Yuk, Coba Bikin 8 Resep Jajanan Pasar yang Pasti Lezat dan Mudah Banget (2023)

Saat informasi dan teknologi sudah berjalan dengan pesat seperti sekarang ini, jajanan yang ada pun makin berkembang. Kita juga sudah banyak mengenal jajanan modern yang banyak peminatnya. Kendati terus digempur dengan aneka jajanan unik dari luar negeri dan jajanan modern yang kekinian, namun jajanan pasar masih banyak juga peminatnya.

Jajanan pasar kembali mencuri perhatian karena belakangan ini banyak produsen kue yang semakin kreatif membuat dagangannya. Jajanan pasar tidak tampil seperti dulu, sudah banyak modifikasi yang dilakukan baik dari segi warna, rasa, hingga bentuknya. Hal ini membuat jajanan pasar kembali dilirik dan kembali jadi primadona.

Di saat seperti sekarang ini, masyarakat berlomba-lomba untuk memiliki bisnis sendiri. Baik yang sudah memiliki pekerjaan tetap maupun yang memang belum memiliki pekerjaan tetap, semuanya ingin memulai bisnis. Salah satu segmen bisnis paling menjanjikan yang banyak dilirik semua orang adalah bisnis kuliner.

Untuk berbisnis kuliner pun banyak cabangnya. Misalnya saja bisnis jajanan pasar. Bisnis yang satu ini cukup menarik untuk digeluti dan prospeknya pun cukup menjanjikan. Ini karena peminat dari jajanan pasar masih sangat banyak dan tidak pernah surut dari waktu ke waktu.

Jajanan pasar ternyata memiliki makna mendalam. Salah satunya adalah sebagai simbol kebhinekaan. Ini karena setiap daerah di Indonesia pasti memiliki jajanan pasar khas sendiri. Sifat jajanan pasar adalah memanfaatkan bahan yang ada di suatu daerah.

Kendati jajanan pasar beragam di setiap daerah, namun secara garis besar bahan dasar yang biasanya digunakan adalah tepung beras, tepung ketan, hingga aneka olahan dari kelapa.

Jajanan pasar hadir dengan warna cerah dan menjadi pemanis di pasar. Jajanan pasar menggambarkan hasil bumi tiap daerah di Indonesia dan menjadi cerminan suku dan etnis yang ada di Indonesia.

Selain itu, jajanan pasar juga mencerminkan cita rasa masyarakat lokal. Misalnya saja jika masyarakat suatu daerah cenderung makan makanan yang manis, maka jajanan pasarnya pasti kebanyakan memiliki rasa manis.

Dengan hadirnya bangsa asing ke Indonesia, secara tidak langsung juga terjadi akulturasi budaya pada makanan. Misalnya saja, banyak kuliner dan kue yang terperngaruh dari budaya Cina, India, Eropa, dan lain sebagainya.

Salah satu contohnya adalah Kue Ku. Ini merupakan kue yang terbuat dari tepung ketan serta kacang hijau sebagai isiannya. Kue Ku menjadi cerminan dari akulturuasi budaya Cina dengan Jawa. Hal tersebut menunjukkan bahwa jajanan pasar itu adalah simbol toleransi.

Jajanan pasar bergerak dengan perkembangan zaman, mengikuti selera konsumen, dan mengikuti produksi bahan yang ada. Kendati berbeda rupa, rasa, dan nama, namun jajanan pasar bisa beradaptasi dengan rasa, bahan, serta kesukaan penduduk di suatu daerah dan menjadi simbol toleransi antar suku dan umat beragama.

Fakta menarik lainnya dari jajanan pasar adalah kerap dijadikan suguhan dalam berbagai acara. Meski sekarang sudah ada banyak jajanan yang modern dengan tampilan dan warna menarik, namun jajanan pasar tetap jadi pilihan utama. Ada sesuatu yang tidak tergantikan dari jajanan pasar. Ini membuatnya selalu jadi rekomendasi pertama saat ada acara syukuran, pesta, pengajian, dan lain sebagainya.

Lupis merupakan salah satu jajanan pasar yang begitu banyak disukai. Kue yang satu ini ternyata sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Sampai sekarang, lupis masih eksis dan bisa ditemui di pasar tradisional hingga di pinggir jalan. Umumnya lupis juga dijual bersama dengan klepon, cenil, dan gemblong.

Lupis awanya dibungkus dengan bentuk segitiga, namun semakin ke sini, ada juga lupis yang dibuat menyerupai lontong yang bulat memanjang. Lupis disajikan dengan taburan gula dan juga kelapa yang membuat rasanya jadi makin sempurna.

Klepon adalah salah satu jajanan pasar yang sempat viral beberapa waktu lalu. Jajanan yang satu ini melambangkan kesederhanaan dari aneka bahan yang digunakannya. Warna hijau pada klepon dihasilkan dari daun suji yang melambangkan kesejahteraan dan kesuburan. Klepon sudah ada sejak tahun 1950an dan banyak disajikan di restoran-restoran Indonesia-Belanda.

Kue cucur adalah jajanan pasar yang juga banyak peminatnya. Kue ini sudah banyak dikenal di daerah-daerah Jawa, Sumatra, Kalimantan, hingga Sulawesi. Bahan dan pembuatan kue cucur juga sangat mudah. Kue ini banyak juga hadir dalam acara upacara adat.

Ada juga kue mendut yang populer sebagai jajanan pasar. Kue ini mudah ditemui di pasar tradisional di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan santan.

Di dalamnya ada isian parutan kelapa yang dicampur gula merah. Biasanya kue mendut hadir dalam warna hijau, namun ada juga yang berwarna lain. Penyajiannya memakai daun pisang dan sangat menarik.

Jajanan pasar tidak melulu bersantan dan diberi taburan kelapa. Jajanan yang satu ini misalnya, yaitu bolu gulung pelangi. Bolu gulung sebenarnya sudah ada sejak lama. Hanya saja agar sajiannya lebih menarik, maka tampilannya pun diubah, diberi pewarna yang menarik, dan diberi isian yang variatif. Dengan begini, tampilannya lebih menggoda selera dan pastinya bikin siapa saja ingin mencobanya.

Bolu kukus juga lazim disebut sebagai jajanan pasar. Tampilannya menarik dan warnanya pun menggoda. Rasanya juga enak dan tekstur rotinya lembut bikin nagih. Belakangan ini, produsen makin kreatif dengan warna yang dihadirkan pada bolu kukus. Salah satunya, mereka membuat seolah warnanya mirip semangka, lengkap dengan bijinya. Tampilannya yang makin menarik jelas membuatnya cocok sebagai suguhan, ya.

Molen pisang juga menjadi jajanan pasar yang enak untuk disantap. Kue yang satu ini enak dinikmati kapan saja, baik pagi hari sambil minum kopi atau sore hari sambil minum teh.

Molen pisang memiliki bentuk unik karena hadir dengan bagian luar berupa kulit pastry yang tipis, garing, dan renyah. Isiannya pun berupa potongan pisang yang pastinya mengenyangkan dan rasanya enak.

Kue perut ayam juga jadi salah satu jajanan pasar paling disukai. Jajanan yang satu ini bentuknya unik sehingga sekilas mengingatkan kita akan bentuk usus ayam. Maka dari itu kuenya dinamakan perut ayam. Rasanya manis dan cara membuatnya memang diatur melingkar saat digoreng.