10 Rekomendasi Nugget Tempe Terlezat yang Harus Kamu Cicipi Setidaknya Sekali Seumur Hidup

Tempe adalah jenis makanan yang sudah sangat akrab di telinga masyarakat Indonesia, terutama mereka yang tinggal di Pulau Jawa. Tempe sendiri terbuat dari biji kedelai yang difermentasikan dan dicampur dengan ragi.

Makanan sederhana ini kaya akan nutrisi yang dikandung oleh bahan utama pembuatnya, yaitu kacang kedelai. Vitamin B, zat besi, hingga berbagai kandungan antibiotik dan antioksidan ada di dalam tempe. Warna tempe setelah mengalami proses fermentasi yang sempurna akan menjadi putih karena pertumbuhan misella yang bekerja merekatkan biji kedelai pembuat tempe.

Karena terbuat dari kacang kedelai, tempe juga kaya akan kandungan protein. Mengonsumsi tempe dapat memenuhi kebutuhan protein nabati dan menggantikan protein yang biasa diperoleh dari konsumsi daging ayam dan daging sapi. Dengan semua manfaatnya, tempe disebut sebagai salah satu makanan yang paling sehat untuk dimakan.

Setelah ditelusuri sejarahnya, tempe adalah makanan asli dari Jawa yang bahkan tertulis di Serat Centhini jilid ke-3 dan jilid ke-12. Nama tempe juga muncul dalam sebuah buku terbitan Belanda berjudul Encyclopaedia van Nederlandsch Indie pada tahun 1922 yang menyebut tempe sebagai kue tradisional dari kacang kedelai yang menjadi makanan kerakyatan.

Kenikmatan tempe membuat namanya terkenal dan digemari tidak hanya di Indonesia, namun kini di seluruh dunia. Tempe telah dijadikan pengganti daging oleh banyak kaum vegetarian karena kandungan gizinya yang juga tinggi. Hal ini membuat produksi tempe tidak hanya di Indonesia saja, tetapi juga di banyak tempat di luar negeri.

Bahkan negara-negara maju seperti Jepang, Amerika Serikat, dan Jerman sedang melakukan penelitian untuk mengembangkan Rhizopus (komponen fermentasi) yang bisa menghasilkan tempe lebih cepat. Produksi tempe sendiri sudah meluas hingga ke Asia Pasifik, Amerika, Eropa, hingga Australia.

Jika di Indonesia tempe merupakan makanan merakyat yang dijual dengan harga murah, di luar negeri tempe punya nilai jual yang sangat tinggi, lho. Pengolahan tempe yang sangat mudah turut menjadi faktor pendorong popularitas tempe. Makanan ini bisa dijadikan sebagai lauk untuk makan berat, camilan, hingga menjadi masakan mewah ala restoran.

Mendengar kata steak, kamu pasti langsung teringat dengan daging sapi yang juicy dengan saus lezat bukan? Di tempat mana pun di dunia, steak adalah makanan mewah. Tidak terkecuali di Indonesia, lho. Sayangnya, karena steak terbuat dari daging, maka kaum vegetarian tidak dapat menikmati kelezatannya.

Untuk itulah muncul steak tempe sebagai pengganti daging. Siapa sangka, tempe bisa menjadi steak yang rasanya sangat lezat. Steak tempe adalah inovasi di bidang kuliner yang disambut baik oleh masyarakat. Penggemar steak tempe datang dari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Tidak perlu diragukan lagi, kandungan protein di dalam tempe sangat tinggi.

Jika kamu belum pernah merasakan nikmatnya steak tempe, buruan deh cobain. Rasakan bagaimana lezatnya steak tempe yang akan membuatmu ketagihan.

Jika ada fast food dari negara Barat yang sangat terkenal di Indonesia, burger tentu termasuk ke dalamnya. Gurihnya daging sapi atau daging ayam yang diapit roti dan dibumbui saus pedas sangat menggoda selera. Burger pun kemudian banyak dimodifikasi menjadi makanan yang lebih sehat, lho.

Salah satunya adalah mengganti daging ayam dan sapi dengan tempe sebagai isian burger. Inovasi ini ternyata sangat disukai masyarakat hingga membuat burger tempe menjadi semakin terkenal. Tentu saja ini juga menjadi kabar baik bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging.

Tidak hanya itu, burger tempe juga lebih ekonomis dan lebih menyehatkan untuk dimakan. Rasa burger tempe yang sangat khas ini menciptakan keunikan tersendiri saat disantap.

Kreasi olahan tempe selanjutnya yang wajib dicoba adalah tempe mendoan. Kata "mendoan" berasal dari wilayah Banyumas, Jawa Tengah yang memiliki arti "lembek" atau "setengah matang". Mendoan juga bisa diartikan sebagai memasak menggunakan minyak panas yang banyak dan cepat hingga membuatnya tidak matang sempurna.

Tempe dan tahu menjadi dua bahan makanan yang banyak dijadikan sebagai mendoan. Makanan ini sangat mudah ditemukan di kawasan Jawa Tengah seperti di kota Cilacap, Banjarnegara, Banyumas, dan Purbalingga. Namun karena kelezatannya, tempe mendoan kini juga sangat populer di wilayah Jawa Timur.

Cara penyajian tempe mendoan yang paling umum adalah dengan cabai rawit hijau dan sambal kecap. Kenikmatan tempe mendoan paling sempurna saat disajikan panas-panas. Sesuai dengan namanya, mendoan hanya digoreng setengah matang saja setelah terlebih dahulu dicelupkan ke dalam adonan tepung berbumbu.

Setelah steak dan burger, rolade tempe menjadi olahan berikutnya yang menggantikan daging sebagai bahan utama. Rolade adalah makanan yang berasal dari Eropa dan biasanya banyak ditemukan di acara-acara besar saja. Kreasi rolade tempe ini jelas lebih sehat dan kaya akan nutrisi protein nabati dibandingkan dengan rolade daging.

Rolade tempe bisa menjadi makanan yang sangat lezat dan menyehatkan untuk seluruh keluarga. Sama seperti rolade daging, rolade tempe juga bisa disimpan selama beberapa hari dan dimasak lagi kapan pun akan disantap.

Nugget adalah salah satu makanan yang sangat disukai oleh anak-anak. Makanan ini biasanya dijual dalam bentuk frozen food yang bisa disimpan di dalam kulkas selama berbulan-bulan. Jika biasanya nugget terbuat dari daging ayam, kini ada nugget yang kaya akan protein nabati karena menggunakan tempe sebagai bahan utamanya.

Nugget tempe juga bisa jadi alternatif buat si kecil yang mudah bosan dengan makanan yang itu-itu saja. Nugget tempe yang sehat ini bisa dibuat sendiri di rumah atau langsung dibeli jadi. Popularitas nugget tempe membuat banyak produsen makanan berlomba-lomba membuat makanan ini.