Baca juga
-
10 Merek Es Krim yang Lezat dan Paling Digemari di Indonesia
-
Yuk, Coba Buat Es Krim di Rumah dengan 10+ Resep Es Krim Mudah dan Praktis!
-
Kumpulan 10 Cara Membuat Bakso Berbagai Varian yang Lezat
-
10 Masakan Padang yang Paling Digemari dan Dijamin Bikin Nagih, Mau Tahu Resepnya?
-
15 Jajanan Pasar yang Bikin Anda Tidak Bisa Move On
Menelusuri Jejak dan Kelezatan Hidangan Kwetiau
Kwetiau, mie pipih dan lebar yang berwarna putih bening, telah menjadi salah satu hidangan yang menggoda lidah dan menyuguhkan kenikmatan tersendiri. Seiring dengan aroma harum yang menguar, kwetiau mengajak kita untuk menjelajahi sejarahnya yang kaya dan perjalanan cita rasanya yang memikat.
Meskipun telah merajalela di banyak negara Asia, termasuk Indonesia, asal-usul kwetiau dapat ditelusuri hingga ke Tiongkok, di mana hidangan ini dikenal dengan nama "char kway teow". Pada awalnya, char kway teow merupakan makanan yang dijual oleh para nelayan dan petani yang juga berperan sebagai penjual makanan di malam hari. Mereka menyajikan char kway teow sebagai hidangan yang menyenangkan. Sementara itu, konsumennya terutama berasal dari kalangan buruh karena harganya yang merakyat.
Char kway teow tidak hanya menjadi hidangan populer di kalangan buruh, tetapi juga telah menjadi bagian dari warisan kuliner etnis Tionghoa. Varian-varian penyajian char kway teow yang berbeda dapat ditemui tergantung pada etnisnya. Etnis Hokkian, misalnya, menyajikan kwetiau dengan bakso ikan, lachiong (sausage babi), atau telur bebek. Sementara itu, etnis Tio Ciu lebih suka menyajikan kwetiau dengan bahan tambahan daging sapi dan jeroannya.
Pada awalnya, kwetiau yang paling populer adalah jenis kwetiau goreng. Aroma harum dan kenikmatan dari kwetiau yang digoreng membuatnya menjadi favorit di kalangan masyarakat. Namun, seiring berjalannya waktu, muncul pula varian kwetiau kuah atau kwetiau siram, memberikan variasi bagi pecinta kuliner.
Di Indonesia, kwetiau telah melalui proses akulturasi dan menyatu dalam berbagai budaya kuliner. Berbagai daerah di Indonesia memiliki resep kwetiau yang unik, seperti kwetiau Medan, kwetiau Kalimantan, dan banyak lagi. Melalui sentuhan kreativitas koki-koki lokal, kwetiau menjadi hidangan yang beragam dan lezat, mengakomodasi selera rakyat Indonesia.
Mengingat mayoritas masyarakat Indonesia beragama Islam, kwetiau mengalami penyesuaian agar dapat disantap oleh semua kalangan. Dengan memperhatikan kriteria halal, kwetiau yang kita kenal sekarang umumnya terdiri dari campuran telur, daging ayam suir, sayuran, sosis sapi/ayam, dan bahan-bahan lainnya yang memanjakan selera.
Dengan sejarahnya yang kaya dan variasi cita rasanya yang memikat, kwetiau tidak hanya menjadi hidangan lezat di meja makan, tetapi juga merupakan bagian dari perjalanan kuliner yang membawa kita mengenal ragam budaya dan kelezatan. Kwetiau, dengan segala varian dan adaptasinya, tetap menjaga daya tariknya sebagai kuliner yang mendunia dan menyejukkan lidah para penikmatnya.
Jenis-jenis Kwetiau yang Populer di Indonesia
Kwetiau dalam khazanah kuliner Indonesia telah menjadi hidangan yang dicintai banyak orang. Dengan perpaduan rasa Tiongkok dan modifikasi sesuai lidah Indonesia, kwetiau hadir dalam berbagai variasi yang menggoda selera. Berikut adalah beberapa jenis kwetiau yang sering dinikmati di Indonesia:
- Kwetiau Goreng: Kelezatan ala Mi Goreng
Sajian kwetiau goreng memberikan sentuhan mirip dengan mi goreng. Terdapat dua pilihan utama: yang menggunakan kecap sehingga berwarna kecokelatan dan yang tanpa kecap dengan warna putih bersih. Varian ini seringkali diolah bersama bumbu yang kaya rasa, sayuran, dan bahan tambahan lainnya, menciptakan kombinasi yang memikat. - Kwetiau Rebus/Kuah: Kenikmatan dalam Secangkir Kuah
Kwetiau rebus atau kuah memberikan sensasi seperti mi rebus atau kuah, di mana kwetiau, bumbu, dan beragam topping direbus bersama hingga matang. Proses perebusan kwetiau biasanya singkat, membuatnya tetap kenyal. Kwetiau ini dimasukkan ke dalam kuah dan topping yang telah matang, menciptakan hidangan yang lezat dan hangat. - Kwetiau Siram: Paduan Aroma dalam Satu Sajian
Berbeda dengan kwetiau kuah, kwetiau siram memisahkan proses pemasakan kuah dan topping dari kwetiau. Setelah kuah dan topping dimasak, mereka kemudian disiramkan pada kwetiau yang telah disiapkan di wadah saji. Salah satu favorit penggemar kuliner adalah kwetiau siram sapi, di mana kwetiau kenyal dipadukan dengan potongan daging sapi yang gurih dan kuah kental dari campuran tepung maizena. Kelezatan kwetiau siram semakin lengkap dengan tambahan sayuran segar.
