Yuk Menyeruput 10 Kopi Flores, Cita Rasa Lokal yang Kini Sudah Mendunia!

Satu lagi kopi Indonesia yang terkenal di mancanegara adalah kopi flores. Kopi asal Nusa Tenggara Timur ini dikenal dengan rasanya yang begitu unik dan khas. Aroma bunga, karamel, dan kacang-kacangan yang semerbak, ditambah sensasi rasa tembakau menjadikan kopi ini adalah salah satu yang terunik di Indonesia. Karakter rasanya itulah yang membuat kopi ini menjadi salah satu kopi andalan Indonesia di luar negeri.

Penyebab kopi arabika dari Flores bisa memiliki cita rasa yang unik adalah karena wilayah tempat tumbuhnya di dataran Ngada, Flores, NTT adalah tanah vulkanik yang memberikan keunikan rasa pada kopinya. Belum lagi ditambah cuacanya yang perpaduan antara iklim tropis Indonesia dengan cuaca Australia membuat pertumbuhan kopi di daerah ini memiliki hasil yang berbeda dengan daerah lainnya.

Kopi Flores memiliki cita rasa yang khas dengan sensasi manis, cita rasa hazelnut, kacang macademia, cokelat, dan karamel yang berpadu menjadi satu dalam sekali seruput. Kopi jenis bajawa adalah jenis kopi yang memiliki cita rasa unik tersebut. Selain jenis kopi bajawa, juga ada jenis kopi lain dari Flores yang bernama kopi manggarai.

Flores adalah tempat yang indah, di mana tumbuh banyak bunga, baik di darat maupun di laut dengan bentuk terumbu karang. Oleh karena itu, pulau ini disebut Flores oleh orang Portugis yang menduduki pulau ini. Yah, "flores" berarti "bunga" dalam bahasa Portugis. Sebelum bernama Flores, pulau ini diberi nama pulau Ular atau pulau Nipa karena selain bentuk pulaunya yang seperti kepala ular, di daerah ini dulunya juga banyak ular.

Seperti disebut sebelumnya, ada dua jenis kopi yang sering disebut dari tanah Flores ini, yakni kopi bajawa dan Kopi manggarai. Kopi bajawa berasal dari daerah Bajawa, Flores. Karakteristiknya cukup unik, dengan aroma yang kuat juga cita rasa yang kuat. Jenis kopi satu ini memiliki kadar air hingga 13 persen yang menjadikannya aman untuk dikonsumsi.

Kopi yang tumbuh di Bajawa adalah kopi yang ditanam di lereng gunung Inie Rie. Gunung yang terus berubah warna ketika pergantian musim ini termasuk gunung berapi yang masih aktif. Hal itu yang menyebabkan tanahnya adalah tanah vulkanik yang subur. Ciri khas lain dari kopi bajawa asal Flores adalah adanya wangi kayu yang eksotis, kental, dan tingkat keasaman yang seimbang.

Kopi selanjutnya berasal dari Manggarai. Daerah yang terbagi menjadi tiga kabupaten, antara lain Manggarai, Manggarai Barat, dan Manggarai Timur ini merupakan salah satu lumbung penghasil kopi yang sudah populer sejak era penjajahan. Kopi yang diproduksi di Manggarai, disebut-sebut sebagai salah satu komoditi kopi terbaik dunia dari Indonesia.

Kopi yang satu ini ditanam di ketinggian 1.100 hingga 1.300 meter dpl dengan total luas lahan kebun kopi mencapai 16.997 ha. Jumlah tersebut menghasilkan sekitar 5.289 ton kopi setiap panen, dengan sebagian besar jenis kopi robusta, dan sebagian kecil kopi arabika. Nah, kopi arabika yang diproduksi oleh daerah Manggarai menjadi salah satu kopi terfavorit, yang bahkan diekspor sampai ke Eropa, Timur Tengah, dan Asia.

Kelebihan kopi Manggarai terletak di cita rasanya yang sangat unik dan spesifik. Hal itu disebabkan wilayah Manggarai juga terpengaruh angin dari dua daerah, yakni iklim tropis Indonesia dan angin Australia. Menjadikan kopi yang ditanam memiliki cita rasa yang sangat unik. Tahun 2015, kedua jenis kopi dari Manggarai juga dinobatkan sebagai kopi terbaik Indonesia.

