Bosan dengan Tampilan Es Krim yang Itu-itu Saja? Cobain Berbagai Jenis Es Krim yang Berbeda

Sumber gambar www.foodnetwork.com

Siapa yang tak mengenal es krim? Camilan manis dan dingin ini begitu banyak disukai oleh orang-orang. Selain enak rasanya, es krim juga mengenyangkan dan tentunya bisa jadi menyehatkan karena punya kandungan susu, dan kadang ditambah dengan buah.

Es krim juga termasuk camilan yang mudah dibuat dan dikreasikan. Ada berbagai rasa es krim yang muncul, kemudian dikemas dengan berbagai bentuk dan tambahan topping, sehingga menghasilkan hidangan yang lezat bahkan juga sedap dipandang mata.

Kepopuleran es krim kemudian membuat camilan satu ini banyak dikreasikan orang sehingga muncul berbagai jenis es krim, hingga yang kini banyak disebut sebagai es krim kekinian. Lantas apa itu es krim kekinian? Simak penjelasan lengkapnya di artikel satu ini!

Berbagai Jenis Es Krim Kekinian

Gelato

Sumber gambar dviczsorvetes.blogspot.com

Gelato merupakan jenis es krim yang berasal dari Italia. Gelato sendiri memiliki perbedaan dengan es krim. Pertama, tekstur gelato lebih padat ketimbang es krim. Selain itu temperatur terbaik untuk menyajikan gelato adalah -3 derajat Celsius, yang lebih hangat ketimbang es krim yang baiknya disajikan pada suhu -15 derajat Celsius.

Untuk rasa, gelato sendiri memiliki rasa yang lebih creamy dan lembut ketimbang es krim. Kandungan lemak dalam gelato juga lebih rendah ketimbang es krim. Hal ini membuatnya jadi lebih sehat.

Gelato sendiri kini tengah menjamur di berbagai kota di Indonesia, seperti Bali, Jakarta, Yogyakarta, dan Bandung. Gerai-gerai gelato yang ada di tiap kota ini hadir dengan berbagai rasa gelato yang tidak biasa dan membuatnya menjadi sangat laku di pasaran.

Patbingsoo

Sumber gambar sg.asia-city.com

Patbingsu atau patbingsoo merupakan dessert dari Korea yang makin populer berkat makin maraknya masyarakat Indonesia yang tertarik dengan drama dan kebudayaan Korea. Dessert satu ini terdiri dari es serut kacang merah, yang kemudian ditambahkan es krim, yogurt, dan buah-buahan.

Di Jakarta dan berbagai kota besar lainnya juga sudah banyak bermunculan gerai yang khusus menjual patbingsoo. Kebanyakan dari gerai ini menjual dessert dengan bentuk yang lucu dan menggemaskan, lalu tambahan topping-nya pun dibuat sesuai dengan cita rasa Indonesia.

Es Krim Gulung

Sumber gambar www.thepresentfinder.co.uk

Dessert satu ini berasal dari Thailand, sehingga dikenal juga dengan nama Thai Rolled Ice Cream. Sesuai namanya, es krim satu ini disajikan dengan cara digulung kemudian ditambahkan berbagai topping untuk melengkapi rasa.

Untuk cara pembuatannya, es krim akan ditaruh di atas ice cream pan, yakni wajan besi datar yang telah didinginkan sehingga suhunya mencapai -18 sampai -35 derajat. Kemudian es krim akan diaduk dengan topping atau es krim rasa lain, sehingga rasanya bersatu dengan baik. Kemudian digulung dan disajikan di dalam cup.

Es Krim Goreng

Sumber gambar harianresep.blogspot.com

Varian es krim yang tak kalah terkenalnya adalah es krim goreng. Dibuat dari es krim yang masih beku kemudian diolesi telur dan ditutup dengan tepung tempura atau cornflakes. Ada pula yang dilapisi dengan roti dan kemudian digoreng.

Setelah es krim tertutup sempurna akan digoreng hingga kuning kecokelatan, namun es krim di dalamnya tetap terjaga.

Jenis makanan satu ini biasa ditemukan di restoran China atau Jepang. Di Indonesia pun kamu bisa menemukan cukup banyak restoran yang menjual es krim goreng sebagai hidangan penutup.