Rekomendasi Kwetiau Enak di Jakarta Pusat
Kwetiau Sapi Hayam Wuruk 61
Jika Anda mencari tempat makan kwetiau yang paling enak di Jakarta Pusat, Kwetiau Sapi Hayam Wuruk 61 adalah pilihan yang tak dapat diabaikan. Terletak di Jl. Hayam Wuruk No. 61, tempat ini telah mengukuhkan namanya sebagai surganya pencinta kwetiau dengan cita rasa yang istimewa.
Salah satu daya tarik utama Kwetiau Sapi Hayam Wuruk 61 adalah pilihan kwetiau yang beragam. Dengan tiga varian utama, yakni Kwetiau Siram, Kwetiau Goreng, dan Kwetiau Bun (Kwetiau Goreng Siram), tempat ini menawarkan pengalaman berbeda untuk lidah setiap pelanggannya. Semua varian kwetiau disajikan dengan sayuran hijau segar dan potongan daging sapi yang begitu lezat, menghadirkan kombinasi rasa yang memukau.
Terkenal dengan cita rasa yang luar biasa, Kwetiau Sapi Hayam Wuruk 61 kerap kali memiliki antrean panjang. Namun, jangan khawatir, karena setiap detik yang Anda habiskan untuk menunggu pasti akan terbayar lunas oleh kenikmatan hidangan kwetiau yang dihidangkan. Kelezatan kwetiau di sini memang sebanding dengan setiap waktu yang Anda habiskan untuk menikmatinya.
Meskipun tempatnya mungkin terkesan biasa dan pelayanannya kadang-kadang bervariasi, ulasan pelanggan menegaskan bahwa Kwetiau Sapi Hayam Wuruk 61 benar-benar menghadirkan rasa kwetiau yang tak tertandingi. Porsi yang besar dan tekstur kwetiau yang sempurna, tidak lembek, membuat setiap kunjungan di sini selalu memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa.
Jadi, jika Anda berada di Jakarta Pusat dan mengidamkan sensasi kwetiau yang autentik dan lezat, tak ada alasan untuk tidak mencoba Kwetiau Sapi Hayam Wuruk 61.
Kwetiau Sapi Akhiang 79
Jika Anda menginginkan cita rasa kwetiau yang lezat dan sesuai dengan prinsip halal, Kwetiau Sapi Akhiang 79 adalah destinasi yang tak boleh dilewatkan di Jakarta Pusat. Terletak di Jalan Gajah Mada, tempat ini menjadi surga bagi pencinta kwetiau dan hidangan sapi yang menggugah selera.
Kwetiau Sapi Akhiang 79 dikenal dengan menu andalannya, Kwetiau Goreng. Namun, tempat ini juga menawarkan pilihan menu lain seperti baso sapi, sop sapi, kwetiau bun, dan masih banyak lagi. Dengan bahan-bahan yang berkualitas dan penyajian yang apik, setiap hidangan dijamin memuaskan selera Anda. Harga yang terjangkau, mulai dari Rp 40 ribuan, membuat pengalaman kuliner di sini semakin menarik.
Kwetiau Sapi Akhiang 79 memang menjadi favorit banyak orang, sehingga tak jarang tempat ini ramai dikunjungi oleh para penggemar kwetiau. Antrian mungkin terjadi pada waktu tertentu, tetapi ketika Anda merasakan kelezatan kwetiau yang dihasilkan, segala kesulitan menunggu akan terbayar dengan sempurna.
Jl. Gajah Mada No. 202-203, Kota Tua, Glodok, Tamansari, Jakarta, adalah alamat yang harus diingat jika Anda berniat menikmati kwetiau sapi yang lezat di Kwetiau Sapi Akhiang 79. Lokasinya yang strategis, terutama di sekitar Kota Tua, membuat tempat ini menjadi alternatif yang menarik untuk menikmati hidangan kwetiau yang menggugah selera.
