Pukis Merupakan Kue Tradisional Khas Indonesia
Siapa sih yang tak kenal dengan kue pukis? Kue tradisional khas Indonesia ini memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang empuk. Tergolong kue basah, pukis masih mudah ditemukan di pasar tradisional bahkan di berbagai pusat perbelanjaan.
Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, gula pasir, telur, ragi, dan santan. Memiliki bentuk setengah bulan, kue ini didominasi dengan rasa manis dan legit. Biasanya pukis dilengkapi dengan topping gula, meses, keju, hingga kacang.
Resep Menu Pukis Enak dan Lezat Ini Dapat Kamu Buat Sendiri di Rumah
Pukis Kentang
Tertarik membuat kue pukis ala kamu sendiri di rumah? Ada beberapa kreasi kue pukis yang bisa dipilih untuk memanjakan lidah. Salah satunya adalah kue pukis kentang yang lembut. Berikut adalah resep mudahnya yang bisa kamu ikuti.
Bahan biang:
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 50 ml air
Bahan lain:
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 200 gram kentang kukus
- 100 gram margarin cair
- 350 ml santan matang
- 4 kuning telur
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Meses
Cara membuat:
- Campur semua bahan biang menjadi satu hingga merata, kemudian diamkan selama 10-15 menit.
- Blender kentang kukus, santan matang, dan garam halus, lalu sisihkan.
- Kocok kuning telur, telur, dan gula pasir, lalu turunkan kecepatannya.
- Masukkan tepung terigu, vanili, serta adonan biang ke dalam adonan telur, lalu aduk hingga merata.
- Masukkan adonan kentang yang telah disisihkan, kemudian tambahkan margarin cair.
- Aduk adonan pukis hingga merata, kemudian diamkan selama 45-60 menit.
- Panaskan cetakan di atas api kecil, kemudian olesi permukaannya dengan margarin.
- Jika panas sudah merata, tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh, lalu tutup cetakan.
- Tambahkan topping ke permukaan pukis.
- Angkat jika pukis telah matang, lalu sajikan.
Kue Pukis Cokelat
Kue dengan rasa cokelat memang telah menjadi favorit banyak orang. Bosan dengan rasa pukis yang asli, kamu juga bisa membuat kreasi pukis cokelat yang nikmat. Tertarik mencobanya sebagai camilan di rumah? Yuk, ikuti resep mudahnya berikut!
Bahan:
- 200 gram cokelat batangan
- 200 gram minyak sayur
- 150 gram gula pasir
- 150 gram telur
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram chocolate filling
- 100 gram keju cheddar
- 75 gram air
- 25 gram susu bubuk
- 20 gram cokelat bubuk
- 5 gram garam
Cara membuat:
- Lelehkan cokelat batangan dengan minyak sayur di atas api sedang, kemudian sisihkan.
- Campurkan gula pasir, telur, dan garam, lalu kocok menggunakan mixer hingga mengental.
- Masukkan lelehan cokelat, terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk, kemudian tambahkan air dan aduk hingga merata.
- Panaskan cetakan, kemudian oles permukaannya dengan margarin.
- Tuang adonan hingga setengah tinggi cetakan.
- Setelah setengah matang, tambahkan chocolate filling dan tuang kembali adonan sampai 3/4 cetakan.
- Tambahkan keju parut sebagai topping.
- Tutup cetakan dan tunggu hingga pukis matang.
- Angkat jika pukis telah matang, lalu sajikan.
Kue Pukis Labu Kuning
Labu kuning memang merupakan buah yang kerap dijadikan bahan pembuatan dessert, mulai dari kolak hingga kue. Salah satu kreasi kue yang bisa dibuat dari bahan ini adalah pukis. Mudah dan nikmat disajikan saat berkumpul dengan keluarga, ini dia resep kue pukis labu kuning yang bisa dicoba di rumah.
Bahan:
- 180 gram terigu
- 150 gram labu kuning kukus
- 100 gram gula pasir
- 100 ml santan kental
- 3 butir telur
- 2 sdm margarin leleh
- 1 sdm air
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilla esens
- 1/4 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Campurkan ragi instan, 1/4 sdt gula pasir, dan air, lalu diamkan 15 menit.
- Tambahkan telur, gula, vanilla esens, lalu kocok sampai lembut.
- Masukkan terigu sambil diayak dan aduk hingga merata.
- Masukkan labu kuning yang telah dihaluskan dan santan, kemudian aduk sampai tercampur merata, diamkan selama 30 menit.
- Masukkan margarin cair dan garam, lalu aduk merata.
- Panaskan cetakan, lalu olesi permukaannya dengan margarin.
- Tuang adonan hingga 3/4 cetakan, lalu beri topping sesuai selera.
- Tutup cetakan dan tunggu hingga pukis matang.
- Sajikan pukis selagi hangat.
