dari arabika, robusta memiliki penggemar tersendiri. Karena kandungan kafeinnya yang tinggi, Robusta mungkin dianggap lebih pahit daripada arabika. Namun begitu, arabika dianggap lebih lembut aromanya.

Uap Kopi Bubuk Robusta Premium merupakan kopi bubuk robusta murni. Kopi ini dihasilkan di wilayah Jawa Tengah, dengan karakter yang memiliki aroma sedap. Kopi robusta jenis premium ini bisa Anda dapatkan di Lazada dengan harga Rp 26.500 per 100 gr.

Kopi Blend Pandawa Lima merupakan paduan dari 5 jenis kopi arabika pilihan dari Jawa, Sulawesi, Bali, Flores, dan Sumatera. Dengan kopi Sumatera sebagai basis blending, maka terciptalah Blend Pandawa Lima yang sangat khas, mantap, beraroma, dan memiliki kekentalan bagus. Anda bisa mendapatkannya di Tokopedia dengan harga Rp 230.000 per 1 kg.

Jika umumnya kopi arabica Indonesia adalah untuk pasar ekspor, maka Kopi Lorek memberi kesempatan para konsumen Indonesia untuk juga bisa menikmati kopi kualitas premium ini. Kopi Lorek merupakan hasil pemrosesan dari kopi toraja yang sudah terkenal. Anda bisa mendapat kopi Lorek Light Roast di Tokopedia dengan harga Rp 45.000 per 200 gr.

Untuk es kopi yang berkualitas, Sentra Kopi mempersembahkan Arabika Premium Blend. Kopi ini merupakan murni dari jenis arabika yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia, yaitu preanger dan gayo. Kopi yang nikmat ini terkenal memiliki tingkat keasaman yang rendah, cocok bagi Anda yang memiliki lambung sensitif. Anda bisa mendapatkannya di Blibli dengan harga Rp 126.000 per 500 gr.

Kopi Excelso Robusta merupakan hasil proses 100% kopi robusta asli Toraja mutu tinggi. Anda tidak hanya bisa menyeduhnya menjadi kopi panas atau es kopi saja, namun juga bisa menjadikannya bahan dasar untuk membuat kopi vietnam, espresso, coffee press, atau hidangan kopi lainnya. Dapatkan di Bukalapak dengan harga Rp 33.000 per 200 gr.

Jika Anda penggemar film, maka tidak akan asing dengan "Filosofi Kopi". Di dalam salah satu alur ceritanya, Ben ditantang untuk meracik kopi terbaik. Hingga kemudian tercipta blend kopi terbaik ala Ben, Ben’s Perfecto. Nah, di dunia nyata Anda bisa menikmati kopi Filosofi Kopi Perfecto (berbasis kopi Ijen) dengan memesannya di Tokopedia seharga Rp 53.000.

Kopi premium Arabica premium dari Otten hanya akan dipanggang jika telah ada pemesanan. Jadi jika Anda memesan, Otten baru akan memanggangnya, dan kemudian membungkusnya di dalam wadah aluminium yang memiliki katup penjaga kesegaran kopi. Dapatkan produk kopi premium ini di Otten Coffee seharga Rp 100.000 dengan berat 500 gr.

Masih dari Otten, Anda juga akan mendapatkan coffee blend terbaik bagi es kopi sedap. Otten Coffee Gold Blend adalah paduan 80% arabica dan 20% robusta, yang menghasilkan kopi yang mantap sekaligus beraroma lembut. Anda bisa mendapatkan kopi ini di Otten Coffee dengan harga Rp 75.000 per 500 gr.

Jika Anda menyukai es kopi dengan aroma kopi robusta yang lembut, Van Java Coffee Robusta Medium Dark Roast bisa menjadi pilihan tepat. Kopi ini diracik dari kopi preanger di Jawa Barat. Selain memiliki aroma lembut dan mantap, kopi ini juga aman bagi lambung. Dapatkan Van Java Coffee di Lazada dengan harga Rp 50.000 per 250 gr.