8 Kreasi Es Krim Goreng yang Bisa Kamu Buat

Es Krim Goreng Vanilla

Sumber gambar www.cakebossbaking.com

Vanilla merupakan salah satu varian rasa es krim yang paling banyak disukai. Rasanya manis dan segar, sangat cocok jika dipasangkan dengan berbagai topping. Nah, es krim vanilla juga bisa jadi hidangan es krim goreng yang lezat.

    Bahan-bahan:
  • 2 scoop es krim vanilla
  • 1 1/2 cangkir kue/biskuit, dihaluskan
  • 3/4 cangkir corn flakes/sereal, dihaluskan
  • 2 butir telur
  • 1/2 cangkir gula halus
  • 1 sdt bubuk kayu manis
  • Minyak bunga matahari, atau bisa diganti dengan minyak goreng
    Cara membuat:
  • Sediakan loyang kue yang telah dilapisi plastik. Bentuklah es krim vanilla menjadi bola, masukkan dalam freezer selama 2-3 jam, atau bisa juga semalaman agar lebih keras.
  • Tempatkan remahan kue/biskuit ke dalam mangkuk. Ambil bola-bola es krim satu per satu, lalu lapisi es krim ke remahan kue/biskuit. Kemudian masukkan lagi bola-bola yang berbalut remahan kue/biskuit tipis ke dalam freezer dan diamkan selama 30 menit.
  • Pecahkan 2 butir telur dan kocok di dalam mangkuk. Gulingkan es krim ke telur, lalu ke mangkuk berisi remahan kue/biskuit dengan merata dan tebal. Masukkan lagi ke freezer selama 1 jam. Setelah itu, lapisi lagi dengan telur dan gulungkan ke mangkuk berisi remahan corn flakes/sereal, kembalikan lagi ke freezer dan diamkan 30 menit.
  • Keluarkan es krim kemudian goreng di minyak yang telah dipanaskan. Setelah matang, taburi dengan gula halus dan kayu manis di mangkuk kecil.

Es Krim Kriuk

Sumber gambar www.hipwee.com

Perpaduan antara dinginnya es krim yang dibalut kulit yang renyah menjadi alasan kenapa es krim goreng sangat disukai. Apalagi kalau kamu bisa membuat es krim goreng kriuk yang terinspirasi dari penyajian ayam goreng dengan kulit yang renyah. Uniknya, es krim satu ini akan tetap renyah tanpa mesti digoreng.

    Bahan-bahan:
  • 1/4 cangkir mentega
  • 1/2 cangkir gula merah, dihaluskan
  • 1/3 cangkir krim kental
  • Garam secukupnya
  • 4 sendok es krim, untuk rasa bisa disesuaikan
  • 1 bungkus besar keripik kentang, pilih rasa yang orisinal dan tekstur bergelombang
    Cara membuat:
  • Pertama kamu harus membuat brown butter topping terlebih dahulu. Panaskan panci ukuran kecil, lelehkan mentega. Setelah kecokelatan, masukan gula merah dan garam. Masak dengan api kecil hingga lengket selama 5 menit. Angkat, lalu masukkan krim kental dan aduk rata.
  • Hancurkan keripik kentang, lalu letakkan di piring. Bentuklah es krim menjadi bola-bola dengan scoop atau tangan. Guling-gulingkan bola-bola es krim di remahan keripik kentang.
  • Es krim kriuk pun siap dinikmati

Es Krim Cokelat Kriuk Saus Stroberi

Sumber gambar www.resepkuekeringku.com

Es krim rasa cokelat tentunya sangat sulit untuk ditolak, apalagi jika sudah diolah menjadi es krim goreng. Mau coba? Yuk, ikuti langkah pembuatan berikut ini.

    Bahan-bahan:
  • 50 gram tepung terigu, ayak agar lebih halus
  • 50 gram tepung roti, ayak terlebih dahulu
  • 250 gram es krim cokelat
  • 5-6 lembar roti kupas
  • 1 butir telur
  • aluminium foil
    Bahan untuk saus stroberi:
  • 250 gram stroberi segar
  • 50 gram gula pasir
  • 1 buah jeruk lemon untuk perasan
    Cara membuat:
  • Untuk membuat kulit es krim goreng: Ambillah selembar roti kupas. Letakkan es krim cokelat pada permukaan roti. Kemudian bentuk bulatan seperti bola. Bungkus dengan aluminium foil agar hasil cetakan bulatnya benar-benar menjadi bola. Masukkan dalam frezeer dan diamkan selama 2-3 jam.
  • Setelah es krim beku, keluarkan dan gulingkan roti isi es krim cokelat ke dalam tepung terigu.
  • Aduk telur di tempat yang terpisah. Lalu celupkan roti tersebut ke dalam telur. Angkat dan gulingkan hingga merata di mangkuk yang berisi tepung roti. Simpan kembali ke dalam freezer selama 20 menit.
  • Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng roti isi es krim sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Es Krim Goreng Kayu Manis Dalam Mangkuk Tortilla

