Baca juga
-
10 Merek Es Krim yang Lezat dan Paling Digemari di Indonesia
-
Yuk, Coba Buat Es Krim di Rumah dengan 10+ Resep Es Krim Mudah dan Praktis!
-
Kumpulan 10 Cara Membuat Bakso Berbagai Varian yang Lezat
-
10 Masakan Padang yang Paling Digemari dan Dijamin Bikin Nagih, Mau Tahu Resepnya?
-
15 Jajanan Pasar yang Bikin Anda Tidak Bisa Move On
Bubur jadi Salah Satu Menu Sarapan Favorit Masyarakat
Sarapan adalah aktivitas penting yang dilakukan untuk mengisi perut di pagi hari. Saat kita sarapan dengan benar maka perut akan terasa kenyang, energi terisi, dan kita jadi bisa lebih bersiap menjalani hari. Dari sekian banyak menu sarapan, bubur menjadi salah satu yang jadi favorit masyarakat. Bukan hanya di Indonesia namun juga di Asia.
Sejarah bubur berawal dari Sebelum Masehi. Bubur adalah makanan yang sudah ada pada zaman Kaisar Kuning alias Kaisar Xuanyuan Huangdi di Cina pada tahun 238 sebelum masehi. Kala itu terjadi musim kemarau panjang yang membuat bahan pangan berkurang drastis. Saat kaisar makan, beliau menuangkan sup panas ke atas nasi. Hal ini membuat nasi jadi mengembang menjadi bubur. Selanjutnya, Kaisar minta juru masaknya untuk memasak beras hingga jadi bubur sehingga bisa menyediakan banyak makanan untuk rakyatnya.
Sejak tahun 219, bubur juga dikenal menjadi menu sarapan orang sakit. Dikisahkan, ada dokter Chun Yuyi yang merawat penyakit kaisar Qi. Doketer menyajikan bubur karena teksturnya lembut dan mudah dicerna sehingga cocok untuk orang sakit yang notabene malas makan atau susah makan.
Seiring berjalannya waktu maka bubur mulai disajikan sebagai menu di rumah-rumah masyarakat di Tiongkok dan juga negara lainnya. Bubur memiliki banyak sekali varian yang nikmat. Bisa dikreasikan dengan kacang, ayam, telur, dan lain sebagainya.
Ketahui Fakta Menarik Seputar Bubur!
Fakta pertama seputar bubur, Ini adalah menu sarapan yang rendah kalori jika dibandingkan dengan nasi goreng, nasi kuning, atau nasi uduk. Ini karena bubur hanya memakai sedikit beras untuk menghasilkan banyak bubur. Jadi, semangkuk bubur umumnya hanya memiliki 138 kalori. Nantinya jika ditambah topping seperti daging, telur, dan lainnya kalori bisa mencapai 290. Tentu ini lebih sedikit dari kalori sepiring nasi putih tanpa lauk yang mencapai 242 kalori.
Fakta keduanya, meski menu sarapan bubur tergolong menu yang rendah kalori, namun sarapan bubur juga bikin kamu jadi lebih cepat lapar. Ini karena kandungan terbesar bubur adalah air. Selain itu, bubur ayam juga minim protein, vitamin, dan zat gizi lainnya sehingga bikin kamu jadi cepat kembali lapar.
Kalori yang rendah pada bubur ayam tidak membuat berat badan bisa turun lebih cepat. Faktanya, saat kamu merasa lapar usai makan bubur kamu malah makan aneka camilan. Ini akan bikin kamu jadi lebih sulit mengendalikan berat badan.
Fakta selanjutnya, bubur mengandung jenis karbohidrat yang mudah diolah tubuh menjadi gula. Hal ini membuat gula darah kamu lebih cepat naik jika mengonsumsi bubur ketimbang nasi putih biasa. Jadi untuk yang memiliki risiko penyakit diabetes maka sebaiknya membatasi konsumsi bubur, ya.
Fakta berikutnya, bubur bisa diberi aneka topping, mulai dari yang sederhana seperti ayam suwir dan kecap saja, hingga yang rumit seperti emping, seledri, bawang goreng, dan lain sebagainya. Lauknya juga bisa beragam, mulai dari aneka sate, jeroan, telur puyuh, dan lain sebagainya.
Kerupuk dan sambal adalah tambahan wajib dalam bubur. Kedua kondimen ini tentu bikin makan bubur jadi lebih seru dan semangat.
Resep Bubur Ayam yang Bisa Dicoba di Rumah
Bubur Ayam Bandung
Meski namanya bubur ayam, namun uniknya setiap daerah punya sajian bubur ayam yang berbeda dan unik, loh. Seperti salah satunya adalah bubur ayam Bandung. Bubur yang satu ini memiliki ciri khas kuah berwarna kuning. Selain itu, ciri lainnya dari bubur ayam Bandung adalah buburnya memiliki tekstur kental. Rasa bubur ini terbiolang sangat creamy. Ini membuatnya lebih cocok dimakan saat sedang hangat. Topping bubur ayam Bandung juga terbilang lengkap. Nah, coba buat sendiri di rumah yuk.
