10 Rekomendasi Alat Panggang Barbeque, Cocok untuk Malam Pergantian Tahun Nanti! (2023)

Perayaan tahun baru merupakan momen yang tidak boleh dilewatkan. Acara sekali dalam setahun ini tidak hanya dirayakan di Indonesia saja, melainkan seluruh dunia juga ikut merayakannya.

Perayaan penyambutan tahun baru memiliki puncak acara pada pukul 12 malam tepat dimana pergantian tahun terjadi. Maka, banyak orang yang melakukan suatu kegiatan untuk menunggu momen tersebut terjadi, salah satunya adalah acara bakar-bakar dan makan bersama.

Tentunya acara BBQ sangat direkomendasikan untuk dilakukan bersama keluarga atau teman-teman. Intinya harus beramai-ramai supaya acara BBQ semakin seru dan tidak flat.

Oleh karena itu, kamu perlu tahu apa saja yang perlu disiapkan, dan alat panggang BBQ apa yang sangat direkomendasikan untuk acara BBQ di acara perayaan tahun baru.

Sudah pasti kalau alat panggang BBQ harus ada di acara BBQ-an. Jika tidak, apa yang mesti dilakukan di acara BBQ-an?

Beragam macam alat panggang BBQ yang bisa kamu gunakan. Ada yang menggunakan tenaga listrik atau gas sebagai bara api panggangnya, atau yang masih menggunakan bara api asli dengan arang atau tempurung kelapa.

BBQ dengan tenaga listrik cocok untuk digunakan dalam acara BBQ di rumah dan memiliki daya listrik yang besar. Lalu, BBQ dengan gas dan arang atau tempurung kelapa bisa digunakan jika acara BBQ dilakukan jauh dari rumah atau berada di alam, bahkan cocok untuk rumah yang tidak memiliki daya listrik yang besar.

Dari dua macam alat panggang BBQ tersebut, silakan pilih sesuai dengan kebutuhan dan kondisi kamu.

Bahan makanan yang sedang proses pemanggangan akan memiliki suhu yang sangat panas. Sama seperti proses memasak kebanyakan, proses pemanggangan bahan makanan juga perlu pembolak-balikan permukaan yang dipanggang.

Hal tersebut perlu dilakukan agar kematangan bahan makanan merata dan tidak akan terjadi kegosongan di salah satu permukaannya. Namun, karena bahan makanan tersebut bersuhu sangat panas, di sinilah pencapit atau spatula yang kamu siapkan bekerja.

Spatula sangat berguna untuk membolak-balikkan bahan makanan yang dipanggang tersebut, dan bahan makanan seperti daging burger atau ikan adalah bahan makanan yang tepat untuk dibolak-balikkan menggunakan spatula.

Selain itu, pencapit sangat cocok untuk bahan makanan yang tidak bisa dibolak-balikkan dengan spatula karena akan menggelinding. Sebut saja seperti sosis, jagung, dan sebagainya. Cengkraman kuat dari pencapit akan membuat bahan makanan tersebut dapat dibolak-balikkan.

Hal yang sangat disarankan adalah gunakan spatula atau pencapit yang pegangannya panjang, sebab akan membuat kamu terlindungi dari hawa panas api bakaran.

Tidak semua bahan makanan akan terasa nikmat jika dipanggang dan dihidangkan begitu saja. Terdapat beberapa bahan makanan yang jika dipanggang dengan tusuk sate, proses pemanggangan semakin mudah dan merata, serta jika saat disantap akan terasa lebih nikmat.

Contohnya saja daging yang dipotong kecil-kecil dan dipanggang layaknya sate. Selain itu juga seperti bakso, cumi, udang, dan bahan makanan berukuran kecil lainnya.

Beragam macam tusukan sate yang bisa digunakan. Biasanya tusukan sate yang mudah didapatkan di pasaran adalah tusukan sate berbahan bambu dan berbentuk bulat.

Tusuk sate berbahan besi juga sangat baik untuk digunakan. Panasnya besi yang berasal dari proses pemanggangan akan membuat bahan makanan semakin matang luar dan dalam.

Pemilihan dari berbagai sumber daya perapian seperti gas, arang/tempurung kelapa, dan listrik bergantung dari jenis alat panggang BBQ apa yang digunakan.

Jika alat panggang yang digunakan menggunakan daya listrik, maka sumber daya perapiannya adalah daya listrik itu sendiri. Selain itu juga jika alat panggang gas yang digunakan, maka sumber api berasal dari perapian dengan bahan bakar gas.

Pemilihan sumber daya perapian ini perlu menjadi perhatian, karena seperti yang telah dijelaskan sebelumnya kalau alat panggang BBQ yang akan digunakan harus sesuai dengan situasi dan kondisi dimana acara BBQ-an ini dilaksanakan.

Selain itu, faktor keselamatan juga menjadi hal yang paling utama, sehingga pemilihan menggunakan sumber daya perapian yang tepat akan sejalan dengan perencanaan keselamatan yang lebih baik.

Inilah persiapan yang paling utama dalam acara BBQ-an, yaitu bahan makanan yang akan disantap. Jika tidak ada ini, maka tidak akan terjadi acara BBQ-an di tahun baru.