Sumber gambar www.tasteandtellblog.com

Siapa pernah mencoba es krim rasa kayu manis yang digabung dengan tortilla, yakni sejenis keripik dari jagung yang berasal dari Meksiko? Kalau belum, mari coba membuatnya sendiri di rumah.

    Bahan-bahan:
  • 1 liter es krim vanilla
  • 7 cangkir corn flakes/sereal
  • 1 sdm kayu manis
  • 4 putih telur
  • minyak goreng secukupnya
    Bahan tortilla:
  • 6 tortilla 6 inci
  • 3 sdm mentega yang telah dilelehkan
  • 3 sdm gula
  • 1 sdt kayu manis
    Cara membuat:
  • Sendok es krim dengan ice cream scoop. Tempatkan di atas loyang dilapisi dengan kertas minyak. Bekukan sampai padat, sekitar 1 jam.
  • Hancurkan corn flakes/sereal di mangkuk besar. Tambahkan kayu manis, aduk rata.
  • Tempatkan putih telur dalam mangkuk kecil dan aduk hingga berbusa.
  • Keluarkan es krim dari freezer. Celupkan bola ke dalam putih telur satu per satu, lalu gulung di remah-remah corn flakes. Kembali ke putih telur untuk lapisan kedua, kemudian kembali ke corn flakes. Begitu sampai bola-bola telah terbalut corn flakes semua.
  • Tempatkan es krim kembali pada loyang dan kembalikan ke freezer. Kemudian diamkan sampai setidaknya 4 jam.
    Cara membuat mangkuk tortilla:
  • Panaskan oven sampai 350º F.
  • Tempatkan tortilla dalam microwave selama 30 detik untuk melembutkan. Letakkan satu tortilla di meja, dan olesi seluruh permukaan dengan mentega cair. Kemudian taburi dengan campuran gula dan kayu manis.
  • Letakkan tortilla dalam loyang muffin. Pastikan datar di bagian bawah, dan lipat sisi yang diperlukan untuk membentuk mangkuk. Lakukan sampai tortilla habis.
  • Panggang mangkuk tortilla selama 15 menit, atau sampai kecokelatan. Keluarkan dan biarkan mangkuk selama beberapa menit, lalu lepaskan dari cetakan untuk mendinginkan sepenuhnya.
    Cara menyatukan:
  • Isi panci dengan minyak secukupnya, kemudian panaskan hingga 350º F.
  • Masak es krim kira-kira 10-15 detik. Lakukan satu per satu. Segera tiriskan.
  • Letakkan bola pada mangkuk tortila dan siap disajikan.
  • Sebagai pemanis tambahkan whipped cream atau ceri pada bagian atasnya.

Es Krim Goreng Stroberi

Sumber gambar www.foody.id

Tahukah kamu bahwa kandungan stroberi dalam es krim rupanya punya banyak manfaat, seperti antikanker, menghilangkan jerawat, mempertajam daya ingat, menurunkan kolesterol, hingga menjaga kesehatan kulit. Mau mendapatkan semua khasiat itu dalam es krim? Coba buat es krim goreng seperti yang satu ini.

    Bahan-bahan:
  • 6 lembar roti tawar tanpa kulit
  • 6 scoop es krim rasa stroberi
  • 1 butir telur
  • 200 gram tepung panir
  • Buah stroberi secukupnya
  • aluminium foil
    Cara membuat:
  • Bungkus ice cream dalam roti tawar sambil dipadatkan rotinya.
  • Bungkus menggunakan aluminium foil, kemudian masukkan ke freezer selama 2 jam.
  • Setelah membeku, gulingkan ke dalam telur kocok lalu balut dengan tepung panir. Simpan lagi di freezer selama 1 jam.
  • Saat akan dihidangkan. Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Lalu sajikan dengan potongan buah stroberi segar.