- 100 gram beras
- 1,5 liter air
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam halus
Bahan:
- 65 ml santan
- 2 gelas air matang
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai dimemarkan
- 1 ruas lengkuas dimemarkan
- minyak goreng secukupnya
Bahan kuah:
- 1 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 ruas kunyit
Bahan bumbu halus:
- 200 gram ayam
- 1 batang daun bawang diiris halus
- 1 batang daun seledri diiris halus
- bawang goreng secukupnya
- kacang kedelai goreng secukupnya
Bahan pelengkap:
- 6-7 buah cabai rawit, rebus dan haluskan
Bahan sambal:
- Awali dengan mencuci beras lalu dimasak dengan air.
- Tambahkan daun salam dan sedikit garam.
- Masak hingga lunak dan air menyusut kira-kira selama 1 jam. Lalu angkat dari kompor jika sudah matang.
- Cuci bersih ayam, lalu rebus, dan tiriskan.
- Goreng ayam sampai matang lalu suwir-suwir.
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cara diblender atau diuleg.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dengan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam.
- Masukkan santan dan air jika bumbu sudah harum.
- Sajikan bubur ayam di mangkuk lalu beri kuah dan beri pelengkap di atasnya.
Cara Membuat:
Bubur Ayam Korea
Satu lagi jenis bubur ayam yang wajib kamu coba, bubur ayam Korea. Yang satu ini cocok dimakan sambil nonton drama Korea biar lebih seru, ya. Bubur yang satu ini dimasak dengan aneka sayuran. Rasa buburnya gurih dan juga lembut. Bubur ini cocok juga dibuat sarapan karena bisa menghangatkan perut. Bubur yang satu ini memakai kuah kaldu sehingga dijamin rasanya lebih enak. Yuk, coba buat sendiri di rumah.
- 100 g beras pulen dan bisa ditambahkan 1 sdm keras ketan putih.
- 1.5 liter kaldu ayam
- 2 sdm minyak wijen
- 1 siung bawang putih, cincang
- 100 g daging ayam digoreng lalu disuwir kasar
- 50 g wortel dipotong dadu kecil
- 3 buah jamur hioko dipotong kecil,
- 1 sdm daun bawang iris halus.
- merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan:
- Cuci beras lalu rendam dalam air dingin secukupnya lalu sisihkan dulu.
- Panaskan minyak wijen lalu masukkan bawang putih dan aduk sampai harum.
- Masukkan beras lalu aduk sampai terlapisi minyak wijen.
- Tuangi kaldu lalu masak sampai mendidih memakai api kecil.
- Masak hingga jadi bubur yang kental.
- Masukkan sarutan cincang seperti wortel dan jamur lalu aduk merata.
- Masukkan suwiran daging ayam, aduk merata lalu angkat.
- Saat akan disajikan bisa diberi daun bawang, merica, dan garam secukupnya. Lalu diaduk dan siap disajikan.
Cara Membuat:
Bubur Ayam Cina
Sebagai pecinta bubur ayam, tentu kurang lengkap rasanya jika tidak mencicipi aneka bubur ayam. Kamu bisa icip yang satu ini, bubur ayam Cina. Nah, pembuatannya berbeda dengan bubur ayam pada umumnya. Bubur ini kaya akan rasa karena memakai rempah, minyak, dan kecap dalam memasaknya. Rasanya enak dan tentu saja kamu wajib mencoba keunikannya dibanding bubur lainnya.
- 175 gram dada ayam fillet, potong dadu
- 1 1/2 sendok teh angciu
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap asin
- 200 gram beras dicuci bersih
- 2.000 ml kaldu ayam
- 1 cm jahe dimemarkan
- 1 3/4 sendok teh garam
Bahan:
- 3 lembar kulit pangsit diiris panjang lalu digoreng
- 2 sendok teh kecap asin
- 2 buah cakwe, iris 1/2 cm
- 1 sendok makan tongcai
- 2 batang seledri diiris halus, untuk taburan
Bahan pelengkap:
- Rebus beras bersama kaldu ayam.
- Masukkan jahe dan garam lalu masak di atas api kecil dan sambil diaduk hingga mengental.
- Ambil wadah lalu campurkan dada ayam yang sudah dipotong dadu dengan angciu, minyak wijen, dan kecap asin, lalu aduk merata.
- Masukkan campuran ayam ke dalam bubur lalu aduk sampai berubah warna dan masak sampai matang.
- Sajikan bubur bersama pelengkapnya.
