Anda Wajib Tahu! Inilah 4 Jenis Minyak Zaitun dan 11 Rekomendasi Minyak Zaitun untuk Gaya Hidup Sehat

Minyak zaitun kerap dianggap sebagai minyak tersehat. Dari segi medis, minyak zaitun mungkin berkhasiat untuk mengatasi dan mencegah berbagai penyakit tertentu. Karena manfaatnya, minyak ini biasa digunakan sebagai campuran pada masakan atau dressing pada salad.

Minyak zaitun dipercaya lebih sehat dibandingkan dengan minyak sayur atau minyak yang dipakai sehari-hari. Hal ini membuat minyak tersebut dikonsumsi oleh mereka yang menjalankan diet dan pola hidup sehat. Tak hanya itu saja, minyak zaitun juga dipercaya dapat melembapkan kulit yang kering sehingga tetap kenyal dan ternutrisi.

Berasal dari buah zaitun, minyak zaitun sangat sering dipakai untuk mengolah hidangan di Eropa. Digunakan untuk salad dan menumis, ternyata minyak zaitun tidak boleh dipakai untuk menggoreng. Bukan tanpa alasan, kandungan yang ada di dalamnya akan rusak ketika dipanaskan antara suhu 177°C - 190°C.

Minyak ini memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal atau asam oleat sebanyak 70-80% dari total lemak yang ditemukan dalam minyak zaitun tak jenuh tunggal, sehingga akan berbahaya jika dipanaskan karena stabilitas kimianya akan meningkat.

Jika dipanaskan terlalu lama, minyak zaitun akan mengeluarkan asap beracun. Sebenarnya semua jenis minyak yang dipanaskan di luar titik asap memang akan mengeluarkan asap namun hal ini akan berbahaya ketika minyak zaitun mengeluarkan asap beracunnya. Karena memiliki titik asap yang rendah, minyak zaitun akan melepas asap yang bisa jadi radikal bebas penyebab sel kanker.

Dihasilkan dari proses ekstrak atau perasan pertama melalui proses cold press, buah zaitun yang dipakai untuk bahan baku extra virgin olive oil tidak mengalami proses pemanasan dan bebas bahan kimia. Terkenal akan harganya yang mahal, jenis minyak zaitun ini berasal dari buah zaitun kualitas nomor satu dengan kandungan vitamin dan mineralnya yang masih alami dan lengkap. Karena berasal dari perasa pertama, extra virgin olive oil memiliki kandungan polifenol yang sangat tinggi.

Extra virgin olive oil umumnya memiliki ciri khas berupa cita rasa yang pahit dan sedikit pedas, layaknya merica. Rasa pahit ini mengindikasi tingginya kandungan oleuropein. Semakin pahit rasanya, semakin baik pula kualitas dari jenis minyak zaitun tersebut. Minyak zaitun ini punya warna yang cenderung kehijauan dengan kadar keasaman kurang dari 0.8%.

Meskipun diletakkan di kulkas selama berhari-hari, minyak ini tak akan terlihat membentuk lapisan minyak beku di permukaannya. Karena tak baik digunakan untuk menggoreng dengan suhu yang tinggi, Anda bisa memakainya sebagai campuran salad, menumis, dan merebus makanan.

Virgin olive oil juga tak melewati proses penyaringan dan dihasilkan melalui proses cold press namun yang membedakan adalah ekstrak yang diambil merupakan perasan kedua. Memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi sebesar 2%, minyak zaitun jenis ini bisa dapat dikonsumsi langsung atau dijadikan salad dressing.

Rasa buah zaitun yang dimiliki virgin olive oil lebih ringan dengan jenis sebelumnya. Minyak zaitun ini juga memiliki kalori dan titik didih yang lebih tinggi daripada minyak zaitun extra virgin, sehingga dapat dipakai untuk menggoreng makanan yang berlemak rendah.

