6+ Kue Ulang Tahun Unik yang Bisa Kamu Buat Sendiri di 2023

Bahan-bahan :

• 5 gr garam
• 15 gr baking powder
• 100 gr cokelat bubuk
• 230 gr butter
• 360 gr gula pasir
• 380 gr tepung terigu
• 250 ml susu
• 4 butir telur
• Ekstrak vanila secukupnya

Cara membuat :

• Campurkan hingga merata tepung terigu, cokelat bubuk, garam, dan baking powder. Ayak, lalu sisihkan.
• Campur dan aduk merata susu dan ekstrak vanila, lalu sisihkan.
• Kocok butter dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer hingga lembut.
• Masukkan gula pasir lalu lanjutkan mengocok dengan kecepatan sedang. Kocok hingga merata dan mengembang.
• Masukkan telur satu per satu sambil tetap terus dikocok.
• Masukkan adonan tepung dan campuran susu ke dalam mixer secara bergantian hingga abis.
• Aduk terus dengan mixer sampai semua tercampur rata.
• Tuangkan adonan kue ke dalam cetakan muffin yang telah diberi kertas cupcake.
• Panggang kue di dalam oven bersuhu 350 derajat selama 15-20 menit.

Bahan biang :

• 50 gr margarin
• 1 sdt garam
• 4 sdm tepung maizena
• 4 kuning telur

Bahan donat :

• 400 gr tepung terigu protein tinggi
• 2 sdt ragi instan
• 60 gr gula pasir
• 40 gr susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 2 putih telur yang sudah dikocok lepas
• 200 ml air
• Minyak padat untuk menggoreng

Cara membuat :

• Untuk membuat biang panaskan margarin dan garam, setelah itu matikan api.
• Campurkan dengan tepung maizena hingga merata, kemudian nyalakan api dan masak hingga mengental.
• Angkat, kemudian tambahkan kuning telur. Aduk hingga merata lalu sisihkan.
• Di mangkuk lain campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk dan baking powder hingga merata.
• Tambahkan putih telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
• Masukkan biang ke dalam adonan donat lalu uleni hingga elastis. Diamkan selama 20 menit.
• Kempiskan donat lalu bagi menjadi masing-masing 15 gram.
• Bentuk adonan menjadi bulat-bulat lalu diamkan selama 10 menit.
• Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah ditaburi tepung terigu. Diamkan selama 45 menit hingga mengembang.
• Setelah itu goreng adonan dengan api sedang.
• Angkat donat yang telah matang, lalu tiriskan. Kemudian hiasi dengan cokelat dan buttercream berbagai warna.

Bahan yang dibutuhkan :

• 250 gr tepung terigu
• 1/2 bungkus ragi instan
• 1 sdm gula pasir
• 250 ml susu cair hangat
• 2 butir telur yang sudah dikocok lepas
• 1/4 sdt vanili
• 1/4 sdt baking powder

Cara membuat :

• Campurkan tepung terigu, ragi, dan gula lalu aduk hingga rata.
• Tambahkan susu cair hangat lalu aduk merata.
• Tutup dengan plastik lalu diamkan selama 30-60 menit.
• Tambahkan telur, vanili, dan baking powder lalu tepuk-tepuk hingga rata. Kemudian sisihkan.
• Siapkan cetakan martabak mini yang anti lengket.
• Panaskan cetakan dengan api sedang, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan pada tiap cetakan. Tutup.
• Jika adonan telah membentuk lubang-lubang buka tutup lalu taburi dengan sedikit gula pasir. Tutup kembali.
• Masak hingga matang, lalu angkat.
• Olesi martabak dengan margarin lalu tambahkan susu kental manis dan berbagai taburan sesuai selera. Kamu bisa menambahkan meises dan keju parut.

