Baca juga
Es Krim Memiliki Sejarah Panjang yang Menarik
Es krim merupakan produk yang memiliki sejarah panjang. Awalnya, es krim dikenal di Roma. Kala itu Kaisar Nero menginginkan makanan penutup berupa sesuatu yang dingin dan menyegarkan di mulut. Untuk memenuhi permintaan Kaisar, maka pelayan pun membuat minuman dengan campuran salju, nektar, madu, dan sirup buah. Pada abad ke 13, Marco Polo dianggap sebagai salah satu orang yang sukses menyebarluaskan es krim. Ini karena saat berada di daratan Asia, ia memperkenalkan bongkahan es dari air yang dibekukan untuk dimasukkan dalam minuman.
Di Amerika sendiri, es krim mulai muncul pada tahun 1700 saat gubernur Maryland menyajikan es krim kepada para tamunya. Namun, baru pada 1776 kios es krim pertama muncul di New York. Es krim juga populer di Gedung Putih, utamanya saat menu pencuci mulut kala ada pertemuan resmi. Kala itu es krim masih berbentuk es serut.
Di abad ke 19, seorang imigran Italia membuka warung es krim di Amerika. Selanjutnya, ia bereksperimen membuat es krim berbahan susu. Kala itu Italo Marchiony yang merupakan pelopor es krim modern juga menjual es krim buatannya di Wall Street pada 1903. Ia mencoba membuat es krim yang ia sajikan dengan waffle dan ternyata laku keras.
Es krim pun semakin banyak variannya. Salah satu yang ternama adalah es krim buatan Robert M. Green di Philadelphia. Ia membuat es krim dengan campuran air soda dan sirup.
Rasa es krim juga beragam dimulai dari Fusell yang menciptakan es krim dengan aneka rasa buah mulai dari cokelat, stroberi, raspberry, hingga vanila. Varian es krim berkembang pesat pada era 1980 hingga 1990-an. Kala itu ada juga es krim varian chocolate chip, neapolitan, hingga Oreo cookies.
Itulah sejarah panjang es krim yang kini kita kenal menjadi menu penutup hidangan yang paling banyak disukai di seluruh dunia. Rasa es krim yang menyegarkan memang membuatnya begitu pas untuk menghilangkan dahaga. Nah, selain enak, ternyata es krim memiliki banyak manfaat saat dikonsumsi, loh! Simak penjelasannya di bawah ini!
Manfaat Mengonsumsi Es Krim
Kaya Vitamin dan Mineral untuk Tubuh
Es krim dibuat dari susu dan bahan lainnya. Dari susu sendiri, ada vitamin D, kalsium, vitamin A, roboflavin, dan juga fosfor. Semua itu baik untuk menutrisi tubuh. Es krim juga kaya akan mineral seperti kalium, zat besi, seng, mangan, dan magnesium. Ini membuat es krim tinggi akan antioksidan sehingga mampu menjaga daya tahan tubuh agar lebih baik.
Memperbaiki Mood
Setiap hari ada kalanya mood kita jadi memburuk. Entah karena masalah pribadi, pekerjaan, dan lain sebagainya. Saat mood memburuk, kita jadi kurang maksimal beraktivitas. Kembalikan semangat kamu dengan mengonsumsi es krim. Rasa es krim yang manis dan lembut membuat mood kamu jadi lebih baik. Saat mood membaik, otot yang tegang jadi mengendur, pikiran pun jadi lebih rileks. Kamu jadi lebih tenang dan bisa berpikir dengan kepala dingin.
Meredakan Flu
Banyak dari kita yang saat menderita flu malah menghindari mengonsumsi es krim. Kita beranggapan bahwa es krim dan minuman dingin hanya akan memperparah kondisi tubuh yang sakit. Faktanya, es krim dan minuman dingin tidak akan berpengaruh dengan flu. Ini karena flu disebabkan oleh virus dan bakteri yang menyerang saat imun kita sedang rendah.
Mengonsumsi es krim justru mampu meningkatkan imun tubuh. Terlebih lagi, dalam es krim juga ada laktoferin yang bisa membantu melawan virus influenza. Kendati demikian, kamu tetap harus minum obat, ya.
Menjaga Imun dan Menambah Energi
Es krim bisa juga membantu menjaga daya tahan tubuh kita. Selain itu, es krim juga bisa menjadi penambah energi untuk tubuh. Dalam es krim terkandung banyak gula yang bisa membuat tubuh lebih berenergi dan lebih bersemangat. Kandungan karbohidrat, lemak, dan protein dalam es krim juga bisa membantu kamu untuk lebih kuat dalam menjalani aneka aktivitas keseharianmu.
