Baca juga
- 30 Rekomendasi Produk Wilmar Unggulan untuk Kelezatan Makanan yang Sempurna Menurut Koki Profesional (2023)
- Inilah 9 Rekomendasi Margarin Terbaik untuk Berbagai Kebutuhan Memasak (2023)
- Mau Buat Kue Istimewa? Cek Dulu 10 Rekomendasi Butter Murah Berikut ini! (2023)
- Rekomendasi 13 Butter Terbaik untuk Hasilkan Makanan Lezat (2023)
- 15 Rekomendasi Unsalted Butter untuk Rasa dan Aroma HIdangan Lebih Istimewa (2023)
Margarin Adalah Bahan Makanan Serbaguna
Margarin adalah produk yang dibuat dari minyak sayur atau lemak nabati yang dicampur dengan pengemulsi, serta bahan-bahan lain sehingga teksturnya lebih padat.
Banyak orang yang keliru mengenai margarin dan mentega. Keduanya memang sama-sama berwujud padat dan berwarna kekuningan, namun margarin tidak sama dengan mentega. Margarin memakai lemak nabati, namun mentega dari lemak hewani.
Anda dapat menggunakan margarin sebagai pengganti mentega, bahkan minyak goreng. Anda bisa menggunakannya untuk membuat roti, kue, bahkan menggoreng. Di dalam margarin terkandung zat-zat positif seperti vitamin A, vitamin B, protein, zat besi, karbohidrat, dan antioksidan.
Beda Margarin dan Mentega, Jangan Sampai Salah!
Bahan Pembuat
Seperti yang sudah disinggung di atas, margarin dibuat dari lemak nabati. Bahan yang paling sering digunakan adalah ekstrak minyak sawit. Bisa juga menggunakan biji rapa, minyak canola, hingga minyak alpukat.
Sementara mentega atau yang sering juga disebut dalam bahasa inggrisnya yaitu butter, dibuat dari lemak hewani sebagai bahan dasar. Biasanya menggunakan susu sapi, susu kambing, susu domba, atau susu kerbau.
Aroma
Beda margarin dan mentega juga bisa diidentifikasi dari aromanya. Margarin yang terbuat dari lemak nabati ini mempunyai aroma lemak yang lebih lemah, dibandingkan dengan aroma lemak mentega yang lebih kuat dan lebih creamy.
Warna
Meskipun sama-sama berwarna kekuningan, namun jika diperhatikan, warna margarin dan mentega itu berbeda lho. Warna margarin biasanya lebih cerah dibandingkan dengan warna mentega.
Tekstur
Tekstur margarin cenderung lebih lunak atau lembek dibandingkan dengan mentega. Tetapi ketika berada di suhu ruang atau suhu yang panas, margarin tidak akan mudah meleleh seperti mentega.
Kandungan Lemak
Bicara soal kandungan lemak jenuh, kandungan lemak jenuh margarin lebih rendah daripada mentega. Sebab, margarin dibuat dari tumbuh-tumbuhan, sedang mentega kaya akan lemak jenuh karena dibuat dari lemak hewani.
Tips Menyimpan Margarin Agar Awet
Jauhkan Dari Cahaya Langsung
Margarin yang kemasannya belum dibuka akan tetap aman dikonsumsi hingga masa kadaluarsanya tiba. Anda hanya perlu menyimpannya di suhu ruang, seperti di lemari atau rak penyimpanan bahan makanan.
Meski belum dibuka, hindari meletakkan margarin di dekat kompor dan jendela karena bisa merusak tekstur dan kualitasnya. Apalagi jika kemasannya plastik biasa, pastikan jangan terkena paparan sinar matahari secara langsung.
Simpan di Wadah Kedap Udara
Jika kemasan margarin sudah dibuka, Anda masih bisa menyimpannya pada suhu ruang. Namun, pastikan Anda menutup rapat kemasan atau wadahnya agar tidak terkontaminasi debu, dan lindungilah dari paparan panas.
Simpan di Kulkas Dengan Wadah Tertutup
Jika kemasan margarin sudah dibuka, Anda juga bisa menyimpannya di dalam kulkas, baik di chiller maupun di freezer. Ini akan membuat margarin jadi lebih awet hingga berbulan-bulan kemudian.
