Gemar Mengolah Keju? Yuk, Cek Rekomendasi Pisau Keju yang Wajib Dimiliki oleh Para Penggemar Keju! (2023)

Keju merupakan salah satu bahan makanan bergizi. Jika dikonsumsi secara tepat, maka keju bisa memberikan banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuh. Sayangnya masih banyak orang yang tak begitu menyukai keju.

Produk makanan yang satu ini terbuat dari susu hewan seperti sapi, kambing, atau domba. Keju merupakan makanan yang kaya akan kalsium, protein, magnesium, vitamin A, B12 hingga zinc. Mengonsumsi keju dalam jumlah yang tak berlebihan akan membuat tubuh bisa ternutrisi dengan baik.

Keju bisa memperkuat tulang karena kaya vitamin A, D, dan K. Keju juga bisa meningkatkan kesehatan gigi. Selain itu, mereka yang makan lebih banyak keju memiliki tekanan darah yang lebih rendah.

Keju merupakan makanan yang hadir dalam banyak varian. Ada jenis keju keras, keju biru, keju semi lembut dan lain sebagainya. Beda jenis keju maka beda juga nutrisi di dalamnya. Seperti contohnya, keju cottage memiliki lebih banyak kasein yang banyak dibutuhkan jaringan otot.

Untuk memotong keju sebelum menyajikannya, kamu perlu memakai pisau. Sama seperti keju yang memiliki banyak varian, pisau untuk memotong keju juga hadir dalam banyak varian. Pisau yang tepat diperlukan supaya kamu bisa mendapatkan manfaat keju secara optimal. Ada pisau yang khusus untuk keju yang sangat lunak dan ada pula pisau khusus untuk keju yang keras.

Hal pertama yang wajib diperhatikan saat memilih pisau untuk memotong keju adalah panjang mata pisaunya. Ini tergantung juga dengan besarnya keju yang akan kamu potong. Jika kamu memakai pisau dengan panjang yang sedikit pendek maka ujung mata pisau akan mudah diselipkan ke dalam keju.

Pisau dengan panjang yang kecil bisa digunakan pada keju berukuran kecil. Sebaliknya jika pisau keju memiliki mata pisau yang panjang, maka kamu bisa memakainya untuk memotong keju utuh dengan ukuran tertentu.

Kamu bisa juga memilih berdasarkan tipe pemotong keju. Ada yang bisa menghasilkan potongan keju tipis, ada yang bisa menghasilkan potongan keju cukup besar dan lain sebagainya. Kamu bisa juga memilih pisau keju model peeler yang bisa meluncur dengan mudah untuk menghasilkan lembaran keju tipis. Pisau model peeler lebih mudha untuk digunakan. Selain itu ada juga tipe girolle yang biasanya digunakan untuk memotong keju semi keras.

Kamu perlu mengecek dulu ketebalan keju sebelum memilih pisaunya. Untuk keju mentah yang tidak lengket, kamu bisa memakai pisau keju ortodoks. Ujung pisaunya bisa menghasilkan potongan keju yang rapi atau bergelombang.

Sementara itu, untuk keju yang mudah hancur, kamu bisa gunakan crottin knife. Pisau semacam ini memiliki kawat piano dengan bentuk melintang sehingga dapat memotong keju dengan rapi.

Lalu untuk keju yang keras kamu bisa memakai parmesan knife. Jenis pisau ini bisa memotong dan menghancurkan keju yang keras. Untuk keju jenis keras bisa juga memakai almond knife, spade, rind cutter, dan lainnya.