Bahan kue tart:

• 1 liter es krim berbagai rasa
• 125 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 4 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 3 sdm cokelat bubuk
• 50 gr margarin cair

Bahan saus coklat :

• 100 gr cokelat masak
• 1 sdm mentega
• 1 sdm krim kental

Cara membuat kue tart :

• Campur tepung terigu dan baking powder lalu aduk hingga rata.
• Masukkan cokelat bubuk yang sudah diayak lalu sisihkan.
• Campurkan gula dan telur lalu kocok hingga mengembang.
• Campurkan dengan tepung terigu lalu aduk hingga rata.
• Setelah merata masukkan margarin cair dan aduk kembali hingga rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
• Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 30 menit.
• Keluarkan lalu diamkan hingga dingin. Kemudian keluarkan kue dari cetakan dan potong menjadi dua bagian.
• Taruh es krim di atas potongan kue yang pertama lalu tutup dengan potongan kue kedua.
• Bungkus kue dengan plastik lalu diamkan dalam freezer selama tiga jam.

Cara membuat saus cokelat :

• Tim cokelat hingga mencair lalu tambahkan krim kental dan mentega.
• Aduk hingga tercampur merata.
• Keluarkan ice cream cake dari freezer lalu tambahkan saus cokelat di atasnya.

Bahan cake:

• 5 kuning telur
• 2 putih telur
• 60 gr gula pasir
• 40 gr tepung terigu protein sedang
• 10 gr tepung maizena
• 10 gr susu bubuk
• 60 gr mentega asin yang sudah dilelehkan
• 1/4 sdt esens vanila

Bahan pudding I :

• 400 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 50 ml sirup leci
• 3 putih telur
• 1/8 sdt garam
• 25 gr gula pasir
• 1 kaleng buah koktail

Bahan pudding II :

• 250 ml air
• 1/4 bungkus agar-agar bubuk
• 1/4 sdt jeli instan
• 1 sachet sari jeruk instan
• 300 gr jeruk mandarin kaleng

Cara membuat 'alas' cake :

• Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
• Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk ke dalamnya sambil diayak. Aduk hingga rata.
• Masukkan mentega asin dan esens vanila sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialas kertas roti.
• Panggang dalam oven bersuhu 190 derajat selama 20 menit.
• Kemudian masukkan cake ke dalam loyang yang telah dialas plastik, lalu sisihkan.

Cara membuat pudding I :

• Rebus susu cair dan agar-agar bubuk hingga mendidih.
• Tambahkan sirup leci, lalu masak lagi hingga mendidih. Angkat.
• Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang.
• Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
• Masukkan rebusan puding sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga merata.
• Tambahkan buah kaleng dan susun secara menyebar di dalam adonan.
• Tuangkan adonan pudding ke atas cake dan biarkan setengah beku.

Cara membuat pudding II :

• Campurkan air, agar-agar bubuk, dan jeli instan lalu masak hingga mendidih.
• Masukkan sari jeruk instan lalu aduk hingga rata.
• Tuangkan sedikit cairan pudding II ke atas lapisan pudding I, lalu biarkan setengah beku.
• Tata jeruk mandarin sehingga tersusun cantik.
• Kemudian tuangkan sisa cairan pudding II ke atas cake lalu bekukan.

Bahan-bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 120 ml susu cair
• 4 buah telur
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm gula
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak zaitun
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• Margarin
• Keju cheddar
• Selai stroberi
• Buah ceri

Cara membuat :

• Campur tepung terigu, gula, dan baking powder hingga merata lalu sisihkan.
• Campur telur, susu, ekstrak vanila, dan minyak zaitun hingga rata, lalu sisihkan.
• Campurkan seluruh bahan dan aduk hingga menyatu.
• Tutup adonan dengan plastik dan diamkan selama 15 menit.
• Setelah itu buka tutupnya lalu aduk perlahan.
• Panaskan pan yang sudah diolesi margarin dengan api kecil.
• Masukkan adonan dengan 1 sendok takar lalu masak hingga matang.
• Terus lakukan hingga adonan pancake habis.
• Olesi seluruh bagian atas pancake yang telah matang dengan selai stroberi, lalu susun hingga membentuk tumpukan.
• Taburkan keju parut di atas tart pancake dan tambahkan buah ceri di bagian puncaknya.

• Selamat ulang tahun, Ayah. Semoga dengan bertambahnya umur Ayah, bertambah pula kasih sayang kepada kami. SELAMAT ULANG TAHUN AYAH ♡
• Selamat ulang tahun untuk ibu yang paling menakjubkan! Aku berharap ulang tahunmu kali ini adalah ulang tahun yang membawa banyak suka cita, kebahagiaan, dan cinta.