10 Resep Masakan Cumi Nikmat yang Bisa Disantap Bersama Nasi Hangat

Cumi merupakan makanan laut yang banyak digemari. Ikan yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai santapan sedap. Rasa dari cumi sendiri sangatlah nikmat dengan tekstur kenyalnya yang khas.

Namun, justru tekstur kenyal dari cumi tersebut merupakan tantangan tersendiri kala memasaknya. Butuh teknik yang tepas supaya cumi bisa disantap dengan rasa yang nikmat tanpa rasa alot dan juga tanpa berbau amis.

Waktu untuk memasak cumi sebenarnya hanyalah 3 menit saja. Jika terlalu lama dimasak, maka cumi akan terlalu kenyal dan teksturnya malah jadi seperti karet. Bersama BP-Guide, yuk intip bagaimana cara mengolah cumi yang benar. Selanjutnya kita lihat bersama deretan resep cumi yang bisa kamu coba di rumah.

Saat membeli cumi, memang harus memilih dan tak bisa asal saja. Pilih yang masih segar supaya rasanya terjamin nikmat. Ada beberapa ciri cumi yang masih segar, salah satu cirinya adalah kulitnya putih kelabu dengan bintik-bintik kemerahan.

Ciri lain dari cumi segar adalah mata cuminya masih jernih. Selain itu dagingnya masih terasa begitu kenyal kala ditekan dengan jari. Cumi yang segar akan mengeluarkan bau amis yang tak terlalu menyengat. Kepala dan tubuh cumi segar masih menyatu dan tentu saja masih mengeluarkan banyak tinta.

Jangan memilih cumi yang kulit arinya telah berubah menjadi warna ungu tua. Jika bagian tentakel berwarna kekuningan, itu artinya cumi sudah mendekati masa busuk.

Untuk membersihkan cumi juga ada caranya sendiri. Salah cara membersihkan cumi, maka akan membuat daging cumi jadi lebih kasar, atau bahkan jadi lebih mudah busuk dagingnya.

Pertama, kamu bisa mencabut tulang rawan yang menempel di kulit bagian dalam cumi. Jangan lupa bersihkan kantung tinta yang menempel pada tubuh bagian dalam. Kalau kamu ingin cumi dengan warna putih maka kamu bisa mengupas kulit arinya yang berwarna kemerahan dengan memakai pisau. Selanjutnya, kamu bisa mencuci cumi di bawah siraman air.

Mungkin beberapa dari kita pernah membeli cumi lalu tak bisa langsung mengolahnya karena kesibukan lain. Nah jika memang seperti ini, kamu bisa menyimpannya dalam freezer usai mencucinya. Ini karena cumi adalah bahan pangan yang mudah busuk. Kamu bisa meletakkan dalam wadah kedap udara.

Sebelum meletakkan cumi dalam freezer, kamu bisa membersihkannya dulu supaya cumi tak cepat rusak. Jika ingin menyimpannya lebih lama, kamu bisa membekukannya dan menyimpan di freezer hingga 2 bulan. Tetapi sebaiknya penyimpanan cumi supaya rasa segarnya terjamin tak lebih dari 2 hari ya.

Mengolah cumi segar mungkin tak akan jadi masalah karena dagingnya masih empuk. Beda lagi caranya jika kita akan mengolah cumi yang beku karena disimpan lama dalam freezer. Meski dalam keadaan terburu pun, sebaiknya kita tak langsung mencairkan cumi beku di suhu ruangan.

Cara yang benar adalah dengan memindahkan cumi dari freezer ke rak biasa di dalam lemari es. Selanjutnya biarkan es pada cumi mencair perlahan. Usai dicairkan, letakkan cumi di bawah air dingin lalu cuci hingga bersih. Setelahnya tiriskan dan siap dimasak.

Olahan rekomendasi pertama kami adalah cumi pedas tahu telur. Rasanya enak dan tentu bikin nagih sekali makan. Kamu bisa intip caranya lewat video ini: https://www.youtube.com/watch?v=aSSFQLBiRJE dan bisa juga lihat resepnya di bawah ini.

Cumi memang nikmat disajikan dalam berbagai cara. Salah satunya adalah dengan digoreng dengan tepung. Simpel namun rasanya begitu menggoda untuk disantap dengan nasi panas. Kamu bisa lihat videonya pada https://www.youtube.com/watch?v=y_wD1qXOe4c dan bisa juga lihat resepnya di bawah ini.

Cumi asin bisa diolah dengan simpel jika kamu tak memiliki banyak waktu. Kamu bisa coba oseng cumi asin dengan resep di bawah ini. Lihat juga videonya: https://www.youtube.com/watch?v=274IQjLtqHg.

Meski masakan cumi hitam ini sudah lumrah, namun masih banyak yang belum bisa memasaknya dengan cara yang tepat. Kamu wajib tahu cara yang benar supaya hasilnya maksimal. Kamu bisa intip resepnya di bawah dan juga lihat videonya ini https://www.youtube.com/watch?v=CXyNZMTnVCk.

Kamu bisa coba olahan cumi saus tiram yang lezat berikut ini. Lihat resep di bawah ini dan juga lihat video tutorialnya berikut ini https://www.youtube.com/watch?v=nAGvm9ySDs4.

Kamu bisa coba olahan cumi bakar saus madu yang begitu menggoda ini. Lihat video tutorialnya https://www.youtube.com/watch?v=aNa1rFh6Qv0 dan juga perhatikan resepnya berikut ini ya.

Kamu bisa mencoba olahan cumi sambal ijo yang tak kalah enak dari resep cumi lainnya. Kami sudah menyiapkan video tutorialnya https://www.youtube.com/watch?v=gxBryRdeB8o dan juga resepnya di bawah ini.

Olahan cumi memang sangat beragam namun sayang kita jarang berani mempraktikkan yang diluar kebiasaan kita. Sesekali boleh loh kamu praktekkan cumi masak saus padang. Rasanya nikmat dan pasti bikin kamu ketagihan. Untuk resepnya tersedia di bawah ini ya dan untuk video tutorial kamu bisa intip berikut ini https://www.youtube.com/watch?v=i2EVLQ3tJ7c.

Bumbu gulai memang tak pernah membosankan. Rasa kuat santannya berpadu dengan bahan utama gulai akan bikin kita lupa diet. Selain daging sapi dan kambing, kamu bisa menyajikan gulai cumi juga loh. Untuk videonya kamu bisa simak berikut ini ya https://www.youtube.com/watch?v=zWO0jbp7TzY. Sementara untuk resepnya, kamu bisa lirik di bawah ini.

Bosan dengan olahan cumi hitam, kamu bisa coba buat menu lainnya dari cumi. Ada cumi balado yang siap memanjakan lidah kamu nih. Kami sudah menyiapkan resepnya di bawah ini. Selain itu, jika ingin lebih lengkap kamu bisa menonton videonya di sini ya https://www.youtube.com/watch?v=3ykPnMoaXjk.