Bakmi Gang Kelinci
Di tengah gemerlap Jakarta, Bakmi Gang Kelinci hadir sebagai salah satu legenda kuliner di Pasar Baru, Jakarta Pusat. Meskipun dikenal sebagai destinasi bakmi yang lezat, kwetiau goreng di sini juga mencuri perhatian dengan cita rasa yang tak kalah menggoda selera.
Bakmi Gang Kelinci menjadi incaran setiap penggemar kuliner yang mengunjungi Pasar Baru. Lokasinya yang strategis menawarkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan di tengah keramaian Jakarta. Area restorannya cukup besar, menyediakan banyak meja untuk pengunjung dengan pilihan area smoking dan nonsmoking. Kebersihan dan kenyamanan tempat makan ini juga menjadi nilai tambah untuk bersantap bersama keluarga.
Salah satu keistimewaan kwetiau di Bakmi Gang Kelinci adalah porsinya yang besar, bisa untuk dinikmati berdua. Cita rasa kwetiau-nya memadukan kelezatan manis dan gurih, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Topping kwetiau yang beragam dan melimpah menambah kesan istimewa, dengan sentuhan rasa asap yang unik.
Imperial Kitchen & Dimsum
Imperial Kitchen & Dimsum telah memenangkan hati para pecinta kuliner, menjadi salah satu destinasi makan favorit di Green Sedayu, Jakarta Pusat. Dengan menyajikan beragam hidangan, termasuk kwetiau yang lezat, tempat ini berhasil menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Imperial Kitchen & Dimsum di Green Sedayu adalah tempat yang cocok untuk bersantap sendiri atau bersama keluarga. Atmosfernya yang ramai menciptakan suasana yang hidup dan penuh semangat. Pelayanan cepat dan ramah dari staf restoran membuat setiap kunjungan menjadi pengalaman yang menyenangkan.
Menu di Imperial Kitchen & Dimsum mencakup rentang harga dari Rp 50.000 hingga Rp 100.000 per orang, menjadikannya pilihan yang terjangkau untuk berbagai kalangan. Meskipun harganya terjangkau, kualitas masakan yang disajikan tetap premium dan memanjakan lidah setiap pengunjung.
Restoran ini berlokasi di Transmart Carrefour Cempaka Putih, Lantai Ground, Jl. Jenderal Ahmad Yani No. 83, Cempaka Putih, Jakarta Pusat. Lokasinya yang strategis membuat Imperial Kitchen & Dimsum menjadi tempat singgah yang mudah dijangkau oleh pengunjung Green Sedayu dan sekitarnya.
Kwetiau Sapi Mabes 77
Jika Anda mencari tempat makan kwetiau yang menggoda lidah di Jakarta Pusat, Kwetiau Sapi Mabes 77 di Plaza Atrium adalah jawabannya. Dengan sajian utama Kwetiau Sapi Siram yang lezat, tempat ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang istimewa, tetapi juga suasana nyaman yang membuat pengunjung betah.
Kwetiau Sapi Mabes 77 membanggakan Kwetiau Sapi Siram sebagai menu andalan. Kwetiau yang kenyal disiram dengan kuah gurih yang kaya rasa, dipadu dengan potongan daging sapi yang lembut, menciptakan harmoni cita rasa yang sulit dilupakan. Setiap suapan akan membawa Anda dalam petualangan rasa yang menggoda selera.
Selain Kwetiau Sapi Siram, Kwetiau Sapi Mabes 77 juga memanjakan pelanggannya dengan nasi goreng chow yang lezat. Wangi dan berisi berbagai bahan, seperti telur, kacang polong, wortel, cumi, udang, dan lainnya, menjadikan nasi goreng ini sebagai pilihan yang memikat.
Tempat ini tidak hanya menghadirkan cita rasa terbaik, tetapi juga suasana yang nyaman. Dengan lokasi di Plaza Atrium, lantai 4, Food Colony, Jl. Senen Raya No. 135, Senen, Jakarta Pusat, Kwetiau Sapi Mabes 77 menjadi destinasi makan yang mudah dijangkau dan sempurna untuk menikmati sajian kwetiau yang tak tertandingi.
Pilih Kwetiau yang Sesuai Selera
Ada beberapa variasi kwetiau yang bisa Anda coba, tergantung pada preferensi rasa dan bahan apa yang tersedia. Salah satu yang paling banyak diminati adalah kwetiau goreng. Kwetiau digoreng bersama dengan bumbu, sayuran, dan daging atau seafood pilihan. Nah, rekomendasi di atas juga menyajikan kwetiau goreng yang nikmat. Selamat mencoba!