Sarapan Makin Semangat Dengan Selai Nanas Lezat Sebagai Pelengkapnya (2023)

Bersisik bukanlah ikan, bermahkota bukanlah raja. Begitulah teka-teki yang biasa dilontarkan. Nanas, jawabannya. Buah nanas adalah salah satu jenis buah tropikal, karena tumbuhan nanas berasal dari kawasan tropis dengan kondisi lingkungan lembab.

Nanas mengandung banyak air, dan rasanya segar sangat menggugah selera, apalagi jika dikonsumsi ketika cuaca sedang panas-panasnya.

Selain dikonsumsi langsung, nanas juga bisa diolah, salah satunya menjadi selai. Selai nanas membuat kue atau roti menjadi lebih enak, apalagi kue nastar yang terkenal itu. Untuk mengontrol kalori dan gula darah, sebaiknya pilih selai nanas dengan kadar gula yang paling rendah.

Tidak hanya segar, buah nanas juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Nanas mengandung enzim bromelin yang dapat meredakan inflamasi atau peradangan dan mengatasi masalah pencernaan. Seratnya juga bermanfaat baik bagi pencernaan Anda.

Seperti buah-buahan pada umumnya, nanas juga kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan antioksidannya pun tak kalah banyaknya. Antioksidan di dalam nanas dapat membantu mencegah terjadinya kanker di dalam tubuh.

Apa saja manfaat dari buah nanas?

Buah nanas bisa dijadikan sebagai senjata melawan sembelit atau susah buang air besar karena kandungan seratnya yang tinggi. Serat buah nanas mudah untuk dicerna sehingga bikin saluran pencernaan menjadi lancar. Anda cukup makan setengah potong buah nanas yang mengandung 2,2 gram total serat makanan.

Masih seputar manfaat nanas untuk saluran pencernaan, nanas juga bisa mengatasi perut kembung. Kembung terjadi karena perut berisi udara atau gas yang banyak. Nanas mengandung enzim bromelain dan serat yang dapat mengatasi masalah perut kembung. Kedua zat tersebut dapat menenangkan perut dan mengurangi produksi gas berlebih.

Polusi udara merupakan salah satu pemicu peningkatan radikal bebas di dalam tubuh. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil yang dapat menyebabkan kondisi negatif tertentu, seperti mendatangkan kerusakan jika bertemu dengan molekul lain seperti sel-sel lain atau DNA. Ini dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk kanker.

Buah nanas kaya akan senyawa antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas, sehingga tubuh terlindungi dari sel-sel yang rusak dan terlindungi dari berbagai masalah kesehatan atau penyakit, termasuk kanker.

Buah nanas juga bermanfaat untuk kecantikan. Mengonsumsi buah nanas bisa mengoptimalkan proses sintesis kolagen dalam tubuh. Semakin tinggi sintesis kolagen, maka kulit akan semakin kencang dan lentur.

Kandungan vitamin C dan beta karoten di dalam buah nanas dapat mendorong pembentukan kolagen, sehingga membantu memperbaiki tekstur kulit, meminimalkan kerusakan kulit akibat sinar matahari atau polusi.

Kandungan vitamin C di dalam buah nanas juga bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh, dan menurunkan kadar kolesterol jahat yang mencegah terjadinya penumpukan plak yang dapat menyumbat pembuluh darah.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi vitamin C lebih tinggi dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner.

Rasa manis atau asam pada selai nanas bisa berbeda-beda. Anda dapat memperkirakan rasanya dengan melihat tabel komposisi selai, terutama kandungan gulanya.

Kandungan gula di dalam selai nanas menentukan tingkat kemanisan selai tersebut. Jika Anda lebih menyukai cita rasa yang manis, pilihlah produk yang kandungan gulanya lebih banyak. Kandungan gula di atas 60% akan menghasilkan rasa selai yang lebih manis.

Masalahnya, persentase kandungan gula sering kali tidak dituliskan dalam label komposisi. Untuk produk yang seperti itu, Anda dapat melihat urutan penulisan komposisi bahan. Bahan yang dituliskan paling awal merupakan bahan dengan kandungan terbanyak dalam selai.

Apabila Anda menemukan selai nanas dengan komposisi bahan nanas yang dituliskan di urutan pertama, berarti kemungkinan besar selai tersebut memiliki rasa yang lebih asam. Sebaliknya, jika gula dituliskan terlebih dahulu, rasa selai tersebut akan cenderung lebih manis. Menarik, bukan?

Penting sekali untuk memperhatikan tabel komposisi selai nanas. Jadi, Anda akan mendapatkan selai dengan rasa yang sesuai dengan harapan. Di samping itu, Anda juga bisa mencoba beberapa merek selai nanas untuk mendapatkan rasa yang paling pas di lidah. Bagaimanapun, mencoba langsung satu per satu adalah cara yang paling akurat.

Jika Anda perhatikan, selai nanas memiliki tekstur yang berbeda-beda, tergantung produksinya oleh produsen.

Apabila Anda ingin membeli selai nanas sebagai olesan roti atau kue, atau untuk dilarutkan dengan minuman, pilihlah tekstur jelly. Sebab, selai nanas dengan tekstur jelly serat-serat nanas yang lebih sedikit. Dengan tekstur seperti itu, selai akan lebih mudah larut dalam air, serta lebih nikmat dimakan bersama dengan roti atau kue.

Ada juga selai nanas yang masih memiliki cukup banyak serat nanas. Tekstur selai nanas ini lebih enak dijadikan sebagai isian kue nastar. Rasanya akan lebih autentik dan lezat.

Beberapa produk selai nanas memiliki warna yang cerah karena mengandung pewarna tambahan. Salah satu cara mengetahuinya adalah dengan memperhatikan komposisi bahannya. Pewarna kuning yang biasanya digunakan adalah Tartrazin CI 19140. Penggunaan pewarna ini telah diizinkan oleh Kementerian Kesehatan RI sehingga Anda tak perlu khawatir.

Di samping pewarna, Anda juga perlu memperhatikan kandungan pengawet. Pengawet dalam selai nanas berfungsi untuk menjaganya dari jamur. Dengan demikian, selai nanas tersebut memiliki masa simpan yang lebih panjang. Pengawet yang dipakai biasanya adalah potassium sorbate. Pengawet ini aman digunakan dalam makanan dan juga telah diizinkan penggunaannya di Indonesia.

Namun, beberapa orang bisa saja memiliki alergi terhadap pengawet dan pewarna walaupun telah diklaim aman untuk dikonsumsi. Produk selai nanas yang dibuat tanpa pewarna dan pengawet memang merupakan produk yang paling aman untuk dikonsumsi. Biasanya, harganya lebih mahal. Namun, harga tersebut tentu sebanding dengan manfaat kesehatan yang Anda dapatkan.