Penggemar Makanan Manis Tentu Tak Asing dengan Marshmallow
Suka jajanan manis? Kamu pasti sudah akrab dengan marshmallow yang menjadi favorit pecinta makanan ringan. Jajanan ini memiliki tekstur lembut dan kenyal yang meleleh di mulut kala dimakan. Dibuat dari campuran gula, gelatin, putih telur, gom arab, dan perasa makanan, menghasilkan marshmallow yang mengembang.
Marshmallow juga hadir dalam berbagai bentuk, warna, dan aroma, sehingga digemari banyak orang. Tak hanya nikmat disantap begitu saja, jajanan ini juga nikmat dibakar dan dijadikan topping atau disantap dengan kopi.
Tahukah Kamu Asal-Usul Marshmallow?
Bagi pencinta marshmallow, tahukah kamu sejarah pembuatannya? Camilan dengan rasa manis dan tekstur lembut ini memiliki bahan pembuatan yang berbeda di masa lalu. Jika kini marshmallow dibuat dari gula atau sirup jagung yang dicampur dengan gelatin dan bahan lain, dulunya makanan berbentuk menyerupai busa ini terbuat dari ekstrak akar tanaman herba. Tentu saja, bahan dasar alami ini membuat marshmallow menjadi jajanan yang sehat untuk disantap bersama minuman hangat kala bersantai.
Marshmallow Tradisional
Camilan lembut dan manis ini dibuat dari campuran akar bunga marshmallow (Athea officinalis) dan madu oleh bangsa Mesir. Kemudian sekitar tahun 1850, orang Perancis membuat marshmallow dengan mencampurkan gula, air, putih telur, dan getah tanaman herba sebagai pengikatnya.
Marshmallow Modern
Berbeda dengan marshmallow tradisional, pada perkembangannya camilan ini sudah tidak menggunakan ekstrak akar bunga marshmallow sebagai pengikat. Seorang pria Amerika Serikat bernama Alex Doumak telah mematenkan proses ekstruksi pembuatan marshmallow modern di tahun 1948. Marshmallow modern memiliki tekstur yang lebih kenyal dan manis, karena menggunakan gelatin sebagai pengganti akar bunga marshmallow.
Bahan lain yang digunakan yaitu gula atau sirup jagung, gom arab, dan perasa yang dicampur hingga mengembang, kemudian dicetak dengan bentuk pipa panjang. Setelah dipotong-potong, marshmallow yang sudah jadi mendapat sentuhan akhir dengan digulingkan ke dalam tepung jagung dan gula halus yang membuatnya semakin manis dan memiliki sensasi lumer yang menyenangkan.
Marshmallow Vegetarian
Apakah kamu seorang vegetarian? Tentu kamu perlu tahu bahwa marshmallow mengandung gelatin dari protein hewan. Sehingga, para vegetarian perlu menghindari camilan ini. Namun, bagi yang sangat ingin mencoba jajanan manis ini, kamu bisa membuat marshmallow sendiri dengan menggunakan tepung agar-agar sebagai pengganti gelatin. Penasaran dengan cara pembuatannya? Yuk, simak resep berikut!
Bahan:
- 2 cup gula pasir
- 1 cup sirup jagung
- 1 cup air
- 1/2 cup gula bubuk
- 3 sdm agar-agar bubuk
- 2 sdt mentega vegan
- 1/8 sdt garam
Cara membuat:
- Campurkan agar-agar dengan 1/2 cup air, kemudian sisihkan
- Campurkan adonan agar-agar dengan sisa air, sirup jagung, gula, dan garam, kemudian aduk merata dan tunggu sampai mendidih
- Angkat adonan, lalu kocok dengan mixer selama 10-15 menit dengan kecepatan tinggi
- Oles cetakan menggunakan mentega vegan, lalu masukkan adonan ke dalam cetakan
- Simpan adonan tanpa ditutup di dalam suhu ruang selama sekitar 12 jam
- Jika bagian atas sudah mongering, simpan di dalam kulkas selama 1 jam
- Kemudian, potong-potong marshmallow yang sudah jadi dan taburi dengan gula bubuk, marshmallow vegetarian siap disantap
Waspada Sebelum Menikmati Marshmallow
Memiliki bahan utama berupa gelatin, kamu yang seorang muslim perlu selektif dalam memilih marshmallow. Pasalnya, gelatin berasal dari protein hewan, seperti ikan, sapi, hingga babi. Tentu saja, gelatin yang berasal dari babi serta gelatin sapi yang salah cara penyembelihannya membuat marshmallow menjadi haram dikonsumsi.
Untuk memastikannya, kamu bisa memilih camilan marshmallow yang memiliki label halal. Dengan demikian, produk marshmallow yang kamu pilih sudah terbukti aman dikonsumsi bagi para muslim. Agar terhindar dari camilan yang haram, pastikan untuk selalu waspada dan selektif dalam memilih makanan.
Cara Mengetahui Marshmallow Halal Bagi Muslim
Bingung memastikan marshmallow favoritmu halal atau haram? Camilan berbahan dasar gelatin ini memang banyak beredar di pasaran. Namun, bahan gelatin ini pula yang kerap membuat para penikmatnya resah mengenai status halal atau haramnya marshmallow.