Namun, pastikan Anda menyimpan margarin di dalam wadahnya sendiri agar tidak terkontaminasi aroma bahan makanan lain, atau mencegahnya dari tumpahan bahan lain yang mungkin saja terjadi saat Anda mengambil sesuatu di kulkas.
Rekomendasi Merk Margarin Terbaik Untuk Anda
Royal Palmia Butter Margarine
Produk yang satu ini bukan margarin biasa. Sesuai dengan namanya, Royal Palmia Butter Margarine yang merupakan gabungan antara butter (mentega) dan margarin. Bahan pembuatannya memang minyak nabati layaknya margarin, namun produk ini sudah dicampur butter asli. Ini menjadikannya lebih beraroma dan memiliki titik leleh yang lebih tinggi seperti margarin.
Kandungan nutrisinya juga patut diperhitungkan, mengingat ada banyak vitamin yang terkandung, mulai dari vitamin A, B1, B2, B12, D, E, niacin, dan asam folat. Karena aroma dan rasanya yang menggoda, ditambah kandungan nutrisinya yang melimpah, Anda dapat mengandalkan Royal Palmia Butter Margarine ini membuat aneka olahan kue dan roti.
Royal Krone Butter Oil
Royal Krone Butter Oil ini juga merupakan produk paduan antara margarin dan mentega. Ini pun membuat produk LandKrone ini memiliki aroma yang khas dengan tekstur yang lembut dan warna kuning keemasan. Seperti margarin, produk ini juga tahan terhadap pemanasan yang tinggi saat proses pengolahan, seperti baking.
Produk ini sangat cocok dan praktis untuk digunakan sebagai pengganti mentega. Anda dapat menggunakannya dalam berbagai kebutuhan, termasuk membuat adonan roti, kue kering, cake, biskuit, pastry yang menghasilkan rasa premium.
Filma Margarin Gurih Serbaguna
Filma Margarin Gurih Serbaguna ini dapat Anda andalkan untuk membuat berbagai macam hidangan, mulai dari hidangan manis seperti kue, martabak, cookies, roti, maupun hidangan asin seperti tumisan, nasi goreng, telur dadar, dan lain sebagainya.
Filma Margarin Gurih Serbaguna diperkaya 6 vitamin yang terkandung di dalamnya, yakni vitamin A, untuk membantu menjaga kesehatan mata, serta vitamin B1, B2, B3, D, dan E untuk manfaat lain yang dibutuhkan tubuh. Filma Margarin ini juga mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk Anda.
Blue Band Serbaguna
Nama Blue Band sudah sangat terkenal di telinga masyarakat, lengkap dengan ikon anak memegang roti tawar yang dioleskan margarin pada kemasannya. Salah satu produk margarinnya adalah margarin Serbaguna yang bisa Anda gunakan untuk membuat berbagai macam masakan, seperti tumisan daging, nasi goreng, oseng, dan sebagainya.
Soal kandungan nutrisi, Blue Band juga mengandung vitamin A, B, B2, D, dan E yang sudah sangat terkenal bermanfaat untuk tubuh. Juga terdapat kandungan omega 3 yang bagus untuk pertumbuhan otak dan omega 6 yang bagus dalam memelihara kesehatan rambut dan kulit.
Bahkan, kandungan omega 3 dan 6 yang ada di dalam Blue Band Serbaguna setara dengan 250g ikan salmon dan juga punya kandungan yang sama pada tiga gelas susu. Tak heran kenapa brand ini memiliki anak laki-laki pada kemasannya, karena kita bisa menghubungkan bahwa Blue Band dengan berbagai kandungan nutrisinya berperan untuk tumbuh kembang anak.
Mother's Choice Multipurpose Margarine
Margarin serbaguna dari Mother’s Choice ini juga merupakan rekomendasi pilihan untuk Anda. Margarin ini memiliki tekstur yang halus, sehingga mudah dicampurkan ke dalam adonan. Anda pun jadi lebih mudah membuat adonan kue, martabak, atau menguleni adonan roti.
Menariknya, produk margarin ini juga akan mengeluarkan aroma fruity yang manis saat dipanggang. Hidangan Anda akan pun jadi semakin menggoda dan menarik banyak orang untuk ingin mencobanya.
MeadowLea Salt Reduced
MeadowLea mengeluarkan produk margarin Salt Reduced. Sesuai dengan namanya, produk margarin yang satu ini memiliki kandungan garam yang lebih sedikit. Hal tersebut akan membuat margarin dari MeadowLea ini menjadi lebih menyehatkan, sebab garam yang terlalu banyak juga tidak bagus untuk kesehatan.