Cara Membuat:
Bubur Ayam Aceh
Bubur ayam dari Aceh tidak kalah menariknya. Kamu bisa cobain yang satu ini di rumah. Tidak perlu jauh-jauh ke Aceh untuk merasakannya. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep dari kami. Bubur ini dimasak dengan santan dan aneka rempah khas nusantara. Ini membuat easanya jadi sangat gurih. Buburnya mengenyangkan dan bisa dimakan tanpa lauk juga. Namun tentu akan lebih enak jika diberi topping lauk favorit, ya. Nah, segera buat yuk!
- 200 gram beras dicuci bersih
- 200 gram daging ayam dipotong kecil-kecil
- 100 gram udang kupas dicincang kasar
- 65 ml santan kental
- 4 butir cengkeh
- 4 butir kapulaga
- 3 cm kayu manis
- 2 buah kentang/wortel dipotong dadu
- 2 butir pekak/bunga lawang
- 2 lembar daun pandan disimpulkan
- 1 1/2 liter air
- 1 batang serai dimemarkan
- 1/4 sendok teh gula pasir
- garam secukupnya
Bahan utama:
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh adas manis
- 1/2 sendok teh jintan
Bahan bumbu halus:
- 1 batang daun bawang diiris halus
- 1 batang seledri diiris halus
- bawang merah goreng secukupnya
Bahan pelengkap:
- Rendam beras selama 30 menit lalu masak dengan air sampai lunak.
- Masukkan bumbu halus, cengkeh, serai, dan kapulaga.
- Tambahkan juga kayu manis, pekak, dan daun pandan.
- Masukkan potongan ayam, udang cincang, dan wortel atau kentang.
- Jika sayur dan ayam terlihat matang baru bisa ditambahkan gula, garam, dan santan.
- Aduk sampai mendidih lalu angkat dan tuang pada mangkuk saji.
- Taburi bawang merah goreng, seledri, dan daun bawang.
Cara Membuat:
Malas Masak Bubur Sendiri? Pilih Saja Bubur Ayam Instan Berikut!
Buburia Bubur Instan Rasa Ayam Kampung
Bubur memang cocok disantap saat sarapan. Namun, kalau bikin sendiri tentu ribet dan butuh banyak waktu. Beli pasti juga tidak keburu. Nah, kamu bisa coba Buburia Bubur Instan Rasa Ayam Kampung. Ini adalah bubur ayam instan siap saji yang praktis untuk kamu. Ada kemasan cup dan juga ada kemasan biasa. Untuk yang kemasan biasa bisa kamu sajikan di mangkuk, ya. Untuk yang kemasan cup sudah dilengkapi dengan sendok untuk memakannya.
Buburia memiliki rasa yang gurih dan nendang abis. Kamu yang gemar bubur dengan rasa sedikit pedas juga cocok menyantap yang satu ini. Rasa pedasnya cukup oke untuk bikin kamu semangat menghadapi hari. Bubur ayam instan ini cocok juga dibawa kemana saja karena kemasan cupnya tidak makan banyak tempat, kok. Cukup tuangi air panas lalu campur dengan bumbu dan aduk sampai merata. Kamu bisa juga menambahkan topping sesuai selera.
Super Bubur Ayam
Super Bubur Ayam ini juga bisa jadi pilihan kamu. Produk ini cocok untuk sarapan. Ini bisa jadi pengganti nasi dan lauk yang rendah kalori. Bubur ayam instan ini rasanya enak dan pastinya bikin nagih. Kamu bisa mengonsumsinya sebagai pengganjal perut di pagi hari. Isianya lengkap dengan bumbu dan juga topping berupa kerupuk.
Dikemas praktis dalam wadah plastik, ada juga yang kemasan dalam bentuk cup. Produk ini hadir dengan aneka vitamin, seperti vitamin A, B1, dan B2. Ini tentu bikin kamu punya banyak energi di pagi hari. Produk ini dibuat secara higienis sehingga kamu tidak perlu was-was mengonsumsinya.
BUBURIA BUBUR INSTAN RASA AYAM KAMPUNG CUP SPESIAL DENGAN KEJU JAMUR BASO
BUBURIA BUBUR INSTAN RASA AYAM KAMPUNG CUP SPESIAL DENGAN KEJU JAMUR BASO adalah pilihan kamu selanjutnya. Bubur ayam memang paling nikmat kalau toppingnya lengkap. Makin banyak toppingnya, makin kita merasa kenyang lebih lama. Nah, bubur yang satu ini hadir dalam kemasan cup dengan porsi besar. Bubur ayam instan ini praktis dan tinggal tambah air panas saja untuk menyajikannya. Uniknya, bubur yang satu ini juga dilengakapi keju, jamur, dan baso sehingga terbilang makin komplit. Produk dibuat dengan beras dan cabai asli sehingga rasanya terjamin enak.