Ini Loh Deretan Resep Es Krim Homemade yang Enak Dibuat Sendiri
Es Krim Buah Naga
Es krim bisa dibuat dari aneka macam buah. Salah satu buah yang bisa kamu kreasikan menjadi es krim adalah buah naga. Buah yang satu ini hadir dalam dua varian, ada yang putih dan ada yang merah keunguan. Kamu bisa gunakan varian yang mana saja untuk membuat es krim. Buah naga kaya akan vitamin dan mineral yang bisa menyeimbangkan gula darah, menurunkan kadar kolesterol, dan melancarkan pencernaan. Yuk, segera buat es krim buah naga!
- 1 buah buah naga merah
- 2 sachet susu kental manis
- 100 gram whipped cream
- 200 ml susu cair dingin
Bahan :
- Potongi buah naga agar lebih mudah diblender
- Haluskan buah naga bersama susu kental manis dalam blender.
- Ambil wadah lain lalu kocok susu cair dan whipped cream hingga kaku.
- Masukkan hasil blenderan buah naga ke dalam whipped cream tadi lalu aduk merata.
- Tata dalam wadah lalu masukkan freezer selama 4 jam.
- Keluarkan dan siap disajikan.
Cara membuat :
Homemade Milo Ice Cream
Susu Milo merupakan salah satu susu favorit banyak orang. Rasa cokelatnya yang begitu kuat membuat susu yang satu ini nikmat dikreasikan menjadi banyak minuman. Nah, kamu bisa nih membuat homemade milo ice cream yang rasanya benar-benar enak. Ini cocok jadi hidangan pencuci mulut untuk keluarga di rumah.
- 100 gr whipped cream bubuk
- 200 ml susu cair dingin
- 2 sdm kental manis
- 3 sdm munjung Milo
- 1 sdm cokelat bubuk
- Chocochips secukupnya
Bahan :
- Ambil mangkuk lalu campur whipped cream bubuk dengan susu cair.
- Masukkan susu kental manis lalu kocok sampai soft peak.
- Tambahkan Milo dan cokelat bubuk lalu kocok kembali sebentar.
- Tuang es krim dalam wadah lalu tutup.
- Simpan semalaman dalam freezer dan esoknya siap disajikan.
Cara membuat :
Es Krim Walls Homemade
Walls merupakan salah satu brand es krim ternama di Indonesia. Aneka varian es krimnya bikin nagih karena rasanya begitu nikmat. Nah, kamu bisa coba buat es krim ala Walls sendiri di rumah. Bahannya mudah didapatkan dan pastinya rasanya tidak mengecewakan. Ini cocok untuk jadi sajian arisan atau bisa juga dijadikan suguhan saat ada tamu ke rumah.
- 3 sendok makan maizena
- 1 butir telur ayam
- 1 kaleng susu kental manis
- 3 gelas air
- pasta makanan stroberi dan cokelat
- Vanili secukupnya
- 1 sdm SP untuk es krim
Bahan :
- Ambil wadah lalu masukkan telur, air, susu kental manis, dan maizena.
- Aduk sampai merata lalu masak di atas api hingga adonan meletup-letup lalu dinginkan dalam lemari es selama 7 jam.
- Keluarkan adonan lalu hancurkan dengan garpu dan haluskan memakai mikser.
- Cairkan SP dan vanili lalu masukkan ke dalam adonan yang sedang dimikser.
- Bagi adonan jadi dua lalu beri pasta stroberi pada satu bagian dan pasta cokelat pada bagian lainnya lalu aduk merata.
- Letakkan dalam wadah, bekukan lagi, lalu siap disajikan.
Cara membuat :
Es Krim Ubi Ungu
Ubi ungu merupakan salah satu umbi-umbian yang serbaguna. Ini bisa diolah jadi aneka makanan dan minuman. Kamu juga bisa mengolahnya menjadi es krim yang enak. Ubi ungu kaya akan vitamin dan mineral yang pastinya bagus untuk pencernaan dan juga bisa meningkatkan sistem imun tubuh karena ubi ungu kaya akan antioksidan. Yuk, bikin bersama dengan resep di bawah ini.
- 500 gram ubi ungu dikukus
- 250 ml whipping cream cair
- 200 ml susu cair
- 30 gram susu bubuk
- 4 sendok makan gula pasir
- 1 sachet kental manis putih
Bahan :
- Haluskan dulu ubi ungu lalu buangi seratnya.
- Campur ubi ungu dengan susu bubuk lalu tambahkan susu cair.
- Masukkan juga kental manis dan gula, lalu mikser sampai tercampur rata.
- Kocok whipping cream dengan mikser kecepatan tinggi pada wadah yang terpisah.
- Setelah whipped cream kaku masukkan adonan ubi ungu dan susu tadi lalu aduk merata.