Pukis Ubi Ungu
Resep kue pukis berikutnya adalah kue pukis ubi ungu yang lembut dan mengenyangkan. Kreasi pukis ini patut dicoba sebagai camilan baru keluarga. Mudah dibuat, berikut resepnya yang bisa dikreasikan di rumah.
Bahan:
- 200 ml air hangat
- 200 gram terigu
- 150 gram ubi ungu kukus
- 150 gram gula pasir
- 75 gram margarin
- 2 sdm susu kental
- 1 sdt ragi instan
- 1 butir telur
- Sejumput garam
- Meses
- Keju potong
Cara membuat:
- Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan gula pasir dan telur hingga merata.
- Tambahkan terigu dan ragi instan sedikit demi sedikit, kemudian campur hingga merata.
- Masukkan susu kental manis, garam, dan margarin yang telah dilelehkan, campur hingga merata.
- Diamkan adonan hingga mengembang selama 60 menit.
- Panaskan cetakan, lalu olesi permukaannya dengan margarin.
- Tuang adonan hingga 3/4 cetakan, lalu beri topping sesuai selera.
- Tutup cetakan dan tunggu hingga pukis matang.
- Sajikan pukis selagi hangat.
Tips Memilih Cetakan Pukis agar Tidak Salah Beli
Perhatikan Bahan Cetakan
Hendak membeli cetakan pukis untuk berkreasi di rumah? Kamu perlu mengenal beberapa tips agar tidak salah beli.
Pertama, perhatikan bahan cetakan pukis yang hendak dibeli. Sebenarnya ada beberapa bahan yang biasa digunakan dalam pembuatan cetakan, seperti stainless steel, besi cor, hingga aluminium.
Di antara bahan-bahan tersebut, cetakan dari aluminium die cast lebih direkomendasikan. Selain dilengkapi dengan lapisan teflon berkualitas yang anti lengket, cetakan ini juga bisa menghantarkan panas secara merata.
Sesuaikan Cetakan dengan Kebutuhan
Selanjutnya, sesuaikan cetakan yang hendak dibeli dengan kebutuhanmu. Pilih cetakan sesuai dengan kue yang hendak dipanggang untuk menghasilkan kue dengan kualitas terbaik. Selain itu pilih produk berdasarkan jumlah dan tujuan pembuatan.
Kini telah hadir cetakan dengan beberapa pilihan lubang. Untuk kue yang biasa dinikmati di rumah, cetakan dengan lubang sedikit bisa dipilih. Sedangkan, untuk kebutuhan usaha, cetakan dengan lubang yang banyak lebih direkomendasikan agar lebih efisien.
Pertimbangkan Cara Perawatannya
Sebelum memilih cetakan, pertimbangkan pula cara perawatannya. Tentu setiap produk memiliki cara perawatannya masing-masing. Dengan demikian, pilih produk dengan desain dan bahan yang mudah dirawat dan dibersihkan.
Cetakan dengan bahan aluminium lebih direkomendasikan, karena tidak mudah berkarat. Selain itu, cetakan ini juga mudah dicuci dengan sabun dan dikeringkan, sehingga tidak membutuhkan perawatan khusus untuk menjaga keawetannya.
Cek Harga Pasaran
Harga adalah aspek penting dalam membeli suatu barang. Begitu pula dalam membeli produk cetakan kue. Sebagai pembeli yang bijak, kamu perlu melakukan pengecekan harga pasaran agar tidak tertipu dengan harga barang yang terlalu tinggi.
Begitu pula dengan harga barang yang murah, dengan mengetahui harga pasaran kamu tidak akan mudah tergiur. Sehingga, kamu bisa mendapatkan barang dengan harga yang sesuai kualitas.
Rekomendasi Cetakan Pukis Terbaik
Cetakan Pukis 10 Lubang
Ladies, tertarik bikin pukis sendiri di rumah? Sudah sepatutnya kamu membeli cetakan pukis untuk memaksimalkan kreasimu.
Salah satu produk yang direkomendasikan adalah Cetakan Pukis 10 Lubang. Produk ini memiliki diameter 24 cm dengan kedalaman lubang 4 cm. Untuk kedalamannya, cetakan ini memiliki kedalaman 4 cm yang ideal.
Cetakan Pukis 13 Lubang
Selain cetakan dengan 10 lubang, kamu juga bisa memilih Cetakan Pukis 13 Lubang. Memiliki ukuran yang ideal, cetakan ini hadir dengan diameter 27 cm dan kedalaman 4 cm.
Produk ini terbuat dari alumunium die cast yang awet. Dilengkapi dengan lapisan anti lengket, menjadikan proses pembuatan pukis semakin mudah. Desainnya yang ergonomis memastikan kamu bisa berkreasi dengan nyaman.
Cetakan Kue Pukis 16 Lubang
Rekomendasi cetakan pukis berikutnya adalah Cetakan Kue Pukis 16 Lubang. Cetakan ini memiliki dimensi 26 x 21 x 4 cm yang ideal.