Es Krim Goreng Oreo

Sumber gambar www.yummly.co.uk

Biskuit Oreo merupakan salah satu biskuit yang paling digemari, tak cuma oleh anak-anak tapi juga oleh orang dewasa. Bahkan biskuit satu ini juga bisa jadi pasangan yang sangat pas untuk es krim goreng.

    Bahan-bahan:
  • 2 lembar roti tawar kupas
  • 1 butir telur
  • Tepung panir secukupnya
  • Krim kental manis secukupnya
  • 1 lembar aluminium foil
  • Biskuit Oreo secukupnya, hancurkan
    Cara membuat:
  • Rendam roti tawar di dalam susu cair selama 30 detik.
  • Ambil es krim yang sudah dicampur dengan biskuit Oreo bentuk seperti bola kemudian balut dengan roti yang sudah direndam dengan susu cair, kocok telur kemudian balur ke seluruh roti yang telah berisi es krim. Terakhir balurkan dengan tepung panir.
  • Setelah terbalut semua kemudian balut dengan aluminum foil, lalu masukkan ke dalam freezer selama 3 jam.
  • Setelah 3 jam kemudian digoreng sampai berubah warna saja dan sajikan dengan selai, whipped cream, atau saus coklat sebagai topping-nya.

Es Krim Goreng Buah Naga

Sumber gambar cara-dapur.blogspot.com

Selain stroberi, buah yang juga sangat cocok untuk dipadankan dengan es krim goreng adalah buah naga. Selain itu dengan buah naga pastinya es krim goreng akan terlihat lebih menarik mata berkat warnanya yang cerah.

    Bahan-bahan:
  • 8 lembar roti tawar
  • 4 scoop buah naga
  • 4 lembar aluminium foil
  • 2 butir telur
    Bahan pelapis
  • Breadcrumbs secukupnya
  • 1 buah gelas untuk mencetak
    Cara membuat:
  • Ambil selembar roti tawar, beri satu scoop es krim di bagian tengah, timpa perlahan dengan lembaran roti lain. Gunakan mulut gelas untuk mencetak roti sehingga akan otomatis menempel.
  • Lakukan hal yg sama untuk sisa roti.
  • Celupkan perlahan roti ke bahan pencelup, balur ke bahan pelapis, lakukan hingga habis. Bungkus masing-masing secara terpisah dengan aluminium foil atau plastik. Bekukan di freezer.
  • Panaskan minyak goreng kemudian goreng es krim dengan api besar sebentar saja agar dalam es krim tidak meleleh. Sajikan segera.

Es Krim Goreng Mix Berry

Sumber gambar cookpad.com

Meskipun tak terlalu populer di Indonesia, buah beri sebenarnya punya banyak manfaat bagi tubuh. Salah satunya adalah mencegah penyakit parkinson. Selain itu buah ini juga bisa menurunkan kolesterol, menurunkan tekanan darah, hingga mencegah penggumpalan darah.

    Bahan-bahan:
  • 2 lembar roti tawar
  • 1 liter es krim rasa stroberi
  • 1 butir telur
  • 1/2 cup tepung panir
  • Buah stroberi secukupnya
  • Buah blueberry secukupnya
    Cara membuat:
  • Siapkan 2 lembar roti, letakkan satu scoop es krim yang sudah dicampur dengan potongan buah stroberi dan blueberry pada satu lembar roti, tutup dengan roti lain. Tekan-tekan sampai pinggiran roti tertutup rapat.
  • Setelah itu masukkan roti tawar yang telah diisi es krim ke dalam freezer selama semalam.
  • Besoknya, siapkan tepung panir dalam wadah, kocok telur, masukkan roti ke dalam telur, lalu balurkan tepung roti.
  • Lalu goreng dalam minyak panas, cukup sampai kecokelatan saja sekitar kurang lebih 5-7 menit saja. Hias sesuai selera.
From our editorial team

Nikmati Es Krim Goreng sebagai Camilan Sore

Es krim goreng dapat dibuat oleh kamu yang gemar dengan camilan bercita rasa unik. Kamu akan merasakan hangatnya lapisan luar namun dingin di dalamnya. Es krim goreng mudah dibuat oleh siapa pun bahkan bahan untuk membuatnya juga mudah. Apalagi disajikan saat sore hari untuk menemani momen santaimu.