Pure olive oil adalah minyak zaitun hasil penyulingan. Dengan harga yang lebih ekonomis dan terjangkau dibandingkan dua jenis sebelumnya, pure olive oil memiliki warna kuning keemasan dan kerap dipakai untuk menambah dan memperkuat rasa, serta dicampurkan dalam masakan maupun menumis. Minyak zaitun ini juga dapat digunakan untuk menggoreng makanan secara deep-fry dan mengasap daging.

Minyak zaitun yang dilabeli dengan kata 'pure' atau 'classic' merupakan hasil campuran dari refined olive oil dan virgin olive oil. Label tersebut menerangkan bahwa minyak zaitun ini hanya dicampur dengan 'saudaranya'. Rasa, aroma, dan tingkat antioksidannya tergantung pada kandungan di dalam minyak zaitun jenis virgin.

Merupakan hasil pemurnian dari hasil ekstrak atau perasan minyak zaitun berkualitas rendah, extra light dan light olive oil memiliki warna kuning bening dengan rasa dan aroma yang paling lembut. Kedua jenis minyak zaitun ini dibanderol dengan harga yang cukup murah dan kualitasnya juga berbeda-beda. Kualitas ini bisa dikenali berdasarkan perbedaan aroma, rasa, dan warna.

Arti istilah 'light' pada extra light dan light olive oil merujuk pada ketajaman rasa dalam minyak, bukan jumlah kalorinya. Jenis minyak zaitun ini sudah melewati tahap filterisasi yang lebih banyak untuk menghilangkan warna, aroma, dan rasanya. Karena sudah melewati proses pengolahan tersebut, extra light dan light olive oil dapat dipakai untuk menggoreng deep-fry atau memanggang makanan karena tidak memiliki cita rasa yang kuat.

Olive Oil Rafael Salgado/Minyak Zaitun RS POMACE adalah minyak zaitun dari Spanyol dengan kualitas terbaik dan diproduksi dengan kontrol yang ketat. Merupakan pemasok rutin minyak zaitun untuk kerajaan Spanyol, Olive Oil Rafael Salgado ini sebagian besar terbuat dari Cornicabras dan Manzanillas dari Andalusia.

Memiliki warna emas dan beraroma khas, Olive Oil Rafael Salgado sangat kaya vitamin. Memiliki nilai makanan dan preventif yang tinggi, olive oil ini juga berperan besar dalam mencegah penyakit kardiovaskular, dan mempengaruhi aktivitas hati dan pencernaan. Tak hanya itu saja, minyak zaitun Rafael Salgado juga diproduksi tanpa pengawet dan berfungsi sebagai antioksidan penting karena mengandung polifenol dan vitamin E.

Olive Oil Rafael Salgado sangat cocok untuk salad. Termasuk dalam jenis ekstra virgin oil, minyak zaitun ini memiliki konsentrasi asam lemak tak jenuh tunggal yang mengurangi kolesterol, serta membantu mengatasi sembelit dan membantu fungsi usus besar. Anda bisa membelinya seharga Rp 42.000 di Bukalapak untuk 250 ml.

Dengan tingkat keasaman maksimal 0,2%, Gallo Extra Virgin Olive Oil sangat baik untuk menjaga berat badan dan dapat dipakai sebagai campuran makanan bayi atau MPASI karena memiliki rasa yang manis dan halus. Minyak zaitun ini kaya akan vitamin dan antioksidan baik yang sudah terbukti dalam sebuah penelitian di 8 negara Eropa.

Diproduksi di Portugal sejak tahun 1919, Gallo Extra Virgin Olive Oil memiliki standar yang ketat dan kualitas yang terjaga. Dikemas dalam botol kaca gelap untuk menjaga kualitasnya. Minyak zaitun tersebut memiliki sistem pengolahan yang sangat berkualitas dan ramah lingkungan karena bebas pestisida dan sudah memiliki sertifikat ISO 9001, IS 14001, dan BPOM RI ML 109713060047. Anda bisa membelinya secara online di Tokopedia seharga Rp 63.000 untuk kemasan botol 250 ml.