Kopi manggarai, terutama jenis arabika, memiliki cita rasa yang lembut dengan aroma buah-buahan yang manis. Rasa manis dan sensasi asam kopi berpadu dengan mantap, saat sampai di lidah. Selain itu, warna kopi ini juga cenderung berbeda dengan paduan cokelat kemerahan dengan warna hitam.

Penikmat kopi ringan, terutama wanita sangat menyukai kopi arabika. Kopi jenis ini adalah jenis kopi yang sangat disarankan untuk penikmat kopi ringan, sebab kandungan kafeinnya yang rendah. Namun, biasanya harga kopi arabika akan lebih mahal dari kopi robusta.

Kopi arabika memiliki kandungan kafein yang jauh lebih sedikit dibandingkan robusta. Jadi, bila Anda adalah tipe yang membutuhkan asupan kafein yang cukup untuk tubuh, maka kopi robusta adalah pilihan yang tepat.

Untuk kopi arabika, dengan kandungan kafein yang hanya 1,2% menjadikan rasanya lebih ringan dan lembut. Ditambah lagi dengan kadar gula yang lebih tinggi, mencapai 6 hingga 9% menjadikan kopi arabika memiliki rasa manis yang lebih tinggi dibanding robusta.

Kopi pertama yang direkomendasikan adalah varian kopi Flores dari JPW Coffee. Salah satu produk unggulannya adalah Kopi Arabica Flores Bajawa. Dari namanya, tentu Anda sudah mengetahui bahwa kopi ini adalah kopi jenis arabika yang berasal dari daerah Bajawa, salah satu tempat penghasil kopi terbesar selain Manggarai di Flores.

Kopi yang satu ini memiliki cita rasa yang unik dengan karakter rasa kacang-kacangan, jeruk, dan cokelat. Tentu saja paduan tiga rasa ini menjadikan kopi yang Anda seruput menjadi lebih nikmat dan menarik. Kopi satu ini memiliki kadar air 12 - 13 % yang ditanam di ketinggian di atas 2.000 mdpl.

Dapatkan produk ini situs JPWcofee dengan harga mulai dari Rp 65.000 per pak untuk jenis roasted bean atau bubuk.

Masih jenis kopi arabika yang ditanam di daerah Bajawa, Flores. Kali ini, merek yang juga menjual produk kopi dari kaki gunung Inerie ini adalah Ranah Kopi. Produk dari Ranah Kopi menjual kopi biji arabika Bajawa, dari Flores.

Ciri khas produk ini adalah kekentalan yang tinggi, tingkat keasaman sedang, aroma woody, dan sensasi rasa cokelat yang nikmat. Tentu saja, keunikan yang dimiliki menjadikan kopi satu ini termasuk dalam jejeran kopi premium dari Indonesia. Dapatkan produk ini di Tokopedia seharga Rp 69.000 untuk satu pak ukuran 200 gram.

Tempat lain di mana Anda bisa mendapatkan kopi flores dengan cita rasa tinggi adalah Ottencoffee. Di situs penjual kopi satu ini, Anda bisa mendapatkan jenis kopi arabika Manggarai dari Flores. Cita rasanya nikmat, paduan bittersweet chocolate, black cherry, dan aroma buah, serta sensasi rasa karamel yang mewah.

Kopi ini juga digiling menggunakan mesin Mahlkonig VTA 6S yang menghasilkan gilingan yang presisi di setiap butir bubuknya. Anda juga bisa memilih jenis gilingan yang sesuai keinginan Anda. Dapatkan produk ini di situs Ottencoffee seharga Rp 170.000.

Berikutnya ada kopi arabika flores manggarai dari Kapal Api. Kopi Flores Manggarai Easy Drip Kapal Api adalah jenis kopi dengan kemasan praktis, tinggal seduh dan tanpa ampas. Dengan penyajian yang mudah dan praktis ini, Anda bisa menikmati kopi di mana saja, dengan cara penyeduhan ala kekinian.

Kapal Api tentunya sudah berpengalaman dalam hal menyajikan kopi terbaik bagi pencinta kopi seluruh Indonesia. Berbagai jenis varian rasa dihadirkan oleh Kapal Api, untuk kepuasan para pencinta kopi Indonesia.

Untuk menyajikan kopi yang satu ini, Anda tinggal tuangkan kopi dari sachet-nya ke dalam cangkir, lalu seduh dengan air panas 200 ml. Anda bisa juga menambahkan gula untuk rasa kopi yang lebih manis. Dapatkan produk ini di Bukalapak dan Tokopedia dengan harga mulai dari Rp 36.900 per kemasan 100 gram.