Kimbo Kitchen Bubur Ayam
Kimbo Kitchen Bubur Ayam ini juga bisa jadi pilihan istimewa untuk kamu. Produk yang satu ini termasuk makanan siap saji. Dibuat di pabrik dengan teknologi modern dengan suhu dan tekanan tinggi sehingga tetam aman dan higienis sampai di tangan konsumen. Bubur ayam instan yang satu ini bisa menjadi hidangan yang bergizi, praktis, dan lezat untuk pagi hari.
Bahan bubur ini dari beras, daging, sayuran, dan bumbu pilihan. Produk ini sudah mendapatkan sertifikasi Halal MUI dan juga BPOM. Bubur ayam instan ini telah sesuai dengan International Organization for Standardization atau ISO jadi lebih aman untuk dikonsumsi. Kamu bisa menambahkan topping juga sesuai selera pada bubur ayam yang satu ini.
Knorr Chicken Cup Porridge
Knorr Chicken Cup Porridge merupakan rekomendasi kami selanjutnya. Produk yang satu ini diimpor dari Singapura. Bubur ayam instan ini cocok untuk jadi menu sarapan. Dikemas dalam kemasan praktis sehingga bisa tinggal tuang air panas saja untuk memasaknya. Produk ini terbuat dari bahan beras Thailand. Bubur ini kaya akan vitamin. Uniknya, produk ini bebas kolesterol jadi lebih aman dikonsumsi. Bubur telah mendapat sertifikasi halal sehingga kamu tidak perlu was-was mengonsumsinya.
Super Bubur Buryam
Super Bubur Buryam ini adalah pilihan lainnya untuk kamu. Produk yang satu ini dijual ecer dan juga dijual dalam renteng isi 10 saset. Bubur yang satu ini teksturnya begitu lembut sehingga mudah dikonsumsi. Cocok juga untuk orang yang sedang sakit. Penyajiannya cepat dan praktis, serta mudah dibawa kemana saja. Bubur instan ini hadir dengan vitamin sehingga bisa melengkapi gizi kamu di pagi hari. Produk ini rasanya lezat apalagi juga ada topping bawang serta kerupuknya. Kamu boleh juga menambahkan topping lain seperti telur, sambal goreng, dan lain sebagainya. Bubur ini kaya protein dan mineral juga, loh.
Dongwon Rice Porridge With Chicken
Dongwon Rice Porridge With Chicken merupakan produk unik untuk kamu coba. Bubur ayam yang satu ini adalah bubur dari Korea. Ini adalah sajian instan yang mudah dibuat. Kamu tinggal tuangi air panas saja pada wadahnya. Bubur ini mudah dibawa kemana saja karena dikemas dalam kemasan cup. Kamu bisa juga memasukkan bubur ini ke dalam microwave. Bubur ini rasanya enak dan tentunya bisa mengenyangkan.
Knorr Instant Cup Porridge Chicken & Mushroom 35g
Knorr Instant Cup Porridge Chicken & Mushroom 35g adalah rekomendasi yang tidak bisa kamu lewatkan. Produk yang satu ini unik karena memiliki rasa kombinasi ayam dan jamur. Bubur ayam ini produk dari Singapura. Rasanya enak karena terbuat dari bahan-bahan pilihan. Dikemas secara higienis sehingga aman dikonsumsi. Produk ini praktis dibuatnya, tinggal tuang air panas dan diaduk saja.
Maggi Instant Rice Porridge - Chicken
Maggi Instant Rice Porridge – Chicken adalah rekomendasi terakhir dari kami. Produk yang satu ini dibuat dengan merujuk pada rasa bubur ayam khas Cina. Cara membuatnya mudah, cukup tuangi air panas lalu diaduk. Kamu bisa juga memasukkan dalam microwave untuk memasaknya. Bubur ini terbuat dari beras pilihan, daging ayam, tepung maizena, dan lain sebagainya. Rasanya enak dan pastinya cocok untuk kamu jadikan menu sarapan.
Ganti Beras Putih dengan Beras Merah untuk Bubur Lebih Sehat
Siapa saja tentu ingin makanan yang lebih sehat untuk dikonsumsi. Jika ingin membuat bubur sendiri, tak ada salahnya jika kamu mengganti beras putih dengan beras merah. Ini karena beras merah lebih kaya serat sehingga lebih bagus untuk kesehatan pencernaan. Selain itu, bubur beras merah juga bisa bikin kamu kenyang lebih lama dan tidak ingin cepat ngemil. Bubur beras merah juga tidak akan meningkatkan gula darah secepat bubur beras putih. Untuk memasak bubur beras merah sama dengan bubur beras putih, hanya saja kamu butuh lebih banyak air dan waktu lebih lama untuk memasaknya.