Dibuat dari bahan campuran extra virgin dan refine olive oil, Borges Pure Olive Oil memiliki aroma dan rasa yang sangat lembut. Memiliki standar kualitas yang terjamin, minyak zaitun ini sangat baik untuk menurunkan kolesterol, risiko penyakit jantung, diabetes, hingga kanker.

Diproduksi di Spanyol, Borges Pure Olive Oil dikemas dalam botol kaca. Karena termasuk dalam jenis pure olive oil, minyak zaitun ini dapat digunakan untuk menumis dan campuran salad, serta dipakai untuk menggoreng berbagai sayuran dan makanan cepat saji. Dengan berat bersih 500 ml, Borges Pure Olive Oil dapat dibeli di Blibli seharga Rp 92.000 atau di Tokopedia seharga Rp 168.500.

Sangat ideal digunakan sebagai dressing salad, masakan pasta, dan pemberi rasa hidangan dingin, Olitalia Extra Virgin Olive Oil adalah minyak zaitun yang kaya vitamin E yang larut dalam lemak. Olitalia Extra Virgin Olive Oil memiliki kombinasi cita rasa yang sempurna, yaitu paduan sedikit pahit, medium fruity, dan rasa yang cukup kencang.

Sebagai produk vegan, olive oil dari Otalia ini sangat bermanfaat bagi tubuh. Bebas sodium, kolesterol, dan mineral, minyak zaitun ini sangat direkomendasikan saat Anda melakukan program diet dan mengurangi risiko perkembangan penyakit kronis. Anda bisa membelinya di Tokopedia seharga Rp 185.000 untuk kemasan 1 liter.

Mueloliva Extra Virgin Olive Oil adalah extra virgin olive oil yang diproduksi hanya menggunakan minyak zaitun pilihan berkualitas tinggi. Buah zaitun yang digunakan sebagai bahan bakunya merupakan varietas yang lain, sehingga menghasilkan aroma yang lebih wangi.

Berasal dari Spanyol, Mueloliva Extra Virgin Olive Oil memiliki tingkat keasaman yang rendah, sehingga sudah menjadi bagian khas dari kelezatan dan kesehatan masakan Mediterania sejak dahulu. Intensitas rasa medium yang lembut dan sedikit pahit pada membuat masakan Anda makin sempurna.

Dapat dipakai sebagai dressing salad maupun menggoreng dan memanggang ikan, Mueloliva Extra Virgin Olive Oil sangat baik untuk kesehatan. Dijual dalam kemasan 1 liter, minyak zaitun impor ini dapat dibeli di Tokopedia seharga Rp 140.000 atau di Lazada seharga Rp 142.500.

Filippo Berio Pure Olive Oil dibuat dari buah zaitun pilihan dan tidak mengandung pewarna maupun pengawet berbahaya. Sangat efektif untuk menurunkan kadar kolesterol dan melawan kanker, minyak zaitun ini dapat digunakan untuk berbagai menu olahan makanan. Aman digunakan untuk menggoreng dan memanggang makanan, Anda bisa membelinya di Tokopedia seharga Rp 95.000 untuk kemasan 500 ml.

Sudah terkenal akan kualitasnya yang terjamin, Bertolli Extra Light Olive Oil hanya menggunakan bahan baku buah zaitun organik terpilih yang berlabel USDA Organics. Diproses menggunakan sistem cold-pressed, minyak zaitun tersebut memiliki rasa fruity yang sangat alami, aroma yang wangi, dan cita rasa sempurna.

Dapat digunakan sebagai dressing salad dan masakan lainnya, ternyata Bertolli Extra Light Olive Oil juga bisa merawat kecantikan kulit dan rambut.Jika digunakan secara teratur, kulit Anda akan cantik dan halus terawat, sedangkan rambut Anda akan semaikn halus dan bebas ketombe.

Dinilai mampu mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung dan kanker, sebagai pencinta gaya hidup sehat, Anda bisa mengonsumsinya setiap hari. Untuk kemasan 1 liter, Anda bisa membelinya di Tokopedia seharga Rp 195.000.