Salah satu kopi terbaik yang bisa Anda coba adalah JJ Royal Coffee yang menawarkan kopi arabika flores yang dipilih dengan seksama dan diproses dengan kualitas tinggi. Produk kopi yang satu ini menyajikan rasa yang langka, dengan paduan koktail, aroma bunga, cinnamon yang akan berpadu ketika Anda menikmatinya.

Aroma dari kopi medium ini juga semerbak paduan bunga dan kayu manis yang mantap. Sedangkan rasanya kuat, kompleks, dan malty dengan tingkat keasaman yang ringan. Dapatkan produk ini di Bukalapak dengan harga Rp 99.900.

Salah satu kopi flores yang bisa Anda pertimbangkan adalah Mr.O Coffe. Merek ini memiliki kelebihan antara lain kopi yang disangrai berstandar internasional dengan teknik yang sangat cermat. Kemudian, produknya juga sudah mendapat sertifikat roaster dari AEKI. Tidak hanya itu, kopi yang ditawarkan juga merupakan kopi kualitas terbaik dari seluruh Indonesia yang high grade.

Salah satu kopi yang bisa Anda pertimbangkan adalah Kopi Arabica Bajawa Honey. Kopi yang satu ini diolah dengan proses madu, dengan rasa yang manis. Aromanya juga unik, paduan bunga, aroma unik woody, caramel, nutty dan sebagainya. Dapatkan produk ini di Tokopedia seharga Rp 70.000 per paket.

Berikutnya ada produk dari Sentrakopi. Kopi yang satu ini merupakan kopi flores bajawa dengan kualitas premium. Aroma coklat dengan paduan citrus, nutty, dan bunga menjadikan kopi dengan pemanggangan medium dark ini menjadi pilihan terbaik untuk Anda. Kopi arabika ini juga merupakan kopi favorit yang menjadi rebutan para eksportir Indonesia.

Dapatkan produk ini di Sentrakopi dengan harga mulai dari Rp 34.000 per pak. Dengan cita rasa yang khas, dijamin Anda akan langsung jatuh cinta pada aroma dan rasanya hanya dengan sekali minum.

Berikutnya ada Pamora Flores Peaberry. Kopi satu ini adalah jenis kopi flores arabika yang memiliki aroma manis dengan paduan hazelnut dan bunga yang menawan. Rasa yang kuat akan terasa di setiap seruput.

Kopi ini adalah kopi pilihan dari daerah Bajawa, Flores. Kopi yang tumbuh di dataran tinggi sekitar 1.000 hingga 1.500 meter dpl ini sudah dibudidayakan sejak ratusan tahun lalu, dan menjadi komoditi favorit Indonesia. Dengan tanah vulkanik, serta proses fermentasi menjadikan kopi satu ini memiliki rasa yang sangat unik, bersih, cerah dan menarik.

Dapatkan produk ini di Bukalapak dan Coffeekopidesign dengan harga mulai dari Rp 104.000 hingga Rp 155.000 per kemasan.

Produk yang jangan Anda lewatkan adalah Largo Arabica Flores Kopi Caturra Kuning. Produsen kopi ini sudah menjanjikan bahwa biji kopi yang digunakan hanyalah biji kopi spesial kelas satu. Jenis kopi ini jumlahnya sangat sedikit, bahkan hanya ada sekitar 700 batang saja di Pulau Flores. Namun, dengan tingkat keasaman yang tinggi, dengan aroma buah dan karamel menjadikan kopi ini begitu spesial.

Ditambah lagi dengan rasanya yang unik, perpaduan jeruk, karamel, dan cokelat yang menjadikan sensasi ngopi Anda begitu berkesan, Dapatkan produk ini di Tokopedia dengan harga sekitar Rp 135.000 untuk ukuran 250 gram dan di Lazada ukuran 1 kg dibanderol Rp 290.000.

Produk terakhir yang direkomendasikan adalah kopi Flores NTC Manggarai Kupang. Produk yang satu ini diklaim sebagai salah satu produk dengan penjualan terbanyak di Nusa Tenggara Timur, loh. Jenis kopi dari Manggarai ini juga pernah mendapatkan penghargaan kopi terbaik tahun 2015 dari AEKI.

Rasa kopi manggarai flores yang spesial dan unik tentunya tidak boleh Anda lewatkan. Ingin mendapatkan produk Kopi Flores NTC ini? Anda bisa memesannya di Tokopedia dan Lazada dengan harga mulai dari Rp 45.000 hingga Rp 50.000 per kemasan ukuran 450 gram.