- Masukkan dalam wadah lalu simpan dalam freezer semalaman baru siap disajikan.
Cara membuat :
Es Krim Oreo
Oreo adalah biskuit yang dikenal sejak zaman dahulu. Biskuit cokelat ini cocok dinikmati dalam berbagai acara dan suasana. Kamu bisa mengonsumsi biskuit ini langsung namun bisa juga berkreasi membuat aneka camilan hingga minuman dari Oreo. Kamu boleh juga membuat es krim Oreo yang enak, loh. Coba cek caranya di bawah ini!
- 80 gram susu kental manis.
- 65 gram Oreo.
- 45 gram gula pasir.
- 30 gram tepung maizena.
- 15 gram SP pengemulsi.
- 2 sdt vanili.
- 400 ml air mineral
Bahan :
- Cairkan dulu SP lalu sisihkan.
- Aduk tepung maizena dan air lalu sisihkan.
- Blender Oreo agak kasar lalu sisihkan.
- Ambil panci lalu rebus semua bahan kecuali SP dan Oreo.
- Jika sudah mendidih, angkat dan biarkan agak dingin.
- Tuang ke wadah lalu masukkan ke freezer selama 2 jam.
- Ambil adonan dari freezer lalu hancurkan dengan sendok.
- Masukkan SP pengemulsi lalu blender hingga jadi krim.
- Taburi oreo lalu aduk merata kembali.
- Masukkan es krim ke dalam cetakan atau wadah lalu freezer kembali selama 12 jam sebelum disajikan.
Cara membuat :
Es Krim Stik Ketan Hitam
Ketan hitam merupakan bahan yang pas untuk dijadikan aneka minuman atau hidangan hangat. Kamu bisa mengkreasikannya sebagai es krim juga, loh. Es krim ketan hitam pastinya bikin nagih. Kamu bisa bikin es stik yang rasanya enak dan tidak perlu diragukan lagi. Cara buatnya mudah banget, loh!
- 150 gr ketan hitam matang
- 200 ml santan instan
- 200 ml air
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 2 tetes pewarna ungu
Bahan :
- Ambil wadah lalu campurkan air dengan santan.
- Masukkan garam, gula, dan daun pandan, lalu masak sampai mendidih.
- Beri pewarna ungu lalu aduk merata.
- Matikan api lalu biarkan hangat.
- Masukkan ketan hitam lalu aduk merata.
- Masukkan ke dalam cetakan es loli dan jangan lupa berikan stik es krim
- Bekukan semalaman lalu siap disajikan.
Cara membuat :
Es Krim Stik Almond Milk
Kacang almond kaya akan vitamin yang bagus untuk tubuh. Kacang ini selain enak dikonsumsi langsung juga cocok dibuat es krim. Kamu bisa mencoba es krim stik kacang almond untuk dibuat di rumah. Rasanya pasti enak dan bikin nagih. Anggota keluarga juga pastinya akan sangat menyukainya.
- 1,5 cangkir susu almond
- 1 cangkir plain greek yogurt
- 1/2 cangkir almond butter halus
- 2 pisang matang
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
Bahan :
- 12 ons cokelat hitam dilelehkan
- 2 sdm minyak kelapa
- 1 cangkir almond panggang, tumbuk halus
Bahan dip cokelat:
- Ambil blender lalu masukkan susu almond, yoghurt, almond butter, pisang, dan ekstrak vanila, lalu blender sampai halus.
- Biarkan mengendap baru kemudian tuang pada cetakan es loli dan bekukan selama 5 jam.
- Jika es sudah beku, keluarkan dari cetakan lalu siapkan dip cokelatnya.
- Untuk dip cokelatnya, campur lelehan cokelat hitam dengan minyak kelapa sampai merata.
- Ambil es stik lalu celup ke dalam cokelat dan beri taburan almond yang sudah ditumbuk.
- Lakukan pada semua es lalu siap disajikan.
Cara membuat :
Dampak Terlalu Banyak Makan Es Krim
Saat terlalu berlebihan mengonsumsi sesuatu memang tidak baik akibatnya. Begitu juga jika kita terlalu banyak mengonsumsi es krim. Meski enak dan segar, namun jangan lupa diri saat mengonsumsinya, ya. Terlalu banyak es krim yang kamu konsumsi bisa menyebabkan kamu jadi rentan terhadap serangan penyakit kronis. Ini karena dalam 65 gram es krim saja terkandung 24 gram gula di dalamnya. Terlalu banyak gula bisa mengakibatkan penyakit diabetes, jantung, dan penumpukan lemak hati. Belum lagi berat badan yang pastinya akan bertambah karena es krim kaya akan kalori. Jadi, batasi konsumsi es krim, ya!