Casa Di Oliva Extra Virgin Olive Oil adalah minyak zaitun dengan kualitas grade A yang diambil dari perasan buah zaitun pertama kali. Diolah dengan metode cold pressed, minyak zaitun ini tidak melewati proses kimia maupun pemanasan, sehingga minyak yang dihasilkan memiliki nutrisi utuh.

Minyak zaitun dengan label 'extra virgin olive oil' memiliki banyak kandungan yang sangat bermanfaat. Lemak tak jenuh tunggal di dalamnya akan menguntungkan dan dalam jangka panjang bisa membantu menurunkan kolesterol jahat.

Asam linoleat dan linolenat yang ada akan memberikan kontribusi pada perkembangan dan pertumbuhan tulang bayi serta bisa membuat para wanita mempertahankan massa tulang saat lansia. Ada juga kandungan asam folat yang membantu pertumbuhan dan perkembangan otak bayi.

Casa Di Oliva Extra Virgin Olive Oil dapat dicampurkan dalam makanan pendamping ASI untuk batita. Meskipun demikian, minyak ini tidak boleh digunakan untuk memasak dalam suhu yang terlalu tinggi. Untuk kemasan 250 ml, Casa Di Oliva Extra Virgin Olive Oil dapat dibeli di Shopee seharga Rp 57.300.

Gallo Classico Extra Virgin Olive Oil adalah minyak zaitun terbaik dari penyulingan minyak zaitun di Portugal. Diolah dari buah zaitun kategori unggul dan dipres secara mekanis, Gallo Classico Extra Virgin Olive Oil dapat digunakan sebagai tambahan ketika merebus makanan atau dressing salad.

Dengan tingkat keasaman hanya 0,5%, minyak zaitun ini memiliki aroma dan rasa yang sangat lembut, sehingga sangat cocok dipakai sebagai campuran makanan. Anda bisa membeli Gallo Classico Extra Virgin Olive Oil 500 ml secara online di Blibli seharga Rp 85.000.

Diolah dengan metode turun temurun dan menggunakan buah zaitun berkualitas, membuat Sasso Extra Virgin Pure Olive Oil memiliki cita rasa yang lembut dan manis. Dengan tingkat keasaman 05%, minyak zaitun ini dikemas dalam botol kaca berwarna hijau gelap untuk memastikan kualitasnya tetap terjaga.

Sasso Extra Virgin Pure Olive Oil memiliki warna kuning terang keemasan dan bisa digunakan untuk hidangan mentah dan matang, sesuai selera dan kebutuhan. Diimpor dari Italia, minyak zaitun ini dapat dibeli di Lazada seharga Rp 120.000 untuk kemasan 500 ml.

Diproses secara higienis dan menggunakan teknologi modern, Afra Extra Virgin Olive Oil dapat dikonsumsi secara langsung. Dihasilkan dari perasan buah zaitun pertama, minyak zaitun Afra tidak melalui banyak proses, sehingga kualitasnya masih sangat terjaga.

Tidak hanya berguna untuk pelengkap komposisi hidangan, Afra Extra Virgin Olive Oil dapat juga digunakan sebagai obat maupun perawatan alami untuk memelihara kecantikan Anda. Jika diminum, Anda akan mendapatkan manfaat seperti menurunkan kolesterol, asam lambung, kadar gula, serta menguatkan kandung empedu.

Anda juga bisa menggunakannya untuk mencegah rambut yang rontok, melindungi bakteri, menghilangkan flek dan kerut di wajah, menghilangkan penyakit kulit, serta menghaluskan wajah, maupun digunakan untuk lulur dan pijat.

Afra Extra Virgin Olive Oil sudah mengantongi izin BPOM. Diproduksi oleh Coosur, SA, Spanyol, produk ini dikemas oleh CV. Dua Putra dan dipasarkan oleh PT. Mitra Bersaudara. Dengan kemasan 250 ml, Anda bisa membelinya di Lazada seharga Rp 55.000.