Sebenarnya salah satu cara mudah untuk mengetahui halal atau haramnya suatu produk makanan bisa dilihat dari label halal pada kemasannya. Meski demikian, nyatanya masih banyak yang khawatir dengan produk marshmallow yang hendak dikonsumsi. Agar mengetahui camilan favoritmu halal atau haram, berikut beberapa cara yang bisa dilakukan untuk memastikannya.
Perhatikan Komposisi Marshmallow
Cara pertama untuk memastikan halal atau haramnya produk marshmallow adalah dengan melihat komposisinya. Pada kemasan biasanya tercantum bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan marshmallow. Sehingga, kamu bisa memastikan bahwa camilan favoritmu tidak mengandung gelatin babi, alkohol, atau bahan lainnya yang haram.
Untuk mengetahui marshmallow tidak terbuat dari gelatin babi, kamu perlu memerhatikan kode yang tercantum pada komposisi. Jadi, kamu perlu mengetahui kode-kode yang digunakan dalam produk mengandung babi. Sehingga kamu bisa mendapat jawaban pasti mengenai kandungan marshmallow yang dibeli.
Cek Label Halal dari MUI
Selanjutnya dan sekaligus sebagai cara yang paling mudah untuk mengetahui halal atau haramnya marshmallow favoitmu yaitu mengecek adanya label halal dari MUI. Label ini biasanya tercantum pada kemasan makanan. Apabila sudah terdapat label halal MUI, maka marshmallow favoritmu sudah terjamin halal untuk dimakan.
Namun, kamu perlu tahu bahwa mulai tahun 2018, label halal MUI sudah berubah menjadi label halal dari BPJH milik Kementerian Agama. Sehingga, kamu tidak perlu khawatir jika menemukan logo halal selain MUI di kemasan makanan.
10 Rekomendasi Marshmallow Bulat Yang Enak dan Lembut
Youka Marshmallow Bulat
Berbicara tentang marshmallow, salah satu produk camilan yang bisa kamu pilih adalah Youka Marshmallow Bulat. Marshmallow ini diproduksi oleh PT. Rinjani Jaya Lestari yang sudah ahli dalam memproduksi makanan manis, termasuk marshmallow. Permen berbentuk bulat ini memiliki tekstur lembut yang berisi aneka rasa selai.
Ada beberapa rasa selai buah yang tersedia, seperti stroberi, jeruk, anggur, dan apel. Rasa selai buah-buahannya cocok untuk mengajarkan anak-anak agar lebih menyukai buah. Dalam satu pak Youka Marshmallow Bulat berisi 20 buah permen marshmallow di dalamnya.
Eiwa Matcha Milk Marshmallow
Pencinta makanan manis pasti sudah tidak asing pada aneka camilan dengan rasa green tea atau lebih dikenal dengan nama matcha. Seperti makanan ringan lainnya, kini sudah banyak marshmallow yang hadir dengan rasa matcha. Salah satunya adalah Eiwa Matcha Milk Marshmallow. Berbeda dari produk lainnya, marshmallow matcha dari Eiwa memiliki bentuk seperti gumpalan yang imut dengan warna kehijauan.
Marshmallow ini memiliki selai matcha di dalamnya yang nikmat dalam sekali gigitan. Kombinasi selai matcha dengan marshmallow yang lembut dan empuk hadir dengan rasa yang tidak terlalu manis. Tak heran jika marshmallow dari Jepang ini bisa memuaskan keinginan makan manis tanpa menimbulkan rasa bosan.
Corniche Mini Marshmallow
Selain Jepang, Filipina juga memiliki produk marshmallow yang beredar di Indonesia, yaitu Corniche Mini Marshmallow. Permen kenyal ini biasa dilumerkan dengan cara dibakar untuk topping kue, dessert, serta aneka minuman. Bahkan, marshmallow ini juga kerap dipilih sebagai camilan dalam acara BBQ saat berkumpul bersama keluarga maupun teman-teman.
Corniche Mini Marshmallow ini memiliki rasa manis dan tekstur lembut yang banyak disukai. Produk ini memiliki kemasan segel dan higienis yang bisa disimpan dalam suhu ruangan. Tersedia dalam varian pink dan snow white, marshmallow impor ini telah memiliki label halal MUI, sehingga aman untuk dikonsumsi.
Eiwa Calpis Marshmallow
Eiwa memang menjadi produk camilan asal Jepang yang ahli dalam memproduksi aneka varian marshmallow. Salah satu produknya yang direkomendasikan adalah Eiwa Calpis Marshmallow. Marshmallow keluaran Eiwa seri ini sangat cocok bagi kamu pencinta susu. Mengandung susu, telur, dan gandum, marshmallow ini hadir dengan jelly di dalamnya.
Memiliki rasa susu vanilla yang nikmat membuat marshmallow ini disukai oleh anak-anak. Tersedia dalam kemasan tas, Eiwa Calpis Marshmallow mudah dibawa sebagai suplai manisan kala bepergian. Karena mudah meleleh, produk ini sebaiknya disimpan di kulkas.