Banyak jenis bahan makanan yang bisa menjadi santapan bakar-bakaran, seperti jagung, daging ayam atau sapi, sosis, udah, bahkan bakso sekalipun tidak luput dari santapan api bakaran.

Kamu bisa memilih jenis bahan makanan yang sesuai dengan tema acara BBQ-an. Apakah kamu akan melangsungkan acara Burger Party, atau Chicken Party. Jika tidak ada temanya, maka silakan pilih bahan makanan yang ingin disantap para audients acara.

Sebab, tidak semua orang menyukai bahan makanan tertentu dengan alasan kesehatan ataupun alasan selera. Namun yang pasti siapkan bahan makanan dengan kuantitas yang cukup, jangan sampai kehabisan padahal acara masih berlangsung.

Bahan makanan yang dipanggang tentu akan terasa nikmat jika sudah diberikan bumbu, dan alangkah lebih baiknya lagi jika telah dimarinasi agar bumbu rempah semakin meresap ke bahan makanan. Alhasil, rasanya akan terasa nikmat kaya akan rempah.

Saat melakukan pemanggangan, silakan kamu tambahan saus sedap untuk menambah cita rasa panggangan bahan masakan tersebut. Kamu bisa mengoleskan saus sedap tersebut dengan menggunakan kuas khusus yang aman dan tahan panas untuk mengoleskan saus ke bahan makanan.

Selain menambah cita rasa, saus tersebut mampu menciptakan aroma sedap yang mampu membuat selera makan semakin menjadi-jadi. Alhasil, banyak audiens acara tahun baru tidak sabar untuk mencicipi makanan yang sedang dipanggang.

Selain makanan, tentu acara BBQ tahun baruan tidak akan lengkap kalau tidak disandingkan dengan minuman enak dan menyegarkan. Jika tidak, bisa kamu bayangkan banyak orang yang terasa seret tenggorokannya?

Salah satu minuman segar yang selalu ada di setiap acara adalah sirup atau minuman bersoda. Namun, untuk menciptakan suasana baru perlu menyajikan varian minuman lainnya, contohnya seperti fruit punch atau milkshake.

Alhasil, para hadirin acara BBQ tahun baruan akan memiliki pilihan yang luas untuk menghilangkan dahaga karena menikmati hidangan BBQ. Tetapi jangan lupa untuk selalu menyajikan air putih.

Acara BBQ yang dijalankan memiliki waktu yang sangat panjang tergantung dari jam berapa acara tersebut dimulai, dan akan berakhir saat tengah malam setelah pergantian tahun.

Apabila acara tersebut dilangsungkan pada pukul enam, tentu acara tersebut akan berlangsung kurang lebih enam jam. Waktu yang panjang tersebut akan terasa membosankan kalau tidak diselingi dengan acara hiburan.

Kamu bisa mengisi acara BBQ dengan membuat acara tertentu, seperti adanya panggung kecil untuk stand up comedy, menonton film bersama, atau game-game seru seperti game psikologi Werewolf.

Dengan begitu, acara BBQ semakin seru sambil menunggu makanan panggangan dihidangkan dan penyambutan tahun baru.

Setelah alat panggang BBQ selesai digunakan, maka sangat disarankan untuk langsung membersihkan peralatan BBQ tersebut. Kamu bisa menggunakan air dan sabun untuk membersihkan seluruh permukaan peralatan.

Penggunaan air hangat serta sabun cuci piring sangat disarankan. Karena pencampuran antara air hangat dan sabun cuci piring dipercaya mampu menghilangkan lemak-lemak bekas bahan makanan yang lengket pada permukaan peralatan.

Jika noda bekas panggangan membandel, maka kamu bisa menggunakan cairan pembersih khusus yang dijamin ampuh.

Memang, untuk membersihkan permukaan alat panggang BBQ yang sulit dijangkau adalah menggunakan sebuah sikat panjang, terkadang memakai sikat yang kasar untuk membersihkannya. Namun ternyata hal tersebut sangat tidak disarankan.

Permukaan sikat yang kasar, seperti sikat kawat, bisa membuat permukaan alat pemanggangan menjadi terkikis dan rusak. Selain itu pula, apabila menggunakan sikat bulu yang mudah lepas, bisa saja menjadi salah satu bahan perapian. Tentu saja hal tersebut akan mempengaruhi kesehatan dari makanan yang dipanggang.

Untuk menghindari hal tersebut, kamu bisa menggunakan sabut gosok berbahan dasar nilon. Sabut berjenis ini tidak akan meninggalkan bulu-bulu seperti sikat gosok sebelumnya.

Setelah melakukan semua rangkaian pembersihan alat panggang BBQ, maka keringkan seluruh permukaan dan celah-celah tertentu. Tujuannya adalah agar peralatan BBQ tersebut tidak akan mudah rusak dan berkarat, bahkan supaya terhindar dari kelembaban yang menjadi sarang kuman.

Hal ini penting untuk dilakukan karena alat panggang BBQ ini sangat jarang digunakan. Hanya akan terpakai untuk acara atau menu masakan tertentu. Dengan melakukan perawatan yang benar, masa pakai peralatan akan bertahan lama.