Selain memiliki kandungan garam yang rendah, MeadowLea Salt Reduced juga karena punya kandungan lemak jenuh yang sedikit. Bahkan produk ini diklaim memiliki kandungan lemak jenuh 65% lebih sedikit daripada butter pada umumnya. Adanya vitamin A dan D yang terkandung di dalamnya juga semakin menambah kandungan baik di dalam margarin ini.
Smart Filma Danish Pastry Margarine
Membuat pastry memang tidak sembarangan. Ada teknik dan pemilihan bahan yang perlu diperhatikan agar pastry pun berhasil dibuat dengan tekstur yang sempurna. Filma pun menghadirkan margarin khusus untuk membuat pastry, yaitu Smart Filma Danish Pastry Margarine.
Margarin ini dibuat dari bahan alami berupa minyak nabati. Aroma dan rasa yang dihasilkannya begitu khas, sehingga siapa saja yang menciumnya akan langsung tergoda. Minyak nabati tadi diformulasikan agar dapat membuat pastry yang bisa menghasilkan lapisan dan struktur crumb yang mengembang dengan begitu optimal. Margarin ini sangat direkomendasikan jika Anda ingin membuat danish pastry yang enak untuk dimakan dan mampu menghasilkan tampilan danish pastry yang memukau.
Vitalite Canola Spread
Sesuai dengan namanya, Vita-lite Canola Monounsaturated ini menggunakan kandungan lemak sehat yang berasal dari bahan nabati, seperti kacang-kacangan atau alpukat. Tak seperti margarin biasa yang berbahan dasar susu sapi, Vita-lite Canola Margarine ini juga aman dikonsumsi oleh bayi yang punya alergi terhadap susu sapi.
Vita-lite Canola Margarine ini hadir dengan kemasan kecil yang cocok untuk Anda jadikan sebagai campuran MPASI si kecil. Selain cocok untuk sang buah hati, margarin ini juga sangat cocok untuk dikonsumsi oleh orang dewasa, termasuk bagi Anda yang vegetarian.
Produk ini dapat menambah nafsu makan si kecil dan Anda karena dapat membuat rasa makanan menjadi lebih enak dan beraroma sedap. Margarin ini juga kaya akan kandungan vitamin A, D, serta dibuat tanpa garam, sehingga menjadikannya asupan yang sehat untuk segala usia, dari bayi hingga orang dewasa.
Rose Brand Margarin Krim Serbaguna
Selain terkenal dengan produk tepung berasnya, Rose Brand juga punya produk lain yang juga menjadi andalan, salah satunya adalah margarin. Rose Brand Margarine terbuat dari minyak kelapa sawit dengan kandungan lemak tak jenuh yang terbuat dari olahan lemak nabati, sehingga lebih menyehatkan. Di dalam margarin ini juga ada vitamin A dan D yang bermanfaat bagi tubuh.
Anda bisa mengandalkan margarin dari brand terkenal ini untuk membuat aneka cemilan dan dessert seperti martabak, kue balok, kue pancong, kue cubit, aneka cookies, dan masih banyak lagi.
forVITA Margarine
Anda sedang mencoba menurunkan berat badan atau menjaga berat badan agar jadi ideal? Jika iya, tentu Anda harus menjaga makanan agar angka timbangan tidak terus-terusan bergeser ke kanan. Margarin ForVita ini diformulasikan khusus bagi Anda yang sedang melakukan diet sehat atau yang tengah menjaga berat badan.
Produk ini diklaim bebas dari lemak trans (trans fatty) yang berbahaya bagi kesehatan, sehingga dapat mencegah penyakit jantung dan darah tinggi. Margarin ForVita telah menjadi andalan keluarga sejak tahun 1981. Tersedia juga dalam kemasan 200 gram yang lebih ekonomis.
Pilih Jenis Margarin Sesuai Kebutuhan Agar Makanan Makin Sedap
Margarin memang bahan serbaguna untuk makanan. Tapi margarin juga punya jenis masing-masing. Misalnya ada yang khusus untuk membuat roti. Nah, pastikan Anda membeli margarin yang sesuai kebutuhan ya. Pilih produk margarin favorit Anda dari rekomendasi BP-Guide di atas!