Corniche Marshmallow Mega Snow White
Corniche Marshmallow Mega Snow White adalah rekomendasi produk berikutnya untuk pencinta makanan manis. Marshmallow ini memiliki bentuk silinder dengan tekstur empuk dan kenyal. Cocok sebagai camilan pelengkap saat bersantai, marshmallow ini juga bisa digunakan sebagai topping es krim, kue, dan dessert.
Produk keluaran Corniche ini memiliki rasa vanilla yang nikmat dan banyak disukai. Selain bisa disantap langsung, marshmallow ini juga bisa dibakar terlebih dahulu agar lumer di lidah. Produk ini hadir dalam kemasan 120 gram yang ekonomis dan mudah dibawa.
Chomp Chomp Marshmallow Strawberry
Siapa bilang marshmallow hanya bisa dinikmati oleh anak-anak? Rupanya, marshmallow juga menjadi camilan favorit di kalangan oran dewasa karena rasa manis dan tekstur kenyalnya yang menyenangkan untuk disantap. Tak hanya itu, marshmallow juga bisa digunakan sebagai camilan diet, salah satunya adalah Chomp Chomp Marshmallow Strawberry.
Produk keluaran Chomp Chomp ini rendah kalori, sehingga cocok bagi kamu yang suka ngemil tapi takut berat badan naik. Hadir dengan rasa stroberi yang nikmat, marshmallow ini juga memiliki varian rasa lain dengan bentuk lucu. Aman untuk dikonsumsi, camilan ini sudah tersertifikasi BPOM RI dan memiliki label halal MUI.
Yupi Marshmallow Krunchy Choco Pie
Kamu pasti sudah tidak asing dengan merek permen Yupi, bukan? Selalu menghadirkan aneka permen menarik, Yupi juga memiliki produk marshmallow andalan, yaitu Yupi Marshmallow Krunchy Choco Pie. Dengan crunchy di luar dan chocopie di dalamnya, produk ini nikmat untuk disantap.
Marshmallow salut cokelat dengan rice crispy ini memiliki tekstur yang lembut. Rasa cokelatnya juga pas, sehingga tidak membuat bosan meski dimakan dalam jumlah banyak. Yupi Marshmallow Krunchy Choco Pie ini tersedia dalam kemasan pack berisi 24 buah.
Chomp Chomp Mallow Burger Marshmallow
Bagi pelaku diet yang menginginkan camilan sehat, Chomp Chomp Mallow Burger Marshmallow adalah jawabannya. Marshmallow dengan tekstur lembut beraneka rasa ini merupakan camilan rendah kalori. Bentuknya yang menyerupai burger membuatnya menyenangkan untuk disantap.
Marshmallow keluaran Chomp Chomp ini terbuat dari gula, sirup jagung, air, dekstrosa, pati jagung, perisa sintetik, pewarna makanan, dan gelatin sapi. Telah tersertifikasi BPOM RI, produk ini juga memiliki label halal MUI. Chomp Chomp Mallow Burger Marshmallow tersedia dalam kemasan 60 gram.
Campfire Premium Quality Mega Size Marshmallow
Marshmallow dengan ukuran mungil memang lebih disukai, karena cukup sekali disantap. Salah satu produk marshmallow yang memiliki potongan mungil adalah Campfire Premium Quality Mega Size Marshmallow. Produk ini memiliki rasa manis dari buah-buahan, seperti jeruk, jeruk nipis, lemon, dan stroberi.
Teksturnya yang lembut membuat marshmallow ini lumer di mulut. Produk Campfire Premium Quality Mega Size Marshmallow ini hadir dalam kemasan 300 gram yang cocok dinikmati bersama-sama. Tersedia dalam aneka warna, camilan ini banyak disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Kraft Jet-Puffed Marshmallows
Rekomendasi marshmallow yang terakhir adalah Kraft Jet-Puffed Marshmallows. Produk marshmallow dengan penjualan nomor 1 di Amerika ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis. Hadir dalam bentuk krim, marshmallow ini biasa digunakan sebagai selai untuk roti, kue, martabak, dan bahan fudge.
Marshmallow ini juga cocok untuk kamu yang menjalani diet. Hanya mengandung 45 kalori setiap penyajiannya, kamu bisa menikmati manisnya marshmallow tanpa khawatir gagal diet. Kraft Jet-Puffed Marshmallows tersedia dalam kemasan 198 gram yang ekonomis.
Marshmallow, Camilan Manis untuk Kamu yang Diet
Menjaga asupan makanan adalah salah satu hal yang wajib dilakukan oleh para pelaku diet. Padahal banyak pelaku diet yang gemar menikmati camilan manis sebagai penghilang stres atau sekadar penambah tenaga. Tak perlu bingung, kamu yang melakukan diet bisa memilih marshmallow sebagai camilan sehat. Meski demikian, kamu harus selektif dalam memilih produk marshmallow dan memastikan produk yang dipilih rendah kalori agar dietmu tidak terganggu.