Dengan 16 lubang, kamu bisa lebih leluasa dalam membuat kue menggunakan alat ini. Selain kue pukis, cetakan ini juga cocok untuk membuat kue pancong, bandros, dan rangi. Terbuat dari bahan aluminum yang tebal membuat cetakan ini lebih kuat dan tahan lama.
Cetakan Pukis Isi 20
Mau membuat kue pukis dalam jumlah banyak dalam waktu yang singkat? Kamu bisa membeli produk Cetakan Pukis Isi 20 sebagai solusinya.
Cetakan kue ini memiliki ketebalan yang pas sehingga mampu menghantarkan panas dengan baik. Dimensinya pun tergolong ideal dengan panjang 28,5 cm dan lebar 18,5 cm.
Selain untuk membuat pukis, cetakan ini juga bisa digunakan untuk membuat kue lainnya, seperti kue pancong, bandros, dan rangi.
Cetakan Kue Pukis Mini
Bukan rahasia lagi bahwa anak-anak menyukai kue yang manis. Meski demikian, porsi kue anak tidak sama dengan orang dewasa. Maka, tak heran jika banyak orang tua membuat kue berukuran mini untuk si kecil.
Tertarik membuat kue mini untuk si kecil? Cetakan Kue Pukis Mini dengan 10 lubang bisa menjadi media untuk berkreasi. Cetakan ini hadir dengan dimensi 18 x 15.5 x 2.5 cm yang ideal di atas kompor. Setiap pembelian cetakan ini juga dilengkapi dengan sutil mini untuk memudahkan penggunaan.
Cetakan Kue Lumpur Pukis
Rekomendasi cetakan berikutnya adalah Cetakan Kue Lumpur Pukis. Cetakan ini terbuat dari bahan alumunium yang anti karat. Memiliki ukuran yang pas, produk ini hdir dengan diameter 20 cm dan tebal 2 cm.
Bisa digunakan untuk mencetak kue lumpur, produk ini memiliki 7 lubang yang menjadikan proses pembuatan kue lebih cepat. Ukuran lubangnya pun ideal dengan diameter 6,5 cm dan kedalaman 1,5 cm.
Cetakan Kue Pukis Takoyaki
Membuat camilan sendiri di rumah memang jauh lebih hemat dan juga sehat. Maka dari itu, kamu perlu memiliki berbagai peralatan yang mampu menunjang kreasi masakan di rumah. Salah satunya adalah Cetakan Kue Pukis Takoyaki yang serbaguna. Produk ini hadir dengan diameter 28 cm.
Cetakan ini terbuat dari bahan aluminium casting berkualitas tinggi, sehingga kuat dan tahan lama. Mampu menghantarkan panas dengan baik membuat produk ini memberikan kematangan merata pada makanan. Produk ini juga dilengkapi xyland plus anti lengket untuk memudahkan proses memasak.
Cetakan Kue Kotak Pukis
Cetakan Kue Kotak Pukis menjadi rekomendasi produk berikutnya untuk kamu yang gemar membuat kue. Produk ini memiliki 10 lubang dengan ukuran 9 x 3 x 2.5 cm.
Berbentuk kotak, cetakan ini tersedia dalam ukuran 19 x 16 cm. Terbuat dari bahan aluminium yang kuat, kamu bisa memasak aneka jenis kue menggunakan cetakan ini.
Cetakan Pukis Parabola Jumbo
Selain berbentuk kotak, cetakan pukis juga hadir dengan bentuk parabola. Salah satu produk yang bisa dipilih adalah Cetakan Pukis Parabola Jumbo dengan 12 lubang. Cetakan ini terbuat dari bahan alumunium yang kuat dan anti karat.
Untuk membersihkan lubang-lubang cetakan kue pukis dapat dilakukan dengan mengoleskan minyak goreng di masing-masing lubangnya, lalu dipanaskan di atas kompor. Setelah itu, lubang bisa dibersihkan dengan mudah menggunakan lap kering.
Cetakan Pukis Tanggung
Rekomendasi cetakan pukis yang terakhir adalah Cetakan Pukis Tanggung. Produk ini terbuat dari bahan cor aluminium polis yang kuat dan tahan lama.
Dilengkapi dengan anti lengket menjadikan pembuatan kue menggunakan produk ini lebih mudah. Ukurannya pun ideal, yaitu 25 x 19.5 x 3 cm. Dimensi lubangnya adalah 6 cm x 2,2 cm x 2,5 cm.
Eksperimen Kue Pukis di Rumah, Yuk!
Kegiatan memasak pukis dengan melibatkan anak-anak bisa jadi alternatif yang seru agar anak tidak jenuh selama harus di rumah aja. Jangan lewatkan kegiatam ini dengan mencoba berbagai resep kue pukis yang pasti hasilnya bakalan enak banget. Yuk, lengkapi bahan-bahannya sekarang juga.